脆皮肉圓 在哪？
脆皮肉圓藏在街邊彩虹屋小吃店！地址是桃園中壢區月眉路二段上，可在路邊找白線臨停，距離餐包工廠人人麵包專業烘焙約600公尺，附近有兩個景點可逛，離崙坪文化地景園區車程約6分鐘，華泰名品城約8分鐘車程～
- 地址：桃園市中壢區月眉路二段338號
- 聯絡電話：03-4981397
- 營業時間：11:00~19:00
- 公休：每週一
看到這間鐵皮屋就是囉！我是看到壓克力招牌停下來，裡面是一般傳統小吃店，簡單鐵皮屋與帆布遮蔽～
彩虹屋小吃也有提供外送服務！有關外送滿額與範圍可詢問老闆娘～
這的肉圓都是店家自己手工做，肉圓外皮是用在來米漿，肉餡選用新鮮溫體豬～
剛好闆娘在忙脆皮肉圓50顆訂單！我才可以拍到老闆娘炸不停的照片，肉圓炸到金黃香酥，看起來就好脆～
咖滋酥脆炸肉圓
剪刀剪下去還能聽到卡滋酥脆聲！外皮經過高溫油炸，口感酥脆層次豐富，隱約還能看到肉餡料，接著淋上特製米醬與醬油膏，最後撒點香菜點綴～
闆娘自己做的辣椒醬沒有加防腐劑，感覺就很辣！
除了油炸脆皮肉圓！還有用蒸的肉圓喔～
彩虹屋小吃店 菜單
別看彩虹屋小吃小小一間！菜單品項加起來近40種，除了招牌必點肉圓，還有筒仔米糕、荷葉飯、滷肉飯、豬腳便當、香菇雞麵、滷味、排骨酥湯..等～
肉圓很多間都有賣！但北部小吃以油泡肉圓居多，脆皮肉圓與蒸肉圓少人賣，我只要看到都會想吃看看～
竟然有港式料理常見的荷葉飯！荷葉飯一份60元挺實惠！荷葉包入糯米、香菇與花生，賣相看起來不錯，放到便當剛好塞滿～
即使不餓為了嚐鮮！還是點了兩種招牌肉圓～
煙燻豬耳朵Q彈有嚼勁！有淡淡煙燻香～
蒸鮮肉圓
蒸鮮肉圓皮看起來就好軟嫩！一口吃進去真的挺軟綿，介於北部油泡肉圓與清蒸肉圓間口感，淋醬味道比較保守，建議加辣椒醬比較夠味，內餡是整塊溫體黑豬肉，咬起來肉感十足飽滿又扎實～
脆皮肉圓
脆皮肉圓外皮已經炸的夠香！再淋上特製醬料與辣椒醬，肯定是夠味，三種風味醬鹹甜辣交織，醬汁給的夠多，不用怕不夠沾，這辣椒醬一點點就挺辣，建議先吃覺得不夠辣，再請闆娘幫忙加，辣度指數三顆星～
脆皮肉圓外層咖滋酥脆，裡面肉圓皮帶點Q軟，吃起來挺有層次，沾點辣椒醬好吃～
溫體黑豬肉比較瘦有扎實感！整體肉圓吃起來有自己特色～
＊來這附近不知道吃什麼？不介意小吃環境，可以考慮來彩虹屋小吃，除了菜單小吃選擇多，招牌脆皮肉圓也不錯，荷葉飯挺吸引我下次經過要來吃～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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彩虹屋小吃店 脆皮肉圓 資訊
- 地址：桃園市中壢區月眉路二段338號
- 聯絡電話：03-4981397
- 營業時間：11:00~19:00
- 公休：每週一
- 停車場：無（路邊白線臨停）
- FB粉專：虹屋小吃店-脆皮肉圓
- 詳細食記：鐵皮屋脆皮肉圓！客人一次訂50顆外送！中壢青埔小吃
招牌來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓，100%在來米磨成漿做成，更是要點三顆吃才爽～
福王食堂 在哪？
桃園復興路喬開肉圓搬到八德介壽路！從桃園往八德方向過去，看到右手邊這間福王食堂就是，靠近桃園監理站，斜對面是惠生婦產科，店門口白線可停機車，對面惠生婦產科有白線可臨停，離桃園車站約8分鐘車程～
- 地址：桃園市八德區介壽路一段58號
- 聯絡電話：0926-279483/03-3660908
