大盆肉骨酥有誇張！
菜市仔這攤現炸排骨酥人氣高，一早6點賣到下午1點半就打烊，菜單幾乎都是30元，超限量龍骨髓湯也才35元，常常不到中午就賣光，超人氣肉骨酥直接用鋁盆裝，聽說內用湯還能續湯喔～
袁家筒仔米糕排骨酥 在哪？
東市場有好幾家老字號，這天剛好看到詹姆士在隔壁採訪，繞一圈想吃的太多，筒仔米糕排骨酥好多人等外帶，在東市場飲食區16號，汽車可停放CITY PARKING城市車旅步行約2分鐘，或嘉義政府停車場步行約5分鐘。
- 嘉義東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
- 營業時間：6:00~13:30
- 公休：星期二
很日常的市場小吃，裡面可容內約10位客人，用餐時間上門顧客沒停過，外帶比內用的人還多，許多在地人強力推薦。
袁家筒仔米糕排骨酥 菜單
這菜單也太銅板價了啦！招牌筒仔米糕、肉骨酥湯、炸肉骨酥、豬頭隨湯、筍干排骨湯、苦瓜排骨湯和酸菜豬肚湯，以上通通只賣30元，龍骨髓湯也只要35元，超人氣的現炸肉骨酥秤斤賣。
超大桶醃料肉骨酥
這的肉骨酥好誇張是裝整桶！臺灣國產豬肉加上特製醃料，看起來好像很厲害，一整桶的醃漬排骨，一次都是一大鍋去炸，這畫面真的有浮誇～
現炸的肉骨酥一斤220元！每塊排骨酥都炸到金黃香酥，（最近漲價了）
肉骨酥（乾）
這不是阿嬤時代的鋁製大盆！別看好像一大盆要賣很久，在地人都是一斤一斤買，所以一旁油鍋沒停過，就是一直炸一直撈一直賣，這碗肉骨酥已經冷掉，咬起來肉扎實偏硬，排骨酥沒什麼肉，醃製夠味越咀嚼越香，吃完唇齒留香，買回家煮湯或煮火鍋都適合。
龍骨髓湯
限量的龍骨髓湯來這必點！晚點或是假日來可是喝不到，豬脊椎骨髓一隻豬只有一條，所以格外珍貴，說真的也不是那麼好買，骨髓很軟滑又嫩口，有人會形容像是吃蒸蛋，我覺得口感獨一無二，湯底帶有淡淡中藥與薑香氣，滿好喝耶～
筒仔米糕
米糕看起來滿夠味，桌上還是提供多種醬料選擇，有醬油、甜醬、辣椒醬和蒜泥，先吃一口原味不夠再加醬吃起來。
豬肉比例半肥參瘦，加上香菇、肉燥、油蔥與蝦米，吃起來不會太單調，下層米糕吸收了滷汁湯，糯米咬起來Q軟偏濕潤，醬料反而只是淡淡提味，覺得不加也可以。
＊肉骨酥現場吃冷的稍硬要一直咀嚼，秤斤買回家煮湯應該比較適合，古早味筒仔米糕挺夠味，還有超限量龍骨髓湯才35元，會為了龍骨髓湯回訪～
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袁家筒仔米糕排骨酥 店家資訊
電話：0932-558840
地址：嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號
營業時間：6:00~13:30
公休：星期二
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昨天因為懷念 米食堂 的好滋味, 因而經過看到這家網路流傳許久的【佐手滋家】, 原來它就隱身在 可口涼麵 這條巷弄, 它很特別是分兩個點營業, 下午時段是下午三點半開始營業, 應該是以前人的下午點心定下來的時間吧, 冬天除了麻辣鍋、火鍋、薑母鴨…外, 來個熱騰騰的勾芡熱食也不錯。
