江蘇老宜記燒餅舖 在哪？
老宜記燒餅在臺北市中正區南昌路一段巷弄，距離中正紀念堂捷運站步行約2分鐘，中正紀念堂車程約5分鐘，附近還有南門市場、郵政博物館可以一起走走。
- 臺北市中正區南昌路一段59巷14號
- 平日10:00~18:30/星期六10:00~16:00
江蘇老宜記燒餅舖 MENU
蔥燒餅、蟹殼黃(小酥餅)、糖心酥餅、黑芝麻糖餅與紅豆沙酥餅五種。
- 蔥燒餅28元
- 蟹殼黃(小酥餅)17元
- 糖心酥餅17元
- 黑芝麻糖餅17元
- 紅豆沙酥餅17元
以這類型傳統燒酥餅，工作檯算是很乾淨，蔥燒餅剛做完一輪，現在正在做酥餅！
貼爐老麵蔥燒餅
老宜記最吸引人的就是貼爐燒餅，就像烤胡椒餅一樣，一片片沾點水靠貼在爐火旁，店家說用這種爐火烤，口感特別外酥內軟喔～
剛出爐的蔥燒餅太誘人啦！有時路過不會停下來多看兩眼，錢包掏出來買單就是了。
蔥燒餅也要蓋棉被？蓋上一層毛巾除了能保溫，也能避免水份流失。
烤好的酥餅正在等客人上門，酥餅就是要有滿滿芝麻才夠香！
烤餅皆不含防腐劑，當天未吃完要冷藏保鮮，燒餅酥餅有不同加熱方式，店內立牌有介紹說明，有需要可以自己拍下來。
蔥燒餅
每家蔥燒餅都有自己特色，江蘇老宜記蔥燒餅很有咬勁，燙麵加老麵攪拌均勻，經過長時間發酵，桿平加上宜蘭三星蔥，桿折切段後沾上滿滿白芝麻，最後貼壁火爐燒烤，聞起來是很純粹烤餅香～
蔥燒餅外層一點點酥，咀嚼起來偏扎實有咬勁，只有單純蔥花與鹽巴調味，加上外層芝麻香，重口味朋友會覺得有點單調，回家夾顆蔥蛋比較好吃～
黑芝麻糖餅
黑芝麻糖餅外層有點小硬，內餡是黑芝麻加上糖粉，整體不會過甜，只是口感稍乾了點。
紅豆沙酥餅
白芝麻烤到有點焦香，一口咬下外酥內多層，紅豆沙像棗泥一樣黏蜜，吃起來不會過甜膩感，芝麻與豆沙比起來，紅豆沙比較好吃。
蟹殼黃(小酥餅)?
小小一顆蟹殼黃，簡單包入蔥花、肉末、香料與黑胡椒粉，每一口都是淡淡鹹香氣，整體覺得稍普通～
糖心酥餅
雖然酥餅已經都冷冷的，但一口咬下還是能感受到脆糖甜度！吃了四種酥餅，覺得這個傳統糖心與豆沙餅最耐吃～
＊每個人心中都有屬於自己的好味道，吃過後才知道喜歡哪一間！之前也分享過三重自強路碳烤燒餅小酥餅、萬華區萬大蟹殼黃碳烤燒餅和士林老張炭烤燒餅，大家趕快推薦給我吧～
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江蘇老宜記燒餅舖? 店家資訊
電話：02-33221117
地址：臺北市中正區南昌路一段59巷14號
營業時間：平日10:00~18:30/星期六 10:00~16:00
公休：星期日
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藏在車棚新疆味小吃！
板橋新疆烤饢真的太搶手，特地跑去還是沒買到，其實不用跑那麼遠，桃園八德大湳市場旁就有賣，每天現烤饢餅，每片寬有20公分比我臉還大，除了烤饢餅這的新疆羊肉烤包子也很搶手，不吃羊也有胡椒餅、麻辣燒餅可選～
阿凡堤新疆烤包子 在哪？
新疆烤包子在桃園八德福國北街上，八德大湳公園斜對面，旁邊是大湳市場，看到一整排遮雨棚小店，其中一家雙店面黑招牌就是，距離置地生活廣場車程約3分鐘，前方就有汽車停車格，旁邊巷弄也有機車停車格。
- 地址：桃園市八德區福國北街180號
- 營業時間：13:30~18:30
剛出爐烤餅保溫中！
烤好的餅會放在保溫箱中保溫，不同的餅推疊一起，只有老闆娘能分辨口味，賣的差不多才會繼續烤第二爐！才剛營業就陸續有客人上門，其中烤饢餅要事先預訂喔～
阿凡堤新疆烤包子 菜單
現場有七種烤餅，新疆烤包子、梅菜扣肉燒餅、胡椒餅、麻辣燒餅、蔥花燒餅和黑芝麻燒餅，烤饢餅一個40元要先電話預訂，除了招牌烤餅類，還有藤椒麻辣雞爪、泰式檸檬雞爪和麻辣鴨舌。
300度高溫 瓦斯烤爐
雖然下午一點半才開始營業，但老闆娘說中午就要開始包烤餅，兩個瓦斯烤爐一次可以烤100個胡椒餅，店內所有烤餅都是這兩爐烤出來的。
烤餅看起來就像顆水煎包，圓圓胖胖的看起來好療癒！水煎包用煎的、這包子用烤的。
饢戳子刺餅
一個正常烤盤只能放6個饢餅，用專用饢戳子刺打出花紋，讓表面看起來像花狀，再撒上滿滿白芝麻就能待烤囉～
手作就是那麼療癒！尤其是這種少見的饢餅。
生餅沾點水貼在爐內邊，這烤爐高達300度，老闆還貼心提醒別靠太近。
胡椒餅與羊肉烤餅烤約15分鐘即可。
貼饢餅
饢餅大片軟度高不好貼合，需要專用器皿貼餅，這貼餅畫面挺有趣，讓我快門按不停～
每一種烤餅皆是當日新鮮出爐～烤饢餅囉！
對這類烤餅我真的很沒轍！到哪看到都要買一下，一拿到手聞到淡淡烤餅香，買沒幾個就一大袋。
新疆 烤饢餅
官網與DM都特別提到，烤饢餅是新疆歷史最悠久，古代稱為胡餅，可搭配醬汁或直接食用，烤好的饢餅比我的臉還大，直徑有20公分，上面有滿滿白芝麻好香呢～
外皮邊邊烤到金黃微焦，用看的就讓人垂涎萬分。
老闆娘說饢餅可搭配酸豆角辣椒醬，也能抹豆腐乳吃或沾湯吃，直接代替飯麵主食。
烤饢餅相當有韌性，想要掰開要出點力，白芝麻也跟著裂痕掉了下來～?
