臺灣人超幸福從路邊攤吃到餐廳！離開還要來點伴手禮！尤其是美食之都“臺南”口袋名單都吃不完，整理最近臺南食記給大家參考，有傳統市場超大布丁、大芋圓、麻油傳統米糕、密集恐懼鴨肉飯、三間牛肉湯、老字號蚵仔煎、脆皮鴨四吃，晚上想要繼續吃夜市，回家蝦餅、辣椒餅乾來一包～

弘記美食

只要加上巨無霸、最大字眼！都讓我特別有衝勁！這間藏在傳統市場巨無霸布丁收藏很久，剛好住附近就來嚐鮮訂起來，巨無霸吃不完？也有單顆小布丁，每一口都很古早味～

菜市場布丁就是那麼傳統！前一晚就先電話預定，巨無霸布丁拿在手，沒有想像中大，差不多約6吋模型大小，2、3個人當心吃差不多，表層有一層布丁皮，比較有韌性，但吃起來不會硬一樣軟嫩～

《鴨母寮阿婆布丁》店家資訊

• 地址：臺南市北區裕民街3號
• 電話：06-2285282、0987820024
• 時間：7:00~12:00
• 公休：每週一
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• 食記分享：藏在鴨母寮市場！阿婆巨無霸布丁！小顆布丁23元

美雪冰菓室

年輕老闆以奶奶命名的冰菓室，裡面根本是文青玩具收藏室！平均一碗只要60~70元，布丁圓仔冰才70元，有彩色圓仔、手工粉粿、波霸珍珠，四果冰的蜜餞好懷舊，自助區煉乳隨你加～

平時看的粉粿都是比較黃的山梔子，這的粉粿顏色比較深，一大盤都是現點現切，看起來就好Ｑ嫩，布丁圓仔冰一碗70元CP值挺高！有彩色圓仔、粉粿、波霸粉圓，最上面還有一整顆手工美雪布丁，內用沒有低消，也能兩人吃一碗～

《美雪冰菓室》資訊

• 電話：0908-086312
• 地址：臺南市東區裕誠街312號
• 營業時間：平日13:00~21:00/假日12:00~21:00
• 食記分享：布丁圓仔冰70元！還有彩色圓仔、手工粉粿、波霸珍珠．自助煉乳隨你加

糯夫米糕

這間門外有三張椅子，二樓三坪大內用暫停使用，提供立食吃飯地方很特別，竟然是在廟門，以前想吃米糕要追腳踏車跑，現在有固定店面，除了懷舊還很好拍照～

南部鄉下有人稱為燉米糕，先用純黑麻油炒老薑，加入泡好的糯米、紅標米酒豬與肩胛軟骨肉一起烹煮，糯夫米糕的口感很濕軟，特別在糯米裡加了點冰糖，讓麻油米糕吃起來不會太燥熱，米糕口感很軟糯、濕黏度很高。

《糯夫米糕》店家資訊

• 地址：臺南市中西區府前路一段359巷22號
• 營業時間：10:00~17:00
• 公休：星期三、星期四
• 食記分享：超難買當然要收藏！藏在昆沙宮廟旁米糕店．體驗廟裡立食吃

芋圓大大

一般尺寸食物無法滿足現代人慾望，許多大尺寸美食一砲而紅，這間號稱南臺灣最大手工芋圓，大芋圓是一般三倍大，也有正常版的芋圓，每日限量“雙芋布丁牛奶冰”很好拍耶～

底部基底是黑糖剉冰，上面有一整顆手工布丁，稍微一搖會晃來晃去！旁邊兩大顆芋泥球好強眼，芋圓、地瓜圓與珍珠好像珠寶，這一碗一個人吃可能會太飽，覺得飯後兩個女生吃差不多～

《芋圓大大》店家資訊

• 電話：0903-690949
• 地址：臺南市中西區友愛街204-1號
• 營業時間：平日12:00～18:00/假日12:00～19:00
• 公休：星期三
• 食記分享：巨無霸手工芋圓！每日限量“雙芋布丁牛奶冰” 芋泥球也好大

鳳姐鴨肉飯

11點才開門營業，已經排了兩個店面，頭家娘為了維持品質，堅持使用溫體鴨，每天限量賣完就沒有了，秒殺鴨腿飯滿到看不到飯，還附半顆滷蛋、竹筍和梅干菜，CP值真的有高！