桌上提供了辣椒、烏醋、甜辣醬, 雖然佐手滋家只是小攤車, 但是長春路上的這間店面, 還是可以讓客人遮風避雨, 裡外加起來也有好幾桌喔。
價格比一般多5元, 但只要好吃多5元沒有差, 生意還是好的嚇嚇叫。
招牌麵線一碗55元紙碗不大份量一般, 上面只有簡單淋上烏醋灑香菜, 沒有像一般蚵仔麵線有放蒜泥。
綜合口味裡面有肉羹、魷魚、蚵仔、大腸, 但是麵線裡的料挺少的, 吃了好幾口才有撈到料, 肉羹雖然很小但是挺軟綿, 魷魚也是少數我覺得好吃的魷魚, 吃起來很脆又香, 不像有些魷魚咬起來潤潤的。
綜合口味的蚵仔還真是少耶, 少到我數了一下不到三顆吧, 而且它的大小只有大腸的一半, 下次我要來點蚵仔麵線, 應該會比較有料, 大腸滷的也好吃很香夠味。
麵線不是很多反倒是湯比較多, 麵線只有薄薄的勾芡, 湯頭帶有高湯香, 口味偏鹹一點, 吃到後面有點甜耶!! 加點辣椒試試, 這的辣椒不是泥狀而是帶有花椒碎粒, 這辣椒不會太辣,攪勻後沒有那麼甜多了花椒香, 看起來沒有什麼料, 但吃完這碗還真的挺飽的, 越吃越好吃。
筒仔米糕35元上層的絞肉餡滿厚一層, 香菇肉餡都切的很小塊, 口感比較好, 吃起來沒有什麼肥肉, 有點偏鹹喔!!
加點店家特製的甜辣醬吃吃看, 這不辣耶也沒有麼甜味, 但是中和了米糕的鹹味, 加進去比較好吃。
吃沒有幾口挖到寶啦!! 挖到一顆小鳥蛋, 但是它除了有點過硬還很乾 >/////<
不知道是不是米糕蒸煮有點過頭, 吃起來有點偏軟, 每顆米粒雖沾有醬汁, 一開始吃覺得味道剛好, 但是吃到一半有點鹹耶。
* 佐手的綜合麵線整體還不錯, 只是料有點少, 但是大腸肉羹湯頭都不錯, 米糕就不是我的菜, 另外附上幾家麵線連結給大家參考: 連記麵線大王 臺北大腸麵線 阿燁紅麵線 大廟旁老字號蚵仔麵線 大長今紅麵線 陳家蚵仔麵線 阿源蚵仔麵甜不辣 檜溪肉圓大腸麵線 板橋中山公園蚵仔麵線 紅門大腸蚵仔麵線 。臺北: 東區紅麵線 中港蚵仔麵線 東發號蚵仔麵 油庫口麵線 。
佐手滋家麵線
時間：07:30~12:00
地址：桃園市新生路77號
時間：07:00~12:00 15:30~19:00
地址：桃園市長春路48號
公休:星期日下午
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大廟附近老店真不少, 除了有老賊壽司、湯圓、潤餅、蚵仔麵線、雞肉飯…還有【鴨肉榮】, 這家常經過但真正注意到它是因為食尚玩家採訪, 朋友之前在鴨肉榮對面做生意, 聽他們說口味不怎麼樣, 於是就缺乏動力去嘗鮮看看, 今天因為小朋友需要萬聖節面具, 所以到X射線晚餐時間就到這附近用餐。
鴨肉榮的第一家是在轉角處, 二樓是紋身店, 為了好的用餐環境已經擴大到隔壁幾間的店面營業。
鴨肉榮算是桃園少數幾間大間的麵攤店。
郭先生看到菜單時有點傻眼, 這選項也太多了吧! 鴨肉榮主打的是切鴨肉盤和鴨肉湯, 但這天我們都不想吃鴨肉 (不吃鴨還來鴨肉榮?)
