眷鄉雲南米干 在哪？

眷鄉雲南米干位在桃園龜山區大同路上！在小上坡路段的右手邊，上方沒有明顯招牌，請認這個白色眷鄉壓克力招牌，附近都紅線不太好停車，騎車可停放大同路138巷(憲光二村)，離憲光二村眷村文化園區僅50公尺，有免費機車格～

• 地址：桃園市龜山區大同路136號
• 聯絡電話：03-3198277
• 營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00
• 公休：每週一

路口轉彎就是龜山區大同路138巷，裡面就是憲光二村眷村文化園區！吃飽可以順便走走消化一下， 憲光二村眷村，假日不定時有市集展演活動～

小吃店小本經營！遇到人多或外帶多要稍等一下，老闆人很客氣一直和客人說要稍等一下，老闆好像行動不是很方便，另一位幫手應該是老闆兒子，可以感受到一家人的溫暖～

肉絲與豬肝都現點現煮！不會因為怕客人等，就先煮起來放，這是很多小吃店看不到的堅持～

眷鄉雲南米干 菜單

特色餐點與飯類是午餐限定！招牌綜合米干90元，肉蛋米與豬肝蛋米干都是80元，還有雲南小吃常見哨子乾拌麵，其中有道皮椒雙醬麵也滿特別，小菜滷味5元起，不是依照份數計算，滷味可自己搭配～

好可惜沒有涼拌豌豆粉，我超愛吃的～

自助區有辣椒醬可斟酌使用～

家人竟然只點一個豆干？我傻眼最少也應該點兩個吧！店家還要切還要洗盤子耶～

豆干滷到入味，每片都沾裹上製醬油膏，比起很多傳統小吃都是死鹹醬油膏，這豆干好吃多了，至少點三個才夠吃～

綜合米干

在忠貞市場吃一碗90元米干真沒什麼！但在龜山可以吃到還挺開心，不用特地一趟到忠貞市場，畢竟龜山物價不算便宜，90元就能吃到綜合米干，我們都覺得很可以～

豬肝有好幾片！今天豬肝口感軟嫩，現煮豬肝果然有差，肉絲也是軟嫩沒腥味好吃，湯底雖然不是很甘醇，有點偏鹹，但淋上去的肉燥醬挺香，喝起來也挺夠味～

蛋包很滑嫩！米干比之前吃過的都要更軟，輕輕一咬就斷～

皮椒雙醬麵

不想喝湯吃米干！可考慮來碗皮椒雙醬麵！表面雙醬參半，一半有點像哨子醬？另一半是皮蛋醬，兩種醬配一起加蔥花、小黃瓜絲點綴，這一碗拌麵賣相很不錯～

拌一拌準備開吃！底部有湯汁很好拌開，麵吃起來也不會乾口～

這70元挺大一碗，麵量也很有誠意！鹹香肉末搭配皮蛋醬很對味，就是一碗好吃乾拌麵，再來一點辣椒醬更有層次～

肉蛋米線

常吃米干的朋友都知道！肉蛋米線顧名思義就是只有肉、蛋與米線，肉與蛋包一樣嫩，這碗湯比綜合米干口味更重鹹一點，我會比較喜歡淡口的湯底，鹹辣度自己調味～

＊雖然沒忠貞市場來的選擇多，但是離我只要3分鐘車程，店內米干都是一碗碗煮，肉與豬肝也是現煮，需要一點時間，但配料新鮮一吃就知道，皮椒雙醬麵很涮嘴加辣更讚，下次還要來～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

<有很多更精彩的即時動態喔>

眷鄉雲南米干 店家資訊

• 地址：桃園市龜山區大同路136號
• 聯絡電話：03-3198277
• 營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00
• 公休：每週一
• FB粉專：無
  
• 詳細食記：龜山大同路雲南米干！皮椒雙醬麵涮嘴！近憲光二村眷村文化園區

每日特惠鍋只要99元！

這的砂鍋米線很不一樣，平時吃的雲南米線偏清淡，這間光是米線就有16種口味，根本是小火鍋等級的砂鍋米線，砂鍋米線附四小碟配料，想吃什麼自己加，連白飯一大碗也才10元～

