Kamekona夏威夷鐵板燒? 在哪？

kamekona夏威夷鐵板燒全臺有三間分店！分別是誠品生活新店、逸仙店與安和店，誠品新店在新店裕隆城4樓，館內附設停車場，搭乘大眾交通工具也很方便，捷運大坪林站5號出站步行約10分鐘，裕隆城有免費接駁車～

• 地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
• 聯絡電話：02-89147050
• 營業時間：週日～週四11:30~21:30、週五週六11:30~22:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有

沿路會看到停車場告示！周邊有三個停車場，正對面綠湖公園也有地下停車場～

YES!LIFE? 裕隆城

新北最大複合式商城裕隆城！開幕滿一年！平日來很悠閒能慢慢拍照，吃完kamekona夏威夷鐵板燒，還能繼續逛逛消化一下～

◎消費滿1000元汽車折抵一小時(最高上限4小時）

kamekona? 夏威夷鐵板燒

kamekona夏威夷鐵板燒藏的夠深！我繞了一整圈找不到，問櫃姐才知道在誠品旁邊，一靠近就聽到尖叫聲，跳脫以往大家對鐵板燒既定印象，這裡可以百分百感受精彩花式鐵板燒，透過玻璃窗就能看到火焰秀～

10月底萬聖節！整間都是萬聖節裝飾，一進去就先被巫婆嚇到，陰森詭譎的尖叫聲好刺激～

加拿大活體龍蝦

一整缸活體龍蝦好吸睛！每隻龍蝦都是經過挑選，龍蝦很大尾感覺都好肥美，加拿大龍蝦有產地優勢，北大西洋海域水質清澈寒冷，所以龍蝦肉質特別緊實鮮美～

無菜單鐵板燒採預約制！還沒輪到我們這場！一直被別桌熱鬧尖叫聲吸引過去，鐵板火焰真的太加分，好適合揪朋友家人一起嗨，來感受一下夏威夷的熱情～

分成三區鐵板燒！每區可容納人數不一樣，每區都有自己的隱密感，從四樓窗戶看出去是生態公園～

餐具擺設有滿滿儀式感！今天客人幾乎都特地來慶生，來這慶生不用自己唱歌，也不用怕冷場，主廚與服務生都好熱情，包包不用放靠背，每個座位區有掛鉤可放置包包～

Kamekona 夏威夷鐵板燒採無菜單料理！菜單部分依照現場為主，每次來都有不同餐點組合～

• 每客套餐2488元+10%服務費
• 13歲以上需點一份套餐
• 5~12歲需點一份兒童餐
• 5歲以下小朋友免低消

每桌都有一個可愛海龜小鐵盒？服務生還沒介紹我就好奇打開來看，裡面是張折疊小卡，正面是店家故事介紹，背面是菜單MENU～很可愛耶！

剛好同場客人點的都不一樣！我才能拍到這澎湃畫面！

有澳洲羊排、西班牙伊比利豬老饕、美國頂級菲力、肋眼、日本A5和牛肋眼、劍旗魚、櫻桃鴨胸、南非活鮑魚、加拿大波士頓龍蝦、手工肉球..等，心想如果全是我的多好啊～

生日小驚喜

一坐下主廚就問今日壽星是哪位？要送壽星一個小驚喜！主廚拿著一顆雞蛋往上一丟，剛好掉在刀柄，蛋液緩緩流下，主廚開始在鐵板上作畫，三兩下就畫出一個愛心，中間有Happy Birthday縮寫～好窩心喔～

醃漬生鮪魚

第一道送來開胃前菜！服務生還會介紹餐點特色與建議食用方式～

看起來像易開罐小罐頭很討喜，一次能吃到三種風味的鮪魚，有海鹽堅果鮪魚、酪梨飛魚卵拌鮪魚、韓式辣醬泡菜鮪魚，建議從6點鐘順時鐘順序享用，從比較清淡海鹽堅果鮪魚開始吃～

鮪魚搭配堅果一起吃很香！酪梨飛魚卵拌鮪魚吃起來嗶嗶啵啵，這道很有口感，韓式辣醬泡菜鮪魚很絕妙的組合！吃得到韓式特有辛辣香～

今日主題湯品

南瓜濃湯有霸氣！直接給你一整顆！我只吃過整顆的南瓜蛋糕，整顆南瓜湯還真是第一次看到，主廚說光是蒸烤南瓜就要近40分鐘，不是只有南瓜湯可以喝，是整顆南瓜都能吃～

我個人沒有特別愛南瓜！但是這南瓜湯被我喝光！鮮甜南瓜湯有濃郁咖哩辛香氣，真的好順口！剩下一半南瓜湯挖點南瓜肉一起吃，整個濃郁綿密到不行，吃得到滿滿膳食纖維，這道應該只有萬聖節喝的到，很讚要推薦～

