濱江臭豆腐 在哪？
濱江臭豆腐位在臺北中山區龍江路356巷！旁邊是巨無霸羊肉炒麵“新東羊羊肉料理”，汽車可停放果菜批發濱江市場步行約5分鐘，距離上引水產步行約6分鐘，吃飽還能順便買海鮮或刺身回家～
- 地址：臺北市中山區龍江路356巷13號
- 聯絡電話： 0913-522768
- 營業時間：12:00~20:00
- 公休：每週一
- 停車場：附近公有停車場
停放果菜批發濱江市場停車場！沿路還能挑一下青菜水果順便買回家～
濱江臭豆腐以外帶為主！騎樓有一張4人桌椅可坐這吃，桌上提供辣椒醬與餐具，需要與其它客人一起併桌～
濱江臭豆腐 菜單
店內主打招牌酥炸臭豆腐！臭豆腐一份包含泡菜70元，還有花生冰豆花、紅豆湯與手工泡菜，夏天光吃臭豆腐很熱，大家都是點一套來吃，冰紅豆湯加臭豆腐100元，冰紅豆湯加臭豆腐與泡菜包200元～
冰紅豆湯＋酥炸臭豆腐100元！
酥炸臭豆腐
臭豆腐上面鋪滿泡菜！被我給攪拌過看不出來，實際泡菜量給挺多，臭豆腐剪的較小塊，看不出來是幾塊臭豆腐，但剪成小塊片狀很方便吃，這的臺式泡菜我滿喜歡！脆度一般但香酸夠勁好夠味，越吃越開胃～
叉子一插就能感受酥脆度！外皮真的炸好酥，臭豆腐中間的小孔洞吸附醬汁，連吃幾塊會有點燥口，這時來口泡菜就很對味，臭豆腐外酥內軟、臭香味保守，我喜歡更臭一點的臭豆腐～
冰紅豆湯
冰紅豆湯和我想的不一樣！我以為只是冰過的紅豆湯，沒想到這是碗紅豆粒加冰沙，紅豆綿密搭配甜甜細冰沙，夏天吃起來好沁涼，一口臭豆腐、一口紅豆冰沙也不錯～
＊濱江臭豆腐整體不錯！搭配紅豆粒冰沙這樣一組100元，兩人當點心分著吃很剛好，吃不夠隔壁還有巨無霸炒羊肉麵，住附近很幸福好多東西吃～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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濱江臭豆腐 店家資訊
- 地址：臺北市中山區龍江路356巷13號
- 聯絡電話： 0913-522768
- 營業時間：12:00~20:00
- 公休：每週一
- 停車場：附近公有停車場
- FB粉專：濱江臭豆腐
- 詳細食記：流動餐車生意好到開店面！坐騎樓也要吃！臭豆腐搭配冰紅豆湯100元
再冷坐騎樓小凳也要吃？這間只賣兩種經典小吃「大腸麵線與臭豆腐」，想吃還要領號碼牌？吃過肉圓加滷鵪鶉蛋，大腸麵線加滷鵪鶉蛋還是第一次看到，臭豆腐一定要加蒜泥醬、爆辣辣椒醬，再來口臺式泡菜解膩更～
阿昌麵線 在哪？
這間麵線在景美夜市小有名氣！是間騎樓小吃店，一到餐期時間都是客滿要等，但翻桌速度很快等沒幾分鐘就有位置，汽車可停放景美國小停車場，平日一小時20元/假日一小時30元(以半小時計費)，搭乘大眾捷新店線景美站也很方便～
- 地址：臺北市文山區景美街45號
- 聯絡電話：無
- 營業時間：16:30~23:00
- 公休：每週一?
