林家芋泥球｜超大現(xiàn)包芋泥球！每日熱賣上千顆．100%純芋頭mix蜂蜜．一顆要炸上8分鐘

alma0209 — Wed, 24 May 2023 10:35:37 +0000

比棒球小一點(diǎn)的芋泥球！

每日熱賣上千顆炸芋泥球，太大一顆要炸上8分鐘，一小攤只賣兩樣小點(diǎn)心，光是前置作業(yè)就要超過五小時(shí)，芋泥球都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)炸，100%純芋頭mix蜂蜜滋味挺特別～

林家芋泥球在哪？

林家芋泥球在新竹城隍廟外圈，旁邊就是梅花雞蛋糕，看到林家芋泥球加李家菱角酥扛棒就是，附近有多家收費(fèi)停車場(chǎng)，停車不是問題。

即使平日下午還是不少人排隊(duì)，就知道國(guó)人有多愛吃芋頭。

等芋球同時(shí)不無聊！嘴饞想吃東西，隔壁李家菱角酥一起買，每次到廟東夜市都會(huì)來包菱角酥，不知道原來新竹城隍廟就有賣，先炸起來瀝油中，以包計(jì)費(fèi)一包60元。

平常看炸芋球都是先包好，有客人點(diǎn)再放到油鍋炸，平日下午這天客人點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)炸，聽說老闆娘還沒天亮就開始準(zhǔn)備，光是處理主角芋頭至少要蒸上三小時(shí)，傳統(tǒng)手工點(diǎn)心就是那麼花時(shí)間。

這芋泥球不是單純芋泥球而已，外層芋泥加粉做成外皮，接著包入一大球芋泥搓圓，變成大一顆圓球。

林家芋泥球有一顆30元炸芋泥球，還有一整包金黃小顆30元地瓜球。

這芋泥球size真是大！就像小一圈的棒球，遇到人多排隊(duì)也很正常，聽說一顆至少要炸7、8分鐘，炸到金黃外面有一層脆皮就好了。

本以為炸起來放外皮會(huì)不酥，沒想到咬下去外皮依舊香酥，菱角肉挺鬆軟，菱角酥就是要趁熱吃，冷掉吃有點(diǎn)含油，偶爾來點(diǎn)古早味當(dāng)小點(diǎn)心很可以，記得配茶水、飲料，不然吃幾顆就很乾口。

看似炸芝麻球大小，拿起來卻不像芝麻球那麼輕，滿滿芋頭挺有份量，外層很明顯有一層外殼酥脆感。

一口咬下和想像的不太一樣，芋泥餡挺綿密，芋泥球比我之前吃過的甜度更高，芋頭香帶有明顯蜂蜜味，互不搶味各自都有香氣味道，就看個(gè)人習(xí)不習(xí)慣芋頭mix蜂蜜這組合，我個(gè)人不太習(xí)慣，還是比較偏好單純的芋泥球。

＊每次來城隍廟都是吃米粉、炸粿和鴨肉，偶爾來點(diǎn)小點(diǎn)心也不錯(cuò)，喜不喜歡自己吃過才知道喔～

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