無(wú)名胡椒餅｜27年老字號(hào)碳烤餅！紅磚烤爐好復(fù)古．現(xiàn)包胡椒餅才30元．甜味蔓越莓餅20元

alma0209 — Sat, 18 Mar 2023 14:03:54 +0000

27年低調(diào)無(wú)名碳烤餅！

這天走著瞄到這攤烤餅店，上面寫(xiě)著胡椒餅30元、碳烤蔥餅15元、蔓越莓餅20元，立刻停下腳步跑來(lái)聞香，原來(lái)這間民國(guó)85年就開(kāi)始賣，還上過(guò)美食節(jié)目里長(zhǎng)推薦，小孩才做選擇，三種都買好便宜啊～

無(wú)名胡椒餅鄰近東市場(chǎng)，附近有好多老字號(hào)，像是老里長(zhǎng)雞肉飯、北回水晶餃、和平嘉義火雞肉飯..等，距離嘉義政府停車場(chǎng)步行5分鐘，也可搭乘臺(tái)鐵後轉(zhuǎn)搭計(jì)程車約5分鐘就到了。

這間真的好低調(diào)找不到招牌！就只有塑膠棚側(cè)面寫(xiě)著胡椒餅，和攤車上胡椒餅三個(gè)字。

無(wú)名攤車菜單

攤車販賣的品項(xiàng)很簡(jiǎn)單，只有三種蔓越莓餅、碳烤蔥餅和胡椒餅，除了銅板價(jià)格很吸引人，一般碳烤甜餅都是包紅豆或芋泥，這竟然是蔓越莓口味耶～

碳烤餅都是現(xiàn)包現(xiàn)烤，不少在地人會(huì)先電話預(yù)訂，或現(xiàn)場(chǎng)訂等一下再來(lái)拿，平日這天我也是路過(guò)訂好，先去東市場(chǎng)吃一輪再回來(lái)拿。

麵團(tuán)上放上一大球醃製好的絞肉，接著放入大把新鮮蔥花，包成包子再沾上滿滿白芝麻，就能送到紅磚烤爐囉～

好復(fù)古的紅磚碳爐喔！看到紅磚彷彿回到阿嬤時(shí)代，一靠近就能聞到這瀰漫著碳烤香，剛出爐的金黃烤餅，加上大量白芝麻提香，路過(guò)會(huì)忍不住停下來(lái)買耶～

胡椒餅放在烤爐邊蓋布保溫著！

一拿到手就能感受到烤餅挺有硬度，餅面烤到很香酥～

胡椒餅就是要趁熱吃！一大口咬下上薄下厚，上層脆口、下層偏扎實(shí)帶有炭香味，肉餡醃製的鹹香味夠重，餡香挺搶眼越咀嚼越香，除了胡椒粉的辛香氣，還有香蔥刺激辣感，兩種香氣在嘴中同時(shí)併行～

碳烤蔥餅表面是白芝麻，餅皮相當(dāng)有嚼勁，青蔥帶點(diǎn)鹹香味，不是單單只有蔥香而已，算是很耐吃型的碳烤餅，烤餅要趁熱吃，冷掉有點(diǎn)硬，我牙口不好啦～

本來(lái)以為會(huì)是果醬！這蔓越莓餅包的是果乾，先是碳烤麵香，咬到蔓越莓乾會(huì)帶出酸甜味，第一次吃到這樣的組合，應(yīng)該滿受女性顧客喜歡，畢竟別的地方?jīng)]看過(guò)，女生多吃蔓越莓對(duì)身體好～

＊這間餅皮比較有咬勁，剛出爐外層挺香酥，冷掉吃餅皮有點(diǎn)硬，老闆夫妻都好客氣喔！胡椒餅才賣30元、碳烤蔥餅15元，最特別的是竟然有蔓越莓口味，買一個(gè)路上當(dāng)點(diǎn)心吃很可以～

想知道更多吃喝玩樂(lè)！別忘記訂閱喔！

電話：05-2789426

地址：嘉義市東區(qū)和平路52號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00～19:00