- 附設停車場：無（可停景美國小停車場）
- FB粉專：無
阿昌麵線在景美街上！辨識度很高，看到長型白色招牌就是，內用外帶皆要排隊，生意好到要拿號碼牌～
阿昌麵線臭豆腐 菜單
店內就真的只有賣兩種小吃！大腸麵線、炸臭豆腐兩種都是60元，以大腸麵線60元不算便宜，但以目前物價60元還是很正常，相較之下臭豆腐60元我就覺得挺便宜～
超辣辣椒請小心！
折疊桌貼上小小告示！辣椒醬極辣請酌量使用，除了辣椒醬還提供蒜泥與烏醋，喜歡蒜味的朋友可以加到爽～
臭豆腐
這一盤60元臭豆腐挺劃算！至少份量不小氣，底部有特製醬汁，旁邊有蒜泥醬、辣椒醬，附臺式泡菜也給很多，泡菜口味保守沒什麼酸辣度，以臭豆腐泡菜來講很清淡～
臭豆腐這層外皮炸的很酥脆！臭豆腐小洞可沾附醬汁、辣椒醬與蒜泥一起吃，底部是特調微甜醬汁，臭豆腐吃起來甜、辣、蒜嗆三種風味，連吃兩、三塊覺得有點乾，可配點泡菜一起吃更解膩，也能增加濕潤度～
大腸麵線沒有分大小碗！只有一般紙碗尺寸，小食量女生剛成一餐，男生至少要吃兩碗麵線，或麵線加臭豆腐才有飽足感～
大腸麵線
乍看下60元大腸麵線顯得單調！其實配料藏在麵線裡，這提供的辣椒醬是頂辣，下手不要太豪邁，雖然大腸麵線有勾芡，但湯頭比想像中清爽，是很淡的柴魚香，加點辣椒醬增加爽辣香，重口味朋友可加點辣椒醬、蒜泥醬～
一般麵線不是加大腸、蚵仔或肉羹！這直接給你一整顆滷鵪鶉蛋，我個人沒特別愛滷鵪鶉蛋，但加在麵線挺特別，腸子滷的夠味沒有腥味，只是腸子有點少不夠我吃啦～
大腸麵線、臭豆腐是夜市必吃！久久沒吃會懷念，大腸麵線加滷鵪鶉蛋是特色，臭豆腐60元泡菜給的不小氣，有經過可以吃一下～
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阿昌麵線臭豆腐 店家資訊
- 地址：臺北市文山區景美街45號
- 聯絡電話：無
- 營業時間：16:30~23:00
- 公休：每週一?
- 附設停車場：無（可停景美國小停車場）
- FB粉專：無
- 詳細食記：整間只賣兩樣小吃！大腸麵線加滷鵪鶉蛋！景美夜市小吃
跟著排隊人潮聞香來，這家廟口阿嬤臭豆腐創立於1971年，至今已經50年之久，一整個便當盒裝挺有質感，六塊臭豆腐還附兩種開胃菜，酸菜加上臺式泡菜，一盒50元好劃算呢～
廟口阿嬤臭豆腐 在哪？
傳承三代的臭豆腐在苗栗通霄鎮忠孝路上，最熱鬧的通霄廟口附近，週末生意挺不錯，小吃攤整個客滿，距離通霄車站車程約3分鐘，附近可找白線臨停～
- 地址：苗栗縣通霄鎮忠孝路27號
- 電話：03-7763176
- 營業時間：12:00～18:30
- 附設停車場：無，附近收費停車場
- FB粉專：廟口阿嬤臭豆腐?
- 詳細食記：考100分換臭豆腐！50元有6塊臭豆腐附開胃菜
阿嬤臭豆腐 菜單
招牌臭豆腐一份50元，其它還有藥膳豬腳湯、麻辣豆腐湯、藥膳排骨湯…1碗70元，最特別的是五香鳥蛋，一份8顆也只要30元～
現場二個大炸鍋幾乎沒停過，先下到左邊油鍋，接著移到右邊炸到金黃瀝乾，臭豆腐看起來好誘人，邊排隊邊忍不住拍起來。
只要小朋友考試100分，帶100分考卷就能換一份臭豆腐，阿嬤臭豆腐真的很有愛。
質感包裝的臭豆腐！
沒想到一份50元的臭豆腐，也有專屬臭豆腐盒裝，而且紙盒分隔裝的不錯，一盒可放6塊臭豆腐，加上臺式泡菜與酸菜，這樣一份組合50元很劃算，難怪吃完還有客人外帶。
臭豆腐附兩種涼拌菜，都是越吃越開胃，還能解炸物油膩感，酸菜沒有多餘鹹油份，只有單純酸菜香氣，臺式泡菜只有一點酸勁，直接單吃也很可以。
臭豆腐皆附醬料，喜歡吃辣可請店員另給辣椒醬。
金黃臭豆腐 (葷素食)
豆腐的發酵滷水用了蔬菜、青草與中藥材，加起來至少十種原料，臭豆腐炸到金黃飄香，乍看下挺不錯，其中兩塊有點像蜂巢狀，感覺就很酥脆，可依個人喜好口味，添加蒜味醬料與辣椒醬。
趁熱感受一下臭豆腐威力，臭豆腐咔滋脆感十足，外酥內軟，蒜味醬汁鹹甜適中，喜歡吃辣一定要加點辣椒醬，加辣比較夠味，對我來說這是金黃炸豆腐，沒有明顯臭豆腐臭味，就是不夠臭啦！
臭豆腐擠入醬料、辣椒醬，再塞入酸菜加點臺式泡菜，多層次風味才好吃，吃完一整盒也不會膩！
＊這臭豆腐真的不夠臭，卻是好吃的炸豆腐，剛炸好口感酥脆沒話說，加點醬料、辣椒醬提味，一口酸菜、一口臭豆腐再一口泡菜，就是在地傳統好味道～
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廟口阿嬤臭豆腐 店家資訊
- 地址：苗栗縣通霄鎮忠孝路27號
- 電話：03-7763176
- 營業時間：12:00～18:30?
