老余牛家莊
一碗不夠吃？這有超大盆牛肉麵！
不用開車跑那麼遠，苗栗後龍這家40年老字號，桃園就吃得到，是總店老闆女兒開的，大盆牛肉鍋一上場果然搶眼，牛羊混鍋加麵超夠味，裡面桌數(shù)不多，想吃一定要預(yù)約～
4人份鍋底用盆來形容才夠力！以沙茶與大量番茄為基底，慢火熬煮成濃郁湯頭，湯底原本就有一些食材，像是牛肉、羊肉、高麗菜、大白菜和白豆腐，一看就知道是很重口味的牛肉湯，表面還浮著一層油脂呢～
點了兩顆麵來吃！生麵要下之前稍微抖開，不然會發(fā)現(xiàn)一大坨卡在一起，麵條挺有嚼勁扎實感，入口瞬間還以為我在吃牛肉麵，加上牛肉塊有夠搭的，這麵條算滿耐煮吃到最後也沒有糊爛，湯頭依舊很夠味～
《老余牛家莊》店家資訊
- 電話：03-3675253
- 地址：桃園市桃園區(qū)建國路331號
- 營業(yè)時間：10:30~21:00
- 文章介紹：苗栗40年老字號桃園女兒店！大盆牛羊混鍋超夠味
臺灣番鴨牧場
地廣人稀超隱密薑母鴨？
看到標題開頭介紹，桃園人應(yīng)該都知道是哪一家！幾乎每年都來報到，只是去不同分店而已，“大臉盆裝薑母鴨”，平?？少u40~50隻，假日更是熱賣上百隻，內(nèi)用白飯、麵線免費吃到飽，是很經(jīng)濟實惠的聚餐點，薑母鴨湯走的是養(yǎng)生清淡味，所以沒酒味沒酒味～
麵線、白飯、雞油拌飯免費吃！麵線只是簡單淋點鴨油、蔥花與油蔥酥，想吃前建議淋點薑母鴨湯，再用筷子分段才比較好夾，麵線偏乾！要吃前舀匙薑母鴨湯拌勻再吃，或是加點豆腐乳醬油更有味道。
和其它薑母鴨比起來，這湯頭清淡許多，因為有些老人與小孩不喝酒，所以這湯沒一絲酒味，沒濃郁麻油香米酒味，中藥也只是畫龍點睛而已，喝起來就是鴨加老薑雞湯味，吃了一小時還是這麼滿？！每次來每次疑問，總之想吃粗飽來這就對了～
《臺灣番鴨牧場》店家資訊
- 電話：03-2173482
- 地址：桃園市蘆竹區(qū)文新街30巷
- 營業(yè)時間：11:00~21:00
- 文章介紹：白鐵大臉盆裝的薑母鴨．雞油白飯麵線免費吃到飽
虎頭山土雞城
來土雞城吃芋頭米粉鍋！
土雞城又有新氣象！除了獨立包廂、卡拉OK還有玻璃屋耶！土雞城佔地近2000坪，附設(shè)停車場很大，獨立包廂有三十、四十桌，還有兒童小遊戲場，櫃檯旁小窗可以看現(xiàn)做小饅頭，還有活體田雞與虎斑魚，海鮮芋頭米粉鍋超大盆一定要點，遇到假日人多一定要提前訂位～
土雞城有三排鐵皮屋搭建的包廂餐廳，分成卡拉OK包廂、一般包廂，現(xiàn)在還有玻璃屋喔！
建議四、五個人來吃在點，不然光是這盆其它菜都不用點了，裡面有芋頭、米粉、蛤蠣、魚肉、蛋酥與芹菜株，芋頭米粉鍋會越煮越好吃，記得轉(zhuǎn)小火給它繼續(xù)煮，軟綿芋頭融合在湯裡，米粉吸收湯底精華才叫讚～
《虎頭山土雞城》店家資訊
- 電話：03-3284081
- 地址：桃園市龜山鄉(xiāng)大崗村樹人路305巷50弄10號
- 營業(yè)時間：10:00~22:00
- 文章介紹：2024玻璃屋土雞城！佔地近2000坪！海鮮芋頭米粉鍋超大盆
大白鯊海產(chǎn)
鐵皮屋吃大盆海鮮鍋
