Restaurant BREVA 布浬法披薩漢堡 在哪？

Breva在桃園市龜山區(qū)復興北路6巷，充滿綠意盎然這家就是Breva，旁邊是知名炸饅頭，這裡是上龜山區(qū)鄰近林口，距離機捷A8、長庚醫(yī)院步行約4分鐘，巷弄有機車格，開車也不用擔心，附近有很多間收費停車場～

• 地址：桃園市龜山區(qū)復興北路6巷65號

• 平日10:45～21:00/假日10:00～21:00

• 公休：星期一

老闆娘是花藝老師，布浬法從外觀到裡面都是自己設(shè)計，以綠色植栽作主題，充滿綠意元素，白底藍線紅星星是芝加哥市旗！也是主廚Brian的家鄉(xiāng)，林口龜山就能吃到芝加哥道地美食，太幸福了～

BREVA MENU

菜單分成內(nèi)用與外帶！提供內(nèi)用菜單給大家參考，外帶可以到店家粉專詢問，外單有手工薄片披薩、芝加哥手工深盤披薩、漢堡、沙拉、湯和甜點，也提供升級套餐選擇，薄片披薩有9吋、12吋選擇，超屌深盤披薩重達一公斤能不推嗎？美式道地手工漢堡每樣都想吃～

◎店內(nèi)收現(xiàn)金也提供Line pay付款。

布萊恩Brian主廚介紹

主廚Brian本身是亞裔美國人，在美國出生成長，畢業(yè)於巴黎藍帶學院(美國芝加哥分校)，專攻甜點＆西式料理，曾在美國芝加哥四、五星級飯店當廚師，直到2019年來臺灣旅行，認識開花店闆娘，決定在臺灣展開新生活，主廚會聽基本中文，不用擔心溝通不良，老闆還能用中文介紹餐點特色！

看這料理手法就知道不簡單！這學歷、經(jīng)歷是真歷練，主廚什麼都會做。

不時聞到烤香氣！一直忍不住裡面探去～

聽說這的漢堡很厲害！朋友狂推薦，美式洋蔥漢堡不是只是單純放上洋蔥絲，這裡是絞肉放上大把洋蔥絲，一起壓扁一起煎，洋蔥甜味融合漢堡肉裡，層層堆疊看起來就好好吃～

平日時間客人一訂就是好幾個！

超網(wǎng)美五星級料理

? 新鮮沙拉（南洋風沙拉醬）

紅洋蔥、番茄、美生菜、雞胸肉片、小黃瓜

先來盤沙拉清爽開胃一下！沙拉食材是固定配料，主廚自製沙拉醬有南洋風、亞洲油醋醬和義大利油醋醬三種可選，都好適合夏天～

舒肥過後雞胸肉好軟嫩！這是我目前吃過最嫩的舒肥雞胸肉，搭配紅洋蔥、番茄、美生菜和小黃瓜都好新鮮，小黃瓜切成滾刀塊，吃起來脆感十足，沾點南洋風味醬真好吃耶～

炸薯塊

新鮮馬鈴薯切塊，附上主廚特製醬料，這一盤讓朋友一個接一個停不下來，外酥內(nèi)鬆軟，一吃就知道好實在又新鮮，馬鈴薯塊好香，沾上特製醬料整個胃口大開。

美式洋蔥起司漢堡

布里歐麵包、新鮮洋蔥、美國起司、大蒜蛋黃醬、自製醃黃瓜

來自澳洲牛肉做成烙鐵漢堡，有單層、雙層選擇，我們當然選雙層吃才過癮，布里歐麵包用鐵板煎過，底部有點酥香，裡面是蓬鬆口感，加上烙鐵牛肉、主廚自己醃製黃瓜和大蒜蛋黃醬，漢堡一咬就很有記憶點耶！?

漢堡要好吃絕對不是靠撐場面！一切開就能見真章，漢堡肉有滿滿洋蔥，對我這個洋蔥控來講太讚了，漢堡洋蔥香軟好吃，澳洲牛絞肉還有肉汁，各種風味在嘴巴炸開，這洋蔥起司漢堡好有層次。