皓。砂鍋米線在哪？

皓砂鍋米線在新北板橋長江路一段，距離大漢街停車場步行只要2分鐘，離裕民夜市步行約4分鐘，看到街邊這間紅色掛布條就是，外面立牌寫著每日特惠鍋，平日特惠鍋99元耶！

• 地址：板橋區長江路1段162號
• 營業時間：11:00～20:00
• 公休：每週一

以小吃店來講空間挺寬敞，裡面乾淨又明亮。

砂鍋米線 菜單

店內多達16種米線鍋可選，最便宜一鍋只要120元，平日來吃特惠鍋只要99元！主食有米線、拉麵、白飯三種可選，重慶酸辣粉也才80元，冬季來還有限定版麻油雞鍋、十全大骨羊。

餐具都很乾淨，旁邊有多種辣椒醬與調味料。

Google打卡＋拍照 送小菜

麻辣牛肉加腸！

點了一鍋麻辣牛肉加腸！附有四碟小配料：蔥花、豇豆、脆花生、香菜，聽說之前是給很多小碟配菜，因為很多客人反應希望煮熟，所以配菜都放進去煮熟，以目前物價一鍋150元來講，這比小火鍋精彩，食量小一點的女生，加點白飯夠兩人吃了～

這裡面的蛋也太可愛了！看這大小應該是鵪鶉蛋？

砂鍋保溫效果好！下方還用編藤碗隔熱著。

除了附上四碟配料：蔥花、豇豆、脆花生和香菜，裡面還有肉片、金針菇、木耳、筍片、豆芽、小貢丸、大腸、魚板、鴨血和米線。

常見小火鍋麻辣湯，麻辣味有出來！至少也有小辣程度，米線吸附麻辣湯特別耐吃，平常吃米線都是清淡口味，沒想到麻辣米線吃起來也挺過癮，鴨血有好幾塊滿軟嫩。

150元麻辣鍋可以吃到大腸鴨血，我個人覺得很可以！

先吃原味接著加入配料，像是酸豇豆增點開胃感、香菜和蔥花增香、脆花生增加口感，依照個人喜好可加可不加，我是一定要加的啦！

＊皓。砂鍋米線把小火鍋換成米線，以這價格來講用料滿實在，連10元白飯都是一大碗，下次經過還會來吃，吃飽還能吃的夠味，月底就來這裡吃吧～

?

想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！

皓。砂鍋米線 店家資訊

電話：0983-350335

地址：板橋區長江路1段162號

營業時間：11:00～20:00

公休：每週一

粉絲專頁：皓。砂鍋米線

來米干戰區不吃米干？！

多民族融合的地區，特色小吃特別多，尤其是忠貞市場有多樣雲泰、印尼料理，今天不介紹我愛的米干，這家從傳統市場小攤車，搬到店面經營的雲南小吃，像是手抓簸箕飯、牛干巴、牛扒烀..都好特別～

阿鐵妹 在哪？

阿鐵妹店址在桃園平鎮中山路上，在忠貞市場外圈，與連鎖店阿美米干同一條，斜對面是八妹婆婆，附近有多家收費停車場，停車不是問題。

• 地址：桃園市平鎮區中山路21號
• 平日7:00～15:00/17:00–20:00、假日7:00～20:00
• 公休：每週二

除了可店內點菜來吃，現場也有四種雲南料理真空包可買。

阿鐵妹 菜單

這有米線與米飯，就是沒有賣米干！菜單多種雲南特色料理，光看菜名真的是霧嗄嗄，什麼牛干巴？牛扒烀？不然就拿有照片的菜單來看，桌上也有提供檸檬汁、辣椒醬可添加。

涼拌木瓜絲

先點盤雲南涼拌木瓜絲開胃，雲南口味的木瓜絲，整體比較清爽，沒有泰味那麼酸辣，加上一些碎花生點綴提味，很適合墊墊味。

原味牛干巴切片

這一盤牛干巴切片要100元！看起來就像臺灣牛肉乾，處理過的牛肉先醃再烘烤，和牛肉乾作法也差不多，一整片吃起來有點乾，雖然越咀嚼越香，但這盤真的太乾了～

阿鐵妹特製簸箕飯

吃雲南料理怎能少點手抓飯！現代竹編美耐皿取代傳統竹編籃，特製的簸箕飯有蘿蔓生菜、黃瓜條、涼拌檸檬牛干巴絲與紫糯米，可單吃也能自已組合，這一份盤份量不小，適合多人點來分著吃，涼拌檸檬牛干巴撥成絲，加點洋蔥絲、檸檬汁、白芝麻與香菜點綴，比剛才的原味牛干巴切片好吃，至少開胃沒那麼乾。