看似很普通的鐵皮屋海產(chǎn)，走進去先是熱炒大排檔，接著是小橋流水庭園餐廳，附設(shè)專屬停車場，庭園裡有魚池錦鯉，還能買飼料餵魚，獨具韻味的懷舊風餐廳，除了便宜平價熱炒還有活海鮮～
沒來過大白鯊的朋友，第一個想法都是桃園市也有世外桃源！桃園以前很流行這種庭院風，像是復(fù)古餐廳、茶店還是KTV都有類似蹤跡，獨具韻味的懷舊風～
海鮮火鍋可選清湯或味噌湯，裡面根本是鍋料大集合，有青菜、蛤蠣、牡蠣、小珠貝、火鍋丸子..等，雖然海鮮少，但至少隨便一撈都有料，湯喝起來沒什麼味噌味，但有海鮮清甜味，蛤蠣飽滿沒有沙，吃不完打包加料又是一餐～
《大白鯊海產(chǎn)》店家資訊
- 電話：03-3167550
- 地址：桃園市桃園區(qū)莊敬路一段136號
- 營業(yè)時間：11:00～14:00/17:00～22:00
- 文章介紹：庭園熱炒附設(shè)停車場！大鋼盆海鮮鍋點起來
龍?zhí)都寻菜K母鴨
一個人只花250元吃飽加打包？！
一盆薑母鴨真的太吸引我！哪有大鋼盆我往哪邊跑，龍?zhí)哆@兩間親戚薑母鴨，是在老字號薑母鴨，真的也是藏很深，主打無麻油中藥清燉薑母鴨，連黑羽紅面番鴨也是自家養(yǎng)殖，除了寬敞內(nèi)用區(qū)，還提供包廂還無低消，包廂數(shù)量有限要預(yù)訂～
包廂沒有人數(shù)限制，當天看到有一家四口，也有七～八位成人聚餐，包廂都有冷氣，每面都有窗戶，不用怕空氣不流通～
凍豆腐、鴨血、鴨血糕、豆皮、高麗菜..一盤才50元，鋼盆真的有小！我們只能邊吃邊煮，覺得鋼盆可以大一點，一開始薑母鴨酒味很濃郁！吃剩下一半酒味蒸發(fā)，中藥湯融合蔬菜精華，喝起來更順口～
《龍?zhí)都寻菜K母鴨》店家資訊
- 電話：03-4712655
- 地址：桃園市龍?zhí)秴^(qū)淮子埔路132巷7號
- 營業(yè)時間：11:00~21:00
- 文章介紹：大盆薑母鴨包廂無低消要預(yù)訂．一個人250元吃飽還打包
老地方薑母鴨
超狂薑母鴨店菜單近70種！
剛才介紹的佳安薑母鴨是弟弟店，這間在隔壁店是哥哥開的！老闆之前經(jīng)營過客家臺菜與日料，除了招牌薑母鴨還有甕仔雞、白斬雞、重慶魚、鹽烤鯛魚、鱘龍魚和熱炒，來這點菜真的會有選擇障礙，就連活魚、土雞、番鴨都是自家養(yǎng)殖。
我還以為來到傳統(tǒng)喜宴館，大圓桌套上桌巾、椅布，加上很喜氣的紫色絨布款！大圓桌適合多人，後方有一整排房間包廂，想在包廂吃飯不被打擾，建議一定要先預(yù)訂喔～
自家養(yǎng)殖番鴨洗淨、切塊放到壓力鍋，加入老薑片、當歸、人蔘與枸杞等，接著倒入整整4瓶米酒就能開始煮！半隻薑母鴨肉有2.5斤重，喝一口原味湯，整體滿清爽，沒有濃郁酒味，蛤蠣原汁融合到薑母湯裡！溫潤不燥越喝越甘甜。
《老地方薑母鴨》店家資訊
- 電話：03-4711918
- 地址：桃園市龍?zhí)秴^(qū)淮子埔路132巷37-1號
- 營業(yè)時間：平日11:00~14:00、17:00~20:30/假日11:00~20:30
- 文章介紹：古早味薑母鴨洗臉盆是基本！活魚、土雞、番鴨都自家養(yǎng)殖
曾家薑母鴨
中藥清香大盆薑母鴨！
