臺中水產超市超好買！

這間超市好有活力！還以為來到日料店，跳脫傳統活海鮮給人的刻板印象，這裡好乾淨、地板不濕黏也沒異味，加上現場標示很清楚，輕鬆採購適合我，超市有產地直送海鮮、進口急凍鮮食，還結合刺身壽司鮮食料理，母親節即將到來，超市推出不少優惠，母親節限定壽司大拼盤才999元、日本和牛7折起!!!

• 和牛7折起
• 熟凍松葉蟹腳9折起
• 冷凍龍蝦85折起
• 熟食(加熱即食)
• 母親節限定壽司拼盤、生魚片拼盤
• 豪華海鮮冷盤(加熱即食)

阿布潘水產 在哪？

阿布潘水產地址臺中北屯區環中東路二段，在74快速道路上，經過很難不注意，不管平假日都是人，附設停車場不用擔心停車問題，距離新都生態公園只要5分鐘、馬卡龍公園只要8分鐘，可以先去公園玩一圈，結束來買晚餐吃。

• 臺中市北屯區環中東路二段125之3號
• 營業時間：10:00~21:00

旁邊停車場可停放約20輛，停滿也不用擔心，對面附設第二停車場，現場還有指揮人員，大家下手都很快，所以一下就有車位。

阿布潘水產是從擺地攤、社區團購做起，現在有百坪門市與直播平臺，多年下來累積不少主顧客。

我到底有多貪吃！還沒走進去就一直盯著這攤，香氣太誘人了～

那麼多人到底在排什麼？

泰國蝦早上從屏東養殖場出發！每隻都還活碰亂跳，一下貨客人紛紛靠攏排隊，一斤才280元你說能不買嗎！

好幾個客人都是整桶裝滿帶走，現場秤斤不用怕被灌水，買回家煮胡椒蝦、烤蝦..有青就是好吃。

超大生鮮．日料超市

超市空間寬敞又明亮，動線設計繞一圈全部都逛到，加上價格透明，走進來很難空手離開！超市有活體海鮮、產地直送海鮮、代殺區、現切生魚片、急速冷凍區與壽司沙拉區，還有各種肉品、火鍋料和調味料，來一趟就能全部買齊。

門口附保冰袋可使用，熟客都推車比較快！結帳付現刷卡(活體與部分海鮮需付現金)。

一到中午我都快動彈不得，很多婆媽都跑來買生魚片、壽司捲，等人潮少一點我才有空間拍。

黑鮪魚季開跑

阿布潘黑鮪魚季開跑！現場有多種拼盤組合，從平價刺身到豪華組合都有，還有老饕最愛的黑鮪魚，現量供應賣完就沒有了，生魚片都是現切肯定新鮮～

確定好想要的拼盤，按鈴點餐！大家都卯起來點，一大盒塞到滿才1680元，這在日料店吃少說也要個2500元以上。

壽司春季大賞

這壽司拼盤好厲害！很適合節慶、工商聚餐來一盤，直接點一盤都不用煮了，這的壽司很平價，熱銷壽司一下就被搶光，超多組合真的有點難選，捲壽司、黃金軟殼壽司、海鮮沙拉、花捲..等，每樣都想吃。

◎ 壽司大拼盤預定網址：https://bit.ly/3tX268Z

針對單身族或是小家庭，也有8貫和小盒壽司捲組合。

海鮮拼盤880元真的是破盤價！海鮮拼盤、壽司大拼盤好方便，連加熱步驟都不用，直接打開就能吃。

急凍海鮮區也很熱門！平時到美式賣場都只看看而已，一次買大份量真的困擾，這包裝就很適合我家，日本去殼生凍松葉蟹腳、日本(熟)松葉蟹腳，買回家退冰就能食用～

▲ S日本生食級干貝

日本進口干貝好幾種size，像是S日本生食級干貝一公斤裝，特價1299元(原價1450元)，4S日本北海道生食干貝，特價$1000元(原價$1380)，母親節犒賞家人來一盒。

超多生猛活海鮮

左手邊一整排的生猛海鮮，有沙公、生蠔、澎湖海鮮、活龍蝦、象拔、鳳螺…等，活體海鮮有固定打氧氣才能維持鮮度，大人忙著挑起海產，小朋友也看的不亦樂乎～

◎海鮮價格依現場標價為主。

活體可請店員幫忙捉，這沙公都好大一隻，買兩隻以上一隻只要400元！

喜歡吃龍蝦的朋友，龍蝦有水姑娘和波士頓龍蝦可選～

這太壯觀！鬼頭刀好大一尾超霸氣～

銀鮭買越多越便宜！6片只要1000元，簡單油煎、火烤或煮成味噌湯都很讚。

肥厚去皮花枝一隻才99元！還有生食級的角蝦。

深海甜蝦買10隻一隻才20元～

超市還有代殺廚房，還隔著玻璃窗不用擔心被噴到魚鱗，所有過程很透明化。

母親節大餐儀式感很重要！?

