老皮牛肉麵｜不用跑新竹吃啦！桃園龜山店新開幕．低消90元內用薑汁豆花、豆漿、豆漿豆花吃到飽

alma0209 — Tue, 08 Nov 2022 08:50:38 +0000

被牛肉麵耽誤的豆花店？

這間低消90元內用豆漿、薑汁豆花無限吃到飽！本來預計9月開幕但請不到人，一直延遲了三個月才營業，中北部有四間分店，其它分店也有4.1和4.3顆星，尤其在新竹湖口新豐很有名，以後想吃不用跑新竹，桃園龜山就有分店啦。

老皮牛肉麵(龜山店) 在哪？

老皮目前有四家分店，分別在新竹新豐、湖口創始、頭份尚順，桃園唯一在桃園龜山，雖然地址是桃園龜山區，但常來這的人都知道，這邊是上龜山比較偏林口生活圈，華亞科技園區就在旁邊，距離A8捷運、林口長庚車程約5分鐘，離桃園市車程約20分鐘，旁邊有收費停車場，機車可附近找機車格。

這位置原本是Mr.Tom頂級牛排館，算是這附近最高級好吃的牛排館，似乎不敵這次疫情已經歇業，數月前就換上老皮招牌，因為一直請不到人，連目前廚房人員也是從新竹調派上來。

老皮每人低消為90元，最便宜一碗主食90元剛好過低消，牛肉湯冬粉、牛肉湯麵一碗100元，炸醬麵、榨菜肉絲麵90元，這價格偏高，反而點牛肉麵系列150元還比較劃算，老皮最大優勢就是內用豆漿、豆花吃到飽，外面一碗豆花最少也要35元起跳，吃個三碗就回本啦～

裡面空間挺寬敞不壅擠，兩面玻璃窗採光明亮，以小吃店來講環境很加分，每桌都有點菜單，畫好單再到櫃檯結帳即可。

自助區有酸菜、辣椒醬、醋..供調味使用，最吸引人的還是旁邊豆花豆漿區。

豆花豆漿有多種吃法！熱豆漿、薑汁糖水、豆花糖水、豆漿豆花、豆花糖水豆漿，想怎麼加就怎麼加。

平日不到中午一整盆的豆花，已經被吃掉一些，自己體驗挖豆花真有趣～

接著加入薑汁糖水，琥珀糖水色還熱熱著呢～

豆花和豆漿一樣都是用碗裝，豆漿很明顯沒那麼熱只有微溫。

點一碗150元牛肉麵，內用豆漿、豆花吃到飽，以我的實力這些吃完，可能飽到晚上都不會餓，這裡太適合很會吃豆花的朋友了～

辛辣帶甜味的熱薑汁好夠味，就是很傳統的好味道！搭配滑嫩的豆花，簡單樸實卻滿好吃，突然好想來點軟花生，這豆花吃個好幾碗不是問題，說真的比我家附近40元的薑汁豆花還好吃….

豆漿有點不溫不冷，覺得熱一點會更好，豆漿有淡淡黃豆香，甜度剛好大家都能接受，加點豆花會更濃郁好吃。

現煮牛肉麵熱騰騰上桌！這牛肉麵一點都不小碗，對我來說這是大碗份量，食量小的女生可能吃不完，除了表面有三大塊牛肉，還有一大匙的蒜泥，要夠蒜一定要攪拌均勻再開動。

麵條有點像家常麵，也就Ｑ軟剛好中規中矩，湯頭和桃園大部分牛肉麵店一樣，都是濃郁偏鹹的紅燒湯頭，先是鹹味接著浮出蒜香氣，平常吃清淡口味的朋友，可能會覺得太鹹，但一口吸進的麵條卻很剛好。

牛肉軟嫩帶有筋肉嚼勁，每塊都煮到軟嫩不爛，慢慢咀嚼還有牛香味，這碗表現最好的牛肉塊～

其實蒜味加上紅燒湯已經很濃郁，但是它的酸菜不油不鹹，來一點不會增加鹹度，反而更有風味，想吃辣來點辣椒籽醬，把所有滋味融合在一起，牛肉麵就是要這樣吃才爽。

＊桃園龜山牛肉麵很多也都漲到150元，老皮牛肉麵整體沒有特別出色，但以小吃環境來講老皮勝出，加上停車方便，內用提供薑汁豆花、豆漿吃到飽，光是這幾點就很吸引我，而且離我家不會遠，下次還要來～

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電話：03-3971338

地址：桃園市龜山區文化三路638號

營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30

公休：星期一