傳說(shuō)中江南第一好味道
大家都筋骨都不好，排隊(duì)要等著給師傅推拿？
其實(shí)不是啦！這間是在地很有名的小吃店，除了在地人會(huì)來(lái)，遊客也慕名而來(lái)，在地人會(huì)打電話先預(yù)訂，鐵門拉不到一半已經(jīng)排了至少20人，真材實(shí)料的蘿蔔湯才賣25元，想吃限量頂級(jí)肉要碰運(yùn)氣～
焱馬號(hào) 在哪？
焱馬號(hào)在新北三峽區(qū)光明路上，但街邊大招牌不是寫焱馬號(hào)，掛的是茂春中藥行，旁邊是便利商店與手搖飲，排隊(duì)口渴隔壁就能買飲料，覺(jué)得挺方便，斜對(duì)面是家樂(lè)福，地下室有礁溪公有收費(fèi)停車場(chǎng)30元/時(shí)，離三峽老街步行要13分鐘，吃飽還能去三峽老街逛逛～
- 地址：新北市三峽區(qū)光明路100之4號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00～14:30/17:00~賣完為止
焱馬號(hào)原本開在黃昏市場(chǎng)，幾年前遷移到街邊營(yíng)業(yè)，茂春中藥行是前一間店的招牌，焱馬號(hào)保留招牌沒(méi)有拆除，竟然變成一種特色，路人都好奇中藥行有什麼好排？
焱馬號(hào)中午12點(diǎn)才營(yíng)業(yè)，還不到營(yíng)業(yè)時(shí)間，鐵門拉一半，已經(jīng)排了兩、三個(gè)店面長(zhǎng)，既然都知道要排隊(duì)，建議早來(lái)的鳥兒有麵吃，不然等第一批客人吃完，可能要等上一小時(shí)。
排隊(duì)進(jìn)去後櫃檯點(diǎn)餐，要等櫃檯安排座位喔！我覺(jué)得這樣很好，就算今天你是一個(gè)人來(lái)吃，也不擔(dān)心沒(méi)位置坐。
店內(nèi)差不多只有六張桌子，左邊是三張併成一排，有可能不小心碰撞到隔壁桌客人，我們運(yùn)氣不錯(cuò)坐在右邊，我才能自由的拍照～
焱馬號(hào)創(chuàng)立於2009年
牆壁掛的木牌好搶眼！創(chuàng)立至今已經(jīng)第14年，旁邊還寫著「江南第一好味道」，很有自信的一句話，加上生意一直都很好，讓人特別好奇這箇中滋味，當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)也就會(huì)稍微提高～
焱馬號(hào) 菜單
店內(nèi)菜單品項(xiàng)不多，主食只有二鬮乾辣麵、湯麵、雙醬麵、老虎餃與紅油水餃，湯只有一種蘿蔔湯才賣25元，小菜有油豆腐、三層肉與豬皮，特殊肉和頂級(jí)肉讓人好奇？到底是什麼肉？
店內(nèi)除了櫃檯維持中藥櫃，中藥材罐、乾藥材也成了特別裝飾，用眼睛看看就好，不要隨意觸碰喔～
廚房真的很忙碌！每個(gè)人堅(jiān)守自己崗位，現(xiàn)場(chǎng)訂單如雪花般而來(lái)，櫃檯要結(jié)現(xiàn)場(chǎng)客單，電話那頭店單也沒(méi)停過(guò)～
好奇問(wèn)了一下這一碗碗是什麼？原來(lái)這就是一碗140元的頂級(jí)肉，感覺(jué)數(shù)量不多，立刻來(lái)一碗。
油豆腐
吃油豆腐好像要碰碰運(yùn)氣！油豆腐很怕吃到?jīng)]入味，好加在這的油豆腐，除了浸泡在麻辣湯裡，上面還灑了特製的孜然粉香料粉，整個(gè)提升油豆腐層次，油豆腐吸附微辣麻香，除了軟嫩還非常夠味～
二鬮乾辣麵
