笑卵? 在哪？

笑卵就藏在阪急新梅田商店街1樓裡面！從禦堂筋線梅田站2號出口步行約1分鐘，非用餐時間也有營業～

• 地址：大阪市北區角田町9-26(新梅田商店街1樓)
• 聯絡電話：06-63611880
• 營業時間：平日11:00～22:30/假日11:00～21:30

▲ 位置地圖取自新梅田食道街

可參考上方地圖，或看到新梅田食道街進入即可～

比起來日本觀光商店街！這幾條真的好低調！多小酒吧、燒烤店、居酒屋都還沒營業，平日下午時間連經過的人都很少～

很適合經過想要快速填飽肚子的人！這排店面都是寬窄長方形，用餐環境很有復古時代感，一共只有8個座位，每個座位間有一定距離，不用擔心太擠，下方有提供置物區～

笑卵 菜單

對照一下牆面菜單！券売機投入紙幣或硬幣買餐卷，最便宜一份烏龍麵540円！最貴一份餐點也才1130円，這價格好像日本超市(打折價)，招牌笑卵飯一份720円，把蛋白打發成蓬鬆狀，再放上兩個雞蛋，我怕吃不習慣還是點烏龍麵、丼飯來吃～

桌上有七味辣椒粉、辣椒粉、胡椒粉、冰開水、牙籤！冰水真的好重要～

極上他人丼

丼飯附味噌湯！一開始是被這丹波雞蛋吸引過來，丹波雞蛋可生食，做成生雞蛋拌飯更是適合，中間橙紅色卵黃讓人好有食慾，底部是秋田縣的翔玉子產白米，把雞蛋與關西風湯底一起煮，就是常見的特製丼飯蛋汁，雖然樸實卻很下飯～

極上他人丼整體味道老少咸宜！鹹甜調味挺適中！蛋汁部分好軟嫩給的夠多，米飯吃到最後一口都還有蛋料，豬肉吃起來與雞肉一樣軟～

丹波雞蛋超過40年配製飼料經驗！卵黃特別優質，濃郁到可以插上牙籤～

這碗丼飯最大特色就是卵黃！很適合扒飯一起吃，想換換口味也能來點胡椒或七味辣椒～

烏冬冷麵

烏冬冷麵底部是帶點柴魚昆布鮮湯，撒上大量蔥花與海苔絲裝飾，很順口烏龍麵帶點扎實感，一口吸附進去好涼爽～

山葵與七味辣椒來一點！更適合我這重口味！

烏冬冷麵附一整顆切半檸檬！擠點檸檬汁增加柑橘清酸感！麵量給的也有誠意，吃完還真的挺飽～

光是梅田周邊就能逛上一天！GRAND FRONT大阪、大丸、阪急、HEP FIVE摩天輪、阪急東通商店街..等，還在友都八喜電器量販店..扛兩個家電回酒店，全部走完腳也超酸～快廢了～

＊梅田周邊吃的太多！就看自己想要吃什麼！笑卵價格很實惠，加上位於新梅田食道街，下午時段有營業，對我這逛街狂來講很方便，快速扒完吃飽繼續逛街去～

＊艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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笑卵 店家資訊

• 地址：大阪市北區角田町9-26(新梅田商店街1樓)530-0017
• 聯絡電話：06-63611880
• 營業時間：平日11:00～22:30/假日11:00～21:30
• 公休：無
• 官網：https://warau-oyakodon.com/
• 詳細食記：最便宜一份才540円！好有昭和時代感，丹波雞蛋卵黃好濃郁

來菜市仔很難空手離開！

傳統市場婆媽殺價，擠來擠去的功力超強，我很弱只能偶爾晃晃挖個寶，意外看到這攤近一甲子的生麵攤，製麵工廠就在裡面，攤位有各種溼(生)麵條，像是拉麵、刀切麵、全麥胚芽麵、全榖蔬菜麵疙瘩、蕎麥麵…等，做成彩色太吸引我了～

製麵達人 在哪？

製麵達人在臺北士林區華榮街上，也就是華榮市場裡，汽車可停放美德街停車場步行約4分鐘。

• 地址：臺北市士林區華榮街47號
• 營業時間：8:00~17:00

本來只是路過來市場晃晃！看到製麵達人四個字，加上創立於民國52年，一整排生麵選擇，感覺很厲害耶～

外面是販售裡面是製麵廠，有各種溼麵條，以傳統小型製麵廠來講，看起來滿乾淨喔！

一整排超適合麵食控

多達20種麵食選擇！皆不添加防腐劑與非天然食材，所以都不能久放，一回家最好就冷藏保鮮，放太久可是會發霉，所以買剛好就好，但真的會忍不住一直拿..都想吃。

這有拉麵、刀切麵、家常麵、陽春麵、刀削麵、日式拉麵、特製意麵、全麥胚芽麵、燕麥胚芽麵、全穀蔬菜拉麵、全榖蔬菜麵疙瘩、麵疙瘩、餛飩皮、水餃皮、蕎麥麵、大寬麵..有夠多的啦！

