阿水牛肉城? 在哪？

阿水牛肉城在臺中市東勢區(qū)東關(guān)路七段路上，一早十點半營業(yè)到晚上八點，下午時段廚房沒休息，什麼時間來都能吃，前方有幾個汽車停車位，距離東勢林場、新社花海約15~18分鐘。

• 地址：臺中市東勢區(qū)東關(guān)路七段151號
• 聯(lián)絡(luò)電話：04-25870379
• 營業(yè)時間：10:30~20:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：有（寵物籃）
• 服務(wù)費：無
• 附設(shè)停車場：有

平日下午非用餐時段！店內(nèi)只有我們一組客人，下午有營業(yè)太加分，剛才東勢林場玩好累，真的好餓～～～

店內(nèi)約有10張大圓桌、一張三人桌！多人來牛肉城也不用擔心沒位置坐～

阿水牛肉城 菜單

第一眼看到菜單價格挺驚訝！吃過多間牛家莊或牛肉館，都沒看過這麼便宜的，菜單有熱炒、滷味、炸、紅燒、川燙與麵飯，還分成大中小份，小份炒牛肉才90元、牛雜湯60元、紅燒牛肉麵90元，比我家附近路邊攤還便宜～

燙青菜

燙青菜一大盤60元！燙青菜沒辦法選，今天有什麼青菜就吃什麼，高麗菜梗很豪邁很大一片，燙高麗菜油水偏多比較像炒青菜，但又沒炒青菜那麼香，只有淡淡調(diào)味，以這份量來講太劃算了～

炒牛肉

點了小份炒牛肉90元！是我目前吃過最便宜炒牛肉，小盤剛好1~2人搭配主食吃，牛肉份量算有誠意，從第一口吃到最後一口都吃得到牛肉～

空心菜保有粗度，牛肉趁熱吃挺軟，冷掉吃比較有嚼勁！整體偏油了一點，但鹹度適中很下飯～

牛肉炒麵

牛肉炒飯麵都是一份70元！牛肉片切的大小厚薄度剛好，一口剛好一片，和炒牛肉片比起來，牛肉炒麵的牛肉沒那麼軟滑～

炒麵口味老少咸宜！以70元來講也沒啥好挑惕，北部夜市沒料的炒油麵一份也要50元了～

每桌都有一罐辣椒籽醬！椒籽醬辣度只有一、兩顆星，以提辣香氣為主，炒麵真的要加辣比較夠味～

紅燒牛肉麵

好久沒有看到90元牛肉麵，牛肉塊還那麼多！麵量也不小，聞起來是很常見牛肉麵味，沒有特別香氣，喝起來是樸實的紅燒醬油味，調(diào)味已經(jīng)夠重，不用加酸菜就很夠味～

牛肉塊有好幾個部位！算一算加起來至少5塊牛肉，每塊牛肉都有一定厚度，有的咬起來軟Q，有的帶筋需要咀嚼久一點。

紅燒牛肉麵搭配的是細麵體！紅燒湯我覺得搭粗麵比較習慣～

牛雜麵

這碗牛雜湯剛好一人份小碗裝！重點是這碗只賣你60元，裡面有牛肉各部位，這碗有牛肉、牛肚和牛心管，白色湯底添加薑絲與九層塔提味去腥，附上一小碟特製豆瓣沾醬，以小吃店來講賣相還不錯～

好奇白色湯頭喝起來是什麼味道？和以往喝過牛雜湯完全不一樣，一般牛雜湯都是以紅燒為主，這碗比較像清燉，喝起來有明顯醋香酸，一時間我以為在吃薑絲炒大腸，這口味要看人吃，家人喝一口覺得不習慣～

牛肉、牛肚和牛心管燉煮的很軟嫩！沒有什麼味道也沒有腥味，要沾點特製豆瓣醬才夠味。

＊兩個人點了紅燒牛肉麵、炒牛肉麵、炒牛肉、燙青菜和牛雜湯！這一桌兩人吃超飽才花370元，口味部分見仁見智，我來的時候非用餐時間，整體品質(zhì)有顧到，以牛肉城價格份量來講，還真沒啥好挑惕！就是便宜吃得飽就好～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）

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阿水牛肉城 店家資訊

• 地址：臺中市東勢區(qū)東關(guān)路七段151號
• 聯(lián)絡(luò)電話：04-25870379
• 營業(yè)時間：10:30~20:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：有（寵物籃）
• 服務(wù)費：無
• 附設(shè)停車場：有
• FB粉專：無
• 詳細食記：紅燒牛肉麵超便宜才90元！兩人點5道才花370元！臺中東勢美食