- 營業時間：週一到週五11:00~19:00/週六到週日10:00~18:00
- 公休：不定時公休（詳閱福王食堂FB）
惠生婦產科兩邊白線可臨停，診所前也有收費停車場，福王食堂前方約100公尺也有停車場～
如果不是看到「屏東清蒸肉圓」六個字！真的會呼嘯騎車開車路過～
福王食堂 菜單
招牌清蒸肉圓兩顆45元、三顆65元！除了招牌清蒸肉圓，還有肉燥飯、熱湯、燙青菜、滷香妃豆乾與小菜，看客人點才知道福王食堂有隱藏版便當，香滷雞腿飯四菜110元、現炸排骨便當四菜100元～
現場也有賣冷飲！店家自己熬煮的海燕窩露，賣到冰箱只剩三杯，老闆說有客人就愛這一味，看到都會全買光，一杯35元很平價～
二樓吹冷氣吃肉圓！
本來以為只有一樓幾個座位！原來有二樓有冷氣用餐區，不用擔心吃到滿頭大汗，來二樓吹冷氣吃肉圓～
屏東手工 清蒸肉圓
屏東肉圓特色是蒸肉圓，不是北部常見的炸肉圓，米漿是老闆一早用在來米磨成100%純米漿，新鮮豬肉醃製入味，看起來一大盆肉好像很多，但是一下就用光光啦～
接下來步驟只能靠手工！特製肉圓碗抹一層粉漿，填入肉餡再填上一層米漿～
接著順勢用手碗把肉圓刮下來，放在蒸籠布上！
來自屏東鹽埔鄉的清蒸肉圓！是年輕老闆特地到當地老字號攤車求學，做出來的手工肉圓很道地，不少人一吃就上癮～
除了肉圓手藝來自屏東！連竹編蒸籠也是從屏東北上送來，一看就知道很古早味～
清蒸好肉圓大上一號！從白色粉漿變成透白色，這畫面太療癒了～
屏東肉圓因為粉漿配方比例！外觀看起來較扁和北部肉圓不一樣～
清蒸肉圓用飯匙撈起來！用看的就能感受到肉圓Q軟度～
淋上一大匙深褐色芡醬！濃稠芡醬可均勻裹肉圓上，再加上蒜泥與香菜就能上桌。
肉燥肥瘦參半看起來不錯！
醃製好炸排骨肉好大一塊！放到油鍋炸到金黃香酥，一靠近就聞到炸香氣～
點了香滷雞腿、現炸排骨、肉燥飯加滷蛋、清蒸肉圓三顆與海燕窩露！
屏東清蒸肉圓
點兩顆是嚐鮮！想爽吃要點三顆！清蒸肉圓淋上芡醬、蒜泥與香菜點綴，喜歡吃蒜味朋友，可以請老闆多加一匙，肉圓醬甜鹹比例拿捏剛好，搭配肉圓很是開胃～
一夾就能感受到肉圓Ｑ糯度！
純米做肉圓皮！吃起來只有單純米香！沾裹鹹甜醬與蒜泥醬，吃起來就是那麼對味，之前肉圓偏軟綿，這次回訪肉圓軟中帶有彈性，這口感我喜歡～
大塊肉餡很有誠意！每一塊吃起來都扎實香Ｑ，肉圓滑口一下就嗑完，加點辣椒醬更增添風味～
現炸排骨+肉燥飯便當
想犒賞自己就像我這樣點！把現炸排骨便當！升級成肉燥飯加滷蛋，這一桌庶民美食雖是傳統小吃，但配色擺盤不錯有加分，男生也能吃飽飽～
肉燥飯加顆滷蛋吃更完滿！半肥半瘦五花經過長時間滷製，釋放肥肉膠質多了黏稠感，軟滑油香鹹甜夠味～
滷汁滲入到粒粒分明米飯上，會忍不住一直扒飯吃，我喜歡這種滷肉飯有黏嘴感，搭配小黃瓜吃可解膩～
便當配菜有四種！每天配菜都不太一樣，今日配菜是花椰菜、蔥蛋、海帶與滷物，滷味很日式像角煮，老闆之前做過日料，把馬鈴薯、紅蘿蔔與鴻禧菇一起滷煮，馬鈴薯綿密很下飯～
現炸排骨
現炸排骨單點一大塊50元！醃製好排骨肉不用沾粉，直接下鍋油炸到金黃即可，一整片都是排骨肉沒骨頭，吃起來特別有肉感～
排骨肉醃製時間剛好！剛起鍋炸排骨外皮挺酥脆，切面看就知道有點厚度，肉質軟Q扎實有肉感，不用沾醬料就很夠，一塊排骨、一碗飯挑食小孩也吃光光～
滷雞腿
滷雞腿酥用的是大雞腿！雞皮滷到油油亮亮，中規中矩很家常的味道！不想吃炸物可點支大雞腿～
海燕窩露
老闆自己熬煮的海燕窩露也是必點！海燕窩露是一種海草類植物，富含滿滿膠質零膽固醇、低脂肪，感覺就很養生，還喝得到淡淡紅棗香，每一口都有果凍Ｑ嫩感，一不小心我就喝了兩杯～甜度適中好喝。?