- 附設停車場：無，附近收費停車場
- FB粉專：廟口阿嬤臭豆腐?
- 詳細食記：考100分換臭豆腐！50元有6塊臭豆腐附開胃菜
棋臭の脆皮臭豆腐 在哪？
這攤棋臭の脆皮臭豆腐就在樹林博愛夜市！騎車來很方便，周邊可找白線臨停，汽車可停放夜市旁邊永錡停車場，臨停一小時也才20元，步行到臭豆腐只要2分鐘～
- 地址：新北市樹林區博愛街11號
- 營業時間：17:30~00:00
停車場斜對面是保安公有市場！
棋臭の脆皮臭豆腐
來回兩次都看到有客人在等！一看就知道是地人來排隊，尤其是餐期時間，排隊人潮沒斷過，外帶客人比內用還多，來過夜市多次都沒注意到這間店，如果不是有人推薦我來，真的會一直路過錯過～
棋臭の脆皮臭豆腐 菜單
小吃店只有臭豆腐與麵線兩種！臭豆腐(小份)五塊50元、麵線(小碗)40元，大份小份差20元。
被譽為樹林最好吃的脆皮臭豆腐！油鍋不停冒著小泡泡，看起來金黃酥脆好誘人～
臭豆腐
及格臭豆腐就是要「聞起來臭、吃起來香」
這份臭豆腐有五塊只要50元！炸到金黃香酥的臭豆腐，中間挖了一個洞填入特製醬料，加上一大把臺式泡菜，就是經典的臺灣小吃。
泡菜微帶酸味清爽開胃！
筷子一夾就能感受臭豆腐脆度！咬一口外皮層好薄脆，真的會發出喀滋喀滋聲，外酥內軟嫩，吃起來不會一點都會乾硬、刮嘴，臭豆腐氣味不會太濃，對我來說這臭味算保守，平常不吃臭豆腐的朋友，或是怕臭的朋友也能嘗鮮～
臭豆腐稍微夾緊還有湯汁流下來！泡菜塞進臭豆腐裡，酸爽泡菜多了蒜香味，一個人吃完五塊不是問題～
麵線
小碗麵線的滷大腸不少耶！還加入一大匙蒜泥，大腸中間油脂去的挺乾淨，很好咀嚼，加上滷的香甜夠味，我家附近小碗清麵線早就賣40元，這一碗那麼多大腸才40元，真的沒什麼好挑剔，整個就是劃算～
麵線中規中矩很滑順！一口臭豆腐、一口麵線搭配好涮嘴，加辣更是讚～
＊以這價格口味來講，真的會一吃成主顧！這間臭豆腐好吃、大腸麵線耐吃，而且大腸麵線加臭豆腐才90元！下次來夜市就算吃飽，也要外帶買回家～
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棋臭の脆皮臭豆腐 店家資訊
電話：0963-361103
地址：新北市樹林區博愛街11號
營業時間：17:30~00:00
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玉里橋頭臭豆腐-大觀店在哪？
玉里橋頭臭豆腐大觀店在大園大觀路上，這比較郊區很少有機會來這，遠遠看到大扛棒就是！馬路上有停車格、店內可停車，但數量有限、假日停滿很正常，建議平日來比較好停車，離水之丘主題公園車程約2分鐘，親子客可以吃飽順便玩一下～
- 營業時間：11:00～19:00
- 地址：桃園市大園區大觀路1116號
桃園最大臭豆腐店
這應該是桃園最大臭豆腐店！裡面提供免費停車，但數量有限、停車需要點技術，不是很會停車的朋友，建議大觀路上找停車格，一走進裡面一點都不像臭豆腐店，反而比較像中式餐廳，裡面還有小花園與魚池。
假日每人限點五份！
假日要等很正常！畢竟北部唯一分店在桃園，平日每人限點10份、假日限點5份，很多人現場吃完還外帶回去，就知道有多熱門～
白板上有點餐流程：先取號碼牌、等叫號點餐、看號碼取餐，接著才能入內找座位，吃完要自己回收～
總之一進來就先取號碼牌！
這叫號聲音好熟悉，好像來到郵局銀行或診所，點好餐付好錢，就能等隔壁出號取餐。
玉里橋頭臭豆腐 菜單
店內販售品項很簡單，臭豆腐分成小份3片60元、大片5片100元，冰箱飲料有紅茶、豆漿紅茶、豆漿(無糖)、黑豆漿與冷泡茶。
超大桶泡菜大把夾！
整個流程其實滿順暢！廚房出餐速度也滿快，跳1號差不多1~2分鐘，假日這天我取號碼牌到取餐約20分鐘，看著廚房窗口夾著大把泡菜放，看起來好過癮，整桶都是泡菜耶～
取好餐點才能入內坐