蘿蔓葉生菜加小黃瓜、涼拌檸檬牛干巴和紫糯米飯一起吃，先是生菜的爽脆感，接著是酸辣牛干巴，紫糯米風味都被牛干巴搶走，加點澱粉吃才有飽足感，整體吃起來挺有特色又清爽。

牛趴呼

牛趴呼可選粑粑絲或米線，看起來就像臺灣清燉牛肉湯，除了牛腱肉還有幾條牛肚，很少看到那麼淺色的牛肚，淺嚐一口湯味挺清爽，加點檸檬汁有越南河粉的影子，來點辣更有味道。

牛腱肉軟度適中，這碗沒有幾塊要細細品嚐。

*特製的簸箕飯滿特別很清爽，加上紫糯米吃完也有飽足感，來忠貞市場吃米干吃膩？可以來阿鐵妹試試不同風味。

?

想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！

阿鐵妹 店家資訊

電話：03-4567772

地址：桃園市平鎮區中山路21號

營業時間：平日7:00～15:00/17:00–20:00、假日7:00～20:00

公休：每週二

平鎮的米干米線幾個月沒有吃會讓人懷念，而且一定要來平鎮當地才能吃到真材實料，桃園市吃過好幾家說真的湯頭很淡，沒有什麼料不過癮，我們選擇寧可到平鎮一趟，龍崗附近米干店大大小小不知有多少家，可能只有問當地人才能得到答案，說到這的國旗屋應該沒有人知道，國旗屋也是我來龍崗的第一目標，但巷弄難找看地圖還是找不到，最後都是吃別家，這次郭先生帶我來就不會迷路啦。

真的是名符其實的國旗屋！外面滿滿的國旗標揚，牆壁上也是貼滿了國旗，國旗似乎成了壁貼！

大薄片、碗豆粉、米干… 我都很想吃喔！如果覺得不過癮，還有現切小菜，因為我都不愛所以小菜跳過去沒有點。

桌上有兩種辣椒還有胡椒粉，臺灣小吃就是這麼迷人！這天可惜太晚了已經七點多，很多東西都賣光光，我來龍崗必吃的碗豆粉也沒有囉==

等待米干米線的同時，還可以看到一旁的米干整整齊齊排放風乾，每一片都好長大，這裡有論斤單賣的米干一斤80元。

已經要打烊了，但是店內工作人員也是不停在廚房製造米干。

純米線什麼都不加！這碗是郭小弟個人要求，米線帶點Ｑ度一下子就吞進去，反而湯頭才是重點有點骨髓香味，這就是臺灣小吃常見的湯頭，帶有淡淡胡椒韭菜香真不錯，之前在龍崗這區吃的另外幾家都比較清淡，清爽到我要加不少調味料，這個比較有古早味。

米干加蛋小碗40元大碗45元，小碗和大碗只價差五元而已喔，這湯帶些油蔥酥香氣鹹香鹹香。

綜合米干裡有蛋包、豬肝、豬肉片，湯浮著不少的湯雜質沒那麼好看，但是湯頭挺好喝，大骨湯頭加點醬油調味與油蔥酥，越喝越順口連桌上辣椒不用加，湯的香氣就很足。

米干像不Ｑ不滑的板條，軟軟嫩嫩有點粗糙面，吃起來有點淡淡米香味。

豬肝滿嫩不會潤潤，但真的有點過薄。

豬肉片一般般。

蛋包用筷子插下去，黃澄澄濃郁蛋黃馬上爆流出來，直接把蛋包拿起來吸允超過癮的！我就是愛吃半熟蛋，但最近好多疫情還是建議大家請阿姨把蛋煮熟吧。

半熟蛋黃與古早味湯頭ＭＩＸ在一起！湯頭變得更溫醇多了一股蛋黃香氣，再配點辣椒，喝起來又像是另一種湯喔。

?