這道洋蔥湯超燙嘴！一喝就就知道花了很長時間燉熬，每一口都喝得到焦香甘甜洋蔥香～

才吃到第二道主廚又開始表演！大家都知道夏威夷有地球上最大活火山，這道火焰洋蔥看起來就像座小火山，讓在場客人都忍不住叫出來～

主廚又開始拿手的花式火焰鐵板燒，大蝦在鐵板上跳舞翻滾啦～

大蝦在鐵板高溫煎到兩面金黃！

我嘴裡喝著熱湯，眼睛盯著大蝦，視覺嗅覺雙重享受～

?中秋主題 火焰蝦

這道結合中式月餅元素！把多種食材層層堆疊，最後放上小海龜餅乾，像吃月餅一樣，一口咬下不要分開吃，這樣口感更好，旁邊附一個超迷你小茶壺，這不是裝飾是真的能喝～

底部餅殼脆感十足！大蝦彈牙又鮮甜，結合桂花金柑醬好開胃，加上栗子泡泡慕斯增加濕滑感，超有層次的一道菜，一吃就很有記憶點好吃，搭配冰鎮過的桂花茶，清香又解膩～

萬聖節主題 深海劍旗魚

這道好有萬聖節儀式感！底部是主廚特製烤紅椒醬，加上千層馬鈴薯、深海劍旗魚、黑嚕嚕蜘蛛蛋，最後擺上一片蜘蛛網造型餅乾，小朋友會很喜歡這道～

法式家常菜千層馬鈴薯口感細緻！深海劍旗魚煎到外層脆口，肉質滑嫩細緻油脂豐富，吃原味就滿好吃～

這蜘蛛網是墨魚汁奶油餅乾不是蚊香啦！蜘蛛蛋別處可是吃不到，這是主廚特製的分子料理，用墨魚汁調製吃起來有檸檬清香味，不管是視覺或味覺都很有衝擊感～

每個角度都能看到熊熊火焰～

感恩節主題 鴨胸麵包布丁

接著是以11月感恩節當作主題！感恩節外國人都會聚一起吃火雞，主廚把火雞改成鴨，厚實鴨胸搭配麵包布丁，底部是地瓜南瓜泥，香酥麵包布丁插著一小管優格醬，把醬料擠進去兩者相互滲透，有意外的和諧感～

活鮑魚在鐵板上蠕動扭來扭去！活動力十足～

主廚細心把不適用部位切除，還會把鮑魚與內臟分開方便客人吃！

南非鮑魚

南非頂級活鮑魚！放入擺盤好有海洋風，整顆鮑魚都活了起來！大鮑魚都切成片方便吃，鮮味被完整保留，加上肉質鮮美彈牙，咀嚼起來海味十足，新鮮就是好吃原味就很讚～

綠色內臟代表鮑魚攝取大量藻類！內臟有獨特風味我喜歡～

鐵板加拿大波士頓龍蝦

加價900元把海鮮南非鮑魚換成一整尾龍蝦！波士頓龍蝦本身就非常肥美鮮甜，料理時會加些奶油增加龍蝦香氣！這鐵板煎烤聲真好聽，一個人可以吃到整尾龍蝦，超享受爽度破表～

把整尾龍蝦肉挑起來！還會看到龍蝦肉汁緩緩滴落，我喜歡把龍蝦一口塞進去，朋友還疑問你一口塞？好吃的東西就是要立刻塞進去～

整塊龍蝦肉好彈牙，瞬間滿足味蕾太享受了，腦海中還不斷回補挑起龍蝦肉的畫面，真的是一秒淪陷，我就是愛龍蝦～

從第一道吃到現在都沒空滑手機！整個用餐過程都很歡樂，因為氣氛很讚，E人來這裡會很嗨！I人來吃飯不用怕冷場，會不由自主跟著嗨起來～

就算眼前這道不是我的菜！還是忍不住快門按下去，肉肉在高溫鐵板上滋滋作響，聲音真好聽～

肉煎好後靜置5分鐘！把肉汁緊緊鎖在裡面～

美國頂級肋眼

主廚會詢問希望熟度！同時也會給建議，肋眼牛排五分熟最剛好，旁邊附蒜片、火焰洋蔥、甘藍菜與主廚醬汁做搭配，肋眼肉質挺厚實，兩面煎到金黃赤赤，中間肋眼牛排還是粉嫩肉色，真是香啊～