＊原本喬開肉圓就有一票主顧客！復興路租約到期搬遷改成「福王食堂」，顧客很捧場都特地來吃，除了屏東肉圓有特色，滷肉飯、炸排骨也不錯，再來杯海燕窩露更滿足～
＊艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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福王食堂 店家資訊
- 地址：桃園市八德區介壽路一段58號
- 聯絡電話：0926-279483/03-3660908
- 營業時間：週一到週五11:00~19:00/週六到週日10:00~18:00
- 公休：不定時公休（詳閱福王食堂FB）
- 粉專：福王食堂?
- 詳細食記：復興路喬開肉圓搬新址！來自屏東鹽埔鄉清蒸肉圓！2顆才45元
北部清蒸肉圓排隊王！
常常會聽到有人問，你是北部派炸肉圓？還是南部派清蒸肉圓？不管哪一派只要對味就是好肉圓，這間開業30多年的清蒸肉圓，前後遷移了好幾個點，不管搬哪中午排隊都是日常，就算沒有內用區也不是問題，就算坐對面公園我也要排～
阿淑清蒸肉圓?
阿淑清蒸肉圓三遷到新莊體育公園才定位，不管到哪生意一樣好，斜對面公園就有停車場，公園環繞機車格停車很方便，吃飽喝足還能到公園散步消化一下。
- 地址：新北市新莊區復興路一段141號
- 營業時間：11:00~17:00(公休:星期六)
平日正餐時間都要排隊，顧客一直絡繹不絕，即使疫情關係早已不開放內用，大家還是買單一樣排隊。
阿淑清蒸肉圓 菜單
除了招牌清蒸肉圓必點，碗粿、蒜頭乾麵和四神湯也是在地人推薦，40元清蒸肉圓是兩顆價，乾麵也只要35元，總之就是親民小吃。
原本內用區改成自助區，提供醬料、辣椒醬與餐具。
清蒸肉圓
身為北部人從小到大吃炸肉圓長大，半透明外皮超Ｑ彈，才是記憶裡肉圓的樣子，吃過幾家清蒸肉圓，都沒有特別愛吃，但阿淑清蒸肉圓卻挺喜歡，一到這附近我就會回訪，兩顆肉圓把碗裝到滿滿，上面還加上香菜點綴。
手工做的肉圓不規則，兩顆堆疊淋上大量鹹甜醬，再來一匙蒜泥真夠味，肉圓皮不會太綿爛，阿淑清蒸肉圓有軟、綿、Ｑ口感，一下就吸附到嘴巴裡，嘴角都沾到醬汁了，吃肉圓就是要這樣才爽。
內餡大肉球
阿淑清蒸肉圓除了皮我喜歡，大塊肉餡球也是特色，使用國產豬肉原料，內餡紮實又飽滿，夾配肉圓皮一起吃很過癮，肉餡本身有調味越咀嚼越香，光吃肉餡就覺得物超所值～
清蒸肉圓比炸肉圓更爽口，一般炸肉圓吃一顆差不多，阿叔清蒸肉圓吃四顆不是問題～
古早湯麵簡單蔥酥調味提香，有豬片有點厚度、豆芽菜、滷蛋搭起來很古早味，四神湯隨便一撈！有蓮子、豬腸、茯苓、淮山、芡實、薏仁..好多料，每一口都能感受到中藥純粹香，料多實惠。（疫情前內用照）
＊就算只能外帶生意一樣好，可能吃慣阿淑清蒸肉圓，有來附近就要買一下，肉圓皮、肉餡和醬料都很順口，每個人喜歡口味不同，吃習慣就是好吃啦～
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阿淑清蒸肉圓 店家資訊
電話：02-29975505
地址：新北市新莊區復興路一段141號