鴨腿肉放的好滿，真的沒在客氣，以去骨鴨腿肉來講，110元好吸引人帶皮鴨腿肉切成薄片，真的很方便吃，鴨皮不會潤潤難咬，還有鴨油脂香氣，鴨腿肉質很軟嫩，不用怕吃太大口難咀嚼～

《鳳姐鴨肉飯》店家資訊

• 電話：06-2237129
• 地址：臺南市中西區民族路三段190號
• 營業時間：11:00~18:30
• 公休：星期三、四
• 食記分享：一開店就秒殺的鴨腿飯！鴨腿肉滿到看不到飯．CP值高只要110元

鬍鬚忠牛肉湯

牛肉湯有三種肉質可選，有上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級牛肉湯，小碗在120元～230元之間，基底高湯用了大量牛大骨與洋蔥熬八小時，綜合牛肉湯很劃算，一次可以吃到牛心、牛肝與牛肉，介於3~5分熟之間很剛好，一定要加碗白飯，邊吃牛肉邊扒飯才過癮～

粉粉牛肉片好滑嫩！每一口都吃得到牛肉自然鮮甜味，吃牛內臟最怕有腥味，新鮮牛就沒有這問題，牛肝挺嫩滑，我最喜歡牛心帶點脆度，口感細膩好吃～

《鬍鬚忠牛肉湯》店家資訊

• 地址：臺南市中西區民族路三段91號
• 聯絡電話：無
• 營業時間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 附設停車場：無，附近找停車格
• 食記分享：只賣到早上8點！綜合牛肉湯可吃到牛心、牛肝、牛肉！

武聖夜市

每週三、五、六限定的武聖夜市，兩圈逛下來吃喝玩樂選擇多，至少有250個攤位可逛，超人氣老字號香腸攤，有四種配菜自助隨你夾，超大蚊香吉拿棒好吸睛，還有現煮冬瓜茶、鹽烤鯛魚，還有射箭體驗耶～

香腸好幾圈圍在鐵板旁，用半煎炸方式把香腸炸熟，自助區的蒜片、洋蔥片給它加起來，臺灣人就是要一口香腸一口蒜片，小孩說香腸滿香！拔絲地瓜，輕脆的碰撞聲好療癒喔！每一顆看起來好像珠寶，顆顆閃閃發亮好誘人～

《武聖夜市》店家資訊

• 地址：臺南市中西區武聖路69巷
• 營業時間：星期三、星期五、星期六 17:30~00:00
• 停車場：無（附近有收費停車場）
• 食記分享：煎炸老字號香腸米腸．超大蚊香吉拿棒．拔絲地瓜

歐家蚵仔煎

這間「歐家蚵仔煎」營業超過一甲子，原本是以插蚵維生，後來到樹下搭棚擺攤賣起蚵仔煎，目前已傳承到第三代，蚵仔煎特色，旁邊脆皮像極蕾絲邊都快飛起來，蚵仔煎還吃得到小白菜與豆芽菜～

蚵仔煎快比盤子還大！脆皮邊看起來像雪花也像蕾絲，外圈很酥脆中間比較軟，忍不住夾一塊脆皮邊來吃！歐家蚵仔煎帶點焦香味，又不會真的焦過頭，即使冷掉脆皮也不會軟趴，依舊很薄脆～加蛋吃起來更香！

《歐家蚵仔煎》店家資訊

• 地址：臺南市安平區延平街160號
• 電話：06-2229340
• 時間：10:00~18:00
• 公休：不定期公休（請參考店家FB公告）
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• 食記分享：插蚵起家蚵仔煎小吃！蕾絲邊脆皮都快飛起來，安平老字號

沐Move forward

這間只有內行人才會發現，就藏在老街小巷弄，開幕幾個月已經很多人發現，玻璃屋與隔壁百年老宅建築呈現出新舊融合，在老街裡很醒目，賣的是泰式料理，160元就能吃到打拋豬飯～

綠咖哩加上青辣椒、辛香料炒香，慢火熬煮成醬，最後加點椰奶調和，降低辛辣感讓味覺更溫和，綠咖哩有雞肉、豬肉與牛肉可以選！綠咖哩醬緊緊包著軟嫩雞肉，這真的好下飯，飯吃不夠還能單點～

