藏在小巷這間華南碗粿創(chuàng)始店！民國43年開業(yè)到現(xiàn)在飄香70年，已經(jīng)傳承到第三代！在物價高漲的年代，華南菜單漲價依舊挺銅板，只要花70元就能吃到碗粿+豬血腸子湯，是豬血腸子湯不是豬血湯喔～

華南碗粿在哪 ？

華南碗粿創(chuàng)始店在嘉義市西區(qū)新榮路上，附近是熱鬧的車站商圈，從車站步行過來約10分鐘，前方也有汽車收費停車場。

• 地址：嘉義市西區(qū)新榮路148-2號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2234282
• 營業(yè)時間：6:00~18:00
• 公休：星期二
• 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）

華南碗粿第一代是賣肉粽！接著又賣起碗粿、米糕，民國43年從人力三輪攤車沿路叫賣，因為在華南戲院旁邊定點販?zhǔn)郏虼巳∶麨椤溉A南碗粿」至今已經(jīng)傳承到第三代，維持第一代傳承理念，不添加味精、防腐劑及人工香料，改裝舊店面讓用餐空間更舒適～

店內(nèi)空間不是很大，但用餐環(huán)境採光舒適不壅擠！店內(nèi)約20多個座位，即使非用餐時間，也不時有在地人上門光顧～

冰箱有醋飲、無糖黑豆茶與小菜～

華南碗粿 菜單

之前來碗粿有鹹、甜兩種，這次來已經(jīng)沒有黑糖碗粿，碗粿也漲價一個35元、米糕30元、豬血腸子湯35元，一大杯醋也才35元，以北部人來講還是很便宜～

臺灣米食小吃種類真的很多！碗粿也是嘉義很具代表性的米食，用在來米磨成米漿，加上配料調(diào)味做成古早味碗粿，一早六點開始營業(yè)，可以當(dāng)早餐、正餐也能當(dāng)點心吃～

白玉蘿蔔

蘿蔔切成小塊狀！一小盒30元剛好當(dāng)成開胃菜，爽脆口感微酸甜越吃越開胃～

碗粿

還記得多年前來吃覺得好特別！平常都是吃北部碗粿，白碗粿撒上炒菜圃配料，想吃再自己淋醬，嘉義華南碗粿是微醬色，其中一半挖起來蓋在碗粿上，半碗填入滿滿特製醬油～

碗粿不添加味精、防腐劑與人工香料！都是當(dāng)日現(xiàn)炊的碗粿，桌上提供辣醬、蒜泥，覺得口味不夠重還能加～

碗粿吃起來香軟綿！插一塊碗粿沾上特製醬油膏，淡淡的鹹甜交織很耐吃，底部還有肉絲配料，很適合夏天胃口不好來碗碗粿～

米糕

米糕口感比較綿密帶點濕軟！淋上大量特製醬料，醬汁蓋掉部分糯米香氣，每一口都是鹹甜醬味～

豬血腸子湯

在北部喝這碗最少要50元吧！這裡的湯是大骨熬製，不添加味精與人工香料，之前來喝滿有味道，豬血也很嫩，這次來覺得味道好淡，也沒有大骨鮮甜味有點可惜，多加點胡椒粉調(diào)味，豬血滿滑嫩、腸子有幾塊稍肥一點，都沒有豬味～

＊在地飄香70年碗粿、米糕！一大早6點就開始營業(yè)，可以當(dāng)成早餐、中餐或點心，多年前來吃CP值挺高，東西也挺夠味，這次來吃一樣比北部實惠，湯味道沒那麼香，碗粿一樣綿密～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）

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華南碗粿 店家資訊

• 地址：嘉義市西區(qū)新榮路148-2號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2234282
• 營業(yè)時間：6:00~18:00
• 公休：星期二
• 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）
• FB粉專：華南碗粿
• 詳細(xì)食記：新榮路創(chuàng)始老店！傳承三代70年！70元就能吃到碗粿+豬血腸子湯