美國頂級肋眼大理石花紋真美！牛排外酥口感軟嫩中帶點嚼勁，越咀嚼牛肉香氣越濃郁，再來口最佳組合蒜片調和一下，讓牛排風味更鮮甜～

日本A5和牛肋眼

這塊結合了日本和牛與肋眼牛肉優勢！和牛油花好細緻，均勻分佈在肌肉纖維裡，每塊A5和牛肋眼同樣厚實，擺盤也好用心，主餐擺盤很有法餐感覺～

五分熟A5和牛肋眼！肉質好細膩油脂香甜，咀嚼幾下就快要化開，和牛本身油脂含量高，需要搭配火焰洋蔥或甘藍菜解膩，和牛肋眼就是好吃～

牛肉太陽蛋漢堡飯

這道夏威夷特色料理好可愛！鐵板鵪鶉蛋加上表情點綴，再用莎莎醬圍成很具夏威夷代表性的小花圈，裡面有兩層迷你牛肉漢堡，還沒吃已經感受到熱情的夏威夷，漢堡搭配底部醬汁一起吃，鐵板漢堡很香～

主廚還會變魔術！！！

主廚還要控場火焰鐵板秀、碗盤拋接秀！中間小小空擋時間還表演魔術秀，我都忍不住好奇問服務生，來這上班是不是要多才多藝？！

原住民煙燻烤豬炒飯

主廚還會問在場客人都有吃飽嗎？如果沒飽會準備多點炒飯，說真的我已經飽到不行，眼神早已放空，嚐了一口原住民煙燻烤豬炒飯，米飯粒粒分明帶點煙燻焦香，吃不下外帶回家當宵夜～

飯後 咖啡或茶

飯後有幾種咖啡與果汁、茶類可選！點了一杯冰涼水果茶，香甜度比較淡，剛才喝過桂花茶覺得好喝！飲料就點壺熱桂花烏龍茶，喝得到醇厚烏龍茶香與桂花清香感，讓人身心特別舒暢～

桌邊服務炙燒棉花糖慕斯！

飯後手工甜點

飯後點心烤棉花糖巧克力冰淇淋、肉桂南瓜杯子蛋糕二選一！冰淇淋上面擠了棉花糖慕斯，也是師傅自己做的，火槍炙燒融化，加上紅色蠟燭點綴，很有萬聖節氛圍，冰淇淋看起來像顆眼睛，濃郁好吃～

肉桂南瓜杯子帶有強烈肉桂味，吃起來酥香脆很有口感，搭配焦糖一起吃，整個嘴巴都是肉桂香～

＊KameKona夏威夷鐵板燒每季都有新主題新菜單！除了能近距離觀賞火焰秀，每道料理也挺驚艷，完全沒時間讓你滑手機，超適合慶生、約會或揪聚餐，每位主廚與服務生都好熱情，現場6個人一起演奏烏克麗麗唱生日歌，整個流程服務沒話說就是「讚」～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

<有很多更精彩的即時動態喔>

Kamekona 夏威夷鐵板燒-誠品生活新店裕隆城 資訊

• 地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
• 聯絡電話：02-89147050
• 營業時間：週日～週四11:30~21:30、週五週六11:30~22:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 服務費：有，10%
• 停車場：有（新店裕隆城）
• Kamekona Hawaii訂位：Kamekona Hawaii
• FB粉專：Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品新店
• IG：@kamekona_xindian
• 詳細食記：全臺唯一夏威夷無菜單鐵板燒！近距離看火焰秀

宗初食堂-桃園店 在哪？

宗初食堂總店在新竹！桃園分店在大有商圈民有三街上，離寶山公園不到100公尺，停車超方便，對面有免費機車停車格，旁邊是收費停車場，距離大有梯田生態公園約3分鐘車程，吃飽還能去玩一下公園～

• 地址：桃園市桃園區民有三街483號
• 聯絡電話：0932-037117
• 營業時間：11:30～15:30/17:30～21:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 服務費：有10%
• 停車場：旁邊有收費停車場