《?沐Moveforward》店家資訊

• 地址：臺南市安平區延平街104巷4號
• 電話：06-2200527
• 時間：10:00~19:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，無
• 服務費：無
• 寵物友善：是
• 附設停車場：無，附近有停車場
• 食記分享：小巷玻璃屋泰料店！2樓還有景觀臺！打拋豬飯只要160元

得意蝦餅

蝦餅不只是蝦餅！這是一間讓人收到會感動的蝦餅，傳承三代的老街蝦餅，竟然可以客製雷射雕刻，蝦餅有6種口味，先試吃喜歡再買，小包蝦餅一包才60元，買大包最劃算還買5送1，2024燈會限定版禮盒也在這，還送DIY小燈籠～

得意蝦餅真的很香又很脆，咬沒幾口含在嘴裡，一下就化開，整個口腔都是濃郁蝦味，辣味蝦餅二顆星辣度，吃完後嘴巴都是香辣感，真的很涮嘴會一口接一口吃，黑胡椒沒有什麼辣度，只有黑胡椒的香～

《得意蝦餅》店家資訊

• 地址：臺南市安平區安平路123號
• 聯絡電話：06-2205858
• 營業時間：平日10:00~19:00/假日10:00~20:00
• 收費方式：現金、手機支付
• 附設停車場：無，附近有停車場
• 食記分享：傳承三代老街蝦餅！還能客製雷射雕刻！2024臺南燈會限定禮盒

DoGa香酥脆椒

超可愛的歐式城堡街屋，早就是知名打卡地標！DoGa是隻嗆辣兔子喜歡吃辣椒，除了嗆辣兔子還有其它可愛的大公仔可以合影，木椅上還有綿羊與貓咪呢～

辣椒也顛覆了傳統刻板印象，辣椒餅乾除了有多種調味，吃起來就像餅乾一樣，每一口都是香、酥、脆，辣椒降低了原本的重辣度，只是微辣加上重調味，辣椒越吃越唰嘴而且沒有油膩感，尤其是夏天搭配酒讓人回味無窮！

《DoGa香酥脆椒》店家資訊

• 電話：06-2218995
• 地址：臺南市安平區安平路556號
• 營業時間：平日11:00~22:00/假日10:00-22:00
• 食記分享：是來拍照還是買伴手禮？ 超可愛歐式城堡屋！招牌辣椒餅乾超唰嘴

二牛牛肉湯

這家牛肉湯不是老字號，但桌數多有冷氣，旁邊就是停車場，對不想等的人來講很加分，牛骨蔬菜湯現沖當日現宰牛，五分熟牛肉好粉嫩，除了牛肉湯還有五花肉湯、綜合湯、牛雜湯、牛舌湯、牛肝湯、牛心湯，肚子餓再來碗25元的肉燥飯～

湯底用了牛骨、牛腩、蔬果與甘蔗食材熬煮，喝起來湯頭挺鮮甜，清爽不會油膩，手切牛肉有厚有薄，牛肉沒有一點腥味，牛肉挺有嚼勁，覺得湯頭比牛肉搶眼，應該點五花牛肉湯來喝才對！五花肉質比較軟嫩。

《二牛牛肉湯》店家資訊

• 電話：06-2226292
• 地址：臺南市安平區安平路570號
• 營業時間：平日7:30～00:30/假日8:00～1:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 食記分享：牛骨蔬菜湯一熬8小時！現沖牛肉好粉嫩．炒牛筋有份量

LA時尚川菜

烤鴨第四吃！乾鍋變身成麻辣鍋！鴨肉更香軟好咀嚼，綜合菜盤有豬肉片、大蛤蠣、白蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、玉米筍、豆皮與鴻喜菇，蛤蠣比50元銅板還大，肥碩飽滿的蛤蠣一咬就爆汁，有滿滿海鮮味～

《La時尚川菜 善化店》資訊

• 地址：臺南市善化區光復路48號
• 營業時間：11:00–14:00，17:00–21:30
• 連絡電話：06-5812459
• 收費方式：現金、刷卡
• 附設停車場：有
• 食記分享：創意一鴨四吃才1880元！內用不收服務費，附設免費停車場