『 燙青菜 』空心菜燙的剛剛好, 不老又脆新鮮不錯喔。
『 筒仔米糕 』這裡的價格40元比一般還要高一些, 但是看起來也比較大, 底部已經有獨家的甜辣味增醬
花生豬肉條用料滿實在的, 但是吃起來也滿一般,糯米不夠Q 。
『 當歸鴨血湯 』碗看起來不大一碗60元不算便宜, 但是裡面的鴨血塊滿多的, 每塊都挺厚軟度適中, 當歸帶甜味, 我覺得過甜但郭先生滿喜歡的。
『 松阪豬肉飯 』除了上面有多塊松阪豬, 旁邊還有四要配菜: 蒸蛋、紅燒豆腐、芹菜、豆干, 蒸蛋有媽媽的味道單純蛋香味, 吃起來用蛋實在。
松阪豬切的薄度適中滿大片, 沾醬和米糕沾醬相似帶味增香, 當歸鴨血塊沾著這個醬吃也不錯喔。
* 可能這天是不是沒有點到重點, 吃下來沒有太大感覺口味覺得一般般, 但是它位於市區多加上選項多, 下次還是會造訪。
鴨肉榮
電話：03-3385928、0935-099906
地址：桃園市中山路81號（桃園大廟－景福宮對面)
營業時間: 24小時
電話：03-3382206、0935-099906
地址：桃園市中山路101號
營業時間: 24小時
http://www.gwdcz.net/033385928/
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這天來臺茂晃晃中午到了開始覓食, 莫凡比大客滿….金猴子我又沒有興趣,最後選擇排隊比較少人的春水堂, 春水堂曾經五年前去過它的臺中精明店,對春水堂的印象其實還不錯, 五年前的春水在裝潢上質感已經很不錯,而且它的飲料也很好喝
所以印象排隊排滿久的喔
古色古香加上新穎的室內設計, 挑高整體搭起來相當不錯喔!!
我們點了一個油飯、牛肉麵、小麻吉、奇異果綠茶、鐵觀音 … 共430元!!!
牛肉麵 這一碗份量一般的牛肉麵要150元, 原本以為春水堂的牛肉麵一定不怎麼樣, 沒有想到比我想像中還要好上許多, 現在的餐飲業太競爭!!! 每一種東西都要保持水準阿
牛肉麵挺Q彈的喔, 湯頭喝起來清淡中帶甘甜耶, 湯還不錯
它是半筋半肉喔, 看到這幾個半筋半肉其實150元也挺ok的, 燉煮的很軟嫩
奇異果綠茶 奇異果是新鮮現弄的喔, 加上綠茶的完美比例, 喝起來酸甜適中很溫和
鐵觀音 好好喝喔~ 不會澀澀的, 而且茶味夠濃夠香, 讓人喝過之後一直回味^^
筒仔米糕 第一眼看到這個米糕時, 覺得這個米糕不小耶, 而且好像是藝術品喔!!米糕上面放了一片控肉, 接著是臺灣傳統的配菜黃瓜, 加上香菜裝飾, 美美的喔
米糕口感不錯味道剛好, 上面的這片控肉挺厚的!! 有嫩有入味 ^^
三沾麻吉 所謂三沾就是黑糖麻吉沾上黃豆粉, 接著裹上一層像是鮮奶油(稀稀甜甜)之後芝麻粉!!
黑糖麻吉口感不像是臺灣傳統的黏麻吉,它像是近幾年的新麻吉QQ口感,鮮奶油沾醬味道挺淡的, 應該只是為了有甜味和沾裹芝麻粉用,吃起來挺有趣的!!
裝潢、服務、飲料餐點都不錯, 下次有機會還是會選擇這裡!!
桃園臺茂購物中心1樓
桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號
文章延伸~
臺中8/16日耀天地、精明一街(春水堂)、鼎壹飯店、臺中公園、海盜飯糰 – 亞希吃喝玩樂寫食記 – Yahoo!奇摩部落格
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