母親節精選生魚片

這一大盤超有份量才賣1680元，有黑鮪大鰒、赤身、海鱺、鮭魚、天使紅蝦、干貝、旗魚、紅甘，每塊刺身都是厚切，尤其是鮭魚好厚實又長，鮭魚Ｑ軟越咀嚼越香。

精選當季生魚片組合，加上金桔、食用花、海葡萄與金箔點綴！整個高級到不行～

海鱺、天使紅蝦、旗魚、紅甘都好新鮮！沾點哇沙米醬油一起吃，滋味清爽讓人滿足，擠點金桔汁帶點果酸清新，讓人胃口大開，光是生魚片我就不知連嗑幾片。

▲ 黑鮪魚大腹

不用跑到屏東吃黑鮪魚！來趟阿布潘就吃得到，黑鮪魚加金箔好珍貴，黑鮪魚油花好細緻，適度油脂加上新鮮魚肉，細細咀嚼大海鮮味在舌尖中蔓延，入口即化加上魚油香好讚喔～

▲ 炙燒日本生食級干貝

好厚的生食級干貝！表面炙燒看起來更誘人，一口塞進嘴裡干貝肉Q彈又滑軟，滿口都是鮮甜味。

母親節限定【鏤金芙蓉壽司大拼盤】

壽司經過師傅巧手，搖身一變各種花捲壽司！這一大盤1000元有找，四璽壽司、海鮮大盛壽司、金色時光壽司、惠芳卷和握壽司，每個握壽司都好大，中間金色時光壽司是限定版壽司，有炸蝦、芒果沙拉、生菜和金箔點綴，吃起來有芒果香好適合夏天～

四璽壽司根本是飯糰等級，裡面有鰹魚蝦、炸蝦、王子捲和小黃瓜，豪邁用手拿起來吃，每一種食材都有自己風味，很有飽足感又好吃。

這款海鮮壽司很精彩！兩片鮭魚包住北海道干貝、鮭魚卵，好奢侈的吃法，一絲一絲干貝好有彈性，加上鮭魚層層堆疊好吃～

這惠芳捲也是限定版！壽司捲入生菜小黃瓜、玉子燒和鮮蝦，最上面還有魚子醬裝飾，色彩搭配好繽紛。

鮮蝦鮭魚卵壽司好霸氣！這份量吃起來超爽，一次能吃到兩隻大蝦、爆漿鮭魚卵～

豪華龍蝦海鮮拼盤

豪華海鮮拼盤有龍蝦、大蝦和鮑魚！買兩盒排成一座海鮮塔，天然生態養殖的龍蝦，經過急速冷凍煮熟，不用加熱就能食用，龍蝦肉很好挖取，以這價格來講肉質很可以，肉感緊緻又紮實。