順德土產牛肉

一早6點賣到下午2點就收攤，順德土產牛肉湯很不起眼！門面就像一般小吃店，生意卻是好到不行，門口有張貼提醒，內用直接找位置坐，看菜單點菜沒有提供畫單，外帶請直接在外面點餐排隊。

這粉嫩肉色好誘人！薄切溫體牛挺軟嫩，有幾片要稍微咀嚼一下，每一片都吃得到牛肉原味，肉量也是讓人滿意，以一碗200元溫體牛肉湯來講，這價格絕對可以點，牛肉湯滋味口感都不錯！

《順德土產牛肉》店家資訊

• 電話：06-7820161
• 地址：臺南市學甲區民權路59號
  
• 營業時間：6:00~14:30
• 公休：星期一、星期二
• 食記分享：運將推薦的土產店！招牌是溫體牛肉湯．一早6點賣到下午2點就收攤

華味香

臺灣鴨肉羹元祖在這！民國37年創立華味香！一開始是肩挑扁擔賣早餐，接著改賣小吃，因緣際會又賣起鴨肉羹一賣就是80年，除了常見鴨肉料理，竟然也有藥膳醉鴨，鴨排飯更是滿到看不到白飯，整盤一飯五吃～

鴨香乾意麵量不算少，去骨鴨肉還淋上特製肉燥，帶皮鴨肉吃得到原汁原味，意麵拌入肉燥汁增加油鹹香度，這碗吃完也很有飽足感，我只能說這間辣椒醬好吃！意麵來點辣更涮嘴～

《華味香鴨肉羹-新進門市》店家資訊

• 地址：臺南市新營區新進路二段474號
• 聯絡電話：06-6565948
• 營業時間：10:00~22:00
• 公休：週二
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 食記分享：臺灣鴨肉羹元祖在這！民國37年創立！復古寬敞臺南小吃店

秀里蚵嗲

巷仔內百年老字號，看似冷清無人，一走進彷彿兩個世界，巷弄小吃座無虛席，第一代原本是開柑仔店，因為討海人開始做下酒菜，於是開始炸起蚵嗲，傳承到第二代掛上招牌，已經超過百年歷史，一代傳一代菜色也更豐富。

招牌綜合湯有蚵仔、蛤蠣、小卷和虱目魚肉，只使用薑絲去腥，加上海鮮自然的鮮甜味，現炸蚵嗲外薄、酥、脆，裡面蚵仔、韭菜段與高麗菜末保持濕潤，蚵仔肥美不縮水，外層只是一個炸麵殼，裡面食材保留各自原味，加點醬更有味道～

《秀里蚵嗲》店家資訊

• 電話：06-7920886
• 地址：臺南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
• 營業時間：11:00～18:00
• 公休：每週二
• 食記分享：巷仔100年老字號！為了吃假日要等上一小時．祖傳三代的金黃蚵嗲只要35元

◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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正港海味蚵嗲

來到南部就是要啟動美食雷達！這家巷仔內百年老字號，看似冷清無人，一走進彷彿兩個世界，巷弄小吃座無虛席，第一代原本是開柑仔店，因為討海人開始做下酒菜，於是開始炸起蚵嗲，傳承到第二代掛上招牌，已經超過百年歷史，一代傳一代菜色也更豐富。

秀里蚵嗲 在哪？

傳承五代的秀里蚵嗲在臺南市將軍區，漁港旁的青鯤鯓小漁村，店址是鯤溟里鯤溟100號，說真的在一片房舍巷弄裡看地址不好找，沿著青山漁港看到這紅色大招牌，再看到路邊黃色招牌，跟著指標往巷子走就到了。

果然是巷仔內美食！就這樣藏身在小巷子中，如果不是看到“營業中”三個字，我還真懷疑它有開嗎？

越靠近人聲越沸騰，不是才11點才開始營業，內用約十桌都滿了，還好外面還剩下一桌，不然可真的要站著候位了。

秀里蚵嗲是右邊這間，目前由第三代哥哥接手，左邊是妹妹開的蒸煮海鮮，同樣賣港邊好料，一間炸物一邊蒸煮，當然兩邊都一起點來吃啦。

秀里蚵嗲 有什麼好吃？

小巷的桌椅擺設滿有趣，阿嬤時代的裁縫機當成餐桌，漁網成了掛景，加上蚵仔殼裝飾就成了MENU。

蒸煮物(上)有小卷、鮮蚵、湯、伽盤，價格都很實惠，炸物 (下) 有蝦酥、蝦捲、花枝丸、皇帝魚、小卷和蚵嗲。

還沒有開始點菜，店家就先拿炸蝦酥給我們試吃，整隻炸到連殼都能吃，蝦味十足！雖然賣的是傳統小吃，但店家有一定的要求，包含淨水器設備，還固定每天換新油，就是為了顧及炸物品質。

▲ 魚卵沙拉?

