蚵四海比抗議天王更有話題！
這家蚵仔煎被譽(yù)為全臺最好吃？還沒開始吃，但生意真的挺不錯(cuò)，不管是內(nèi)用或外帶排隊(duì)客都沒停過，「蚵四海小吃」老字號蚵仔煎，超大的蚵仔煎臺，兩臺一次至少能煎上20份，羹湯裡的蚵仔好大顆，就是要吃蚵仔～
蚵四海小吃 在哪？
蚵四海小吃(原蚵仔煎大王)位在三重三和夜市，在中半段長元街巷裡，夜市總長約800公尺，搭乘捷運(yùn)也很方便，搭乘中和新蘆線到臺北橋站下，步行約兩分鐘就到夜市，附近有多家收費(fèi)停車場，平日收費(fèi)30元～50元／假日40元～50元。
【停車資訊】
- 捷運(yùn)臺北橋，步行約6分鐘
- 新長越平安街，步行約4分鐘
- 嘟嘟房三重朝陽，步行約9分鐘
- 正義公園停車場，步行約9分鐘
- 光興國小地下停車場，步行約10分鐘
即使不是在夜市主要路段，生意還是很好，上門外帶的顧客沒停過，可見這老字號累積的口碑多厲害～
超霸道蚵仔煎臺
蚵四海現(xiàn)場有兩個(gè)大煎臺，這煎臺尺寸一點(diǎn)都不普通耶！比以往看過的煎臺都還大，算一算兩個(gè)煎臺一次可以煎20多個(gè)，只見煎臺手從未停過，就是一直不停煎蚵仔、倒粉漿、加菜加蛋，所以即使外帶客人很多，現(xiàn)場也不用甚麼等。
以夜市小吃店來講，蚵四海小吃整潔又乾淨(jìng)！
蚵四海只有賣四種品項(xiàng)，有招牌雞蛋蚵仔煎、綜合焿、花枝焿和蚵仔湯。
雞蛋蚵仔煎
蚵四海雞蛋蚵仔煎看起來挺精彩！粉漿有煎出蕾絲邊，醬料也給的夠多，蚵仔表面也有好幾顆，配色搶眼還沒吃已經(jīng)食慾大開～
蚵仔煎的青菜你喜歡哪一種？有人加豆芽菜、空心菜，我個(gè)人喜歡茼蒿菜，蚵四海加的是小白菜，一口咬下外層微微酥內(nèi)軟，淋上去的特調(diào)甜辣醬，口味沒有想像中重，淡淡梅子酸甜香，我比較喜歡偏甜的蚵仔雙醬，但這滋味挺開胃。
裡面蚵仔應(yīng)該有8顆以上，每一口都吃得到蚵仔或蛋菜，不會只有吃到粉皮，我覺得加辣比較夠味。
綜合羹
綜合羹乍看下很單調(diào)，羹湯簡單撒上蒜酥，一撈就被大顆蚵仔吸引！羹湯雖然很稠，但口味上比想像中清爽，淡淡甜味中帶點(diǎn)蒜香氣。
花枝焿整顆都是Ｑ彈魚漿製品，沒有花枝肉口感，喜歡吃花枝羹的朋友，推薦三和夜市的曾記花枝羹，兩家同樣都是老字號，曾記好吃～
蚵仁表面沾裹粉川燙，蚵仔鮮甜又水潤，一吃就知道有青！果然還是蚵仔勝出～
＊下次來三和夜市想吃蚵仔，蚵四海會是第一首選！蚵仔煎尬蚵仔湯最佳組合。
三重夜市延伸～
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蚵四海小吃 店家資訊
電話：02-29788993
地址：新北市三重區(qū)長元街58號
營業(yè)時(shí)間：16:00~22:00
公休：星期三
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星期六這天被小孩拉去坐捷運(yùn), 去哪都還沒有決定就先坐在說, 想說先到輔大買個(gè)菠蘿麵包明天給小孩當(dāng)早餐, 但是營業(yè)時(shí)間已經(jīng)提前移到下午兩結(jié)束了, 暑假時(shí)錯(cuò)過冰淇淋這天又錯(cuò)過麵包, 只能說和輔大美食太沒有緣了, 於是繼續(xù)坐捷運(yùn)前往大橋頭站的【延三夜市】, 最近都是逛一些比較新穎的夜市, 忽略了傳統(tǒng)夜市裡有很多好吃的老店, 這天就來去挖挖好料。