牛骨蔬菜湯底一熬8小時！

這家牛肉湯不是老字號，也不是說多好喝，但桌數(shù)多有冷氣，旁邊就是停車場，對不想等的人來講真的很加分，牛骨蔬菜湯現(xiàn)沖當日現(xiàn)宰牛，五分熟牛肉好粉嫩，除了牛肉湯還有五花肉湯、綜合湯、牛雜湯、牛舌湯、牛肝湯、牛心湯，肚子餓再來碗25元的肉燥飯～

二牛牛肉湯 在哪？

二牛牛肉湯在安平路上相當顯目，承天橋與安平路口附近，旁邊就有一間收費停車場，牛肉湯距離安平老街約5~7分鐘。

• 地址：臺南市安平區(qū)安平路570號
• 營業(yè)時間：平日7:30～00:30/假日8:00～1:00

安平老字號牛肉湯很多，這間算是滿新的牛肉湯，上網(wǎng)查Google評論有4500多筆，內(nèi)用空間挺寬敞，有方桌與大圓桌，還有一個超大包廂適合家族或工商聚餐。

二牛牛肉湯 菜單

牛肉湯有牛肉、五花肉、綜合、牛雜、牛舌、牛肝和牛心，還有清燉牛尾湯耶！除了牛肉湯必點，菜單還有快炒類、麵飯類、滷味與飯類，加起來多達60幾種，快炒類好難抉擇都想點來吃～

自助醬料區(qū)

醬料區(qū)超過五種選擇，有特調(diào)醬油膏、豆瓣醬、薑絲、辣椒醬、洋蔥醬油！

小碗 牛肉湯120元

當日現(xiàn)宰本土牛肉，直接切成一整排片肉，接著沖入牛骨蔬果高湯，送來的牛肉湯還是粉嫩肉色呢～

手切牛肉有厚有薄，牛肉沒有一點腥味，牛肉挺有嚼勁，覺得湯頭比牛肉搶眼，應(yīng)該點五花牛肉湯來喝才對！五花肉質(zhì)比較軟嫩。

牛肉夾配洋蔥醬油與薑絲，吃起來就像一道涼拌菜，特別解膩開胃。

才一下子牛肉從五分熟變成七分熟，更需要咀嚼力啦！

肉燥飯

空心菜

炒青菜一盤60元！每一口都帶有蒜頭香，空心菜挺有脆度，小孩配飯一下就吃光光。

芥蘭牛腩

蔥爆牛筋

160元超多牛筋必點！大火爆香蔥段、洋蔥，接著炒牛筋簡單醬香調(diào)味，牛筋很大吃起來特別爽，滿口都是Q軟的膠質(zhì)，平時吃牛筋麵都覺得牛筋不夠吃，這盤我吃的很滿足，沒有人和我搶～

*牛肉湯一早上7點就開始營業(yè)，一直賣到凌晨一點宵夜時間，店內(nèi)透明廚房與恆溫分解室，作業(yè)流程讓人放心，這家牛肉湯不是最好喝，但停車方便加座位數(shù)多，對不想排隊的遊客來講很加分，價格也實惠，生意會好合理啦～

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二牛牛肉湯 店家資訊

• 電話：06-2226292
• 地址：臺南市安平區(qū)安平路570號
• 營業(yè)時間：平日7:30～00:30/週末8:00～1:00
• 粉絲專頁：二牛牛肉湯

傳承上一代堅持用溫體牛！

藏在大廟附近小巷的胖子牛肉，桃園人應(yīng)該都很熟悉，第二代已經(jīng)承接30年，在北新街默默開了60年，絕對稱得上桃園老字號，使用當日新鮮溫體牛，牛腩火鍋滿滿料、雙蛋蝦仁炒飯超劃算、招牌炒牛肉很夠味，每道份量都沒在客氣啦～

胖子牛肉 在哪？

胖子牛肉在北新街小巷內(nèi)，早上中午來車流會比較亂，騎車來比較方便，汽車可停放嘟嘟房民族店或朝陽公園停車場步行約5分鐘，騎車可在對面找臨停，離老賊壽司步行不用1分鐘，距離大廟步行約5分鐘。

