吃烤鴨桌邊片鴨秀很加分！這間被譽(yù)為臺(tái)中南屯區(qū)No.1烤鴨！連平日中午也要預(yù)訂才吃得到，斜對(duì)面有收費(fèi)停車場(chǎng)，平假日一小時(shí)才20元，招牌北平烤鴨一鴨八吃，有醬爆鴨架、鹽酥鴨架、三杯鴨架、酸菜鴨架湯、鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲與生菜鴨鬆，最便宜只要加價(jià)150元，蘿蔔絲餅一咬還有湯汁～

鴨片館 在哪？

鴨片館在臺(tái)中市南屯區(qū)文心南三路555號(hào)上，斜對(duì)面就有收費(fèi)停車場(chǎng)，吃飯停車很方便，距離好市多與迪卡儂步行不用10分鐘，吃飽還能附近走走～?

• 地址：臺(tái)中市南屯區(qū)文心南三路555號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：04-36095555
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30～14:30/17:30~22:00、假日11:00～15:00/17:00～21:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務(wù)費(fèi)：10%
• 附設(shè)停車場(chǎng)：無(wú)（有收費(fèi)停車場(chǎng)）

斜對(duì)面停車場(chǎng)收費(fèi)好實(shí)惠！平假日都是一小時(shí)20元，比路邊停車格還便宜耶～

鴨片館在文心南三路與豐偉路口！以臺(tái)中餐廳來(lái)講鴨片館外觀挺低調(diào)，外面有一個(gè)大烤爐裝飾！

推開(kāi)門一走進(jìn)就看到滿滿中式氛圍，古色古香高掛紅燈籠好搶眼！挑高空間視野好，加上一整排大面落地窗，現(xiàn)代融合中國(guó)元素，用餐環(huán)境典雅不單調(diào)～

店內(nèi)有4人、8人與10人圓桌！不管是情侶、小家庭或工商聚餐，都能找到適合位置，但記得一定要預(yù)訂，平日我前一天只訂到隔天11:30位置，為了吃飯不掃興記得先訂位～

現(xiàn)場(chǎng)這幾排蒸籠好搶眼！都是政商明星親筆簽名～

裡面是半開(kāi)放式廚房，掛著一整排烤鴨！靠近就能看到製作過(guò)程～

一上桌會(huì)先招待熱茶！烤鴨一鴨八吃，鴨架可加價(jià)做成醬爆、鹽酥、三杯、酸菜鴨架湯(鴨架最多四選二)，其它還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲與生菜鴨鬆。

基本烤鴨配料！附含甜麵醬、小黃瓜、蔥白與麵皮。

麵皮從蒸籠取出還溫溫著！麵皮Ｑ彈相當(dāng)有韌性，肚子餓可先沾甜麵醬吃起來(lái)～

北平烤鴨 桌邊服務(wù)

烤鴨前一天預(yù)訂！師傅會(huì)捉好出爐時(shí)間，客人才能吃到熱騰騰烤鴨，北平烤鴨一隻1280元(提供麵皮與其它配料)，都會(huì)推車到旁邊桌邊服務(wù)，特別選用宜蘭土番鴨，鴨皮烤到金黃色，看起來(lái)油亮酥脆好誘人～

師傅熟練捉起一整隻鴨，開(kāi)始呈45度片鴨，宜蘭土番鴨脂肪適中，將鴨子吹氣表面用沸水川燙，接著塗上一層麥芽糖水風(fēng)乾就能進(jìn)行烤製，爐烤期間還要不斷觀察，讓烤鴨均勻受熱，片鴨不時(shí)還會(huì)看到鴨油、鴨汁滴落～

烤鴨還冒著煙呢～

成就一隻好吃烤鴨！酥脆鴨皮、鮮嫩肉質(zhì)都很重要！邊看片鴨邊流口水～

大瓷盤畫(huà)上一個(gè)鴨頭！擺放上鴨皮與片肉呈現(xiàn)可愛(ài)鴨全圖～

北平烤鴨比想像中還小隻，鴨肉只有集中幾片，一家三點(diǎn)一隻吃剛好！

店員貼心提醒！鴨頭旁這兩片鴨皮接近屁股，所以味道比較濃郁。

鴨皮外層酥香，沒(méi)有想像中那麼脆，但一口塞進(jìn)去嘴角都是鴨油香～

外皮酥香不油膩，加上麥芽糖水甜蜜香，連接鴨肉一起吃更有口感。

可能期望值太高！鴨肉沒(méi)想像中香軟，咀嚼起來(lái)有一點(diǎn)乾柴，重點(diǎn)是沒(méi)有烤鴨香！餅皮放上烤鴨片、甜麵醬、小黃瓜與蔥段，還是包起來(lái)比較好吃～

炒高麗菜爆炒很香！還有紅蘿蔔與木耳配色，淡淡鹹味很下飯～

蒜酥肥腸

不少網(wǎng)友推薦蒜酥肥腸！愛(ài)肥腸的我當(dāng)然要點(diǎn)，外皮很酥脆，撒上椒鹽吃很夠味，只是中間肥油有點(diǎn)多，吃起來(lái)比較顯膩，蒜酥夠多青椒也香～

蘿蔔絲餅

每日現(xiàn)做蘿蔔絲餅也是招牌！和我想像蘿蔔絲餅不太一樣，我以為會(huì)是千層香酥乾爽皮，結(jié)果是像餡餅，一咬下去還會(huì)被湯汁燙到，內(nèi)餡蘿蔔絲有乾炒香，表面沾滿芝麻，這蘿蔔絲餅好吃要點(diǎn)～

三杯鴨架

這三杯鴨架賣相很不錯(cuò)！老薑用黑麻油，看起來(lái)醬燒入味，連老薑片都很下飯，吃起來(lái)鹹度稍微明顯，但是很下飯～

酸菜鴨架湯

烤鴨加價(jià)200元就有一鍋酸菜鴨架湯！裡面有鴨架、自製酸菜、寬粉與豆腐熬煮，喝起來(lái)很燙口，酸爽又開(kāi)胃，整體酸味保守老少咸宜，不愛(ài)酸的朋友也敢喝～

紅豆沙鍋餅

這道飯後甜點(diǎn)也是招牌！師傅手工製作的紅豆沙鍋餅，剛煎好外皮很酥脆，中間紅豆餡甜而不膩，看起來(lái)很樸實(shí)，吃起來(lái)卻很耐吃～

這間Google評(píng)論很高，自己來(lái)吃過(guò)後才知道喜不喜歡，這天烤鴨份量口味都覺(jué)得還好，我們都覺(jué)得蘿蔔絲餅、紅豆沙鍋餅挺對(duì)味～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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鴨片館 店家資訊

• 地址：臺(tái)中市南屯區(qū)文心南三路555號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：04-36095555
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30～14:30/17:30~22:00、假日11:00～15:00/17:00～21:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務(wù)費(fèi)：10%
• 附設(shè)停車場(chǎng)：無(wú)（有收費(fèi)停車場(chǎng)）
• 官網(wǎng)：https://www.new-duck.com/?
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• 詳細(xì)食記：訂位才吃得到！北平烤鴨一鴨8吃！桌邊片鴨秀讓人流口水