這碗乾辣麵也是店內(nèi)招牌！有蒜酥肉燥、辣醬、豆芽菜與蔥花，最關(guān)鍵的靈魂角色辣醬，一靠近就能聞到香辣味，這老虎辣醬我喜歡拌飯肯定也好吃。
攪拌後一股辛辣香撲鼻而來(lái)！加上Q彈麵條真的挺好吃，如果開在我家附近，我一定很常來(lái)報(bào)到～
紅油水餃
菜單上寫水餃一天只有一種口味，水餃有老虎餃與紅油水餃兩種，都是小辣程度，其實(shí)兩種我都想吃看看，有辣就加分～
每顆水餃圓渾又飽滿，都是店家自己手工包，沾覆上底部滿滿紅油醬，減肥先拋到腦後，美食當(dāng)前先吃再說(shuō)。
水餃皮挺薄、肉餡滿大一塊，搭配紅油吃起來(lái)鹹香不膩，水餃皮還吸附麻辣紅油香，瞬間升級(jí)變成一道菜！連吃兩顆有點(diǎn)油膩感，搭配蘿蔔湯剛好解解膩～
湯麵
雖然菜單是寫湯麵！但這碗除了湯麵，還有蘿蔔塊、青菜與三層肉，蘿蔔大骨湯底好清甜，蘿蔔自然香甜味有煮出來(lái)，一定要點(diǎn)。
蘿蔔好軟嫩都不用什麼咬，蘿蔔片與湯底緊緊吸附一起，三層肉挺有彈性不乾柴，這麵條更是讚好吃！以湯麵二字來(lái)講，這碗算是優(yōu)秀的～
頂級(jí)肉
這碗是菜單限量的頂級(jí)肉！一大塊帶骨肉旁邊的骨邊肉好軟嫩，筷子一夾就掉下來(lái)，幾乎每桌都有點(diǎn)，湯底根本是大骨湯的濃縮版～甘醇香好好喝。
大骨肉一吃就知道用文火慢燉很久！連一小塊碎肉都不想浪費(fèi)，有骨邊肉帶點(diǎn)肉筋，咀嚼起來(lái)Ｑ軟帶點(diǎn)脆感。
整碗的骨邊肉都取下來(lái)，其實(shí)份量不少！至少這一碗好吃沒(méi)得挑～
吃原味就好吃沒(méi)有一點(diǎn)豬腥味，沾點(diǎn)特製醬料更是開胃～
＊一家三口點(diǎn)了這幾樣都不錯(cuò)！尤其是二鬮乾辣麵、頂級(jí)湯與蘿蔔湯，吃完後很有記憶點(diǎn)，郭先生很推薦這的油豆腐，如果不是要排隊(duì)，我應(yīng)該會(huì)很常來(lái)，這的小吃都帶辣、辣度適合我也很香～
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焱馬號(hào)?店家資訊
電話：0925-225985
地址：新北市三峽區(qū)光明路100之4號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00～14:30/17:00~賣完為止
粉絲專頁(yè)：江南第一好味道 焱馬號(hào)三峽老虎麵
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桃園這兩三年開始進(jìn)駐大型水餃麵食店, 這兩個(gè)品牌外從裝潢到菜色相似度高達(dá)95%, 那就是五花馬水餃和角子虎水餃, 五花馬是臺(tái)南開始發(fā)跡的連鎖店, 目前臺(tái)灣已經(jīng)有40間分店, 而另一間一樣打著白色裝潢的角子虎水餃店, 目前門市還沒(méi)有那麼多,但是生意一樣好, 五花我是吃中正店而角子是吃南崁店, 說(shuō)真的我覺(jué)得口味差異不大, 我都吃了好幾次還以為是同一間耶!! ( 很不專業(yè)吧 >/////< )
裡面有精緻的翻頁(yè)菜單, 也有單張MENU紙可以看, 單價(jià)算很平價(jià), 所以每到用餐時(shí)間生意都很不錯(cuò)。
到麵食店一定要點(diǎn)個(gè)牛肉捲餅試試, 蔥花蛋捲餅好像也不錯(cuò)一份60元比較便宜喔。
除了蔥油餅還有各式鍋餅與鍋貼, 找多一點(diǎn)朋友來(lái)吃比較劃算, 可以多點(diǎn)一些來(lái)喀喀。
