現(xiàn)場(chǎng)加Line＠打88折很劃算
皇后大道脆皮豬 在哪？
皇后大道在三峽區(qū)溪東路上，上山前看到右手邊紅色扛棒就是，廠房很大還附設(shè)停車(chē)場(chǎng)，距離三峽老街約10分鐘，往山區(qū)前行8分鐘就到皇后鎮(zhèn)森林，上山前來(lái)吃頓中餐，或下山買(mǎi)回家吃都很適合。
- 地址：新北市三峽區(qū)溪東路182號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~18:00
- 公休：星期一
不用懷疑直接開(kāi)進(jìn)來(lái)就對(duì)，老闆一家人很大愛(ài)，現(xiàn)場(chǎng)兩隻狗狗是流浪與受虐狗，如果聽(tīng)到狗狗吠聲請(qǐng)多多包涵，看到的空位都能停。
皇后大道是以外帶為主！很多遊客誤以為是餐廳有內(nèi)用，現(xiàn)場(chǎng)吃有簡(jiǎn)單提供折疊桌椅，在大樹(shù)下吃也不錯(cuò)～
皇后大道 MENU菜單
現(xiàn)場(chǎng)能外帶品項(xiàng)滿多，除了招牌黑羽烤雞(小霸王約2斤400元、大霸王550元)，這次來(lái)還推出新品！一整條脆皮豬五花400元，還有四種冷凍包雞湯，藥膳仙草雞湯、紅棗玉竹雞湯、香菇雞湯與麻油雞湯，也有賣(mài)生切雞肉，加購(gòu)(限量)土雞腳凍～
- 脆皮豬五花肉400元
- 小霸王(約2人份)400元
- 大霸王(約3~5人份)550元
- 生母土雞220元
加入Line會(huì)員88折！
加會(huì)員立即享88折優(yōu)惠，所有全品項(xiàng)都能打88折，不限定數(shù)量、次數(shù)，連新品「脆皮豬五花」也適用，原價(jià)400元*88折＝352元，這是一整條脆皮豬五花的價(jià)格，我覺(jué)得好劃算喔～
週末每日限量60條
脆皮豬只有星期六、日兩天有賣(mài)！每天限量60條，每次出爐一次最多只能烤30條，賣(mài)完就沒(méi)有了，熟客都是烤雞加脆皮豬一起買(mǎi)，想吃真的要提前預(yù)訂～
- 限定販?zhǔn)郏盒瞧诹⑿瞧谌?/span>
- 出爐時(shí)間：11:30、16:00
- 脆皮豬重量：一條約300公克±50
手工過(guò)程超繁瑣
老闆真的很厲害！做什麼事都有毅力，不愧是前職棒球員，花了三個(gè)多月研發(fā)脆皮豬，試了至少5000條才烤出心中完美口味，堅(jiān)持臺(tái)灣活體豬肉，當(dāng)天現(xiàn)宰直送的豬五花，加上秘方36種辛香料醃製，過(guò)程真的超繁瑣～
溫體豬五花加特調(diào)香料醃製，光是花椒大紅袍每斤就要1200元，還要經(jīng)過(guò)按摩工序才會(huì)入味，加上24小時(shí)低溫風(fēng)乾，烤前要塗上一層爆皮水，爆皮水也是老闆自己研發(fā)！只使用天然香料，沒(méi)有任何化學(xué)成份～
送烤前老闆還要一條條檢查，再用鐵串串起來(lái)烤，一靠近就聞到滿滿香料味～
脆皮豬五花很考驗(yàn)師傅技術(shù)！一開(kāi)始豬皮要向爐壁，豬五花左、右兩面都要烤到。
站在旁邊一下我就汗流浹背！這烤爐溫度好高，老闆還要寸步不離，隨時(shí)用手電筒注意脆皮豬狀況。
最後豬皮面要向內(nèi)烤，豬皮烤到褐紅色，表面一顆顆爆皮就差不多了，原一斤的豬五花最後出爐剩半斤重，油脂與水份都被烤光光啦～
近看才看到香料裡有白芝麻！老闆說(shuō)加白芝麻烤特別香～
每一條出爐時(shí)間不一樣，掛好一串串脆皮豬，要把外層焦黑部分用刀刮掉，這聲音也太好聽(tīng)了，在現(xiàn)場(chǎng)真的會(huì)流口水～
烤脆皮豬還是很長(zhǎng)挺有份量！一家人吃很剛好～
一切就聽(tīng)到酥脆聲
現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)這手起刀落聲喀滋喀滋聲，就知道有多酥脆！平常買(mǎi)脆皮豬五花都切很薄，這脆皮豬有厚度，吃起來(lái)很爽耶～
