蕭老師火雞肉飯 在哪？
蕭老師位在嘉義西區(qū)自由路上，附近可找白線臨停！一早10點(diǎn)營業(yè)到下午2點(diǎn)，下午兩小時空班，再從下午4點(diǎn)營業(yè)到晚上8點(diǎn)，要注意時間別撲空跑來，距離嘉義火車站、文化夜市約6分鐘車程～
- 地址：嘉義市西區(qū)自由路101號
- 聯(lián)絡(luò)電話：(05)2326836
- 營業(yè)時間：10:00~14:00/16:00~20:00
- 公休：每週五
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到超大紅色招牌就是囉！招牌很顯眼不想注意都很難，平日11點(diǎn)生意超好，店家騎樓停滿機(jī)車，上門顧客還真沒停過～
生意真的很好！外帶客比內(nèi)用客人還多！一看就知道都是在地人，最喜歡跟在地人吃一起吃在地味！以生意好的小吃店來講，用餐空間寬敞也很明亮，更重要的是夏天有冷氣吹～
除了櫃檯前一整排的排隊(duì)客人！桌上好幾大袋便當(dāng)也很誇張！聽客人點(diǎn)菜不是火雞肉套餐，就是點(diǎn)炸排骨套餐，套餐就是我們稱的便當(dāng)，除了主餐還有三種配菜～
2011年廚神封王
上網(wǎng)看才知道蕭老師火雞肉飯上過美食採訪！食尚玩家也有來過！還參加過多次嘉義雞肉飯比賽～
除了像自助餐一樣有很多樣配菜！整鍋滷肉燥看起來油亮誘人，櫃檯擠了七、八位人手還不夠，現(xiàn)場還有員工忙著處理雞肉呢～
蕭老師火雞肉飯 菜單
菜單有飯類、小菜類、湯類與套餐！網(wǎng)路人氣雞片飯與排骨飯，肉肉吃不夠，也能單點(diǎn)火雞腿肉、火雞翅膀，也有火雞大屁屁！吃雞肉飯少了小菜，有滷油豆腐、滷桂竹筍、虱目魚頭..等，三種湯類只要20元好便宜呢～
涼拌豬肝
夏天就是要點(diǎn)涼菜開胃！這盤涼拌豬肝很可惜略硬，吃起來還粉粉有點(diǎn)柴！但醬料鹹味適中很有臺味～
滷桂竹筍
這一份滷桂竹筍才35元！應(yīng)該點(diǎn)大份一起吃才爽，每一口桂竹筍都是家常筍香味，沒有多餘調(diào)味，搭配重口味雞肉飯或排骨飯挺剛好～
火雞肉飯
火雞肉飯35元！不是只有碎雞肉，上面真的有火雞肉片，粒粒分明米飯淋上特製油蔥酥滷汁，吃起來很有滷肉飯風(fēng)味，雞肉口感雖不到軟嫩程度，但也不會乾柴還是挺軟，整體口味老少咸宜、油蔥滷汁耐吃～
味噌湯
以一碗20元味噌湯來講！裡面用料很實(shí)在！有滿滿板豆腐與洋蔥，臺式味噌湯只有淡淡味增味，喝的到洋蔥天然甜味一下就喝光光～
＊嘉義雞肉飯真的是平民美食！點(diǎn)了火雞肉飯、涼拌豬肝、滷桂竹筍與味增湯一桌才125元，只能說住嘉義吃東西幸福指數(shù)很高，連20元味噌湯都有滿滿配料，下次要來試試網(wǎng)路推薦排骨便當(dāng)～
◎嘉義雞肉飯：桃城三禾火雞肉飯、劉里長雞肉飯、和平嘉義火雞肉飯
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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蕭老師火雞肉飯 店家資訊
