一整排訂單請(qǐng)勿自取！

這間麵包店在地人都很熟悉，1983年創(chuàng)立到現(xiàn)在，走過(guò)40年個(gè)年頭，它的起酥蛋糕超熱賣(mài)，平日中午麵包架一整排都是勿取訂單，店名「百合」取自第一代老闆娘名字，目前已傳承到第二代，依舊秉持傳統(tǒng)作法，除了長(zhǎng)形起酥蛋糕，還有超大圓起酥蛋糕好有趣呢～

百合麵包園 在哪？

百合麵包園在士林、大安區(qū)皆有分店！士林區(qū)中正路不適合停車(chē)，附近有三間收費(fèi)停車(chē)步行約4分鐘，搭捷運(yùn)來(lái)比較方便，從士林捷運(yùn)站1號(hào)出口，前行過(guò)紅綠燈右轉(zhuǎn)，步行不到3分鐘就到了，大安店也可搭乘捷運(yùn)，科技大樓站或大安站步行約8分鐘。

• 地址：臺(tái)北市士林區(qū)中正路218號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間﹕7：30～22：00

40年的在地烘焙店

除了熱賣(mài)起酥蛋糕，現(xiàn)場(chǎng)還有各種點(diǎn)心，像是破崙奶酥、豆豆蛋糕、蛋糕捲、節(jié)慶蛋糕…等，每天下午三點(diǎn)半麵包陸續(xù)出爐，這時(shí)間品項(xiàng)會(huì)比較齊全。

訂單區(qū)請(qǐng)勿自取！

真的滿誇張！平日中午已經(jīng)滿滿訂單，現(xiàn)場(chǎng)至少有70條訂單，放架上待涼中，每天販?zhǔn)蹘装俸胁皇菃?wèn)題，架上特別標(biāo)示：訂單請(qǐng)勿自取，櫃檯後方有起酥蛋糕可現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，直接告知店員即可。

超大圓形起酥蛋糕

原來(lái)起酥蛋糕但不是只有長(zhǎng)型！超大圓形蛋糕包覆整層起酥皮，這真的是一個(gè)大工程，當(dāng)成節(jié)慶蛋糕也是不錯(cuò)選擇。

除了麵包架上的訂單區(qū)，角落這區(qū)還有9大袋待取！

怕買(mǎi)一盒吃不完？現(xiàn)場(chǎng)也有單片販?zhǔn)郏鹚值案馇衅?2元，切片和盒裝價(jià)格差不多，如果只是想嚐鮮買(mǎi)切片或小盒裝就好。

百合麵包園 提袋

蛋糕袋上印製蝴蝶結(jié)，看起來(lái)很有禮物感，直接提著送人也滿體面，起酥蛋糕都是切好，沒(méi)有附贈(zèng)任何盤(pán)碗喔！

起酥蛋糕 (小盒)

買(mǎi)了一小盒剛好當(dāng)點(diǎn)心、早餐，一盒9片280元，換算一片等於31元，起酥蛋糕的起酥皮，比較偏臺(tái)式不像千層派那麼蓬酥，還帶點(diǎn)鹹味，就是小時(shí)候記憶中的起酥蛋糕～

• 小盒9片 280元
• 大盒18片 560元

店員特別提醒蛋糕剛烤好！最好打開(kāi)上層蓋子放涼，再盡快放到冰箱冷藏～

麵皮包奶油對(duì)折搟平、鬆弛，繼續(xù)重複動(dòng)作才能完成酥皮，包上一整個(gè)烤好的蛋糕，酥皮表面插小洞，起酥皮塗一層薄蛋液，外層烤到金黃色澤就能出爐，蛋糕看起來(lái)好誘人。

其中幾片蛋糕體孔洞稍大，剛出爐還溫溫著，吃起來(lái)蛋糕體有點(diǎn)乾，打開(kāi)放涼吃有比較軟，帶回家冰起來(lái)，蛋糕體會(huì)更棉，只是起酥皮會(huì)比較潤(rùn)潤(rùn)。

旁邊這塊起酥蛋糕最厚實(shí)！懂吃的都會(huì)立刻拿走，起酥皮多過(guò)於蛋糕體，拿起來(lái)特別有感，邊邊吃起來(lái)比較脆，當(dāng)然熱量也是爆表～

起酥皮吃起來(lái)鹹甜交織，一口吃進(jìn)酥皮與蛋糕，這黃金組合讓人百吃不厭！我最喜歡拔掉酥皮，一口蛋糕、一口酥皮配著吃，吃到後面蛋糕體一絲甜味，搭配黑咖啡最適合。

有人覺(jué)得酥皮不夠厚！我個(gè)人覺(jué)得這樣挺剛好，起酥蛋糕我自己也做過(guò)幾次，酥皮是麵粉與奶油製成，熱量不是普通的高，適當(dāng)酥皮搭配蛋糕很剛好，酥皮只是畫(huà)龍點(diǎn)睛加點(diǎn)分。

＊記憶中小時(shí)起酥蛋糕就是這一味！隨著原物料漲，起酥蛋糕價(jià)格也跟著漲，有人覺(jué)得吃起來(lái)和大賣(mài)場(chǎng)差不多，但價(jià)格卻貴上一倍，總之自己吃過(guò)才知道喜歡哪家＾＾

▲ 另一間老字號(hào)起酥蛋糕參考

加福奇士蛋糕專(zhuān)門(mén)店｜40年老字號(hào)西點(diǎn)店．每天都是好幾排預(yù)訂．漲到280元還是要買(mǎi)！大稻埕伴手禮

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百合麵包園 (士林店) 資訊

電話：(02)2832-0609/(02）2832-1569

地址：臺(tái)北市士林區(qū)中正路218號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間﹕7：30～22：00

粉絲專(zhuān)頁(yè)：百合麵包園 Lily Bakery-起酥蛋糕專(zhuān)賣(mài)店