已經很晚了還看到當地人特地來買香腸回家喔。

＊吃過幾家在地龍崗米干米線，米干口感相差不大，我覺得湯頭才是分辨的最大關鍵，新品牌就會推出新口味與新吃法，老店則是湯頭上的差異，國旗屋的湯頭多了油蔥酥香氣，更增添了幾分古早味，吃到現在我還是覺得這裡的每一家都好吃！便宜又吃得飽＾＾

國旗屋米干

電話：03-4666879

地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19之1號

檢視較大的地圖?

 一陣子沒有吃米干真有點懷念, 這次來平鎮的版納傣味, 店名很特別!

光看店名猜不到它是賣什麼料理, 最可能猜泰國料理?! 呵呵…

別小看版納傣味它和連鎖的七彩雲南, 都是屬於深根企業。 

 深根企業用色大膽, 小雲滇用水藍色, 七彩雲南則是大量使用紫色裝潢, 

版納傣味使用不同綠色來當招牌吸引客人。

 深根品牌都有賣的破酥包, 這也是我家郭先生每次看到必吃的, 

破酥包單個25元, 一盒5個100換算一個20元,

郭先生很想買一盒回家吃, 但因為需要冷藏不然這種天氣會壞掉, 

只能下次找一天回程時來買囉~

 消暑的碗豆粉、青木瓜絲、涼麵也有提供外帶,

很特別的是也有賣香蕉蛋糕, 如果我沒有記錯一條好像100元,

呵呵…在這裡賣香蕉蛋糕總覺怪怪的。

幾乎每桌都點的破酥包25元, 比起一般包子要小也較貴。

破酥包用千層麵包去包, 所以會有一層層的麵皮口感,

和一般包子比起來這種比較鬆, 我還是喜歡較扎實的麵皮。

 之前吃過豆沙包和肉包, 這次點了一個筍香口味試試,

竹筍切小丁用的量滿多的, 加上一些肉末與胡椒調味,

整體味道挺淡吃到的筍丁的脆, 比起來我們還是肉包。

 版納醬香雞飯50元挺小碗, 白飯上面放的醬也不多, 

 這個醬雖然帶酸稍辣滿下飯, 女生吃剛剛好男生吃不飽。

 招牌擺夷小鍋(米干) 100元, 滿大一鍋和小火鍋差不多,

湯頭料和米干分開放, 超過一碗滿出來的米干,

到入鍋裡攪拌一下, 讓米干吸入高湯的精華。

 上面這我非常不愛很難咬><” … 全部撈掉

 鴨血沒有幾塊又小, 裡面還有蔬菜和肉料都有點少, 

小辣的湯頭已經微辣囉, 尤其是第一口稍辣之後就不會,

吃完後感覺自己是吃米甘和湯頭飽的, CP值不夠 >////<

 * 目前吃過幾家雲泰料理, 版納傣味這次點的偏重帶辣,

說好吃也還好, 湯頭香料太重沒有單純湯頭香, 裡面的料也滿少,

平鎮的米甘選擇多, 這家有吃過就好了, 我們都不愛囉~  

楊家將過橋米線、小云滇雲南紹子米線、七彩雲南 、趙家巷、李記雲泰館

版納傣味
電話：03-4381499
地址：桃園縣中壢市前龍街16號
營業時間: 6:00-21:00

https://zh-tw.facebook.com/xishuangbannanoodle

檢視較大的地圖 

說到桃園的雲泰料理!! 大家第一聯想到的不是七彩雲南就是忠貞市場, 光是平鎮的忠貞市場深根集團就有三間, 包括有阿美米干、小云滇、版納傣味, 目前這三家還是小云滇最好, 版納傣味門面看起來也不錯, 賣的東西也大同小異, 可能是小云滇紅布條吸引不少客人進去吧,還要繼續往前走的阿美米干可能較遠, 大家都找近的來吃, 白天人擠人晚上燈光又不是很亮, 連我們自己也是找較近一家來吃。

小云滇雲南紹子米線門面挺新穎, 價格也都差不多, 和之前吃的楊家將過橋米線24H價位一樣, 只是用餐環境還是這裡較優些。

用餐時間一樓客滿了, 服務生安排了兩人座給我們, 我們兩大一小是真的塞不進去, 於是我說沒有關係我們在等, 當時還有其他客人也在抱怨位置問題, 不到三分鐘店員決定開放二樓, 我們當時心想裡面外面都有客人在等, 為什麼不一開始開放就好, 讓大家站著等幹嘛??  >/////<