感動ＢＢＱ披薩

自製披薩餅皮、BBQ醬、莫札瑞拉起司、雞胸肉、紅洋蔥、香菜

這份披薩名字好特別！是吃了會感動嗎？披薩麵團都是自己發(fā)酵、手桿，這配色也太美了～

我們都喜歡吃薄披薩，薄披薩圈邊好酥脆，加上滿滿的起司香，結(jié)合主廚特製BBQ醬，這滋味真不錯！

翻轉(zhuǎn)吧！瑪格麗特

自製披薩餅皮、自製青醬、莫札瑞拉起司、新鮮蕃茄、羅勒葉

你沒看錯！它確實是瑪格麗特，只是它翻轉(zhuǎn)了披薩醬，把紅醬換成了青醬，主廚自己打的青醬，下手毫不手軟，看醬色就知道肯定濃郁，讓我口水直流～

瑪格麗特一直都是我最愛的披薩，這薄片披薩好脆！抹上大量青醬擺上新鮮蕃茄，青醬下的夠重就夠香，我太喜歡了，外面的瑪格麗特都是紅醬，我終於找到青醬口味的瑪格麗特。

芝加哥深盤披薩經(jīng)典款

自製餅皮、莫札瑞拉起司、自製義式香腸、自製蕃茄醬、香芹

終於見到傳說中的“芝加哥深盤披薩”，光是披薩皮厚度就有5公分高，根本是一面披薩牆，先將麵糰桿捏和烤盤一樣高，接著疊上莫札瑞拉起司、配料、自製肉醬後，最上層灑上特製香料，最好前兩天先預(yù)訂～

超誇張！瀑布披薩

深盤披薩要烤上40分鐘，為了一嚐芝加哥深盤披薩，時間要算準準，剛出爐的披薩超級燙！即使放在現(xiàn)場10多分鐘，裡面還是好燙，從側(cè)面看這披薩真的太威了，莫札瑞拉起司和瀑布一樣，滿滿的起司好有幸福感～

香酥扎實餅皮加上滿滿起司，還有熬煮6小時以上的蕃茄醬，整個香濃到不行～

千萬別看小深盤披薩！小披薩不到半公斤重，但吃完一片就快要吃飽了，更別說是9吋深盤披薩，可是足足有一公斤重，適合大胃王或是多人聚餐，小鳥胃千萬別輕易嘗試。

喜歡吃起司的朋友一定要點！這莫札瑞拉起司超多，都過了不知多久，依舊是超濃牽絲，還能玩起拉起司比賽，這視覺太震撼了～

甜鹹瑪?shù)律?/span>

點心都是現(xiàn)點現(xiàn)烤，才能吃到最好的味道，主廚把法式甜心結(jié)合臺灣玉米，好有創(chuàng)意的組合，一咬就能感受到外層酥脆感，沾上特製的奶油醬(mix橄欖油)，很滑順特別的滋味。

＊BREVA布浬法從店名，整間裝潢設(shè)計風格到餐點特色，都是主廚Brian與闆娘Eva一手包辦，漢堡披薩讓人驚喜連連，沒想到上龜山這家那麼厲害，想吃深盤披薩記得先預(yù)訂！

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想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！

電話：0928-639325

地址：桃園市龜山區(qū)復興北路6巷65號

公休：每週一

粉絲專頁：布浬法餐廳 Restaurant BREVA

IG：pizzeria_breva

LINE：@970nqojj

保守的平鎮(zhèn)巷弄裡有家『街角51』, 賣的東西在桃園很少見是賣手工派, 這家是去年無意間上班經(jīng)過看到, 一直想來吃卻遲遲沒有動力, 平鎮(zhèn)沒有什麼東西可以逛, 特地來吃又好像沒有那麼勤勞, 不然就是遇到星期二店休, 這天全要謝謝郭先生願意開車載我來喔!! 附近很難停車, 建議停在三分鐘路程的公園旁。

一樓不大看起來像是車庫改建的門市, 雖然街角51沒有打廣告, 只有靠簡單的口碑宣傳, 已經(jīng)累積不少主顧客, 95%都是女性顧客, 這天也看到貴婦開名車來買派, 還有外國人上門光顧。

街角51可以選擇外帶或是內(nèi)用, 外帶創(chuàng)意派買七送一喔, 低消飲料也相當平價70元起跳, 沒有收服務(wù)費, 如果不是太遠我會三不五時來報到。

厲害的來啦~ 2009年法國巴黎藍帶餐飲學院結(jié)業(yè)照, 光是看到這張可能就會覺得很貴, 實際上卻是平易近人, 連學生都吃得起, 有時也會覺得住在桃園也挺幸福的嘛。

每一種派看起來很不錯, 可以直接請店員介紹熱銷款喔, 想要吃就趕快點, 假日外帶的人不少喔, 但是櫥窗都會保持至少四五樣派品喔。 

甜蜜蘋果派一片50元, 真材實料看的見喔, 每片派都有兩片蘋果片,看起來也好好吃喔 ~    

藍莓起士60元、抹茶紅豆50元、黃金南瓜50元、太妃堅果65元價差不大, 喜歡口味比較重要。

我們都已經(jīng)點好了, 才在冷藏櫃又看到剛擺的『百香果派』一片65元, 看的我口水流不停只能吞進去, 外帶回去我可能又會放到壞掉, 還是分次來街角51把它們?nèi)汲砸惠啺?!除了