- 地址：嘉義市西區(qū)自由路101號
- 聯(lián)絡(luò)電話：(05)2326836
- 營業(yè)時間：10:00~14:00/16:00~20:00
- 公休：每週五
- 停車場：無（可找白線臨停）
- FB粉專：無
- 詳細(xì)食記：一整桌預(yù)訂便當(dāng)近100個！網(wǎng)路推薦排骨飯！味噌湯20元好多料
轉(zhuǎn)角人氣“卿家嬤”便當(dāng)！
這間古早味飯賣所，在大園市區(qū)挺醒目，生意也滿不錯！幾乎都是在地人來吃，除了常見雞肉飯、滷肉飯與魚羹麵，還有卿家嬤獨(dú)家現(xiàn)煎餅，三大片40元挺便宜，虱目魚湯不是只有虱目魚，還結(jié)合蛤蠣的鮮甜味，真的一口都不想浪費(fèi)～
卿家嬤古早味飯賣所 在哪？
這間古早味小吃在桃園大園鬧區(qū)，旁邊是大園仁壽宮，卿家嬤古早味飯賣所在轉(zhuǎn)角很好找，機(jī)車可找停車格，汽車可停放大園區(qū)老街溪停車場，步行只要2分鐘～
- 地址：桃園市大園區(qū)大觀路12號
- 營業(yè)時間：8:00~22:00
雖然卿家嬤只是一間小吃店！但裡面小有裝潢，加上一整排玻璃落地窗，現(xiàn)場不到15個位置！大家都是併桌一起吃，不少人直接外帶比較快~
卿家嬤古早味飯賣所 菜單
菜單集結(jié)了經(jīng)典臺味，旁邊有「讚」都是店家推薦！有爌肉飯、油飯、梅干扣肉飯、火雞肉飯、土魠魚羹….等，還有三種虱目魚湯可選，小菜雞捲、滷大腸、蝦捲好像也不錯～
自助區(qū)有醬油、胡椒粉、辣椒醬與哇沙米，抽屜有餐具、小碟子能裝醬。
雞肉、滷肉鍋
用餐時間員工好忙！不是忙裝雞肉飯就是裝滷肉飯，琥珀色滷肉汁淋滲到米飯裡，視覺挺不錯耶～
油油亮亮的滷肉～感覺有滿滿膠質(zhì)。
黃金炸豆腐
炸豆腐6塊40元！豆腐沾上一層有顆粒感的地瓜粉油炸，趁熱吃挺酥脆，淋上特製醬油膏，外酥內(nèi)軟綿，吃起來挺涮嘴，沾點(diǎn)辣椒醬夾配香菜更夠味，炸豆腐沒有多餘油膩感。
卿家嬤煎餅
第一次在小吃店看到煎餅，每一塊都很大一片，三大塊煎餅40元，粉漿加入高麗菜、蔥花與調(diào)味料，吃起來就像家常高麗菜煎餅。
煎餅要趁熱吃！冷掉吃會比較油，煎餅風(fēng)味很簡單，沒有多餘調(diào)味，只有微鹹味，適合當(dāng)成小菜一人一片。
火雞肉飯
火雞肉飯灑上蒜酥與醬瓜，多了蒜酥香結(jié)合醬瓜鹹，雞肉飯調(diào)味適中，今天的雞肉絲比較乾，與底部濕潤白飯一起吃，不會過於油膩，建議可一口湯、一口飯搭配吃。
土魠魚羹麵
好濃醇的羹湯麵！上面放上剛炸好的土魠魚塊，加點(diǎn)胡椒粉調(diào)味、香菜點(diǎn)綴就能上桌，這碗麵量真的挺多！隨便夾一口就是大口的濃稠湯羹，最合拍的吃法就是一口魚塊、一口焿湯。
土魠魚趁熱吃比較酥！吃起來外酥內(nèi)軟，土魠魚魚味比較重，加點(diǎn)辣椒醬攪勻會比較涮嘴。
虱目魚肚湯
這碗80元虱目魚肚湯是必點(diǎn)！除了一整片虱目魚肚，還有好幾顆蛤蠣在裡面，看似澄澈透亮的熱湯，喝起來濃郁又甘甜～