這裡的黑棗茶好好喝喔, 有黑棗淡淡香味和仙楂的酸甜滋味, 我喜歡這類的飲品~
醬料和小菜放菜一起, 酸菜也是不用錢囉 ~
外面可以賣20元, 但是這裡逆向操作除了黑棗茶免費(fèi), 連小米粥也免費(fèi)無(wú)限量供應(yīng), 我喜歡小米粥的清淡香味, 只是家人和身邊朋友都沒(méi)有人喜歡吃, 我則是可以一次吃三碗吃飽。
水餃有多種口味, 地瓜葉水餃、高麗菜餃子、韭菜餃子、四季豆餃子、草蝦仁餃子、牛肉韮菜餃子、干貝餃子, 我覺(jué)得價(jià)格一般般, 但是朋友覺(jué)得有點(diǎn)貴, 龜山的季節(jié)水節(jié)也不便宜, 但是因?yàn)槲壹夜壬矚g吃, 常常都是買一大包放冷凍庫(kù)煮來(lái)吃, 水餃算是很營(yíng)養(yǎng)的食物, 澱粉蔬菜肉類全包, 最適合挑食或是懶人喔。
這餐我們點(diǎn)了鮮蝦和高麗菜口味, 鮮蝦水餃我們都覺(jué)得一般般, 還是龜山季節(jié)水餃勝出。
水餃皮不夠Q耶, 豬肉挺綿密的青菜有脆甜, 帶有湯汁還不錯(cuò), 但是其實(shí)也沒(méi)有到多好吃, 就一般口味不錯(cuò)的手工水餃。
蟹黃燒賣(小籠) 這樣三顆60元, 我們都覺(jué)得有點(diǎn)貴, 吃起來(lái)也沒(méi)有星上星港式飲茶來(lái)的好吃又實(shí)惠。
正統(tǒng)北方圓形蔥油餅, 蔥油餅顏色煎的赤赤的, 看起來(lái)很不錯(cuò), 麵皮吃起來(lái)沒(méi)有來(lái)來(lái)麵食酥脆, 但是蔥香勝過(guò)冀豫園北方麵食館(龜山人氣麵食)。
內(nèi)餡裡面有蔥花與冬粉段, 沒(méi)有太多於調(diào)味都是蔥香氣, 只是皮有點(diǎn)潤(rùn)潤(rùn)的…
炸醬麵一碗65元, 麵條屬於臺(tái)式烏龍麵比較Q彈, 拌上帶鹹味的炸醬還ok, 只是吃一半有點(diǎn)油膩。
招牌湯麵內(nèi)有兩片肉片50元, 我個(gè)人覺(jué)得不便宜, 麵條挺Q肉片可以再嫩一些, 湯頭不會(huì)太鹹比想像中清淡。
牛肉捲餅和雞肉捲餅都是100元、豬肉捲餅90元, 看起來(lái)挺大份的ㄟ
和蔥油餅一樣上頭撒了不少特製的胡椒粉, 不會(huì)死鹹有提味效果, 捲餅挺酥的加上生菜與肉片, 吃起來(lái)很有飽足感, 生菜解掉了外層餅皮的油膩感, 我個(gè)人覺(jué)得肉片略澀。
* 五花的整體口味一般般, 但是有麵食燒賣水餃可以選, 不用分次連跑幾間店也算不錯(cuò), 加上平價(jià)舒適環(huán)境, 小米粥小菜黑棗茶都不用錢, 對(duì)時(shí)機(jī)不好的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)也算是一大福利, 尤其是對(duì)我愛(ài)吃小米粥又愛(ài)喝黑棗茶的人, 整個(gè)就是怎麼吃怎麼劃算, 介紹其它分享文: 水餃目前還是龜山季節(jié)水餃較優(yōu), 另外介紹中壢人氣一張桌麵食(我不太愛(ài)但是生意很好), 桃園老店來(lái)來(lái)麵食館, 近期後站新開幕的七巧美食館, 知名團(tuán)購(gòu)美食老克明蔥油餅, 龜山林口食記唐記手工水餃、宏記麵食館。
五花馬水餃館(桃園中正店)
電話：(03) 357 1316
地址： 桃園市中正路843號(hào)
http://www.whm.com.tw/index.htm
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