下午到文化路的UMA HOUSE 吃簡餐，陪老公到中平路逛逛買衣服，晚上老公想去中壢夜市走走，中壢夜市才幾月沒有來，有新的攤車新的東西，連原本兩旁的車棚也都拆掉了，夜市看起來看有味道，而且變的視野更遼闊，連最旁邊的小路道原本只有幾家攤子、和夾娃娃店，現(xiàn)在這條也熱鬧起來，再過不久中壢夜市應該會變成三線道，中壢夜市規(guī)劃的更棒了喔。
溫記豆花~ 中壢夜市的老攤位 !! 老公每次來夜市要吃豆花，一定是來溫記豆花，整個夜市豆花店也是它的生意最好，算一算這家墊在中壢也有38年的歷史了。
不管什麼時候來這家永遠都是大排長龍，是中壢夜市排隊的攤位之ㄧ。
綿密的花生+水嫩的豆花+不死甜的糖水 ~ 造就了這碗人氣紅不浪的豆花。
其實明明肚子想吃的是酸辣粉，看到我愛的粉圓QQ冰….還是忍不住來上一碗。
好多種的QQ粉圓有長的圓的，每一種都非常Q有彈性 !!
這天看到了逢甲夜市的爆漿蝦分店，還看到〝乙町翁 〞日式巖燒，整條路上應該是乙町翁看起來最顯眼，中壢夜市算是滿傳統(tǒng)的夜市，這天看到爆漿蝦和乙町翁還真是有點嚇到，希望中壢夜市可以進駐各種新的攤子，員工在煎肉時還用一瓶裝有薑色的液體(檸檬?)，應該是不能說的秘密吧!!
乙町翁日式巖燒 ~ 這家是第一次聽到，應該是全臺第一家店吧!!
生意可是好到攤車上面 → 不好意思人多請多繞一圈 (第一次在中壢夜市看到這個牌子)
乙町翁只賣一種日式串燒，一串40元 四串150元，只賣兩種口味: 日式玫瑰海鹽、日式芥末 (店家很有自信喔! 只賣一種商品，兩種口味)
這次很可惜 !! 很壯觀的那一幕沒有照下來，整個大鐵板上面擺上滿滿的串燒，這個是已經(jīng)準備灑調(diào)味的串燒，我選海鹽吃越簡單越吃的到食材原味。
它的肉是採用去骨的雞腿肉，這一串上面有三塊的雞腿肉喔，它的雞腿肉算是不小喔!!
它的雞腿肉皮的部份煎的又香又酥，脆皮脆皮的挺好吃，雞腿肉當然是非常嫩啦!! 而且還保有肉汁，雞腿肉不管做什麼料理嫩度都是第一名，加上玫瑰海鹽吃起來更加提味，讓雞腿肉本身的甜味更佳明顯，整體就是簡單又不失美味，挺不賴的喔!! 只是吃到後面會覺得有點油。
來自四川重慶的小吃酸辣粉 ~ 夏天我還是想吃酸辣口味的，這家金宣記它的酸辣粉湯頭就是又酸帶辣，金宣記這幾年漸漸打開知名度，
除了老闆用料實在，它的湯頭也是獨門一絕 !!
它的三寶酸辣粉算是店家大推的酸辣粉，龜苓膏也是老闆首推。
店家的攤車已經(jīng)換新的換有採訪的圖片，舊的(藝人簽名)攤車已經(jīng)移到店面去了。
龜苓膏 ~ 老公好奇問老闆龜苓膏是烏龜做的嗎?老闆說: 是用烏龜?shù)凝敯遄龅模偌由现兴幉摹?/span>我的心中浮現(xiàn) ….. 中國人真的太厲害，連烏龜也可以做成養(yǎng)生的龜苓膏。
夜市裡的金宣記前面還有四個客人在等，所以就走個100公尺到店面的金宣記吃。
還是看到舊攤車比較有親切感，這裡因為離夜市有一小段路，但是客人比較少喔。
傳說中的龜板加上一些中藥材，外國遊客應該覺得不可思議吧^^但是它卻是中國養(yǎng)生的食補之ㄧ，它吃起來是苦的，所以要加蜜糖比較好吃，金宣記的龜苓膏是用龜板、土茯苓、羅漢果、黨參慢慢熬煮而成。
枸杞冬瓜茶 20元 ~ 喝起來只有冬瓜茶的味道而且太甜了，但是老公說有淡淡的枸杞味道。
桌上的醬料都可以用~ 極品辣椒醬是大力推薦的喔 !! (店家紅到有單賣辣椒醬)
它的辣椒醬非常夠味喔 !! 而且?guī)阄多福淮渭右稽c不夠再加喔。
金宣記酸辣粉除了它的粉條特別，它的湯頭更是一大重點，大陸四川的酸辣粉湯頭比較重味(重鹹、重油、重辣)，老闆改成比較符合臺灣人的口味，酸辣粉需要八角、小茴香、大紅袍、白荳蔻、山奈、草果，還要加上雞骨熬成的雞湯，所以它的湯頭比較偏酸、微辣，八角的味道挺濃的，幾乎都是香料的味道，可能有些人和我老公一樣不習慣， 但是我可是一吃就上癮，我覺得挺不錯的喔。
三寶酸辣粉 ~ 哪三寶呢? 就是肉片、鴨血、肥腸,它的鴨血有嫩入味、肉片吃起來挺嫩的、肥腸吃起來不會膩喔，
金宣記的粉條是老闆改良過的，用的是馬鈴薯粉和地瓜粉，這兩種混在一起粉條較Q，老公說吃起來其實有點像是粗米粉，只是粗細大小不同口感會不同，我覺得吃起來挺Q滑的，和一般的麵食感覺不同，挺特別。
這天經(jīng)過簡師傅的攤車..奇怪? 怎麼攤車沒有開，不見工作人員，更不見排隊人潮，哈哈!! 原來簡師傅移到邊邊的店面喔，想吃的人別以為撲空了喔，看到好多人在排隊，我和老公都異口同聲說 : 去桃園中正路吃不用排喔!!
溫記豆花、乙町翁日式巖燒、金宣記酸辣粉 (都在夜市內(nèi))
中壢市新明路
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