戶外、室內都有提供座位，坐戶外客人都自行佔好位置，室內需取好餐才能入坐，店內約有13張桌子，戶外室內可容納不少人，自助區提供醬料、餐具使用，後方有回收區，吃好要自己分類喔～
大份臭豆腐
即使剛吃飽一點都不餓！還是要點大份吃才爽！大份五塊臭豆腐，加上特製泡菜，淋點自助區特製辣醬一起吃，這樣吃最對味～
今天臭豆腐外層酥脆！炸的挺乾爽又不會過乾，吸附底部醬汁與特製辣醬就是讚。
不知道別人來吃時品質如何？但我這盤外酥內軟、吸附醬汁，有點臭香臭香！可能有些人覺得桃園大觀店不夠臭，但這臭豆腐已經贏很多臭豆腐店！一口臭豆腐一口泡菜解膩又對味。
臺式泡菜真的是臭豆腐好朋友！泡菜清爽開胃，又不至於沒有味道，泡菜搭配蘿蔔絲、九層塔，保有水份與一定脆度，讓人越吃越上癮，對我來說臭豆腐反而成了配角啦～
豆漿紅茶
豆漿紅茶比例挺剛好，喝的到豆漿香與紅茶甜，可能搭配臭豆腐一起吃，豆漿紅茶有點淡～？
櫃檯有賣魚飼料！很適合喜歡餵魚的小朋友～
＊建議平日來吃不用等！對我來說不用跑到東部玉里，就能吃到夠味的臭豆腐，有來大園附近可以順便吃一下～
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玉里橋頭臭豆腐-大觀店?
電話：03-3852588
營業時間：11:00～19:00
地址：桃園市大園區大觀路1116號
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每日最少熱賣300份臭豆腐！
這間加上餐區只有4坪大小，小小一間卻在地熱賣40年，手工臭豆腐每天最少賣300份，除了臭豆腐還有蘿蔔糕、芋粿巧，蘿蔔糕也有附臺式泡菜耶！吃炸物就是搭配泡菜才解膩～
阿杏臭豆腐 在哪？
這間老字號阿杏臭豆腐，在桃園客運大溪總站附近，旁邊就是停車場，所以停車很方便，距離大溪老街步行約6分鐘，看到這攤都是木條的小攤車就是。
- 地址：桃園市大溪區得勝路3號
- 營業時間：9:30～22:00
- 公休：每週一
有一次經過要買，但排隊的人太多要等很久，就一直放在口袋名單，這次剛好附近入住就來吃，這間很多報章雜誌都採訪過，整個攤位包含座位只有四坪大小，就算有點擠還是要吃。
阿杏臭豆腐 菜單
臭豆腐50元、蘿蔔糕40元、炸芋粿巧3個45元，其它還有四神湯、豬血湯…等，也有生芋粿巧可以買回家。
明明就肚子還飽著，但每次在鍋爐前看到小油泡，都會忍不住點起菜來，芋頭粿看起來不錯，好希望自己是個大胃王。
臭豆腐 (素食可)
臭豆腐外觀和平常吃的不一樣，平時吃的是正方塊挖小洞，這的是扁型臭豆腐，淋上醬汁與自家泡菜，聽說光是自製泡菜每天就要準備四十公斤！這是一個少女的體重～
純手工做的臭豆腐，用獨家中藥配方浸泡，臭豆腐外層滿酥脆孔洞挺細密，一口咬下去會有臭香氣，加上醬油調製的醬汁，一口塞入挺清爽，臺式泡菜先甜後酸，沾點特製辣醬氣味提升，以臭豆腐來講不膩～滿爽口。
蘿蔔糕
和臭豆腐一樣的附沾淋醬，上面一樣有臺式泡菜！蘿蔔糕炸到外酥內軟，外層是炸香氣，裡面是蘿蔔糕清香味，沒想到蘿蔔糕搭泡菜也滿搭，很開胃～
芋粿巧
吃不下就買生芋粿巧回家，外觀還看的到芋頭顆粒，朋友說現場吃很Q軟喔～
＊逛老街就是要吃在地小吃，越老字號越吸引人，臭豆腐與蘿蔔糕有自己特色，臭豆腐不是說多好吃，但外酥內臭香加上泡菜，吃起來挺爽口，蘿蔔糕配泡菜越吃越開胃～
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阿杏臭豆腐 店家資訊
電話：03-3883105
地址：桃園市大溪區得勝路3號
營業時間：9:30～22:00
公休：每週一
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臺灣經典小吃這家都有