魚卵沙拉很普及熱炒店就吃得到！但這盤切片給的算大方，沒有高麗菜絲墊底，直接就是魚卵上場，魚卵單吃很乾搭配美乃滋美味多了，每一口都有魚卵的甘香味，越咀嚼獨特的香氣越明顯，想來杯啤酒。

頭家 狂推的綜合湯

這一碗招牌綜合湯有蚵仔、蛤蠣、小卷和虱目魚肉，這海鮮清湯沒有多餘調味，只使用薑絲去腥，加上海鮮自然的鮮甜味，這湯讓我好想煮粥，讓米飯吸海鮮湯，一定也很好吃。

蛤蠣好飽滿都是海味，小卷用煮的挺彈牙，煮蚵仔有縮小反而沒那麼出色，反而是幫湯底加分，難怪幾乎每桌都有點。

超肥美 蒜香蛤蠣

蛤蠣單純加上大量的蒜粒，淋點臺灣米酒，最後撒上蔥花提香點綴！

不過多烹調越能保留食材原味，蛤蠣好大顆又肥美，其中好幾顆股的澎澎，一咬就爆汁，單點如果吃不夠？現場也有賣蛤蠣一斤110元，每顆都好大喔～

金黃蚵嗲35元

大家都是為了這顆金黃蚵嗲而來！一看就知道這炸功了得，外皮金黃酥脆卻不見過多油份，聽說再晚一點來，可能要等上一小時以上，外層麵糊是黃豆粉加上麵粉調成，勺子先抹上一層麵糊在放上食材，在塗裹上麵糊就能油炸，雖然步驟不多，但這需要手工一顆顆完成，許多網友說為了它值得等待。

現炸的蚵嗲外薄、酥、脆，裡面的蚵仔、韭菜段和高麗菜末保持濕潤，蚵仔依舊肥美一點都不縮水，外層只是一個炸麵殼，裡面食材保留各自原味，加點醬油膏和甜辣醬更有味道～

酥炸．海味小卷

新鮮的小卷裹上一層薄粉漿，金黃薄脆的外衣緊緊巴著，簡單灑點胡椒鹽就很夠味，每一口都有小卷自然的海鮮味，吃炸物就是要來點冷飲，單吃幾塊開始覺得燥熱！記得一定要買冷飲或啤酒搭配才加分。（警語提醒：開車不喝酒，喝酒不開車）

▲ 蝦捲?

好奇下點了份蝦捲，外酥裡面沒有想像中軟，魚漿部分稍微扎實了點，很像冷凍食品的產品，灑點胡椒鹽不算特別但也耐吃，只是個人覺得可以跳過這道，都來了當然要點實在的海鮮。

兩邊都有可愛的彩繪牆，漁港拍照也很有味道！拍膩網美風照片，不妨來點接地氣照吧。

青鯤鯓青山漁港是大臺南海線7港之一，雖然漁港小小不大，但至今依舊保持傳統的漁村樣貌，不同時間沿街有不同風情，有機會看到曬虱目魚乾、蝦乾、烏魚子、青鯤鯓烏魚乾..等盛況，對漁村人來說只是平凡不過的日常，但對都市人來說卻是舒壓放鬆的好地方～

＊點好蚵嗲大餐！記得去冰謙備伯買冰和飲料，先解暑吃炸物才能解渴，假日只接受現場點餐，平日可以電話先預約，祖傳三代的蚵嗲、招牌湯和蒜香蛤蠣都不錯，畢竟這是海港邊，食材肯定新鮮，簡單烹調就好吃。

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秀里蚵嗲 店家資訊

• 電話：06-7920886
• 地址：臺南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
• 營業時間：11:00～18:00
• 公休：每週二
• 粉絲專頁：青鯤鯓秀里蚵嗲