經(jīng)過只看到「米糕」二字？這間飄香60年廟口米糕到底在哪？原來是要彎進(jìn)去才吃得到！創(chuàng)立於1965年飄香近一甲子，米糕一吃立刻勁升前三名好吃米糕，阿伯說古早味米糕配排骨湯，才是在地人標(biāo)配，就算付計次停車費我也要吃～

廖榮川米糕 在哪？

老字號廖榮川米糕就藏在矮房後方！在南天宮廟口旁邊，如果沒下來蘇澳港走走，真的不會發(fā)現(xiàn)這間店，附近有南方澳漁港停車場，與多間收費停車場，幾乎都是計次收費50元，也有多間海鮮店用餐即可免費停車～

• 地址：臺灣宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)江夏路9號
• 聯(lián)絡(luò)電話：03-9963961
• 營業(yè)時間：11:00~20:00
• 公休：星期一、星期二
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 附設(shè)停車場：無（附近有收費停車）

廖榮川米糕 菜單

來這招牌米糕飯是必點！不想吃米糕也有滷肉飯、魚丸湯與排骨湯，點單後結(jié)帳自己端到餐桌上，一碗米糕搭一碗排骨湯，是在地阿伯推薦的必吃標(biāo)配～

一打開竹籠蓋白煙緩緩向上冒上！熱熱糯米飯就藏在蒸布裡，淋上特製肉燥、撒點魚鬆和小黃瓜絲就完成囉～

米糕飯

看似平凡無奇的米糕飯！一吃後立即擠進(jìn)心中前三名，糯米蒸煮時間剛好，每粒米糕粒粒分明保有彈、黏性，吃起來不會太乾或過軟，淋上一點滷汁增添鹹香氣，搭配魚鬆吃起來真香！加上小黃瓜絲解膩又清爽，好吃～

蘿蔔排骨湯

這碗蘿蔔排骨湯食材不馬虎！蘿蔔塊熬煮到很軟，粉嫩的排骨肉好鮮嫩，湯頭喝起來有明顯胡椒粉香，是很家常的排骨湯，雖然不像米糕般有特色，但不錯也滿好喝～

＊蘇澳港有漁市場與南天宮金媽祖，附近排隊蝦餅必吃，當(dāng)然這間米糕飯更是必點，米糕粒粒分明有彈性與黏性，淋上去的滷汁很夠味，每次來都要吃～

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蘇澳港廟口廖榮川米糕 店家資訊

• 地址：臺灣宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)江夏路9號
• 聯(lián)絡(luò)電話：03-9963961
• 營業(yè)時間：11:00~20:00
• 公休：星期一、星期二
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 附設(shè)停車場：無（附近有收費停車場）
• FB粉專：無
• 詳細(xì)食記：藏在南天宮廟口米糕！在地飄香60年！米糕搭配排骨湯標(biāo)配好吃

買米糕就送黑糖剉冰！

立食文化是從日本蕎麥麵店開始，國內(nèi)立食店並不多，為了方便幾乎都有座位區(qū)，這間門外有三張椅子，二樓三坪大內(nèi)用暫停使用，提供立食吃飯地方很特別，竟然是在廟門，以前想吃米糕要追腳踏車跑，現(xiàn)在有固定店面，除了懷舊還很好拍照～

糯夫米糕 在哪？

糯夫米糕改成店面營業(yè)，位置在臺南中西區(qū)府前路一段巷，看到昆沙宮廟牌進(jìn)去就是，裡面是住宅與廟方不方便停車，煙波飯店旁有嘟嘟房停車場，停車場小巷步行進(jìn)來不用1分鐘，距離藥師紅茶約50公尺也順便來一杯。