出發前先爬文！吃飯前先拍照！已經變成現代人日常，網路盛傳這家〖四味飄香〗花麻麵線最高紀錄4小時賣400碗，當然要來吃一下，最便宜的花麻麵線40元起，還有我愛的東石鮮蚵料理，聽說臭豆腐也是必點。
四味飄香總店 在哪？
四味飄香在桃園平鎮區民族路171號，鄰近復旦國小，距離中壢火車站車程約6分鐘，交流道不用3分鐘，開車可停放在廣北停車場，200公尺步行約3分鐘，看到兩家紅招牌小吃，其中一家寫四味飄香就到了。
有關四味飄香的品牌小故事～
以小吃店來講空間挺舒適，採光明亮完全不壅擠，裡面有四大桌、兩小桌，不管你幾個人來都適合，桌子隨時可以移動併桌，店內採半自助式，吃完請自己放到回收區分類。
自助區同樣乾淨整齊！碗筷都是定時消毒。
招牌「辣椒醬＆麻辣醬」都是老闆自己做的，喜歡吃辣的朋友別客氣，和我一樣都試就對了。
四味飄香 MENU
以小吃館來講四味飄香選擇滿多，光是麵線就有8種搭配，其它還有臭豆腐、炸肥腸、香腸、炸蚵仔酥、蒜泥鮮蚵…等，麵線料吃不夠？另外加+30元升級加料服務喔～
套餐系列：
- 麵線(中)＋臭豆腐＋炸蚵仔酥／炸肥腸二選一 NT$180
- 麵線(中)＋臭豆腐＋香菇貢丸湯 NT$ 140
- 麵線(中)＋炸蚵仔酥／炸肥腸二選一＋香菇貢丸湯 NT$155
- 臭豆腐＋炸蚵仔酥／炸肥腸二選一＋香菇貢丸湯 NT$160
油鍋的溫度計沒有離開過，老闆娘說要炸出酥香的臭豆腐，油溫也是重要關鍵之一！
鮮蚵只要夠新鮮，簡單沾粉油炸、裹粉川燙就很美味！
花麻麵線的重點是這匙「花麻醬」聽說很厲害！
想一嚐臺灣道地小吃！點這一桌一次滿足～
▲ 川燙綜合
青花菜、玉米筍簡單川燙，沒有過多烹調，食材原味加上胡麻醬特別開胃！
▲ 炸香腸
烤香腸到處有，但炸香腸真的很少見，香腸是我家喜歡的肥瘦比例，沒有過多的肥肉，外層有點酥香腸軟Ｑ，不少客人都是1支35元香腸，搭配一碗綜合麵線，這餐100元就能吃飽吃的滿足。
超酥脆！炸肥腸
平常吃燒烤都會點肥腸！沒想到這也有賣，中份75元、大份145元正常價，肥腸經過高溫油炸，把多餘油脂逼出來，外層酥脆灑點椒鹽就很涮嘴，越吃越想來一杯。
蒜泥鮮蚵
蚵仔麵線店吃得到蒜泥鮮蚵？認識我的人都知道我愛蚵仔，川燙的時間剛剛好，滑嫩的鮮蚵外層有蒜泥香，接著是蚵仔的海鮮味，夾配點薑絲更是刺激提香～
▲ 紅茶
罐裝紅茶一瓶25元，臺灣紅茶加上決明子，有點像帶甜的古早味紅茶，一下就喝完，現在手搖飲買杯紅茶也要30元，這可是能重複使用的環保瓶。
綜合麵線
麵線如同鍋物一年四季都能吃！從一早五點到宵夜都有人賣，每家麵線都有自己的特色，也是臺灣經典小吃之一，這的麵線是用大骨柴魚高湯底，從調味到勾芡都很剛好，還加入蛋液讓麵線入口更滑順。
來碗熱呼呼的麵線真的很爽！大腸處理起來真的很麻煩，店家特別用果醋洗淨，滷到入味香Ｑ好咬，麵線的鮮蚵尺寸稍小，但同樣新鮮。
花麻綜合麵線
綜合麵線和花麻麵線價格一樣，小碗55元、大碗65元，對辣味不排斥的朋友，建議要來上一碗，中間這匙花麻醬就是成就這碗的靈魂關鍵！
老闆自己做的花麻醬，選用花椒加上孜然調和，與麵線攪拌均勻，每一口麵線都有椒麻香氣，香味整個明顯提升，麵線越吃越涮嘴，一口香腸一口麵線也好搭。
炸蚵仔酥
激推！這蚵仔酥外層好薄脆，外面一層薄薄粉漿把鮮蚵完美鎖住，一咬外酥內爆漿，平常吃的蚵仔酥都是沾地瓜粉稍顯油，四味飄香沾的是酥脆粉，放冷依舊很有酥脆感，一點都不油好吃～
吃原味已經過癮！想要換點風味，旁邊有附麻辣醬喔。
?臭豆腐＋臺式泡菜！
油溫把臭豆腐炸到恰到好處，每塊都金黃飄香，香酥臭豆腐中間填入蒜泥汁，淋上特調醬，這賣相真不錯，讓人看的食指大動。
老闆自己手工醃製的臺式泡菜，脆口帶點酸味，搭配炸物還能解膩。
一口咬下有一股熱汁在嘴中迸發，臭豆腐外層又酥又脆，竟然還有湯汁，臭味算保守算是中間值，我個人喜歡臭味在明顯一點，炸功不錯沒有一點油膩感，加上中間蒜泥汁更是清爽加分。?