大盆養(yǎng)生清香薑母鴨，用純中藥去熬煮！隨便一撈都是老薑、枸杞與人蔘，清爽湯頭一直喝也沒有燥熱感，這位置是鶯歌、八德與大溪三處接界點，幾乎只有在地人才知道，大家都吃好逗相報～
以鐵皮屋環(huán)境來講，曾家薑母鴨挺寬敞也滿乾淨，算一算約有8大圓桌，旁邊還有附設(shè)包廂，平日中午剛好沒客人，提前打電話訂位會升級成包廂？而且沒有設(shè)低消耶！太開心了吧～
半隻薑母鴨有兩斤半鴨肉量，吃起來有彈性一點都不柴，我一連吃了好幾塊，薑母鴨用純中藥去熬煮，鍋底隨便一撈都有人蔘、枸杞與薑片，湯色看起來很深，喝起來很清淡，把表面油稍微播開，底部是清澈薑母鴨湯底～
《曾家薑母鴨》店家資訊
- 電話：02-26703045
- 地址：新北市鶯歌區(qū)中正三路472號之1號
- 營業(yè)時間：12:00~22:00
- 文章介紹：小巷鐵皮屋！專賣大盆清香薑母鴨純中藥熬煮
◎菜單、營業(yè)時間依照現(xiàn)場為主，食記內(nèi)容僅供參考。
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
]]>
傳承上一代堅持用溫體牛！
藏在大廟附近小巷的胖子牛肉，桃園人應(yīng)該都很熟悉，第二代已經(jīng)承接30年，在北新街默默開了60年，絕對稱得上桃園老字號，使用當日新鮮溫體牛，牛腩火鍋滿滿料、雙蛋蝦仁炒飯超劃算、招牌炒牛肉很夠味，每道份量都沒在客氣啦～
胖子牛肉 在哪？
胖子牛肉在北新街小巷內(nèi)，早上中午來車流會比較亂，騎車來比較方便，汽車可停放嘟嘟房民族店或朝陽公園停車場步行約5分鐘，騎車可在對面找臨停，離老賊壽司步行不用1分鐘，距離大廟步行約5分鐘。
- 地址：桃園市桃園區(qū)北新街74號
- 營業(yè)時間：11:00~14:00/17:00~22:00
- 公休：星期一
紅色大大扛棒寫著胖子牛肉就是！外觀看起來很不起眼，但平日上門外帶顧客沒少過。
門面看起來很窄用餐區(qū)卻很長，現(xiàn)場有5~7人小圓桌與四人方桌，加起來也有10幾桌，適合小家庭或三、五好友一起吃飯。
現(xiàn)場有五個爐口
掌廚第二代已經(jīng)超過30年，現(xiàn)場有五個大爐口，老闆大火快炒讓食材保留鑊氣，這就是好吃熱炒首要關(guān)鍵。
這一整盆滷牛腩看起來好讚！
冷藏有些蔬菜配料、醃製牛肉與燙蔬菜，配菜都先分類川燙好，煮起來速度就會很快。
自助區(qū)有醬料可以斟酌使用。
胖子牛肉 菜單
現(xiàn)場近70種選擇，除了菜單牆面還有海報參考，不少熟客都會特定來買炒飯或燴飯，飯麵一份只要120元~140元、炒青菜130元、其它熱炒海鮮類約220元～280元，像是招牌炒牛肉、銀芽毛肚、牛腩火鍋聽說都是必點。
牛腩火鍋還可以加料，綜合丸、牛筋、蜂巢肚、毛肚..等，菜單沒有價格，怕爭議可以先詢問店家。
除了黃金酥炸魚條、醬烤九孔鮑料理，冬天還有限定版羊肉爐，針對過年也有年菜、母親節(jié)套餐..等。
海陸桌菜
我們五人聚一起很會亂點！不小心點了這桌根本是海陸桌菜，每盤份量都不小氣，讓人看的食指大動。
蒜泥鮮蚵
一大盤燙蚵仔淋上大量蒜泥醬，底部有豆芽菜與韭菜搭配吃，蒜泥醬辛辣感有重，蚵仔川燙很剛好，不會太生還有爆漿感，重點是這份量太超值了，正值蚵仔季節(jié)，每顆都好肥美。
