家裡的奶油乳酪已經(jīng)放了一段時(shí)間，在放下去就會(huì)變質(zhì)了，這天就動(dòng)身來(lái)玩玩烘培蛋糕，上網(wǎng)看到了這個(gè)食譜，評(píng)語(yǔ)好像都挺不錯(cuò)的，但是我吃過(guò)之後覺(jué)得第一天口感不錯(cuò)，挺扎實(shí)的帶著淡淡的香味，尤其是蘋果的部份最讓我驚艷，所以蘋果還是要經(jīng)過(guò)慎選喔，此款蛋糕到了第三天，變的很硬已經(jīng)不太像是蛋糕了，我沒(méi)有很喜歡 o(︶︿︶)o

蘋果30元 / 1 顆 ~ 不管是香味、甜度(帶點(diǎn)酸)、脆度都挺不錯(cuò)，用奶油炒香蘋果加上一些白糖炒，家裡剩了一些香佶果醬我把它全加了，蘋果多了一股佶子的香味，外表也被果膠裹的亮晶晶，單吃很好吃喔。

網(wǎng)路食譜 (我已經(jīng)找不到正確份量. 無(wú)法告知) 

奶油乳酪+奶油+糖炒到鬆發(fā)沒(méi)有顆粒，分次加入4顆蛋(一次加一顆)， 分兩次加入過(guò)篩低筋麵粉，攪勻即可 !!  (有香草精可以加進(jìn)去喔)

加入已經(jīng)冷掉的蜜蘋果輕輕拌勻，模型鋪上一層白報(bào)紙，175度烤60分鐘以上。

我的烤箱已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題，所以我的蛋糕烤了將近75分鐘才全熟。

旁邊的紙模一撕開(kāi) !!   如果光看外表我還以為我烤的是麵包吐司，這個(gè)蛋糕的分量相當(dāng)足喔，挺有重量的，像是水果蛋糕。

蛋糕一切開(kāi)來(lái)蒸氣一直向上攀巖，半透明的蘋果色就是蜜蘋果喔。

蛋糕組織體吃起來(lái)非常扎實(shí)，比較偏乾沒(méi)有濕潤(rùn)感，有點(diǎn)像是水果磅蛋糕，乳酪在裡面的味道沒(méi)有出來(lái)，只是取代特別的扎實(shí)帶鬆鬆口感。

這個(gè)蛋糕裡面的蘋果吃起來(lái)QQ的喔，而且甜蜜蜜又有蘋果香氣，蛋糕口感我沒(méi)有很喜歡(可能是烤箱的問(wèn)題)，反而是簡(jiǎn)單的蜜蘋果比較合我的胃口，這個(gè)蛋糕要越吃才會(huì)越香，其實(shí)淋上蜂蜜吃味道整體還挺不錯(cuò)。

既然烤箱沒(méi)有辦法發(fā)揮好的功能，剩下的乳酪就改來(lái)玩免烤乳酪蛋糕。

草莓口味的巧克力餅乾 ~ 我懶的把餡挖掉全部一起槌，加上溶化的奶油拌勻即可。

餅干底做好之後冷藏備用，正常要餅乾比較碎鋪底才會(huì)漂亮，我本來(lái)就打算放在玻璃盒挖著吃，所以就隨便弄….

吉利丁片先泡冷水 ~ 弟弟第一次看到吉利丁片，一直忍不住玩它 ~

弟弟平常不敢喝鮮乳，這次買了100%鮮乳、優(yōu)格要來(lái)補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，大粒果實(shí)優(yōu)格裡面有橘子瓣、椰果，所以口感更加豐富。

奶油乳酪、糖隔水拌至鬆發(fā)，加入100%牛乳拌勻，離火加入吉立丁拌至化。

倒入模型中冷藏約6小時(shí)以上，讓它沒(méi)有流動(dòng)液體狀 !!  很簡(jiǎn)單喔

弟弟吃了一口說(shuō)好吃 !!  好像是養(yǎng)樂(lè)多的布丁，而且堅(jiān)持一定要加餅乾入口，它的口感很像是奶烙喔，而且味道甜甜酸酸的，但是吃了幾口我和弟弟都膩了，吃過(guò)這兩款乳酪蛋糕之後，我和弟弟還是喜歡一般的乳酪蛋糕，口感味道比較習(xí)慣。