營業時間：11:00~17:00
公休：星期六
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不用跑屏東！這家清蒸肉圓好道地
不管是什麼庶民小吃，南北口味都大不同，光是肉圓就能戰很久！在桃園講到清蒸肉圓，很多人立刻聯想到中壢長樂街的一口肉圓，桃園最近新開一家清蒸肉圓，「喬開肉圓」是來自屏東鹽埔鄉的好味道，100%在來米磨成漿，2顆清蒸肉圓40元，點肉圓送清湯~
2024/8店家已遷移！新文章如下▼
喬開肉圓 在哪？
喬開肉圓店址在桃園區復興路上，慈護宮斜對面約50公尺，距離老字號金河冬粉丸不到1分鐘，從桃園車站步行到這約11分鐘，機車可暫停騎樓上，汽車可找附近收費停車場。
- 桃園市桃園區復興路320號（已經遷移到桃園八德區介壽路58號）
老闆前身是日本料理師傅，也曾做過中廚，因為太愛屏東鹽埔鄉清蒸肉圓，所以特地和當地老字號攤車求學，就在桃園開了這家“喬開清蒸肉圓”
2023 喬開肉圓 菜單
喬開的招牌清蒸肉圓，分成小份兩顆、大份三顆，除了肉圓店內也有滷肉飯和湯品。
肉圓基本配料有蒜泥、香菜和番茄醬？如果有不要的請提前告知，我都會先吃過一次，才知道下次點自己不要什麼。
除了騎樓上的折疊桌，室內攤車旁也有提供座位，只是座位有限，建議方便的話還是買回家吃吧。
手工清蒸肉圓
老闆很客氣動作也相當熟練，拿出一大盆一早純在來米磨成的再來米漿，加上固定比例的肉圓粉，讓它呈現半漿體，先在碗中加一層粉漿，在放入調好的肉餡再填滿米漿，用手勢把肉圓輕刮下來放到蒸籠布上，就可以開蒸囉！
連蒸肉圓的竹編蒸籠都是從屏東買的，就是要神複製！不用跑屏東就能吃到屏東肉圓。
一顆顆的清蒸肉圓躺平在蒸籠裡，看起來讓人流口水～
屏東清蒸肉圓外形不規則，比北部清蒸肉圓更塌扁，用飯匙一匙一匙撈起來。
屏東清蒸肉圓
北部清蒸肉圓只是淋點蘸醬，喬開清蒸肉圓淋上滿滿特製芡醬，這醬料也是老闆自己煮的噢！
如果不說這是清蒸肉圓，光是看照片我會以為是臺南肉粿，這醬汁多到和湯一樣。
超多辣椒醬！
一字排開有超辣辣椒醬、老闆自煮辣椒醬、辣椒醬、番茄醬和屏東辣椒醬，連屏東知名金松辣椒醬也在這，它的地位就和臺中東泉辣椒醬一樣高，真的好屌耶～
清蒸肉圓
(左)小碗有2顆、(右)大碗3顆
一份肉圓都會附一碗清湯！北部肉圓就沒有這種福利，聽說屏東在人吃肉圓，都是先把肉圓皮吃掉，剩下的肉加上清湯再吃喝掉，如果我在屏東可能會入境隨俗，在桃園我還是分開吃比較習慣。
這的肉圓個頭比較塌扁，比平常北部吃的清蒸肉圓，更沒有立體感，女生吃兩顆、男生吃三顆剛剛好，肉圓好像泡在醬裡一樣，醬比較偏黑褐色，加上蒜泥與香菜，好有南部風味～
在來米粉漿做出來的清蒸肉圓，用湯匙一撈就能感受到彈軟度，清蒸皮本身沒有什麼味道，只是單純米香，加上外層特製醬與蒜泥，口感挺清爽，很適合夏天吃。
一拉就能感受到這Ｑ糯度，加上扎實香Ｑ的瘦肉塊，肉圓皮結合肉餡一起吃，口感介於北部清蒸肉圓與粿之間，好特別的滋味，身在桃園的屏東人應該很懷念這味道。
屏東清蒸肉圓 甜＋辣