蔬果麵疙撘

一眼就被這彩色麵疙瘩吸引！萃取天然彩色蔬果汁來做，生麵秤重計費，還真忘了店員說多少，反正製麵廠一定比賣場超市便宜啦。

麵疙瘩能自己搭配，你要菠菜口味還是南瓜口味？

買了一大袋打算這幾天都吃麵。

韓式炸醬麵

◎材料：韓式炸醬包、絞肉、小黃瓜、麵條

韓劇常出現的炸醬麵，簡單快速又好吃，韓式炸醬包加點糖一起煮，一大匙舀在麵條上，小孩一下就嗑光光，想吃什麼麵體就煮什麼，拉麵、家常麵、刀削麵…都可以。

泡菜炒年糕

◎材料：泡菜、年糕、雞肉、起司

這道同樣簡單！年糕煮到喜歡的軟硬度，再把所有食材配料一起炒，起鍋前灑點白芝麻就很迷人。

彩色泡菜麵疙瘩

＊我本身就愛吃麵食，不吃飯沒關係一定要有麵！這攤濕麵專賣店，使用天然蔬果調色，製作過程沒有加防腐劑，有路過還是可以來買一下～

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製麵達人 店家資訊

電話：02-28342547/0932353540

地址：臺北市士林區華榮街47號

營業時間：8:00~17:00

環球A9打造出來的美食天地，讓我吃也吃不完！這次鎖定了三個品牌：稍飽、玄麻蕎麥處、丼魂，稍飽看名字很難猜出來到底在賣什麼？它以”快閃“和”碳烤燒肉麵包“吸引忠實粉絲，來自日本池袋的玄麻蕎麥處真材實料的蕎麥麵，冷冰Ｑ彈最適合夏日當主食，至於打著冠軍燒肉的丼魂就等你自己來嚐鮮囉。

▲「稍飽」曾以快閃店在臺北造成小轟動。

這就是表演大火炭燒肉片的地方，大火燒五花肉片快手不忘炒數翻面，這樣的肉片才能不焦保有碳香氣。

稍飽的碳烤麵包有牛肉、豬肉和雞肉三種，升級套餐有四種可選，燒肉麵包搭天婦羅真是好特別的組合！飲料烏龍茶、楊桃烏龍… 想喝的賣完了，只剩下楊桃汁。

黑牛超飽 135元（升級70元 黃金脆薯＋飲料），薯條更起來滿多但實際上不多，香脆可口。

▲ ?黑牛超飽

這就是傳說中的黑牛超飽！吃完後真的會超飽嗎？

外酥內軟的短法麵包，夾著生菜與軟嫩不柴的牛肉片，牛肉不會太肥太焦還帶點肉汁，肉片調味滿適中不過鹹帶著碳香味，說實話份量也不小氣。

大口咬下黑牛超飽讓人大大滿足，喜歡吃肉的人一定會愛這個，麵包還暗藏一片新鮮蘋果解膩！這股水果清香感與碳肉香真的是絕配，雖然稱不上多特別但滿耐吃。

▲ 玄麻蕎麥處

源自日本池袋的辣油蕎麥麵屋，傳統日本知名蕎麥產地“長野縣” 因為先天條件優勢，有優良水源與高原低溫適合種植蕎麥，有優質的蕎麥當然也要有好的製粉技術，長野縣1945年創立的傳統製麵所，用傳統石臼磨製粉技術，最適合製作蕎麥麵。

拿好托盤點好主食接著是自選炸物，蕎麥麵有分成湯麵和沾麵兩種，最實惠的竹簍沾麵79元就可吃到，除了有蕎麥麵很貼心還有兒童餐喔！

▲ 竹簍沾麵 79元

既然是蕎麥麵專賣店，首次到訪當然點最基本的蕎麥沾麵來吃，蕎麥麵撒上細蔥、芝麻增添風味，一旁是招牌特製辣油沾醬。

一般沾麵醬都只有鰹魚和露醬汁調味，玄麻的沾醬上面浮著一層紅通通的辣油！看起來有點嚇人！不吃辣的人看的應該會傻住吧。

從頭堅持到尾的蕎麥麵直接吃不沾醬，嚐起來冰涼舒服，有特殊的蕎麥香氣口感Ｑ彈。

這沾醬汁又紅又黑讓人直覺鹹辣，但沾上一口才知它在嚇唬人，這辣油麻兒不辣香氣卻很濃郁，香醇辣味很溫和，黃金比例搭配不鹹的日式醬油，每一口都讓唇齒間保持辣油香氣，這沾醬確實讓我挺驚豔！彈牙的麵條沾裹上去風味十足，只是這蕎麥麵我吃個幾口就沒啦，只能當點心當主食不會飽～

▲ 丼魂?

招牌牛丼曾經參加過美國牛肉協會舉辦的牛丼節得過冠軍呢！

冠軍燒肉牛丼套餐（附日式小菜、飲品）230元

▲ ?牛丼?

這碗牛丼原價要180元…挺可愛的！用一旁的水波蛋做比喻就知道多精緻，這是漏斗型碗所以飯量不多，女生吃差不多飽。（個人認為）

特選牛肉片與丼魂獨家醬汁一起燒烤，肉片肥而不膩鹹香夠味，一旁的溫泉蛋沾著吃更溫醇，整體下飯只是沒有想像中驚艷。

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稍飽 炭烤焼肉麵包

地址：地址：新北市林口區文化三路一段2號3F（Ａ9）

玄麻蕎麥處

電話：02-2609 3892

地址：新北市林口區文化三路一段2號4F（Ａ9）

粉絲專頁：https://www.facebook.com/genmasoba/

丼魂

電話：02-2609 0307

地址：新北市林口區文化三路一段2號4F（Ａ9）

營業時間：週一 ~ 週日 11：00 ~ 22：00

粉絲專頁：丼魂林口A9 燒肉丼專售亭

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