• 地址：臺南市中西區(qū)府前路一段359巷22號
• 營業(yè)時間：10:00~17:00
• 公休：星期三、星期四

昆沙宮廟旁就是糯夫米糕！開在這真的好隱密呢～

糯夫米糕好像阿嬤家！

糯夫米糕一樓改造窗點餐口，後方是廚房料理臺，二樓內(nèi)用區(qū)只有三坪大小，現(xiàn)在已暫時提供內(nèi)用，店門旁鐵網(wǎng)窗前有三張塑膠椅，加上牆面的招牌燈，拍起來特別有懷舊感～

糯夫米糕 菜單

招牌有麻油豬軟骨米糕、香菇肉燥米糕兩種，還有白菜香菇羹與白菜香菇羹飯，想要豐富點還能加滷豆腐、滷蛋，口渴也有賣冰冷飲，也有提供訂彌月油飯訂購。

廟下立食吃米糕

除了店門口有三張椅子可以坐，廟門口也有好幾張高桌，在廟裡立食吃米糕還真是初體驗！

糯夫米糕2023年開業(yè)至今8年！現(xiàn)在除了有自己店面，米糕包裝也很有特色，還特別用封口，不用怕米糕倒出來～

麻油豬軟骨米糕

北部人油飯與南部米糕很不一樣！南部鄉(xiāng)下有人稱為燉米糕，先用純黑麻油炒老薑，加入泡好的糯米、紅標(biāo)米酒豬與肩胛軟骨肉一起烹煮，糯夫米糕的口感很濕軟，特別在糯米裡加了點冰糖，讓麻油米糕吃起來不會太燥熱，米糕口感很軟糯、濕黏度很高。

麻油與米酒香挺保守，比我想像中還淡薄些，香氣如果能濃郁一點會更好～

很多人都會把雞肉加裡面，有的去骨有的帶骨，帶骨雞肉雖然很香，但小碎骨吃起來不方便，糯夫米糕把雞肉改成豬軟骨，對牙口不好、小朋友與長輩來講，吃米糕也能輕鬆吃～

豬軟骨已經(jīng)煮到軟嫩滑，油脂化開mix糯米飯裡，小小一碗吃起來剛好，這米糕吃多容易膩口，很需要來碗湯或飲料解膩。

夏季限時活動！買米糕就送一碗黑糖剉冰，裡面是較粗的冰體，淋上黑糖水很簡單。

糯夫米糕旁這條小路，走過去是煙波飯店後門，左手邊是嘟嘟房停車場，距離約100公尺很近。

＊糯米加入豬軟骨很好吞嚥，米糕比我之前吃過的還更軟糯，就看自己習(xí)不習(xí)慣，幾口就吃完有點空虛，覺得加顆滷蛋比較有飽足感，這環(huán)境氛圍很加分喔～

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糯夫米糕? 店家資訊

地址：臺南市中西區(qū)府前路一段359巷22號

營業(yè)時間：10:00~17:00

公休：星期三、星期四

粉絲專頁：糯夫米糕

民國73年創(chuàng)立的米糕攤！

這攤小碗米糕兩、三口就吃光光，在谷哥評論上竟然還有4.2顆星，到底有什麼魔力?。块_了近40年的祥嘉義米糕，點米糕附一碗柴魚湯免費喝，一大鍋的柴魚清湯就在眼前～

祥嘉義米糕 在哪？

米糕店在臺中南區(qū)合作街上，鄰近臺中市第三公有零售市場，芳塢碼頭麻糬、洪記草屯麻糬都在附近，吃飽還能買些伴手禮再走，距離臺中火車站車程約5分鐘，小巷弄不太好停車，可以停遠(yuǎn)一點再步行過來。