離寶興停車場僅10公尺！汽車半小時15元、機車30元/次，以桃園市停車來講也很實惠～

宗初食堂 日式無菜單料理

宗初食堂2018創立於新竹都城隍廟旁邊，阿宗師傅以“初心”製作每道料理，好手藝、食材新鮮吃過的人都說讚，就此快速傳開好口碑，新竹累積破萬評價，終於跨縣市2024年在桃園落腳開分店～

餐點分成三種價位1380元、2000元與3000元，需三天前訂位！同行友人需同點價位菜單，小朋友依身高有低消，110公分～150公分(需單點500元以上)，身高110公分以下免低消～

• 無菜單料理需付訂金600元/人（三天內取消不會退訂金）
• 套餐分成：1380元、2000元、3000元
• 用餐時間限制120分鐘
• 支付方式：現金／刷卡服務

◎訂位網址：inline訂位

跳脫傳統日料給人既定印象！門口角落櫃檯造型好摩登～

宗初食堂用餐空間挑高，現場以四人與八人桌為主，每張桌面夠大夠放，抽屜提供濕紙巾與衛生紙，每桌之間都有一定距離，吃飯特別自在舒適，裡面有一個圓桌包廂，平日這天現場與包廂都訂滿，就知道多受歡迎～

一組客人一張桌！即使一位來用餐也是一張桌，可以很輕鬆用餐～

超大活水魚缸

現場超大賣點就是超大活水魚缸！裡面有波士頓龍蝦、澳洲水姑娘與牛奶貝，海鮮都是現撈廚房立刻處理，以目前物價來講1380元，就能吃到活體龍蝦一整個套餐，以市區餐廳活海鮮來講真的挺劃算～

還有超大顆牛奶貝～

每張桌依照訂位擺好餐具！餐具都很有質感，一坐下就提供熱茶～

超狂龍蝦盆

超大盆龍蝦霸氣上桌！煙霧乾冰噴發效果拉滿分，可以提升整個用餐氛圍，這一大盆是借來拍照，裡面有波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦與牛奶貝，食材新不新鮮一看就知道，品質絕對是有保證～

龍蝦醒來想爬出去找救兵！

龍蝦重量越重肉質越飽滿，活龍蝦最適合清蒸，可以吃到龍蝦原味～

每套無菜單料理都有活體龍蝦！每套有10樣餐點，菜單不定時做更換，每次來都能吃到不同創意菜～

1380元 無菜單料理

▲ 水雲醋

第一道先上開胃菜！這道用海菜、山藥絲、小番茄與章魚腳層層堆疊，視覺色彩繽紛，淋上主廚特製涼拌醋，除了可以刺激食慾還能幫助消化～

每樣食材都沾到開胃醋！海菜結合山藥絲一起吃很有口感，章魚腳吃得到海鮮原味，是一道很有層次開胃菜～

季節生魚片

這盤季節生魚片是兩人份！提供當日時令生魚片，今日刺身有旗魚、海鱺、日本青甘與鮭魚，生魚片要從顏色淺色開始吃，每種刺身都厚實有誠意，瞧這顏色就知道很新鮮，讓人目不轉睛～

紫蘇葉上擺上新鮮刺身，搭配現磨山葵！旗魚清甜又清爽，海鱺鮮甜中帶點Q脆，日本青甘肉質口感天然，咀嚼起來細嫩又甘甜，品嚐得到最新鮮海味～

鮭魚真的也好讚！刺身厚實大塊在這是基本，橘色鮭魚油脂飽滿，每一口都吃得到鮭魚特有香氣，ㄧ入口就感受到滑嫩感，輕輕咀嚼鮭魚都快化掉，鮭魚太銷魂了好好吃～

接著服務生送來方形蒸籠！讓人很好奇裡面是什麼菜色？

一打開是剛撈上來對切的龍蝦，上面擺了一整片日本昆布，感覺打開就很有戲～

樹子龍蝦

活體龍蝦不過多烹調！用最純粹清蒸保留龍蝦原味，龍蝦肉也能完整保留，閨蜜忍不住先偷吃一口龍蝦膏，立刻撐大眼球，這綠色龍蝦膏香濃甘甜好好吃，直接吃蝦膏太奢侈了，這是我吃過最讚的龍蝦膏～