招牌炒牛肉
這一盤也讓人感覺有賺到！溫體牛加上菠菜大火快炒，菠菜保有自然翠綠色，牛肉特別選用溫體沙朗牛部位，油溫到150度～180度就要下鍋，爆炒30秒起鍋，簡單清炒沒多餘調(diào)味，滑嫩牛肉愈嚼愈香，一定要炒辣才夠味，適合配飯吃，連吃幾口會顯油膩感。
蒜香黃金酥魚條
黃金酥魚條份量也很足！金黃香酥的土魠魚條搭配四季豆配色，土魠魚條沒有腥味滿酥，一邊吃魚條一邊挾配炸蒜頭，炸蒜有點避風塘料理的影子。
雙蛋蝦仁炒飯
炒飯有點高度目測約2~3人份，這一盤才130元！光是上面10隻大蝦仁就很劃算，以目前物價來講這份CP值太高了。
雙蛋炒飯粒粒分明，調(diào)味也是鹹淡合宜，簡單鹹味醬油調(diào)味，沒有多餘油膩感，好吃的家常味炒飯。
牛肉燴飯
這道也是人氣居高不下菜色，白飯淋上滿滿蔬菜炒牛肉，伴隨著洋蔥甜、空心菜與蛋汁，牛肉片不乾不柴，就是經(jīng)典臺式燴飯口味，大量燴飯湯滲入白飯中，有一種吃粗飽的概念，女生可以分成兩餐吃。
五更腸旺
講到下飯菜少不了五更腸旺！鴨血滑嫩沒有腥味，加上外層芡汁一起吃，鹹香適中有下飯，大腸切的有夠大，沒在怕你吃，看似簡單一道普通的家常味，卻讓人一口接一口停不下來。
牛腩火鍋
原來這招牌牛腩火鍋！裡面已經(jīng)有滿滿配料，我們不知道還點了三盤配料，牛腩火鍋本身牛腩肉就挺多，耗時熬煮成黃澄澄湯底，靠近還能聞到牛香伴隨蔬果香，如果是冬天來肯定是點爆！
牛筋
這的牛筋不是冷凍那種！是老闆當日新鮮滷牛筋，超喜歡吃牛筋的我太興奮了，滷牛筋已經(jīng)很入味，稍微加熱煮一下更好吃，平時吃碗牛筋麵也要個200元上下，來這吃鍋加牛筋讓我吃到翻過去。
牛肚．豆皮
一開始擔心不夠吃，就點了牛筋、毛肚與豆皮，毛肚特別捲起來橫著切，這樣厚度才會剛好，大家都吃不下不煮了，整盤打包啦！
牛腩湯用了牛大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔與薑片熬煮，過程中還加入白豆醬、岡山辣椒醬與黑豆瓣醬，加入黑豆瓣讓湯頭不死鹹，這是第一代老闆在南部學(xué)到的作法，湯底真的不死鹹，濃醇香剛剛好，帶有一點蔬菜甜味，白蘿蔔煮到很透好吃，底部還有滿滿白菜耶！
牛腩嚐起來沒有腥味，帶皮半筋牛腩肉，咬起來有著不同口感，有的牛腩要稍微咀嚼，也有軟嫩的牛腩，除了湯底喝不膩，牛腩肉也不錯尤其是帶筋部分，煮越久越好吃。
平日中午只有我們一桌，老闆招待一份醬烤九孔鮑！醬烤九孔鮑有好幾個，口感偏軟炒的很入味，我們也吃的津津有味！
＊在大廟附近可以開到一甲子果然不簡單！這餐吃下來真的是無雷！每一道都很下飯，適合喜歡熱炒臺菜的朋友，我們點了這一桌不到2500元，牛腩鍋與配料幾乎全打包，老闆還幫忙加湯，超大一大袋回家煮又是一餐。
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
胖子牛肉 店家資訊
- 電話：03-3389314
- 地址：桃園市桃園區(qū)北新街74號
- 營業(yè)時間：11:00~14:00/17:00~22:00
- 公休：星期一
一碗不夠吃？這有超大盆牛肉麵！