• 地址：臺中市南區(qū)合作街54號
• 平日5:30～13:30/假日5:30～14:00
• 公休：週四

我正在臺中點嘉義米糕！這家米糕創(chuàng)立於民國73年，絕對稱得上老字號三個字。

祥嘉義米糕 菜單

店內(nèi)品項挺簡單只有三種，主食只有米糕可點，單點有滷蛋、滷貢丸，點米糕附送一碗柴魚湯喔！

• 嘉義米糕(小) 40元
• 嘉義米糕(大) 60元
• 滷貢丸10元
• 滷蛋15元

內(nèi)用區(qū)有好幾桌不會壅擠，攤車上也有座位可坐。

米糕放在電子鍋裡現(xiàn)點現(xiàn)扒。

在地人都會點份米糕加貢丸或滷蛋，我當(dāng)然是跟著在地人點啦～

免費柴魚湯

這整鍋都是柴魚清湯！琥珀湯色看起來很深，喝起來也真的很濃郁，滿滿柴魚香的清湯。

一送上來有點愣?。∵@小碗米糕這麼小，是我目前吃過最小碗的，如果沒有加點滷蛋，真的會單調(diào)很空虛，還好隨餐有附柴魚湯，不然有點貴耶～

祥嘉義米糕(小)

想嚐鮮點小碗，肚子餓建議直接點大碗！

米糕淋上油蔥肉燥、兩片小黃瓜，肉燥切的較大不是傳統(tǒng)絞肉，這也是祥嘉義米糕的特色，米糕挺Q彈有濕潤度，吃起來不會乾口沒味道，淡淡油蔥肉燥也不會油膩。

一口米糕一口柴魚湯更有風(fēng)味，米糕加一點甜辣醬也不錯，但記得加一點點就好，小碗米糕已經(jīng)很小了，加太多會過重。

加點 滷蛋

米糕加滷蛋一起吃有加分，滷蛋皮Q入味、蛋黃不乾口，一定要來一顆。

＊這家米糕太有記憶點！米糕口味不錯但很小，隨餐附柴魚清湯有加點分，如果沒有滷蛋應(yīng)該兩、三口就吃完了，下次來會點大碗吃～

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祥嘉義米糕 店家資訊

電話：04-22853799

地址：臺中市南區(qū)合作街54號

營業(yè)時間：平日5:30～13:30/假日5:30～14:00

公休：週四

來米糕莊竟然推薦粳粽？

來清水要吃什麼？10個人至少有8個人都會回米糕啦！這家被譽為清水必吃米糕之一，吃完梗粽比招牌米糕出色，朋友推“紫芋粳粽”好吃～

正牌米糕莊 在哪？

正牌米糕在臺中清水區(qū)大街路上，因爲(wèi)疫情目前不開放內(nèi)用，可在附近找白線臨停。

• 地址：臺中市清水區(qū)大街路75-1號
• 營業(yè)時間：9:00～9:00

正牌米糕莊 在哪？

除了招牌米糕還有排骨酥麵、豬腳麵線都有人推，這竟然有賣粳粽耶！

蒸籠裡好多小鐵筒，等客人點好才會倒到小碗裡。

米糕

米糕淋上特調(diào)滷汁，都集中在底邊，上面滷肉有肥有廋，一次可以吃到兩種口感，可惜.. 瘦肉有點柴、肥肉有點膩，選用南部米粒粒分明，吃起來Q彈中帶點小硬，米糕不油不膩，滷汁搭配米糕整體好淡，找不到香氣，我們?nèi)齻€都不太習(xí)慣。