點好買單後就可以到二樓等囉!! (可以在一樓直接點或是二樓也有menu, 但是派就要以現(xiàn)場為主) 

二樓座位數(shù)雖然不多, 但是環(huán)境挺舒適, 擺飾簡單又乾淨, 這天還看到家庭聚餐喔, 所以下午茶已經(jīng)不是女性的專利囉。   

巴黎與東京的藍帶餐飲學校的結(jié)業(yè)合照與證書, 如果是在臺北有這張證書一片派, 我想至少要賣個100元起跳吧!! 在桃園卻只要半價就能品嚐到, 店內(nèi)活動即日起消費打卡送手工餅乾一片喔, 我有打卡但是不特愛餅乾, 就沒有特別告知店家。

我自己也曾經(jīng)學過檸檬派, 自己看食譜做過水果塔與杏仁水果派, 看似簡單的外層餅皮, 但要做的香酥好吃, 還真是不簡單耶! 更別說是不甜膩的內(nèi)餡。 

飲品除了咖啡也有花茶系列, 單價都不算貴就是了。 

下午茶套餐比起輕食套餐更加吸引我, 主打的手工派當然要來一下, 這天沒有看到鹹派, 點個兩份甜派套餐來試試。

美式咖啡+50元甜派品=110元(原價120元) 超過的飲品和派都可以補差價, 美式咖啡依然是我的首選。

這已經(jīng)是被偷喝過的柚子蘇打, 這飲品挺受歡迎的, 剛好一杯70元不用補差價, 可以請店員做成室溫不會冰, 喝起來有柚子香氣的蘇打汽水真好喝耶!! 兩個郭先生搶著喝, 蘇打氣適中不像一般汽水容易飽又脹, 這個可就舒服多囉。   

先來個洋梨派一片55元, 大小一般比我想像中還大一咪咪, 而且派挺有厚度的, 上面有新鮮洋梨切片喔, 加上亮面果膠提升質(zhì)感, 就像是五星級飯店的手工派一樣精緻。(郭先生說是有沒有那麼誇張?? 哈哈!! 我就愛甜點嘛)  

中間主要原料是用杏仁粉製成, 杏仁粉成本較高, 使用的品質(zhì)純度高越香喔, 除了內(nèi)餡外還有洋梨和紫色的是芋頭喔。 (郭先生吃的他說是芋頭?!)

外層派皮就像是好吃的手工餅乾, 洋梨很軟嫩和杏仁粉蛋糕體幾乎融在一起, 這裡的杏仁餡比一般要軟一些, 我很怕太扎實又太乾的杏仁餡, 用叉子切下去要用力喔, 才能每一口都吃的到派皮與杏仁餡的黃金比例。  

店員推薦的另一個熱賣商品, 香蕉巧克力派一片50元, 這個巧克力本來打算是要給小孩吃的, 但是郭小弟卻超快速的把洋梨派喀光, 看到巧克力卻一點興趣也沒有耶!! 真是難得囉。 

餅皮上面一層先鋪上薄層香蕉片, 旁邊好像也是用杏仁餡填底, 接著就是黑嗚嗚的巧克力啦!!   

本來心中很擔心這巧克力看起來好甜喔, 但是出乎意料卻還好耶, 搭上甜飲料可能會太甜喔, 我配黑咖啡一起吃味到出奇優(yōu)秀, 苦甜巧克力吃起來濃純度挺高, 像是一般扎實的巧克力蛋糕, 每吃一口都帶有濃郁的香蕉香氣, 巧克力底部的香蕉片滑嫩口感出現(xiàn)雙重味覺,我覺得挺好吃的耶!! 郭先生平常愛吃巧克力的人, 但是他卻興趣缺缺, 或許偶家郭先生真的不適合下午茶   >/////<

這天我們兩大一小點了兩份下午茶套餐225元, 這消費挺劃算的喔!! 派一下就吃光了。

* 喜歡甜點或是下午茶的人, 一定不能錯過這家手工派, 法國藍帶手工派一片最低50元, 這個價格真的很劃算, 和一般量販店與烘培妨價差不過10元-15元左右, 但是原物料應(yīng)該差滿多的, 加上街角51手工派不甜膩的好手藝, 讓我一次就愛上這裡, 真心推薦給大家喔!!    

街角51法式創(chuàng)意手工派
電話:(03)4913011
地址:桃園縣平鎮(zhèn)市文化街51號
公休日:星期日

二樓開放營業(yè)時間~
周二-周四 12:00-19:00
周五-周日 11:00-21:00

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