一大口咬下！細細咀嚼有淡淡麵餅香，但鹹香味比較明顯，齒頰間鹹味慢慢散發開來，加上白芝麻越嚼越有味道，是一種很純粹沒有多餘添加，相當耐人尋味的一份烤餅味。
孜然羊肉烤包子
一口咬就能感受到酥香餅皮！烤餅很有咬勁，羊肉餡加上孜然香料點綴，與青蔥提香，整體調味很適中，肉餡濕潤不會乾柴，保有羊肉的騷味，喜歡吃豬肉就點胡椒餅，喜歡羊肉就點新疆烤包子囉！
蔥花燒餅
蔥花燒餅近幾年很常見，這家蔥燒餅尺寸不小，但拿起來好輕盈！比以前吃過的都還輕～
這的餅都好有韌性，外層皮挺酥脆，吃起來有一絲香甜味，蔥香不是那麼明顯，反而甜味很突顯。
麻辣燒餅
橢圓金黃的燒餅，除了金黃色澤邊邊帶點焦黑，餅皮依舊很有韌性，鮮美肉餡帶有香辣滋味，下午茶時間來一顆，搭配茶飲或咖啡好合適喔～
＊點了這幾種烤餅吃下來，新疆烤包子稍有點羊騷味，麻辣燒餅和烤饢餅還不錯！很少烤餅吃得到麻辣口味，寬20公分烤饢餅越嚼越香，雖然沒有碳烤香，但這餅質韌性咬勁我滿喜歡～
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阿凡堤新疆烤包子 店家資訊
八德這條小巷子有家開業約一年的燒餅店, 鐵皮屋搭建加上看起來暗暗的, 招牌『 冀記黃橋燒餅 』 看起來有小歷史舊舊的, 但又是新開幕有點讓我摸不著頭緒, 剛開幕時嫂子有買給我吃過, 當時覺得還不錯挺特別的, 但因為油酥皮熱量高喉嚨會乾我不太喜歡, 久而久之就遺忘它, 但是這一年來它生意好像還OK, 本來以為買的都是長輩, 沒有想到不少人買來當早餐, 再度激發我的好奇心, 也來買個早餐吧~
老闆娘不是臺灣人所以表達上要清楚點喔, 每天都可以看到老闆在搟皮包餡, 最後再把燒餅貼在鋼爐上, 店裡有四種東西:豆漿/甜燒餅/鹹燒餅/鹹甜燒餅都是賣15元。
每次來買燒餅都是熱騰騰的, 聞起來有淡淡的芝麻香味, 一個也才15元當早餐或是下午點心都很OK。
四種燒餅都是圓形, 利用黑白芝麻做口味分別, 因為是手工燒餅所以形狀都不太圓, 燒餅比我的拳頭還小, 個頭看起來不大但挺厚的。
燒餅層層麵衣外皮酥脆,表層吃起來像長方形燒餅油條, 軟中帶點口感, 這餅皮應該是燙麵那種, 不是我在早餐店吃的油酥皮(蛋黃酥那種)。
這一份甜燒餅吃起來只有微量甜而已, 幾乎都是在吃麵衣, 我覺得挺膩的~
第二次買的甜燒餅就明顯看到不少砂糖包在裡面, 這個甜燒餅吃起來就甜滋滋~ (上上圖相機, 上圖手機拍攝)
鹹燒餅裡面有蔥香氣, 雖然蔥只有薄薄一層不過癮, 但吃起來卻挺剛好, 蔥香加上麵香味, 味道挺簡單, 我覺得麵衣有點厚薄一點口感較好。
* 郭先生說豆漿一般般, 四種口味吃下來郭先生喜歡甜燒餅, 我兩次買的甜燒餅砂糖量不太一樣, 品質上可能要再加強些, 鹹燒餅雖然蔥香味道不錯, 可惜麵衣太厚較易膩, 鹹甜燒餅我比較推薦, 就像是在吃鹹蛋糕一樣 ” 酸甘甜 ” 都有, 有微量蔥香又帶甜, 哈哈!! 吃起來還挺特別的, 這類的燒餅賣的人不多, 現在偶爾在麵食館或是早餐店才看的到, 經過花15元買一個來吃吃挺享受~
營業狀態：已歇業
冀記黃橋燒餅
地址: 桃園縣八德市福林街靠近建新街
營業時間: 早上八點已經看到開門營業
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