老闆自煮辣椒醬中小辣感，是小吃麵館常見的辣椒味，泥狀辣椒超辣自己要斟酌一下，加辣果然更有層次，另一份清蒸肉圓，加上屏東金松辣椒醬，辣中帶有明顯鹹味，建議下手別太重，先試試味道。
這番茄醬也不是印象中超市番茄醬，比較淡也沒那麼酸，難到這也是屏東特有的番茄醬？肉圓本身就有淡淡淋醬，加上桌上辣椒醬太吸引人，醬料下手別太重，不然吃到後面有點過鹹。
＊北部肉圓蒸熟下以溫油浸泡，外皮特別Ｑ彈有勁，北部清蒸肉圓也不太一樣，之前介紹過樹林黑肉圓、新莊阿叔清蒸肉圓，都比較有立體感，屏東肉圓從外皮到醬汁都很有特色，自己來吃看看才知道喔～
2024/8店家已遷移！新文章如下▼
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喬開肉圓 店家資訊
電話：0912-832925
地址：桃園市桃園區復興路320號（以遷移到桃園市八德區介壽路58號）
營業時間：平日11:00-18:00/星期六10:00-17:00/星期日9:00-16:00
公休：星期一(每月1、3、5週的週日公休)
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林口長庚旁的復興北路聚集了許多小吃, 有火鍋、臺式小吃、西餐料理、咖啡廳…, 所以每到用餐時間附近居民都會來這條覓食, 我之前因為工作關係所以對這個商圈, 也算有熟識度, 附近大小餐廳小吃幾乎都吃過, 有著紅色門面招牌的【紅門大腸蚵仔麵線】, 則是這附近我最常去的小吃店, 裡面可說是麻雀雖小五臟俱全, 臺灣小吃一次吃盡喔, 只是附近不太好停車就是。
平日假日非用餐時間也有營業, 最適合三餐時間不固定的我。
裡面有許多古時的裝飾物 , 像是紅色的櫃子, 最醒目就是後方那個紅木門, 第一次上門的客人都會好奇多看兩眼。
蚵仔麵線、米糕、肉圓、飯麵湯、小菜…這都有賣, 肉圓有乾和湯兩種, 兩種價差10元。
『 燒肉飯 』飯量約有一碗多, 附有兩種蔬菜可惜其中一菜梗有點多。
今天的燒肉飯有點太硬, 我都有點咬不動更別說是小孩子, 平常吃來時比較軟耶~
『 肉圓 』乾的一份有兩顆30元, 上面的米醬味道淡淡甜味, 味增香氣不是很明顯相當保守, 如果和一樣重口味的人, 建議來一小匙辣椒!!! 辣辣的更開胃
清蒸肉圓沒有炸的肉圓來的油膩, 熱量少一些口感少一些, 肉圓皮很軟肉餡看似扎實其實挺軟嫩, 雖然口味滿普通的, 但是30元兩顆又有飽足感, 我還是選擇它。
『 大腸蚵仔麵線 』小碗40元覺得有點貴, 三隻口味可以選大腸、蚵仔、綜合, 我當然要綜合啦 !!
蚵仔和大腸都擺在最上面, 一眼就可以看到綜合料不用往下撈, 視覺上就小勝其它麵線, 蚵仔外層有太白粉吃起來更加咕留, 大腸滷的鹹豆豆配麵線剛剛好, 如果單吃可就太鹹喔。
麵線芶芡挺薄的, 麵線淡淡香味卻不是我愛的柴魚香, 但蚵仔有新鮮、腸子很夠味, 還是有中到我!!
紅門大腸蚵仔麵線
電話: 03-3272929
地址: 桃園縣龜山鄉復興北路15號
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