不用開車跑那麼遠，苗栗後龍這家40年老字號，桃園就吃得到，是總店老闆女兒開的，口味掛保證絕對一樣，最近遷移分享給大家，大盆牛肉鍋一上場果然搶眼，牛羊混鍋加麵超夠味，裡面桌數(shù)不多，想吃一定要預(yù)約～
老余牛家莊? 在哪？
老余牛家莊(桃園店)本來位置離桃園後站很近，現(xiàn)在遷移到同一條建國路尾，距離桃園火車站車程約6、7分鐘，萊爾富旁邊有收費停車場
- 地址：桃園市桃園區(qū)建國路331號
- 營業(yè)時間：10:30~21:00
老余牛家莊 菜單MENU
店內(nèi)菜單只有一張，鍋類有牛肉鍋和羊肉鍋兩種選擇，老闆娘建議如果都敢吃，也能點牛羊綜合，鍋類計費算人頭300元/人，其它一系列都是單點，主食只有麵沒有飯，醬料豆腐乳30元、蔬菜豆腐配料一份60元，肉片、丸子和牛肚一份100元，要外帶牛肉鍋最少要點兩人份600元。
自助櫃有碗盤、筷子和勺子，整體都挺乾淨。
超迷你 凍豆腐
凍豆腐一送上來先愣??！第一次看的那麼小的凍豆腐，回家看相片其實挺可愛，應(yīng)該只有一般凍豆腐1/4大小，迷你凍豆腐也比較好入味。
▲ 辣椒醬油
每桌都有一罐辣椒醬油，很傳統(tǒng)的鹹辣味，豆腐乳要加購一罐30元，朋友之前就說這的湯頭很濃郁，不用沾醬就很夠味，還真的我從頭到尾都沒沾醬。
大盆牛肉鍋
這一大鍋底是4人份，我們還另外單點牛肚與丸子，用鍋不夠形容，要用盆形容才夠力！以沙茶與大量番茄為基底，慢火熬煮成濃郁湯頭，湯底原本就有一些食材，像是牛肉、羊肉、高麗菜、大白菜和白豆腐，一看就知道是很重口味的牛肉湯，表面還浮著一層油脂呢～
隨便一撈就有滿滿配料，正常尺寸湯勺變得好小。
牛肉、羊肉與牛肚都切成小塊狀，對客人來說很方便吃，這點還不錯。
牛肉湯風味相當濃郁！這股濃醇味還真是別處喝不到，沒有明顯沙茶味，但有淡淡番茄酸香味，整個湯底酸甜鹹調(diào)和的挺剛好，唯一比較不習(xí)慣的就是偏油。
小凍豆腐在牛肉鍋邊，是不是顯得更大盆！
喝完一碗就覺得偏油了點，每個人飲食習(xí)慣不同，於是我們開始把撈油撈掉。
牛肉+羊肉混鍋吃
本來對羊還有些抗拒！牛肉麵常吃但是羊肉麵… 總覺怪怪的，沒想到羊肉沒有羊騷味，牛羊肉部位都是特別挑過，每一塊都還是粉嫩肉色，肉質(zhì)不鬆散相當軟嫩，加上滷製入味，湯底本身也夠味，不需要沾調(diào)味料就很好吃。
這肉有多好吃？看這粉嫩細緻的肉質(zhì)，咬起來帶有肉汁就知道，越咀嚼鮮美味越明顯。
超大盆牛肉麵
麵一顆20元點了兩顆試試！生麵要下之前稍微抖開，不然會發(fā)現(xiàn)一大坨卡在一起，麵條挺有嚼勁扎實感，入口瞬間還以為我在吃牛肉麵，加上牛肉塊有夠搭的，這麵條算滿耐煮吃到最後也沒有糊爛，湯頭依舊很夠味。
＊老余的牛肉鍋讓我留下兩種深刻印象，湯底真的太油，但裡面牛羊肉好吃，加麵條就是好吃的牛肉麵，另一印象老闆娘態(tài)度冷到爆，夾帶不耐煩語氣，就看自己能不能接受?
?
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
老余牛家莊 店家資訊
電話：03-3675253
地址：桃園市桃園區(qū)建國路331號
營業(yè)時間：10:30~21:00
公休：臉書公告
]]>