• 地址：桃園市桃園區(qū)北新街74號
• 營業(yè)時間：11:00~14:00/17:00~22:00
• 公休：星期一

紅色大大扛棒寫著胖子牛肉就是！外觀看起來很不起眼，但平日上門外帶顧客沒少過。

門面看起來很窄用餐區(qū)卻很長，現(xiàn)場有5~7人小圓桌與四人方桌，加起來也有10幾桌，適合小家庭或三、五好友一起吃飯。

現(xiàn)場有五個爐口

掌廚第二代已經(jīng)超過30年，現(xiàn)場有五個大爐口，老闆大火快炒讓食材保留鑊氣，這就是好吃熱炒首要關(guān)鍵。

這一整盆滷牛腩看起來好讚！

冷藏有些蔬菜配料、醃製牛肉與燙蔬菜，配菜都先分類川燙好，煮起來速度就會很快。

自助區(qū)有醬料可以斟酌使用。

胖子牛肉 菜單

現(xiàn)場近70種選擇，除了菜單牆面還有海報參考，不少熟客都會特定來買炒飯或燴飯，飯麵一份只要120元~140元、炒青菜130元、其它熱炒海鮮類約220元～280元，像是招牌炒牛肉、銀芽毛肚、牛腩火鍋聽說都是必點。

牛腩火鍋還可以加料，綜合丸、牛筋、蜂巢肚、毛肚..等，菜單沒有價格，怕爭議可以先詢問店家。

除了黃金酥炸魚條、醬烤九孔鮑料理，冬天還有限定版羊肉爐，針對過年也有年菜、母親節(jié)套餐..等。

海陸桌菜

我們五人聚一起很會亂點！不小心點了這桌根本是海陸桌菜，每盤份量都不小氣，讓人看的食指大動。

蒜泥鮮蚵

一大盤燙蚵仔淋上大量蒜泥醬，底部有豆芽菜與韭菜搭配吃，蒜泥醬辛辣感有重，蚵仔川燙很剛好，不會太生還有爆漿感，重點是這份量太超值了，正值蚵仔季節(jié)，每顆都好肥美。

招牌炒牛肉

這一盤也讓人感覺有賺到！溫體牛加上菠菜大火快炒，菠菜保有自然翠綠色，牛肉特別選用溫體沙朗牛部位，油溫到150度～180度就要下鍋，爆炒30秒起鍋，簡單清炒沒多餘調(diào)味，滑嫩牛肉愈嚼愈香，一定要炒辣才夠味，適合配飯吃，連吃幾口會顯油膩感。

蒜香黃金酥魚條

黃金酥魚條份量也很足！金黃香酥的土魠魚條搭配四季豆配色，土魠魚條沒有腥味滿酥，一邊吃魚條一邊挾配炸蒜頭，炸蒜有點避風塘料理的影子。

雙蛋蝦仁炒飯

炒飯有點高度目測約2~3人份，這一盤才130元！光是上面10隻大蝦仁就很劃算，以目前物價來講這份CP值太高了。

雙蛋炒飯粒粒分明，調(diào)味也是鹹淡合宜，簡單鹹味醬油調(diào)味，沒有多餘油膩感，好吃的家常味炒飯。

牛肉燴飯

這道也是人氣居高不下菜色，白飯淋上滿滿蔬菜炒牛肉，伴隨著洋蔥甜、空心菜與蛋汁，牛肉片不乾不柴，就是經(jīng)典臺式燴飯口味，大量燴飯湯滲入白飯中，有一種吃粗飽的概念，女生可以分成兩餐吃。

五更腸旺

講到下飯菜少不了五更腸旺！鴨血滑嫩沒有腥味，加上外層芡汁一起吃，鹹香適中有下飯，大腸切的有夠大，沒在怕你吃，看似簡單一道普通的家常味，卻讓人一口接一口停不下來。

牛腩火鍋

原來這招牌牛腩火鍋！裡面已經(jīng)有滿滿配料，我們不知道還點了三盤配料，牛腩火鍋本身牛腩肉就挺多，耗時熬煮成黃澄澄湯底，靠近還能聞到牛香伴隨蔬果香，如果是冬天來肯定是點爆！

牛筋

這的牛筋不是冷凍那種！是老闆當日新鮮滷牛筋，超喜歡吃牛筋的我太興奮了，滷牛筋已經(jīng)很入味，稍微加熱煮一下更好吃，平時吃碗牛筋麵也要個200元上下，來這吃鍋加牛筋讓我吃到翻過去。