虱目魚肉質(zhì)好細(xì)緻，外皮彈嫩又充滿膠原蛋白，蛤蠣也是一吃就知道有新鮮。
湯底結(jié)合魚湯與蛤蠣的鮮美味，滴滴都是甘甜精華，拿來配飯吃就很讚～
＊卿家嬤有各種經(jīng)典小吃，就看自己喜歡吃哪一道？土魠魚羹麵量滿多吃很飽，卿家嬤煎餅挺特別，虱目魚肚湯很劃算，還吃得到蛤蠣喔～
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卿家嬤古早味飯賣所 店家資訊
電話：(03)384-1880
地址：桃園市大園區(qū)大觀路12號
營業(yè)時間：8:00~22:00
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PK超有力火雞腿
來嘉義必吃雞肉飯有哪幾間？這家40年老字號肯定也是榜上有名，不分平、假日都要排隊(duì)，熟客日常還能看到老闆與火雞腿的決鬥，雞肉片飯吃起來像舒肥雞，我一吃就回不去了～
和平嘉義火雞肉飯 在哪？
嘉義火雞肉飯選擇超多！嘉義市區(qū)人氣雞肉飯加上無名小攤，加起來近百間，和平除了觀光客會來，也有很多在地人來外帶，開車可在垂楊路上找停車格，或停放民族國停車場步行約4分鐘。
- 地址：嘉義市東區(qū)和平路107號
- 營業(yè)時間：7:30~17:00
每到用餐時間都要排，排到馬路上更是日常，內(nèi)用位置有限，併桌用餐是肯定的。
大火雞
和平還有一大賣點(diǎn)！就是門口這隻大火雞，直接大辣辣擺在攤位上，貨真價實(shí)的火雞就在眼前！
這火雞姿勢太有趣了！忍不住拍一張。
接著是老闆與火雞的正面對決！看這隻火雞腿有多誇張，感覺超有力～
別看這腸子好像很可怕！湯底感覺好濃郁，即使是銅板價也絲毫不馬虎，就是真材實(shí)料。
和平嘉義火雞肉飯 菜單
一邊排隊(duì)開始劃單，嘉義雞肉飯就是那麼親民！除了火雞肉飯、雞片飯還有滷肉飯，超便宜20元湯類、滷菜和涼菜也是必點(diǎn)，如果不是併桌桌面太小，真的會想給它點(diǎn)到翻過去。
住嘉義幸福指數(shù)挺高！一碗雞肉飯、一盤涼菜加一碗湯，這樣才75元，有主食、湯品還有蔬菜真的是營養(yǎng)滿分。
茄子
吃雞肉飯一定要來盤涼菜！這一盤茄子才25元，水煮茄簡單淋上蒜蓉醬油膏，油膏帶甜不死鹹，吃起來挺清爽，怎麼吃都不會膩，一口雞肉飯、一口涼菜讓人停不下來。
雞肉飯
這一碗純粹雞肉飯，樸實(shí)不虛華！每塊雞肉油亮有色澤，淋上去雞油汁只有單純雞油香，沒有油蔥酥搶走香味，火雞肉香軟不柴澀、不腥臊，大眾都會喜歡的口味。
每顆米飯保有濕潤口感，之前來吃米飯都挺Q軟，這次吃的有點(diǎn)粒粒鬆散小硬，還好有雞油雞肉加分，口味鹹香耐吃，不過於油膩，吃個兩碗飯不是問題。
雞片飯
和剛才雞肉飯比起來，雞片飯一吃就回不去了！火雞肉片挺有厚度，肉質(zhì)細(xì)嫩又水嫩很有舒肥感，加上香醇雞油汁，鮮嫩口感讓人深刻印象，每次來嘉義都會來吃這碗～
再熱也要點(diǎn)熱湯！
人客啊！這年頭20元的菜頭湯，還給你小貢丸，豬血湯和苦瓜湯也都是銅板價，豬血沒有讓人怕的腥味，放了不少油蔥酥提味，蝦仁湯約六、七隻小蝦仁，清湯搭配薑絲去腥還有米酒提香。