鮮蚵仔湯
東石鮮蚵的大海精華融入在湯裡！加上薑絲去腥，美味又營養。
▲ 香菇貢丸湯
喜歡清淡適合蚵仔湯，重口味的朋友可來碗香菇貢丸！香菇貢丸很有彈性，大骨湯加上油蔥調味，還有大把香菜提香，好有古早味～
＊四味飄香今年10月遷移到平鎮區民族路上，一問才知原來這家是總店，信義松山路的是加盟店，臺北桃園都吃得到耶！
歷久彌新的臺灣小吃征服郭先生的心，每樣小吃都能獨當一面，蚵仔麵線、蚵仔酥、臭豆腐、肥腸都不錯，使用新鮮的東石鮮蚵很加分，有沒有青一吃就知道，花麻麵線很有自己特色，臭豆腐外酥內濕潤，自己吃過才知道。
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四味飄香總店 資訊
電話：0976426355
地址：桃園市平鎮區民族路171號
營業時間：11:00~14:00/16:00~20:45
粉絲專頁：四味飄香
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全臺最美臭豆腐專賣店！
讓外國朋友聞之色變的臺灣小吃，像是豬血糕、雞腳和鴨血都榜上有名，但No.1還是非臭豆腐莫屬！
中正路上新開一家〖驚嘆號臭豆腐〗，使用手工天然發酵的臭豆腐，堅持純素、無蒜，加上自家炸功、醬料與臺式泡菜，讓吃素的朋友也能大快朵頤。
最美臭豆腐店 在哪？
這家驚嘆號shockshock臭豆腐，中壢人應該比較熟悉，第一間在中壢區大時鐘附近的水果街，第二間店開在桃園的中正路上，距離桃園夜市路口約70公尺，步行不用一分鐘時間。?
這家臭豆腐有多美？！
一開始是被招牌吸引進來，走進發現這臭豆腐店也太美了，根本是網美餐廳，於是就被吸引進來，明明在觀光夜市剛吃飽…
一問才知這原本是間手搖飲，老闆保留大部分設計，在加入自己的想法稍加裝潢，就變成這間最美臭豆腐～
牆面有個顯眼的大logo，老闆說這是他們的招牌三角臭豆腐，第一眼我還以為是飯糰呢！金黃色的三角型LOGO，就像剛起鍋金黃色的三角臭豆腐。
驚嘆號臭豆腐 MENU
驚嘆號主打臭豆腐！沒有其它類主食可選，有酥炸臭豆腐、不一樣臭豆腐，菜單上的泰式涼拌臭豆腐後續才會推出，除了單點還有推薦組合餐， 酥炸臭豆腐小份的四塊半、大份的七塊，其中還有一道不一樣的臭豆腐感覺也挺特別。
【有關．．． 驚嘆號】
為維護品質「不使用回鍋油」
除了手工臭豆腐是純素！浸泡的豆腐水也是素的，炸油、自製醬汁和手作泡菜都是素的，所以店內沒有使用蒜類香料，吃素的朋友可以放心來吃～
古早味紅茶．酸梅湯
剛好試營運被免費招待飲料，古早味紅茶單點25元，真材實料酸梅湯40元，紅茶和酸梅湯都是店家自己煮的，古早味紅茶沒有什麼甜味，酸梅湯裡的仙楂、烏梅香味很強烈，酸甜適中。
不一樣臭豆腐
酥炸臭豆腐口味比較重，要先吃不一樣臭豆腐！
創意菜不一樣臭豆腐一份40元，多人可以點三份110元，有點像生菜蝦鬆吃法，直接用美生菜包肉末炒臭豆腐一起吃，還附有濕紙巾讓顧客擦拭使用，真的滿貼心。
平常吃肉末臭豆腐都是泡在湯裡，沒有想到用炒的也那麼香，純素、無蒜肉末炒臭豆腐，香氣不斷撲鼻而來，讓我忍不住想一口塞進嘴裡！
這滋味看似平凡卻挺有層次，結合生菜的脆、臭豆腐的香臭味，比我想像中好吃。
?酥炸臭豆腐
傳統臺式臭豆腐放到瓷盤上，視覺感高級起來，天然發酵的手工臭豆腐有方形、三角形兩種，附一大份臺式泡菜和兩種醬汁。
小份的酥炸臭豆腐有四塊半，多人還是要點大份才夠吃，畢竟臭豆腐不能當主食，適合當點心或配菜吃。
驚嘆號的手作泡菜，上面還加上九層塔耶！
一起夾配著吃有獨特風味，沒有想到九層塔和泡菜也滿搭，毫不突兀。
先試試現炸三角臭豆腐，嗎呀！這臭豆腐超酥脆，第一口根本是在吃餅乾，是目前我吃過最酥的口感，酥到不像臭豆腐口感，一口咬下蓬、鬆、香、脆，沒有一點油膩感。