本來還有點(diǎn)小擔(dān)心會找不到, 畢竟是第一次來這個(gè)夜市, 但實(shí)際上已經(jīng)規(guī)劃的非常好了, 往一號出口順著指標(biāo)一路走就到了喔!! 不用日曬雨淋的很不錯(cuò)。
延三夜市和以往我對夜市的印象完全不同, 它只有簡單的一小段就在馬路旁, 雖然麻雀雖小但是五臟俱全, 要吃什麼這裡都有喔, 像是這攤?cè)~家雞捲排隊(duì)人潮沒有斷過, 走個(gè)兩攤已經(jīng)可以明顯感覺這是很有歷史的夜市, 許多攤位上面都有註明哪一年創(chuàng)立的, 這裡也不見年輕人來逛, 大都是長輩和在地的家庭客。
最近還真有點(diǎn)逛膩花園夜市之類, 創(chuàng)新料理雖然有噱頭, 但是價(jià)格確實(shí)也比較貴些, 常常都有吃沒有飽, 延三夜好像隨便一攤都掛保證, 不用做功課跟著當(dāng)?shù)厝顺弊呔蛯α恕?/span>
走到了掛招牌寫著40年老店的炒麵專家, 外面師傅大火快炒炒麵香味撲鼻而來, 讓人很難不停下腳步進(jìn)去聞香。
一到用餐時(shí)刻裡面已經(jīng)坐滿饕客了, 後面一整排菜單琳瑯滿目看得我有點(diǎn)眼花。
創(chuàng)立於1961年的炒麵專家已經(jīng)不只40年了喔!! 有52年的歷史炒麵還真的不多見。
豬肝湯麵、什錦炒麵、炒麻油腰子、蚵仔酥怎麼每一樣我都想吃, 我下午兩點(diǎn)才吃中餐耶, 今天來這裡真的打錯(cuò)算盤!!
既然不知道吃什麼, 就直接點(diǎn)盤店員阿姨推薦的招牌炒麵來喀喀, 再配碗湯品就是很讚的一餐了。
『 蚵仔湯 』湯碗看起來不大, 但是底下有不少的蚵仔在裡面, 一碗40元的蚵仔湯用料算是實(shí)在了, 湯裡帶點(diǎn)薑絲去腥, 蚵仔有飽滿新鮮不會煮太久時(shí)間剛剛好, 湯也沒有多餘的調(diào)味,
喝起來就是顆顆的蚵仔鮮味。
『 招牌炒麵 』炒麵份量一般一盤55元, 配料簡單只有肉絲和洋蔥… , 底部帶有滿滿的炒麵湯汁。
軟嫩的麵條吸附了爆香的湯汁味道, 洋蔥甘甜湯汁挺香的, 吃第一口還好滿好吃耶(心想點(diǎn)一份還真不夠), 吃到後面覺得有點(diǎn)略鹹。
吃完炒麵專家看到對面的鮮肉湯圓好像不錯(cuò), 只要是湯圓類的我都很有興趣, 就這樣帶著不餓的肚子往前走。
這家生意做滿大的除了店面吃的到店內(nèi)好料, 住比較遠(yuǎn)的冰友也可以宅配到府
我發(fā)現(xiàn)連吃兩家他們的品項(xiàng)都不少, 麵飯湯圓價(jià)格都很漂亮35元就可以吃到。
蝦米 ~ 貢丸湯25圓?? 這不是臺北市嗎? 難怪會客滿 ….
『 鮮肉湯圓 』 四大顆的湯圓50元一碗, 這四顆白拋拋幼綿綿的湯頭, 每一顆舀起來都挺有份量。
湯圓皮很綿密又帶米香, 裡面的餡料帶一點(diǎn)油湯, 肉餡已經(jīng)事先醃過, 嚐起來調(diào)味適中, 口感綿嫩真好吃耶!! 這四顆吃完湯已經(jīng)喝不下了…. 哈哈!!
* 今天隨便找了兩家進(jìn)去覓食感覺都不錯(cuò), 老店的滋味就是那麼不簡單, 才能面對時(shí)代轉(zhuǎn)變依然屹立不搖, 下次想吃東西我還是會特地搭捷運(yùn)來喔
炒麵專家
電話:02-2586-9471
地址:臺北市延平北路三段47號
營業(yè)時(shí)間:16:30~02:00每月不定時(shí)休息
施家鮮肉湯圓
電話:02-2585-7655
地址:臺北市延平北路三段58號
營業(yè)時(shí)間:11:30～24:00
公休:每月不定時(shí)三天
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