滷白菜也滿值得點(diǎn)！簡單家常味卻很下飯，不一會兒整桌都清空啦～
＊嘉義美食真不少！像是火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、御香屋、阿富網(wǎng)絲肉捲…等，沒待個兩、三天真的吃不完，嘉義火雞肉飯選擇很多，每一家都有自己特色，吃一輪才知道自己喜歡什麼，雞片飯我個人挺喜歡，距離狠角色“嘉義人雞肉飯”約140公尺，真的好競爭呢～
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和平嘉義火雞肉飯 店家資訊
電話：05-2240956
地址：嘉義市東區(qū)和平路107號
營業(yè)時間：7:30~17:00
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喜歡?魠魚羹的人會很喜歡, 但是不愛吃的人他就是不愛, 像桃園夜市的正康二街土魠魚羹、北埔路吐魠魚羹這兩家我很愛, 一吃吃了十幾年了, 而中山東路連鎖的【南臺灣?魠魚羹】在地已經(jīng)十多年歷史, 以前偶爾會上門去吃, 今天就來去回味一下這滋味。
全臺灣的小吃這裡幾乎全包了吧, 魚羹赤肉羹麵飯冬粉都有, 控肉飯、雞肉飯、蚵仔煎、意麵、豬腳飯、蝦捲…連小菜都五花八門, 麵飯小菜湯品共有27種可選喔, 算是賣很多樣的單品的小吃店。
?魠魚羹簡單淋上烏醋與胡椒粉, 湯不熱芡汁有偏濃稠, 溫溫加上濃芡口感不太喜歡, 湯裡也沒有白菜或柴魚甜味, 喝起來單純鹹醋味, 所以我沒有喝完~
這裡的魚塊保有真材實(shí)料, 整條炸好後切塊, 不像我常吃的都是切小塊沾粉油炸。
魚塊外層沒有酥脆感, 魚塊沒有很嫩即使沾有芡汁還是略乾, 有點(diǎn)失望 ~
沒有想到?魠魚羹輸給了火雞肉飯, 火雞肉飯小碗30元有點(diǎn)小, 但是看到上面的火雞肉也就別太計(jì)較, 一般滷肉飯都要30圓了雞肉飯當(dāng)然也要囉。
白飯偏軟綿口感不太好, 但是它拌一起的雞湯油很不錯很香, 只是吃到後面有點(diǎn)膩還是點(diǎn)小碗剛剛好, 火雞肉絲軟嫩不澀好吃, 雞香和大廟的雞肉飯有得拚, 但是整體我還是喜歡大廟那間。
* 火雞肉飯雞肉和雞油不錯, 旁邊的蘿蔔乾有古早味搭起來有解膩效果, 飯如果Q一點(diǎn)會更好, 也可能晚上八點(diǎn)了飯鍋裡的飯放久了, 魚羹湯就完全不是我的菜, 湯頭魚有魚香味只有醋酸味, 有的人就是喜歡單純醋香, 魚塊因?yàn)椴皇切K炸長條炸切成塊, 放置一旁等客人要吃再放上, 這期間魚塊肉汁已經(jīng)慢慢減少, 同時也沒有那麼嫩了, 雖然這家不是合胃口, 但是這十多年生意都很好, 就連晚上八點(diǎn)半了可人依然不停上門, 老話一句 : 口味依人吃 !!!
南臺灣?魠魚羹
電話：03-3367762
地址：桃園市中山東路32之13號1樓 (全聯(lián)隔壁)
文章延伸~
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