醬汁有點日式甘甜滋味，加點辣醬風味更強烈，我個人喜歡還要加泡菜、九層塔，嘴巴有好多種香味。
正方形不像三角型那麼酥，比較接近一般臭豆腐酥度，方形臭豆腐擠入醬汁，直接吃不用沾醬就很有味，臭豆腐與醬汁香同時在口中迸發，每一口都讓人口齒留香。
＊驚嘆號臭豆腐自創獨特吃法，加上用餐環境氛圍，個人覺得挺加分，每個人都有自己喜歡的臭豆腐口味，我們覺得驚嘆號臭香味保守了點，害怕臭豆腐味道的人也能嚐試看看。
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驚嘆號 臭豆腐(桃園店) 資訊
電話：0968-686359
地址：桃園市桃園區中正路495號
營業時間：11：30～23：30
粉絲專頁：驚嘆號 shockshock 臭豆腐
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國民小吃臭豆腐！這氣味遠在數公尺就能聞到，還被國外網站評選世界難吃食物之一，臭豆腐在夜市、老街很多地方都有賣，目前只有南雅夜市的正豐臭豆腐，香酥夠味我喜歡，但為了臭豆腐跑到板橋有點懶，有人推薦這家草本發酵〖阿信手工臭豆腐〗，不使用回鍋油，蔬果湯頭不添加人工甘味，就來試試～
阿信手工臭豆腐 在哪？
開業六、七年阿信臭豆腐在龜山區光峰路上，在T字路口一旁就是楓樹國小，附近籃球場外面可停車，或是自己找停車格。
阿信臭豆腐曾上過新聞媒體，其中最大特色使用「草本黑色滷水」，市售很多攤販小吃是直接批貨來炸，這裏堅持自己製作發酵，使用莧菜、冬瓜、老薑加上中藥，黑滷水發酵需要八個月到一年的時間，才能將白豆腐泡進來，為了入味還需要泡二到三天時間，沒有想到一塊臭豆腐工序如此繁雜。
果然是吃過後必留下痕跡！一走進小吃店就聞到臭臭味道，原來是樓上在醃製發酵臭豆腐，才會整間瀰漫這味道，好不習慣啊～只好等嗅覺聞到麻痹。
牆上有阿信的堅持～
① 不使用回鍋油 ② 用潔淨礦質水?
③ 天然草本發酵 ④ 蔬果湯頭不添加人工甘味?
⑤ 自製醬汁不加防腐劑與化學成分?
餐具旁有四種醬料可使用，醬油膏、蒜泥、甜辣醬和辣椒醬。
酥炸臭豆腐?
手工發酵的臭豆腐65元，平常吃的臭豆腐約4~5大塊，份量其實都差不多，天然發酵的臭豆腐稍貴了一點，這邊切成小塊狀油炸，油炸到的面積更大會更酥脆，自然發酵的臭豆腐表面凹凸不平，聽說這是臭豆腐好吃的第一要件。
豪邁放上一大匙泡菜，以臺式泡菜來講酸度很保守，重口味人可能覺得淡了點，我喜歡更脆口一點的泡菜，平常不愛酸醋泡菜的朋友，應該也能接受這個。
小塊臭豆腐剛好一口一個，用潔淨礦質水加上天然草本發酵，不使用回鍋油炸，每一口都能感受到外層好酥脆，臭豆腐臭香夠味不會乾口，加上自製醬汁，簡單提味不會蓋過香臭味，搭配泡菜一起吃挺清爽，還能解炸物油膩感。
麻辣招牌豆腐煲
130元麻辣豆腐我第一想法是有點貴！但看到這大小根本就是小火鍋啊，這器皿大小是我平常夜市吃麻辣鴨血一倍大，有微辣、小辣、中辣和大辣可選，第一次來先點小辣試試，自然的蔬果湯頭，沒有添加人工甘味，第一口覺的湯頭好清淡？喝幾口後…這應該不止小辣吧！建議平常吃小辣的朋友，可以從微辣開始。
這香菜好像不用錢一樣！不愛香菜的朋友請提前告訴老闆。
招牌豆腐煲另外加入鴨血，加15元還有泡麵，這一鍋裡有清蒸臭豆腐、鴨血、肉片、高麗菜、小貢丸、燕餃、魚餃..等，食量小一點的兩個人吃差不多。
對冷凍肉片想法就是那樣，結果吃起來還滿軟，至少不會乾硬，其它燕餃、魚餃和丸子就是常見味道，泡麵煮的有點久偏軟了點，但泡麵吸附湯汁味道，這滋味讓我一口接一口，我就這樣然默默吃完了～
一般夜市清蒸豆腐都是一大塊，放到湯裡豆腐切半方便食用，也比較能煮入味。??