加辣米糕

這裡的加辣是淋上一層糯米醬，和肉圓一樣的米漿，只是這層米醬幾乎沒有辣度，也沒有什麼調(diào)味，個人覺得不用加沒有加分。

紫芋粳粽

粳粽(鹼粽)使用圓糯胚芽米，製作過程沒有加硼砂、防腐劑，使用食用等級鹼油，看起來晶瑩剔透，拍起來挺美耶。

外皮Q彈裡面軟糯，芋頭內(nèi)餡用的是大甲芋頭，芋頭蒸好趁熱拌糖搗成泥，過程沒有添加任何澱粉，內(nèi)餡很實在，朋友說這個比米糕好吃多了～

＊米糕滷汁、醬汁整體味道好淡，吃下來竟然是粳粽勝出！另外幾間知名米糕也都在附近，距離阿財、王塔、阿騰都在附近，車程約2~4分鐘，自己吃過一輪才知道喜歡哪間～

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電話：04-26220567

地址：臺中市清水區(qū)大街路75-1號

營業(yè)時間：9:00～19:00

大甲鎮(zhèn)瀾宮周邊美食真不少，一到假期老字號都要排隊，像大甲城燒餅、阿媽ㄟ粉腸、黑石頭碳烤玉米、嘉家樂肉圓飯?都要排，這家熱賣20年米糕也不錯，還不用什麼排隊喔～

熱賣20年的米糕塔在哪？

阿吉米糕位在大甲區(qū)鎮(zhèn)政路上，小從早上十點開始營業(yè)，一路到晚上十點，隨時來都有東西吃，離鎮(zhèn)瀾宮步行不用五分鐘，許多人熟門熟路一坐下來，就是一碗米糕加一碗湯～

剛好看到頭家娘在做米糕，米糕裡的肥、瘦肉分開成兩盤，頭家娘說他們以肥肉為主，肥肉處理到吃起來不油膩，瘦肉也不柴。

很壯觀的米糕杯一個個疊上去，臺灣小吃就是那麼隨性，就這麼疊上去。

招牌阿吉米糕40元

不知道是不是生意太好？每桌都用紙碗裝，米糕上都是肥肉耶！對於平常不吃肥肉的我來說，還真的有點怕怕，米糕上還加上蔥絲點綴，加點綠看起來挺不錯。

每個桌上都有調(diào)味醬，米糕就是要淋點海山醬才夠古早味。

肥肉好軟嫩幾乎是入口即化！肥瘦比例應(yīng)該是7:3或8:2，瘦肉就有那麼一片，肥肉燥只有淡淡醬油香，一點都不鹹，上層米糕帶醬色，下層米糕還是白色，加點海山醬是對的，Ｑ彈的米糕保有糯米香氣，和北部筒仔米糕風(fēng)味不一樣喔！

花枝湯

好特別！平常都是吃花枝羹湯，很少有機(jī)會吃到花枝清湯，湯頭還加上薑絲去腥，花枝圈挺Ｑ不會太老，湯除了花枝甜甜的湯味，還有薑絲獨特的辛辣味。

餛飩湯40、豆腐湯25

湯底都加上一匙特製醬，看起來好像辣椒醬但實際只是增添香氣，餛飩?cè)馔d密調(diào)味稍鹹，整體算是重口味的餛飩湯。

古早味乾麵 40元

平常吃的乾麵都是以油麵體，這裏是白色的陽春麵體，乾麵已經(jīng)拌到醬色入味，不用擔(dān)心沒有味道，再加上一大匙肉燥與豆芽菜，口感比較像是家常麵軟中帶Ｑ，沾附簡單的肉醬味，是一碗百吃不膩的簡單乾麵，肉燥也是肥而不膩，散發(fā)著傳統(tǒng)的肉燥香。

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阿吉米糕? 店家資訊

• 電話：04-26762018
• 地址：臺中市大甲區(qū)鎮(zhèn)政路1號
• 營業(yè)時間：10:00~20:00

半暝依舊熱鬧米糕攤！

宵夜時段大半夜能吃什麼？桃園不像臺北夜生活豐富，有很多小吃級食堂可選，年輕時宵夜不是永安路錢都、大廟後雞肉飯就是永和豆?jié){，直到這幾年才來吃這攤「臺南米糕」，想吃要等到晚上十點後，電器行打烊結(jié)束，攤車才能擺騎樓，不管什麼時間來，都有一排客人在等等等。