超脆 脆皮豬五花
全爆的豬皮咬起來(lái)咔茲超脆口！豬皮像餅乾一樣脆，豬皮肥肉油脂都烤乾，瘦肉部分看起來(lái)白嫩嫩，真的太香了～
豬五花加上32種香料醃漬、風(fēng)乾，每一口都是孜然辛香料，鹹香味明顯很下飯，瘦肉部分不會(huì)乾柴，越咀嚼香氣越明顯，連吃好幾塊，好想來(lái)碗白飯～
這豬皮有多讚！看顏色就知道～
焦糖色豬皮咬下去好悅耳！每一口都是喀滋喀滋、齒頰留香，光是吃豬皮就很涮嘴。
沾辣椒粉超讚！
單吃原味就很夠味，沾點(diǎn)特製辣椒粉更讚，這麻香帶勁的滋味，越吃越順口，整個(gè)就是香、酥、脆。
宅配真空脆皮豬
老闆拿了真空包裝給我看，一整個(gè)冷凍櫃都是團(tuán)媽們訂的！退冰打開(kāi)簡(jiǎn)單加熱，用氣炸鍋烤箱3~5分鐘，在家就能吃到好吃的脆皮豬，放餐桌上當(dāng)主菜，或逢年過(guò)節(jié)三牲也很好用～
◎宅配網(wǎng)址：脆皮豬五花冷凍宅配
現(xiàn)烤黑羽雞 前30分鐘預(yù)訂
4.8顆星鐵皮屋烤雞！小霸王烤雞才352元！傳承60年祖父配方．大霸王雞腿有大?
一天最多能賣(mài)800隻烤雞，熟食烤雞不提供宅配服務(wù)，買(mǎi)24隻提供免運(yùn)「專(zhuān)車(chē)配送」詳情可詢問(wèn)店家～
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皇后大道現(xiàn)烤土雞 店家資訊
電話：0958-098348
地址：新北市三峽區(qū)溪東路182號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~18:00
公休：星期一
粉絲專(zhuān)頁(yè)：皇后大道現(xiàn)烤土雞
LINE官方帳號(hào)搜尋：@842ieydp
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來(lái)土雞城不點(diǎn)白斬雞？！
臺(tái)灣特有的土雞城文化，為了提供寬廣用餐環(huán)境，幾乎都在郊區(qū)或隱密山上，每家土雞都有自己特色，同樣都在強(qiáng)調(diào)多元土雞料理，藏在鄉(xiāng)間小路20年的土雞莊，推出10道自家養(yǎng)成的土雞料理，光是湯類(lèi)就佔(zhàn)了七種，土雞類(lèi)料理都要前一天預(yù)定，尤其是脆皮雞更是必點(diǎn)～
好滋味土雞莊 在哪？
好滋味在新北三峽區(qū)添福路上，沿路稍微偏僻了點(diǎn)，快到時(shí)會(huì)有一個(gè)小指標(biāo)，遠(yuǎn)看就像一般民宅住家，別懷疑繼續(xù)小路開(kāi)進(jìn)去就是了，距離三峽老街車(chē)程約8分鐘，繼續(xù)往上走開(kāi)車(chē)約10分鐘，就能到大板根森林溫泉酒店。
- 地址：新北市三峽區(qū)添福路153號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～20:00
連日雨天加上天空不作美，所以今日烏雲(yún)密佈，如果是好天氣，這裡藍(lán)天白雲(yún)肯定很美，這片大空地就是停車(chē)場(chǎng)，老闆的家旁邊就是土雞莊餐廳～
鄉(xiāng)間的土雞莊特別接近大自然，連門(mén)口都直接種起水果，雞莊養(yǎng)殖的土雞就在餐廳後方喔！好滋味有兩個(gè)入口門(mén)，右邊是自家門(mén)口，左邊高高客棧門(mén)是餐廳入口，加上高掛的好滋味紅燈籠，門(mén)口相當(dāng)有懷舊感。
好滋味有室內(nèi)與半戶外用餐區(qū)，店內(nèi)有大圓桌和小圓桌，雨天過(guò)後建議大家坐裡面，戶外蚊蟲(chóng)有點(diǎn)多，才一下時(shí)間朋友就被咬成紅豆冰腳，平日一開(kāi)始只有我們一桌，等到二桌客人才關(guān)門(mén)開(kāi)起冷氣。