草本發酵豆腐有一坑坑蜂巢狀，香臭味交織，到底是香還是臭？吸飽豐厚的湯汁，咬一口還流出甘甜湯汁，不知道大家覺得如何？但這天的豆腐就是對我的胃/味。
這鴨血口感彈滑又鮮嫩，除了沒有感覺到腥味，咬下去和豆腐一樣浮出甘甜味，這個我喜歡。
＊一開始走進去聞到好濃氣味，當下還有點想退到門外，這次點了兩種手工豆腐，酥炸臭豆腐是近期我覺得好吃的，豆腐煲的鴨血豆腐也不錯！龜山後街的老林臭豆腐也很多人，但味覺主觀自己吃過才知道，覺得阿信香臭酥略勝一籌，只是臭豆腐味跟著我回家了，內文僅供參考喔。
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阿信手工臭豆腐專賣店
電話：03-3198399
地址：桃園市龜山區光峰路299
營業時間：11:30-21:00
公休：星期一
粉絲專頁：阿信手工臭豆腐 – 龜山楓樹店
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鶯歌老街和大溪老街、三峽老街都是我們常去的老街, 離桃園算近約半個多小時車程,
老街偶爾來逛逛滿不錯, 鶯歌老街最著名的是陶瓷, 我們家許多碗筷都是這裡買的,
不同家賣的類似商品價格都不同, 建議買稍高單價的商品要先貨比三家不吃虧喔。
這兩家鄰近的麵線和豆花每次來都有注意, 但是一路上吃豬血糕、紅豆餅、雞蛋糕都八分飽了,
這天非假日老街不見阿良雞蛋糕和豬血糕, 只有阿蓮紅豆餅,
可能是非假日所以沒有出來擺, 於是今天就和郭先生就來去喀看看麵線豆花囉~
裡面外面都有位置, 為了讓坐在外面的客人方便, 外面有一籃調味罐與餐具, 方便隨手可拿~
臭豆腐一份五十元一般價格。
臺式泡菜切的很豪邁, 有的很大片有的很小片, 可能是用手撕的吧?
泡菜不會太酸挺剛好, 說好吃也還好, 太大塊吃起來很難咬….
臭豆腐雖然有酥但是略硬, 吃起來有點吃力, 中間雖然有醬汁但是沒有蒜泥,
臭豆腐吃幾口後沒有汁就沒有味道。
大腸麵線沒有分大小碗一律50元, 上面已經放上一大匙蒜泥醬囉, 加點烏醋更加提味。
第一眼看起來料還好, 但往一下挖料還真不少呢, 腸子看起來很多但是有點亂,
減的大小段塊差很多, 大腸顏色也不同, 有的醬油色較深有的淺, 有的吃起來略鹹。
這蒜泥給的不少我喜歡, 臺灣小吃就是要加蒜泥才夠味~ 是吧!!!
麵線有好多塊白色狀物, 每塊形狀都不同, 看似麵疙瘩但實際口感很軟,
裡面為什麼有這個? 而且麵線溫溫的….
店內有罐辣椒寫著大辣, 加一匙還真夠勁吃起來嗆辣麻。
一大碗吃完挺有飽足感,尤其是腸子給的不手軟。
轉戰隔壁的豆花店, 外面寫著有黃豆豆花和黑豆豆花都是35元。
豆花一碗35元可以選兩種配料, 可以選擇加不加薑汁,
這的薑汁豆花比一般的顏色要更深。
豆花相當綿密好吃,薑汁與糖水比例適中,
帶點黑焦糖糖香氣, 而且吃起來燒燙燙真不錯。
綠豆和花生仁都一般般,但是搭上好吃的豆花就變得無敵, 尤其是薑汁糖水真好喝耶~
* 今天來鶯歌老街喀了兩家當地人氣店, 麵線這家整體還滿一般的,
麵線不夠熱湯頭OK,腸子吃起來有的鹹有的太淡,
臭豆腐口感則是太硬些又不夠香, 反倒豆花我們接受度高多了~
* 其它鶯歌老街文章分享~
臭豆腐.大腸麵線
臺北縣鶯歌鎮尖山埔路113號
阿嬤豆花
新北市鶯歌區尖山埔路115號
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