溫家臺南米糕 在哪？

米糕攤在桃園中正路401號，中正三街與中正路的交叉路口，電器行門口，這家聽說賣了30年？

通常不到營業(yè)時間，已經(jīng)有熟客現(xiàn)場等，就算非假日都已經(jīng)11點了，外帶客人也沒停過，必須說桃園宵夜選擇本來就不多，只有串烤炸物、永和豆?jié){，半夜賣米糕應(yīng)該也只有這攤吧？

• 地址：桃園市中正路401號門口
• 營業(yè)時間：22:00-03:00

攤車上有招牌或是看到人排隊就是，騎樓約莫6、7張桌位，很容易就客滿，小吃優(yōu)勢就是翻桌率快，很多人都是外帶回去，旁邊臨停一排汽機(jī)車，加上隔壁條就是果菜市場，晚上半夜剛好是進(jìn)貨時間，所以這裡不晚幾點都很熱鬧～

溫家米糕菜單

攤車只有賣三種宵夜小吃，滷虱目魚肚、米糕、虱目魚丸湯，虱目魚肚成本浮動高時價計費，2022再訪漲價米糕小碗50元、大碗70元，這價格不算便宜，畢竟萬物齊漲，不是只有這家漲，大家還是願意排隊掏錢。

竹籃裡的米糕才營業(yè)一小時，已經(jīng)越來越少，老闆的手幾乎沒停過，用米糕叉匙把飯拌鬆，再舀入紙碗中，接著淋點肉燥汁，擺點魚鬆、小黃瓜和煮花生。

(左邊)大碗米糕．小碗米糕(右邊)

臺南米糕

大家都怎麼吃米糕？米糕與配料全部攪勻，還是分開配著米糕吃？剛拿到的米糕還熱熱著，夏天吃有點小燙口，全部攪勻一口吃進(jìn)去，吃得到Ｑ彈米糕飯，加上滷汁、魚鬆拌一起吃甜有鹹。

大碗米糕其實也沒多大碗！我太貪心了嗎？

小碗米糕

這次再訪覺得小碗好空虛！男生還是直接點大碗才夠吃，小碗米糕裡的土豆都變大了，魚鬆挺綿密，但夏天吃還是乾口了點，有些人會攪在一起吃，濕潤度比較剛好。

搭配小黃瓜酸酸甜甜，去油解膩也爽口，大顆花生粒挺飽滿，與米糕配著吃更有口感。

這次米糕還挖到香菇！上次挖到一小塊帶皮肉燥。

很多人喜歡這米糕，粒粒分明Ｑ軟不過黏，米糕裡的滷汁只是淡淡甜味，習(xí)慣吃重口味滷肉飯的朋友，可能不太習(xí)慣，這滷汁比較清淡，剛好晚上我也不喜歡吃太重調(diào)味。

吃到底部糯米飯越濕軟，滷汁都跑到下面，又是另一種風(fēng)味，就看個人喜不喜歡。

虱目魚丸湯

虱目魚丸湯沒漲維持30元，魚丸依舊很Ｑ彈，加入油條也不會顯油膩，只是這次吃回訪沒有蘿蔔了，少了蘿蔔清甜味，但搭配米糕吃還是很可以，永和豆?jié){紅茶都要18元了，相較下這碗30元還是便宜。

▲ 2019年 分享文照片

當(dāng)時小碗米糕40元＋10元滷蛋，至少加滷蛋50元還吃得飽，現(xiàn)在回不去了啦！當(dāng)時虱目魚丸湯還有小蘿蔔，喝起來也比較清甜。

*深夜米糕車只賣三種卻能屹立不搖，賣到凌晨三就結(jié)束，很多人推薦這的虱目魚肚，我來幾次都沒有吃，整體口味見仁見智，晚上不想吃炸物、永和豆?jié){，想吃飯可考慮來這，桃園宵夜場不用和臺南區(qū)米糕比啦！桃園宵夜沒有太多選擇，半夜想吃米糕也只能來這～

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臺南米糕?店家資訊

地址：桃園市中正路401號門口（電器行門口）

營業(yè)時間：22:00-03:00