用工具把整條龍蝦肉挑起來！看得到龍蝦湯汁緩緩滲出，這蒸煮時間掌握太剛好，龍蝦肉飽滿又充滿彈性，天然鮮甜味讓我們難以抗拒，閨蜜已經想好下次預約時間～

龍蝦膏濃郁鮮甜味！真的讓人難以忘記！即使整隻龍蝦嗑光光，依舊吮指回味～

這道「干貝慕斯」結合中西式創意！干貝慕斯擺上海膽醬醃甜蝦，再擺上晶瑩剔透鮭魚卵裝飾，底部是熬煮多時的柴魚高湯，輕輕一口就能感受到慕斯綿密感，含在嘴裡沒多久就化掉，奶香味好濃郁！

鮭魚卵一咬就爆口，瞬間整個口腔充滿海味～

炸牡蠣搭配東南亞醬汁

這道炸牡蠣好有儀式感！下方容器整個就是霸氣，超適合直接拿起來拍照，炸生蠔個頭很大一個，牡蠣裹上一圈麵體炸到金黃酥脆，再用酥脆海苔包住，淋上主廚特調東南亞醬汁、灑上柴魚粉，結合亞洲多國料理特色～

我個人蠻喜歡這道炸牡蠣！一口咬下聽得到咔滋脆聲，有好幾種酥脆口感，外層麵體炸到酥脆，就像吃餅乾一樣，牡蠣鮮嫩帶點爆漿感，東南亞醬有點像番茄酸明顯的五味醬，口感口味都很豐富～

「櫻桃鴨」搭配炙燒過蒜苗絲一起吃，除了解膩還能讓鴨肉更美味，底部大根蘿蔔滷透呈現深褐色，鹹甜交織帶有蘿蔔清甜味～

鹽烤午魚

這鹽烤午魚不誇張！絕對是吃過最薄脆的午魚！這道連魚鱗也一起烤，烤出來午魚特別薄酥脆口，附上薑片搭配，擠點金桔增添果香，能讓魚肉吃起來更鮮甜～?

外皮咬起來咔滋作響！魚肉吃起來滑嫩細緻，魚肉有豐富油脂與適量水份！天然魚肉香好吃，搭配有點辛辣酸漬薑片，超開胃～

這是人家包廂訂的菜色！超大甕的黑鮪魚釜飯！用釜鍋煮的高湯飯，鋪上色彩鮮豔配料，讓人看的垂涎欲滴～

想吃海膽可另外加點一份280元！海膽約3~4片～

最濃縮美味就在這碗「黑鮪魚釜飯」！每粒米飯吸飽高湯很夠味，拌入黑鮪魚、鮭魚卵與香菇絲，用高湯煮的米飯很香，沒有油膩感，還吃得到古早味鹹香菜脯，整體吃起來很有口感～

龍蝦螯鍋物

超大龍蝦螯加時蔬煮成鍋物！裡面有高麗菜、鴻喜菇、金針菇、牛番茄與蒜苗，建議可先把龍蝦螯拿吃掉，其它時蔬放著繼續滾煮，蔬菜會越煮甜～

好霸氣的龍蝦螯！廚房已經幫忙用工具壓碎，一打開蝦殼好大一個螯蝦肉，如果不是為了拍照，我超想把整個蝦螯塞進嘴裡～

新鮮龍蝦螯肉有點白淡粉色！吃起來鮮甜每一口都是新鮮海味，肉質緊實又Q彈，還有一絲絲蟹肉口感真好吃～

飯後甜點「藍莓奶酪」十足奶味搭配藍莓果醬酸香氣，手工奶酪冰涼滑順綿密～

＊宗初食堂很適合約會或家庭聚餐！1380元就能吃到10道料理！每個人有半隻活體龍蝦，這龍蝦膏真的太讚一定要推，炸牡蠣很有口感、午魚鱗片一起烤超脆，每一道都很有記憶點，店內採無菜單料理每隔一段時間會推出新菜色，真的很有水準～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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宗初食堂日式無菜單料理-桃園店家資訊

• 地址：桃園市桃園區民有三街483號
• 聯絡電話：0932-037117
• 營業時間：11:30～15:30/17:30～21:30?
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 服務費：有10%
• 停車場：旁邊就是收費停車場
• 官網：無
• FB粉專：宗初食堂 日式無菜單料理 桃園分店
• IG：https://www.instagram.com/tzungchutaoyuan813/
• 詳細食記：新竹超強無菜單料理！大有商圈有分店！1380可以吃到活體龍蝦