超過一甲子老派點(diǎn)心！

糕仔是什麼？年輕一代朋友可能不認(rèn)識(shí)，我印象也是逢年過節(jié)、傳統(tǒng)祭祀才會(huì)見到，藏在巷弄這間明發(fā)糕仔一賣就是70年，堅(jiān)持純米製作、不添加防腐劑，早年全盛時(shí)期有一千多家專賣店，現(xiàn)在桃園可能這剩這間批發(fā)店，連木門都好懷舊呢～

明發(fā)食品廠 在哪？

糕仔批發(fā)店就在桃園後站，進(jìn)入小巷兩邊都是民宅，讓人挺好奇是這裡嗎？看到右手邊這間綠色木推門，加上大大紅布條就是，距離桃園後站車程約4分鐘。

• 地址：桃園區(qū)建國(guó)路123巷36號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~17:00

很傳統(tǒng)的臺(tái)灣食品廠，門邊有壓克力招牌，營(yíng)業(yè)時(shí)間早上8點(diǎn)到下午五點(diǎn)，平日下午這天按門鈴，沒有人來開門，打電話詢問原來老闆在午休，推開木門就會(huì)有人出來囉！

食品廠 糕仔品項(xiàng)

上網(wǎng)看到明發(fā)品項(xiàng)有桂花糕、綠豆糕、蜜梅糕和小綠豆糕，鳳梨糕與蓮花鳳梨糕(需要電話預(yù)訂，五斤以上才接單)，糕點(diǎn)都是秤斤賣。

• 蜜梅糕、綠豆糕售價(jià)一斤160元

每顆小糕仔都是獨(dú)立包裝，這樣方便吃，是不是覺得包裝很眼熟，老闆說他們都是批給糕品麵包或是雜貨店。

一顆顆拿太麻煩了！這有勺子用挖的比較快。

經(jīng)過老闆介紹才了解，因?yàn)槊籽u品糕仔很耐放，早期是農(nóng)民的日常食物，耕完田肚子餓隨時(shí)能補(bǔ)充體力，對(duì)現(xiàn)代人來說印象是吃平安，傳統(tǒng)祭祀供品更是少不了它。

糕仔不添加防腐劑，清楚印製保存期限！

壽龜

烏龜造型的糕仔很扎實(shí)！上頭有壽、財(cái)子壽字樣，傳統(tǒng)文化紅色代表著喜色，福祿壽(財(cái)子壽)是指福星、祿星、壽星三位星君合稱，意指有錢、子女多又長(zhǎng)壽。

紅色烏龜挺討喜，小孩更是覺得很新奇～

經(jīng)歷一甲子老物件

明發(fā)糕仔第一代創(chuàng)辦人曾先生，保存的模型充滿歷史糕印，中間已經(jīng)裂開，可說是鎮(zhèn)定之寶。

二代老闆還搬出壓箱寶，看起來不起眼木頭板，已經(jīng)有數(shù)百年歷史，往裡面一瞧是一個(gè)超大烏龜模耶！

烏心石木料糕仔模具

早年想做糕仔是用烏心石木料！高硬度材質(zhì)很耐用，裡面木質(zhì)科紋依舊清楚，老物件古董果然厲害～

這一箱箱都是準(zhǔn)備包裝出貨。

糕仔個(gè)頭挺小份量剛好，女生、小朋友吃剛好一兩口。

這兩隻烏龜是老闆送的！可愛吧～

傳統(tǒng)綠豆糕仔

綠豆糕堅(jiān)持傳統(tǒng)作法，把乾綠豆仁磨成粉，就像麵粉一樣細(xì)緻，加上米粉壓模蒸熟，好懷舊歷久彌堅(jiān)的小點(diǎn)心，老派茶點(diǎn)單吃有點(diǎn)乾，傳統(tǒng)糕點(diǎn)適合慢慢品嚐，配壺茶更適合。

蜜梅糕仔

純米磨成粉壓模蒸熟，加入經(jīng)典梅子肉吃起來酸甘甜，就是很熟悉的傳統(tǒng)味道。

＊傳統(tǒng)糕仔不添加防腐劑，用很純粹米食製作，每一口都很樸實(shí)，是品茗配茶的小點(diǎn)心，糕仔爺爺一賣就是70年，製糕老物件都變成鎮(zhèn)店之寶，偶爾回味一下也不錯(cuò)。