好滋味土雞有竹筍雞湯、苦瓜雞、香菇雞、瓜仔雞、蒜頭雞、三杯土雞、脆皮土雞、白斬雞…等，加一加多達(dá)10種土雞料理，光是湯類(lèi)就佔(zhàn)了七種，土雞分成半隻和一隻，土雞類(lèi)料理都要前一天預(yù)定～
還有其他像是鐵板料理、青菜類(lèi)、酥炸、熱炒和清蒸類(lèi)，有選擇障礙的朋友，也能考慮直接點(diǎn)合菜。
三個(gè)人點(diǎn)了這一桌豐盛五菜！
還好沒(méi)有點(diǎn)雞湯，雞湯都是半隻或一隻，適合多一點(diǎn)人點(diǎn)，不然夏天很熱真的要打包啦～
沙拉冷筍
這一小盤(pán)冷筍價(jià)格稍貴了點(diǎn)，夏季冷筍冰涼甘甜，沒(méi)有討厭的苦味，脆甜也就一般常見(jiàn)新鮮筍味，覺(jué)得可以考慮點(diǎn)其它開(kāi)胃冷盤(pán)。
炒山蘇
菜單青菜類(lèi)的炒山蘇比較像炒野菜，先用蒜粒、辣椒爆香，加上山蘇爆炒，最後還加入小魚(yú)乾，這盤(pán)山蘇好翠綠，每片都好油亮，不需多加調(diào)味，山蘇利用爆香與小魚(yú)乾，就能吃到好味道。
脆皮土雞
雖然說(shuō)是半隻，但這份量一點(diǎn)也不小氣，一送上來(lái)我們相機(jī)、手機(jī)立刻出動(dòng)，第二代老闆說(shuō)要趁熱吃，我們趕快拍一拍要大快朵頤啦！脆皮土雞還灑上大量的蒜酥，不管是視覺(jué)還是嗅覺(jué)都很讚。
想要這餐豐盛一點(diǎn)，老闆說(shuō)也能點(diǎn)半隻脆皮土雞加半隻白斬雞，一次就能吃到兩種土雞盤(pán)。
自己養(yǎng)的土雞加上燒烤，從側(cè)面就能感受到脆皮雞的脆度，土雞不同部位有不同口感，不變的是這土雞一點(diǎn)都不乾澀，香軟中帶有土雞肉該有的彈性，加上外層的烤脆皮，真的挺好吃，加上蒜酥一起吃更有風(fēng)味。
夾起一塊烤雞皮都快半透光，脆皮雞吃起來(lái)好香，甚至有的還有肉汁，吃膩白斬雞？換換口味很加分。
金沙中卷
平時(shí)吃的金沙料理都是外層裹上金沙醬，這不見(jiàn)濕稠稠的金沙醬，金沙蛋黃醬都快和麵糊Mix一起，只有乾爽的炸中卷，中卷炸到薄又酥又脆，這炸工確實(shí)很不錯(cuò)，每一口都有咔茲脆皮感，接著是有彈性的中卷，這道是目前吃過(guò)最讚的金沙中卷～必點(diǎn)！
蒜泥蚵仔
這一盤(pán)蒜泥蚵仔多達(dá)20多顆，而且每顆都好肥美呢！底部還有地瓜葉陪襯，淋上大量的蒜泥醬，蚵仔看起來(lái)就超下飯，連配色也有顧及到。
爆漿蚵仔加上濃厚的蒜泥醬，Q軟口感沒(méi)有腥味只有鮮味，這道我們也很推薦。
一旁戶外草地有鐵圍欄，本來(lái)以為是老闆養(yǎng)的，一問(wèn)才知道是鄰居放養(yǎng)的啦！草地上有好多雞種，一看到人雞隻紛紛跑過(guò)來(lái)，好熱鬧呢～
＊一個(gè)人將近600元吃超飽，說(shuō)真的每一道都不錯(cuò)，只能說(shuō)臺(tái)灣土雞難波萬(wàn)，每家土雞城都有自己特色，上網(wǎng)看到好評(píng)土雞城我們就跟著吃，口味幾乎都不錯(cuò)～
想知道更多吃喝玩樂(lè)！別忘記訂閱喔！
好滋味土雞莊 店家資訊
- 電話：02-26716174
- 地址：新北市三峽區(qū)添福路153號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:00～18:30，假日11:00～15:00/17:00~18:30
- 公休：每週二、三
- 兒童餐具、兒童座椅：有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 服務(wù)費(fèi)：無(wú)
- 停車(chē)場(chǎng)：有
- 粉絲專(zhuān)頁(yè)：好滋味土雞莊
- 詳細(xì)食記：藏在鄉(xiāng)間小路20年客棧莊．自家養(yǎng)土雞．超強(qiáng)脆皮雞必點(diǎn)！