牛肚．豆皮

一開始擔心不夠吃，就點了牛筋、毛肚與豆皮，毛肚特別捲起來橫著切，這樣厚度才會剛好，大家都吃不下不煮了，整盤打包啦！

牛腩湯用了牛大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔與薑片熬煮，過程中還加入白豆醬、岡山辣椒醬與黑豆瓣醬，加入黑豆瓣讓湯頭不死鹹，這是第一代老闆在南部學(xué)到的作法，湯底真的不死鹹，濃醇香剛剛好，帶有一點蔬菜甜味，白蘿蔔煮到很透好吃，底部還有滿滿白菜耶！

牛腩嚐起來沒有腥味，帶皮半筋牛腩肉，咬起來有著不同口感，有的牛腩要稍微咀嚼，也有軟嫩的牛腩，除了湯底喝不膩，牛腩肉也不錯尤其是帶筋部分，煮越久越好吃。

平日中午只有我們一桌，老闆招待一份醬烤九孔鮑！醬烤九孔鮑有好幾個，口感偏軟炒的很入味，我們也吃的津津有味！

＊在大廟附近可以開到一甲子果然不簡單！這餐吃下來真的是無雷！每一道都很下飯，適合喜歡熱炒臺菜的朋友，我們點了這一桌不到2500元，牛腩鍋與配料幾乎全打包，老闆還幫忙加湯，超大一大袋回家煮又是一餐。

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胖子牛肉 店家資訊

• 電話：03-3389314
• 地址：桃園市桃園區(qū)北新街74號
• 營業(yè)時間：11:00~14:00/17:00~22:00
• 公休：星期一

藏在老夜市全牛料理！

想喝道地牛肉湯或炒牛肉，不一定要下去一趟，畢竟兩個縣市相差300多公里，想要解解饞回味一下，就先來這間全牛料理，點主餐會附一碗牛肉清湯，聽說還能續(xù)喝？連經(jīng)典炒牛肉也好下飯～

新營人牛肉在哪？

新營人牛肉在延三夜市後半段，延平北路三段與昌吉街交叉口，遠遠看到顯眼黃色招牌就是，開車可停放延平國小停車場步行約4分鐘，或搭乘捷運站步行只要5分鐘。

• 地址：臺北市大同區(qū)延平北路三段80號
• 營業(yè)時間：17:00～01:00
• 公休：每週一

為了保持鮮嫩口感，都是選用當日現(xiàn)宰臺灣牛，有沒有新鮮一吃就知道！

新營人牛肉 菜單

想得到的牛肉料理這都有！炒牛肉、炒牛雜、炒牛鞭和牛肉切盤，還有清湯與麵飯類，竟然還看到番茄炒骨髓、牛腦，真的是有夠?！?/span>

炒空心菜有爆香氣，每一口也有脆度！適合搭配白飯吃。

炒牛肉

吃牛肉怎能少點沙茶牛肉！這可是臺灣經(jīng)典熱炒菜，第一眼看到這盤子大小，真的有點愣住挺可愛，常見的分食盤大小，每份炒牛肉都是個別現(xiàn)炒，火侯適中有爆香味，近聞還有沙茶香氣～

炒牛肉鮮嫩中帶點嚼勁，除了牛肉還滿溢著淡淡沙茶香，這盤也有好幾片牛肉，以臺北來講130元算可以啦！重口味炒牛肉挺下飯。

牛肉清湯

點餐附送一碗牛肉清湯，聽說這清湯可以續(xù)？湯水看似清澈，有鮮甜牛肉香與薑香氣，淡淡調(diào)味很耐喝。

麻油腰只湯

130元麻油腰只挺有吸引力！這碗剛好一人份，上頭有一整層濃郁的麻油，喝幾口嘴唇沾附滿滿麻油，豐盈麻油好豐厚，沒什麼鹹味，只有單純麻油香，喝到一半會顯膩口。

裡面有好幾塊腰只，腰只處理不錯沒腥味，而且口感很清脆，單吃腰只就很過癮。

這碗有好多薑片，可惜薑片沒有爆上色，所以湯喝起來沒有薑香，只有純粹麻油味。

＊延三夜市都是老字號攤販，幾乎每攤平假日都要排隊，新營人牛肉能在老夜市生存也算不簡單，臺北價格、份量與口味，自然不能與臺南相比，但能在老夜市吃到算不錯了～

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新營人牛肉 店家資訊

電話：02-25850203

地址：臺北市大同區(qū)延平北路三段80號

營業(yè)時間：17:00～01:00

公休：每週一