現代人食補又多一樣！

提到砂鍋粥就不能不提板橋六必居，人太多不耐餓不想等，就該往新莊評價4.5顆星的富鼎砂鍋粥，老闆和潮州鹹粥第三代拜師學藝，堅持古法生米加上活海鮮慢熬，每一鍋粥都耗費30分鐘以上，砂鍋粥的好滋味讓人一吃就上癮。

富鼎砂鍋粥 在哪？

富鼎就在熱鬧的新泰路上，一旁就是知名的詹記麻辣鍋總店，附近沒有停車格，可以放在新莊運動中心，運動中心周圍有三個停車場，停車都是20元/時，剛好週末都停滿，我停在距離最遠的停車場，懶得繞還可以騎ubike。

一樓只有幾桌很容易客滿，二樓有好幾個方桌和圓桌，週末天冷一到用餐時間瞬間客滿，建議一定要預約。

樓梯下方有活體水族箱，想吃最新鮮往裡面瞧就是了。

每桌都提供一壺免費熱茶。

兩大一小點兩人份砂鍋粥＋三道熱炒剛好！把所有新鮮的食材慢火煮融到粥裡，冬天吃最享受，每年最少都要來上一鍋。

超人氣“紅蟳粥”

紅蟳粥兩人份已經漲到650元！

內容有：活紅蟳、沙蝦、干貝絲、手工丸子、芹菜和堅果醬，已經電話先預訂，熱騰騰的粥一下就上桌！

活體紅蟳加上生米慢火煲成粥，每一鍋粥都需要耗時30分鐘以上，針對生米開花的程度，依序下料，老闆特別選用鶯歌陶土砂鍋，圓肚鍋能讓米飯均勻受熱，拿來燉煮東西最適合。

老闆用料挺實在！隨便一撈就看到紅蟳、沙蝦和手工丸子，還能看到橘橙橙的紅蟳蛋。

手工丸子Ｑ彈有勁，小顆尺寸配粥剛剛好，干貝絲已經煮融到粥裡，幾乎吃不出干貝絲口感，生米熬成的熱粥，口感特別綿密，每一口都有濃郁海鮮甘甜味，加上薑片熬煮特別暖心暖胃，基本上只要食材新鮮，用心煮出來的粥都滿好吃。

我個人特別喜歡肥美的蛋，沙蝦和紅蟳要慢慢吸允，啃食太辛苦交給郭先生，雖然用餐時間限制90分鐘，但我們不到一小時就完食。

炒空心菜小小一盤130元，吃飯少不了來盤炒時蔬。

塔香蛤蠣180元

這盤子是熱炒店裝炒麵大小，蒜爆蛤蠣加上一點醬油提色、九層塔提香，就是簡單常見的中式口味。

金沙蝦球230元

看到ＭENU上有多種金沙料理，金沙南瓜、金沙軟絲、金沙杏鮑菇..等，最後選了一道金沙蝦球，這一盤蝦球有十多顆耶！

蝦球炸到外酥內軟，外層粉皮不會過厚，蝦身過於透明也過脆很不自然，夾點金沙鹹蛋醬一起吃香氣逼人，不但下飯、下酒也下粥。

＊有預算可點龍蝦粥，老闆選用加拿大龍蝦煮粥，聽說很鮮甜，南瓜海鮮粥選用南瓜加上紅地瓜打成泥一起熬煮，感覺長輩會很喜歡，懶得排六必居可以考慮一下富鼎～

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富鼎砂鍋粥 店家資訊

電話：02-2990-0308

地址：新莊區(qū)新泰路195號1、2樓

營業(yè)時間：11:00-14:00/17:00-22:00

公休：每週一

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