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明發(fā)食品廠 店家資訊

電話：03-3615089/0937-106929

地址：桃園市桃園區(qū)建國(guó)路123巷36號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~17:00

百年伴手禮一盒50元超劃算！

這家傳承四代老字號(hào)糕品店，1886年開業(yè)至今超過百年歷史，傳統(tǒng)小店鋪看起來不太起眼，但上門客人卻絡(luò)繹不絕，在地人與觀光客都會(huì)來買上幾盒，平時(shí)根本不吃這類糕點(diǎn)的我，唯有這家“李仔糕”燃起我的老靈魂，一盒才50元超好買，還有米香、麻荖都是招牌～

振地餅舖 在哪？

餅舖在宜蘭中山路三段230號(hào)，中山路三段與幸福路交叉口，這條路應(yīng)該大家都很熟悉，北門綠豆沙、廟口紅糟魷魚和檸檬愛玉冰都在這條路，這條不好停車，只能找停車格或白線臨停，距離宜蘭火車站車程約4分鐘。

• 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段230號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30～18:00

員工一直忙不間斷，上門老顧客也沒停過，平日幾乎都是在地人。

振地餅舖1886年起家

現(xiàn)做麻荖也很受歡迎，員工很忙來不及補(bǔ)貨，外面箱子沒看到，可以直接開口問比較快。

傳統(tǒng)拜拜糕仔

架上有各種傳統(tǒng)餅乾、糕點(diǎn)，光是糕仔就有李仔糕、黑糖糕、黑糖桂圓糕、綠豆糕、綜合糕、金棗糕…等，通通都是一盒50元，多年陸陸續(xù)續(xù)買過數(shù)次，吃來吃去還是李仔糕最對(duì)味。

以前還可以看到現(xiàn)做米香，現(xiàn)在生意太好，生產(chǎn)線都遷移到室內(nèi)，這的米香很便宜，有黑糖、紅麴、海苔、咖哩…等。

多種口味麻荖小袋裝50元、大包100元。

還有拜拜用的麵龜麵食。

這次還看到海綿蛋糕！真的也是拜拜標(biāo)配。

每個(gè)人結(jié)帳都好像要去拜拜，買兩盒糕仔、蛋糕、麻荖一共才200元！

花生小麻荖

小麻荖一袋50元當(dāng)點(diǎn)心吃剛好，米果沾上糖漿裹上花生粉，就是很常見麻荖香味，這的比較偏乾適合配茶或咖啡。

李仔糕

從小到大對(duì)拜拜糕仔都興趣缺缺！直到吃到這家李仔糕，糕仔米粉比例很重要，還要層層過篩才好吃，糕仔表面還有配料，加上表面印字，招財(cái)進(jìn)寶感覺就很吉祥！

糕仔扎實(shí)帶點(diǎn)微微Q度，裡面李鹹蜜餞是靈魂重點(diǎn)！就是酸甘甜很對(duì)味，小小一顆吃起來不掉屑，泡壺茶方便吃，覺得以前的糕仔感覺比較剛好，不會(huì)瞬間乾口，這次回訪有比較乾一點(diǎn)。

其它像黑糖桂圓糕也不錯(cuò)！黑糖香雖然比較淡一點(diǎn)，但吃起來不會(huì)甜膩，主要香氣來自桂圓肉，喜歡桂圓的朋友也能來試試。

綜合糕仔

店裡的綜合口味是隨機(jī)，自己可以挑一下，這盒是蔓越莓、李鹹、金桔與黑糖。

招財(cái)進(jìn)寶多討喜啊！

金桔香味道挺濃郁！平凡無奇的糕仔多了強(qiáng)烈柑橘香。

?▽ 2014 振地餅舖

初訪2014年還看得到米香作業(yè)，員工很熟練把米香、黑芝麻與油蔥酥定型，當(dāng)時(shí)裡面有好幾個(gè)小朋友在作業(yè)，從家庭式經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在更有規(guī)模，價(jià)格卻是一樣親民喔！

*經(jīng)過就會(huì)來買一盒糕仔解饞，買來拜拜或孝敬長(zhǎng)輩很可以。

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振地餅舖 店家資訊

電話：03-9332754

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段230號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30～18:00