這裡的點餐方式是找位置, 在到一樓櫃臺點餐結帳, 位置上唯一的menu在桌上, 如果很多人一起確實有些不方便, 負責點餐的人記性要很好才是。 

一開放我們就衝上去啦!! 不到20分鐘二樓也客滿了, 洗手間在二樓坐在二樓方便些。 

小云滇挺貼心的喔! 青木瓜絲和大薄片都有大小份, 我喜歡有小份才可以都吃到又不會吃不完。

店員說: 雲南涼和紹子乾拌幾乎是一樣的東西, 只是一個是冷的一個是熱的, 這裡除了正餐也有點心。 

慶祝小云滇得了桃園金牌獎, 目前只要點主餐不限金額就送椰香紫米喔, 店家真的挺大方。

聽說這很辣 ~ 我很試試看!! (但是剛好重感冒, 醫生交代不行吃辣 >/////< )

大薄片小份60元, 小份的量剛好約兩人份, 川燙過的薄片豬五花, Q彈性好吃, 一點也不像是吃豬肉片, 淋上夠味酸甜的醬汁加上蒜片芝麻, 整個就是超級開胃。  

我家郭先生好像是第一次吃雲南薄片, 一直不可思議這是豬肉片, 郭先生覺得這口感直逼木耳~

我一直想不起來在哪有吃過破酥包, 雖然印象不太好吃, 這天來到這當然要點個來試試。 

本來一點都不期望的25元破酥包, 口味卻是出奇好吃, 破酥皮一層一層的像是蛋黃酥油酥皮般, 但是口感卻是一層層的鬆軟包子皮, 老實說這種包子我不特愛, 但是小云滇破酥包內餡很鮮美, 豬肉餡彈性佳又多汁, 吃起來沒有什麼調味, 但是味道卻很優多汁, 好甘甜的味道, 必點!!!!

紹子乾拌米干以55元份量來說挺超值, 上面有特製醬油膏、花生碎粒、蔥花拌勻即可。

軟滑的米干拌上特製醬料, 帶著濃郁的花生香氣, 剛吃時覺得口味還不錯, 但吃到一半我覺得醬太多有點略鹹。

招牌紹子米線(大)70元, 裡面的蛋可以選擇蛋花或是蛋包, 配料有肉片和豬肝。

豬肉片和豬肝口感挺不錯, 豬肝燙的酸不算嫩但不會過老, 肉片也挺軟嫩。    

湯頭看起來複雜但是挺清爽的, 只有單純的高湯香, 加上沒有熟的蛋包味道更香醇, 只是湯頭我還是覺得楊家將勝出。

免費送的椰香紫米附蓋小杯盒裝, 吃不完也可以帶回家。

我不愛椰子很愛紫米, 這到甜品對來說真是麻煩, 但最後我還是打開來吃, 紫米煮的軟嫩米心帶有彈性, 淡淡椰奶香不會太濃, 我覺得不錯耶!! 郭先生愛椰子不愛紫米他說這還不錯。

* 我們一家三口點了兩個主食+大薄片+破酥包, 又送兩小份椰香紫米, 花費兩百初真的挺劃算, 口味上我覺得都不錯, 兩位郭先生更是讚賞有佳, 我只覺得吃完後好渴喔 ~ 

* 忠貞市場的米干米線店選擇太多了, 每一家幾乎都有死宗顧客, 我是比較沒有忠誠度每家都想試試, 深根企業集團目前有幾個品牌, 較有規模的還是七彩雲南, 與大家分享七彩雲南(桃園市民族店)和 環境較優的七彩雲南(龍潭店) , 下次我想吃吃阿美米干和版納傣味, 云滇目前只有臺北有分店, 想要把深根全部吃盡還真是要一些時間耶!! 哈哈 

小云滇
電話:(03) 438 7492
地址:中壢市前龍街16號(平鎮忠貞市場內)
營業時間: 6:00 – 21:00

http://www.yundish.com.tw/

 
檢視較大的地圖