想吃脆皮肉圓不用再跑中壢囉，新興高中斜對面就有一家【監(jiān)獄肉圓】，肉圓都是自己手工製作，客人點好後現(xiàn)炸要稍等，除了有一般的肉圓還有招牌脆皮肉圓，小吃環(huán)境打造成簡單監(jiān)獄風(fēng)，以鐵灰色調(diào)當(dāng)成主體色系，加上鐵框和牆面刷飾增添不少趣味。
魚丸湯、貢丸湯、滷肉飯、米糕和肉圓統(tǒng)一價40元，也不知道是不是這樣比較好記？
入獄前門口有個超大的指紋辨識，裡面還有一個監(jiān)獄拍照牆喔！
▲ 滷肉飯 40元
上層滷肉給的不少，五花肉切成小丁好入口，肥肉看起來很肥但實際挺軟嫩，並沒有感到油膩感，整體吃起來淡淡的醬油味，有點像娘家媽媽的普通家常味，我個人偏愛油蔥酥、胡椒粉重的口味，以滷肉飯來講這香氣略保守。
▲ 魚丸湯 40元
小吃店都是自家人幫忙加上人手不足，用餐時間難免手忙腳亂，這碗魚丸湯連續(xù)來問了三次..哈哈！還好湯夠燙口、魚丸夠Ｑ彈，心中那一絲的不耐煩也立刻消下去。
▲ 脆皮肉圓 40元
幾乎每桌或是外帶客都會點上一份招牌脆皮肉圓，老闆娘堅持每天換乾淨(jìng)的油，乾淨(jìng)的油質(zhì)才能吃的美味有健康，肉圓淋上特調(diào)醬料再來一匙蒜泥，擺點香菜點綴看起來相當(dāng)不錯。
用筷子一夾就知道這肉圓外皮有多酥脆，油炸溫度掌握的剛好，所以外皮香又脆，趁熱吃外酥脆內(nèi)軟Ｑ。（曾經(jīng)嚐過兩家脆皮肉圓：嘉義黑皮酥皮肉圓、北門口炸肉圓，肉圓都讓我留下好印象，應(yīng)該是我骨子裡就偏愛炸肉圓）
調(diào)味適中的大塊豬肉餡相當(dāng)紮實，只有肉肉適合肉食主義者，和脆皮肉圓搭配一起吃還不錯！果真讓人一口接一口。
▲蒸鮮肉圓 40元
傳統(tǒng)臺式肉圓滾滾挺飽滿，剪口處打開像是一朵盛開肉圓花！
蒸鮮肉圓外皮相當(dāng)軟嫩，少了一般炸肉圓的Ｑ彈度、又比南部傳統(tǒng)蒸肉圓更有彈性，就是介於中間的香軟口感，內(nèi)餡像顆大肉球吃起來挺有咬勁，這醬汁不像南部小吃帶點甜味，整體清清淡淡只靠蒜泥提味刺激，兩種比起來還是脆皮肉圓比較好吃。
＊每個人都有一份肉圓口袋名單，我們家最常出現(xiàn)在阿燁或檜溪，兩種各有特色都是Ｑ彈肉圓，吃膩了一般肉圓想來點脆皮口感嗎？不妨來試試脆皮口味吧。
文章肉圓參考：
2018【新北 阿淑清蒸肉圓】新莊三十年排隊店。超推肉圓、四神湯料多酒香濃！完全不NG
2017【新北 四維夜市】排隊小吃。斗六當(dāng)歸鴨總店 30元的鴨肉飯/大鼎彰化肉圓
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監(jiān)獄肉圓
電話：0920 622 057
地址：桃園市八德區(qū)永豐路546號（新興高中斜對面）
營業(yè)時間：11:00-20:00
粉絲專頁：監(jiān)獄肉圓prison
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