新鮮肥美大蝦好Q彈，家人說吃原味就好吃，鮑魚好大一顆彈牙有嚼勁，佐點五味醬或檸檬汁更夠味。

日本(熟)松葉蟹腳

日本進口松葉蟹腳也是熟食！單純煮熟沒有多加調味，每一口都是醇厚海洋味，蟹肉肉質很細緻，這交給很會啃甲殼類的家人。

和牛燒肉大集合

整桌都是紅艷誘人的極上和牛！每片油花分佈都好均勻，拿來涮肉或燒烤都適合，母親節不一定要出去，全家窩在一起吃火鍋或燒烤感情更加分。

◎警語：喝酒不開車／未成年請勿飲酒

卡式烤肉爐真的太實用！不用辛苦升火，插入瓦斯罐在家就能烤起來，這片日本和牛紐約客好厚實，先讓牛肉油脂沾附在鐵網上，就能開始大烤特烤～

和牛細膩的油花經過高溫燒烤，油脂不停滴落，這火焰視覺真的太加分！烤肉香氣也好迷人。

脂肪紋路分佈適中，烤到微微捲起即可！

和牛肋眼油脂佈滿整片，肉片保有肉汁與水份，一邊烤會一邊流口水。

和牛烤肉 拼盤

和牛臀肉上蓋肉片算是稀有部位，脂肪呈現樹狀分佈，肉質柔嫩細膩、脂香濃郁，吃在嘴裡油脂化開，甜味更明顯，擠點萊姆更香甜。

日本A5和牛紐約客肉片涮肉、燒烤都好吃！經過燒烤釋放肉汁精華，肉質香軟略帶嚼勁，家人喜歡沾點日本敘敘苑燒肉醬，吃起來有濃醇甘甜味。

和牛紐約客裡面還是粉嫩色，三分熟就是讚！牛肉鮮甜味一下就綻放出來，口感Q彈有嚼勁，不用多餘調味，這香甜味就讓人難以招架，會忍不住一直挾一直吃，我好喜歡這道。

A5和牛角邊肉烤約3~5分熟，沾點海鹽更鮮甜，牛肉塊好彈牙有嚼勁，醇厚肉香縈繞齒間，除了肉質本身很重要，烤的人也很重要，這頓烤肉好好吃～

何首烏人蔘糯米雞?

吃飯怎能少點湯料理，整包人蔘糯米雞重量3.5公斤，光是糯米雞配料就有1公斤重，一大鍋特價450元，人蔘雞買過很多次，一般韓國人蔘雞都是把糯米塞到肚子裡，這的糯米是個別放在中藥袋煮，第一次這樣分開吃，好特別～

真的很真材實料！雞肉燉煮到軟嫩，稍微用湯匙壓就能輕鬆脫骨，人蔘湯沒有很重的蔘味，湯底有濃郁中藥香，喝起來沒有一點油膩感，糯米已經煮到很綿密，每一顆糯米都吸飽高湯香～

＊阿布潘真的挺大一間！號稱臺中最大的水產海鮮超市，好逛又好買，附設兩個專屬停車場，不限消費金額都能停，一早10點營業到晚上9點，隨時都能買很方便，阿布潘也有線上購物與海鮮宅配，母親節快到了買起來就不用煮了啦！（海鮮為時價，活動資訊或價格有任何異動，以店家為主）

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阿布潘水產 店家資訊

電話：04-24391456

地址：臺中市北屯區環中東路二段125之3號

營業時間：10:00~21:00

官網：https://www.seafoodpan.com.tw/about.php

IG：https://www.instagram.com/pan_seafood/

粉絲專頁：阿布潘水產

YouTube：https://www.youtube.com/@user-ls4nq2yt1m

結合法、義手法擺盤的日本料理

秉持著日本職人精神的〖森料理〗

傳統日料結合西方手法，像變魔術般創造多道美食，堅持選用優質的新鮮食材，主廚推薦套餐有多道風味菜，擺盤都好美，讓人捨不得破壞它，邊吃飯還能欣賞～窗外花木扶疏日式庭園。

森料理 在哪裡？

座落在經國路的336巷內，走進去不用遲疑，就藏身在大樓的最尾部，旁邊就是河畔公園，特別聘請日本籍設計師設計與監工，氣氛很優雅愜意，提供無障礙斜坡，行動不便的朋友也能來用餐。

平日中午有其它客在用餐，為了不影響他人，這次沿用之前拍攝的環境照，一樓相當寬敞，對客人來說能保有談話隱私，除了開放式用餐區也有包廂選擇，二樓空間之大更是適合家族或公司聚餐。

精心打造出花木扶疏的日式庭園，小步道像幅畫彷彿讓人置身日本小徑步道，造景以木頭、石頭、山林呈現，有濃厚日式風格，每一處都好適合拍照呢！?

森料理套餐不定時更換菜色，艾瑪介紹菜色內容僅供參考。

干貝和風沙拉

好澎湃「干貝和風沙拉」，選用新鮮的蔬果牛番茄、小黃瓜、柳橙、水果玉米..等，放上一顆生食等級炙燒北海道大干貝，淋上主廚特製和風醬，酸甜滋味特別開胃！

每一盤配色大膽又細緻，懷石精緻宛如藝術品，讓人不太忍心吃了它。

特選生魚片

炙燒鮭魚、旗魚、鮪魚、北海道干貝和牡丹蝦，從生魚色澤、氣味就能感受新鮮度！

炙燒鮭魚有著粉橘色澤，每一口都有豐腴滑口細膩油脂，旗魚、鮪魚能感受大海味，北海道干貝和牡丹蝦也好甘甜。

日本街頭常見小吃「南瓜可樂餅」

主廚手工可樂餅特別做成方形，外層麵包粉比一般的要細緻，一咬就能感受到卡滋酥脆感，品嚐南瓜內餡綿密又好吃。

「胡麻烏龍麵」很適合墊墊胃，每一口烏龍麵都咕嚕超彈牙！適合春夏消暑的一道冷麵。

「西瓜汁」清爽香甜又沁涼！讓我一口氣就喝掉這一小杯，甜度沁涼感比例適中真好喝。

海膽干貝佐松露醬

盤子成了主廚的畫布調色盤，先淋畫松露醬，再加上產量較少黃色櫛瓜，溫潤又彈牙的炙燒干貝，一大匙的馬糞海膽，這真的太享受了，現剖馬糞海膽多少有點生味，日本馬糞海膽反而比較適合我，一旁醃漬無花果微酸甜又開胃。

最簡單純粹的手法烹調，不用多餘調味就好吃。

一夜干

森料理的一夜干不是只掛在廚房風乾而已，而是特別獨立一間專屬冷氣房來製作一夜干，加上自家種的香甜桑椹，筷子一夾酥脆的魚皮翹成45度，魚肉細嫩加上油脂豐裕～真不錯。

松露明蝦

春天量身定制的一道法國菜，擺在明蝦下方是爆炒菇、日本冬粉，接著用松露醬畫圈，再擺上對稱的食用級花卉，完全就是一道超視覺的藝術菜，炒菇香氣很濃郁口味偏重，直接吃略鹹了點，建議搭配冬粉、明蝦一起入口。

義式燉牛頰

沒想到在這可嚐到精典名菜，相當費工一道燉牛頰，光是前置作業就要兩個小時，接著在滷燉兩個小時，其它工序時間都沒有加，就是為了讓它軟嫩入味。

千萬別小看！這小一塊牛頰它的口感可是很豐富，牛頰肉細緻又軟嫩，接近筋部肉質多了Ｑ彈口感，紅蘿蔔、馬鈴薯配菜香軟好吃，讓我意猶未盡。

黃金鯧天婦羅

日本代表性的炸物美食，這盤天婦羅兩個人食用差不多，有黃金鯧、茄子、地瓜、芋頭和紫蘇葉，擺盤配色相當用心，尤其是這朵大香菇好可愛，像海星又像盛開的花朵！

大香菇實在是太療癒！讓我忍不住第一個吃它，粉漿只是薄薄一層挺酥脆，吃得到食材香菇原始風味，連平常不是很愛香菇的我都大口吃，天婦羅沾上日式咖喱醬，這沾醬咖哩風味滿強烈，和記憶中的日式咖哩味不太一樣，建議淺沾即可，沾太多會搶走食材原味。

這道天婦羅最大特色是來自澎湖的“黃金鯧”，厚度適中肉質也滿飽滿，香軟細緻中帶點紮實，加上沒有小剌小孩也能吃，沾咖哩醬別有一番風味，我個人還是偏好蘿蔔泥醬油沾醬，吃起來格外清爽。

「黃金蜆湯」裡都是滿滿的蜆，加上大顆蒜頭一起熬煮，湯頭擅發自然的食材濃郁味，簡單就是好喝！

手工甜點，先把海綿蛋糕淋上咖啡液，接著加上加上一大匙特製的馬斯卡彭餡，接著現場刨上巧克力屑，如此大費周章的推車桌邊服務，超俗的我還真是第一次見到。

巧克力屑像下雪般緩緩飄下，現做的提拉米蘇真美耶！

海綿蛋糕吸收滿滿的咖啡液，加上綿密的馬斯卡彭起司，每一口都還能吃到巧克力屑，馬斯卡彭起司加入的是君度橙酒，酒味下的保守，年幼小孩也能輕嚐的提拉米蘇！

我自己愛吃偶爾也會做，我個人偏愛重口味，森料理的蛋糕咖啡味較淡，我習慣濃縮或重烘焙咖啡液， 再加點咖啡酒、白蘭地或蘭姆酒，我還是適合重量的微醺感～

＊森料理提供寬敞用餐環境，有合菜、套餐和單點選擇，就看你喜歡吃什麼？套餐內容依現場為主喔。

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森料理 店家資訊

電話：03-3169988

地址：桃園市經國路336巷86號

營業時間：11:30～14:30/17:00～22:00

粉絲專頁：森料理