外國人眼中的奇妙小吃蚵仔煎！卻是我從小就很愛的國民小吃，這間「歐家蚵仔煎」營業超過一甲子，原本是以插蚵維生，後來到樹下搭棚擺攤賣起蚵仔煎，目前已傳承到第三代，蚵仔煎特色，旁邊脆皮像極蕾絲邊都快飛起來，蚵仔煎還吃得到小白菜與豆芽菜～

歐家蚵仔煎 在哪？

歐家蚵仔煎在安平老街很好找！在知名天后宮旁邊，距離安平古堡不到100公尺，斜對面就有收費停車場，吃好還能逛逛老街、古堡與樹屋～

• 地址：臺南市安平區延平街160號
• 電話：06-2229340
• 時間：10:00~18:00
• 公休：不定期公休（請參考店家FB公告）
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：歐家蚵仔煎
• 官網：歐家蚵仔煎 安平蚵仔煎第一老店?

歐家蚵仔煎創立於1961年

歐家蚵仔煎創立於1961年！第一代是在安平古堡黃槿樹下搭棚擺攤，是安平蚵仔煎第一老店，目前已經傳承到第三代，在地飄香超過一甲子～

路過真的會忍不住停下腳步！除了牆面安平蚵仔煎第一老店吸引人，門口還貼有報章媒體採訪～

安平老街除了國人愛來，外國遊客也會指定來體會老街風情！平日這天就遇到好幾組外國人，現場提供多種掃碼支付方式真的很方便～

我喜歡吃蚵仔煎！但還真不知蚵仔煎的由來，有興趣的朋友看一下～

以老街老字號小吃店來講！歐家用餐環境算不錯，小吃店乾淨還有提供洗手間～

自助區有很多種醬料！黑醋、辣椒醬、番茄醬、醬油膏、哇沙米醬與胡椒粉。

歐家蚵仔煎 菜單

招牌煎類有蚵仔煎 、蝦仁煎、綜合煎與蛋煎，主食有肉燥飯、蚵仔飯湯、魚皮飯湯、魚羹麵、擔仔湯麵..等，好特別竟然有賣白飯淋肉汁15元，炸物有海鮮卷、蝦捲、炸蝦仁餛飩，吃不夠也能買冷凍食品回家～

手切五花肉燥看起來好好吃！

現場也有多種涼拌小菜與冷菜選擇！鮮蝦用保鮮膜封好，小菜也是一盒盒裝好。

虱目魚皮加上高湯、薑絲與蔥花，大火快煮成虱目魚高湯！不用過多調味，滾一下就能起鍋～

經典現煎蚵仔煎

歐家蚵仔煎一大特色就是酥脆！蚵仔先放到煎臺上滋滋作響，接著倒入粉漿水與蛋液煎到融為一體，最後放上青菜，兩面煎到赤赤，這用的青菜是小白菜加豆芽菜，如果豆芽菜用完，會用高麗菜替換，每片蚵仔煎都能吃到兩種蔬菜～

為了讓邊邊煎起來更薄脆！煎蚵仔煎還會邊點油，看起來就好脆口～

起鍋淋上特調醬料！脆皮好像蕾絲都快飛起來了

蚵仔煎?

蚵仔煎快比盤子還大！脆皮邊看起來像雪花也像蕾絲，外圈很酥脆中間比較軟，一靠近就聞到經典蚵仔煎的香味～

忍不住夾一塊脆皮邊來吃！歐家蚵仔煎帶點焦香味，又不會真的焦過頭，即使冷掉脆皮也不會軟趴，依舊很薄脆～加蛋吃起來更香！

特製蚵仔煎醬鹹甜交織，甜味挺明顯又不會甜膩，很有自己獨特風味！

每顆蚵仔吃起來都挺飽滿，一吃就知道有新鮮！重點是蚵仔煎焦香的很剛好～

蝦捲

炸到金黃香酥蝦捲趁熱吃！熱熱吃很酥脆，冷掉吃比較脆硬，內餡是肉餡加上整隻蝦仁，只是調味簡單，吃原味吃的到炸香氣，沾點哇沙米醬油膏一起吃更夠味～

蚵仔飯湯

蚵仔飯湯放了一塊老油條增加口感！煮飯的湯是用虱目魚骨湯，湯飯吸附高湯海鮮香，飯湯吃的到米飯的Q軟感，蚵仔量不小氣，吃起來就像媽媽家常料理，很純粹天然味，沒有其它多於調味，口味重的朋友可來點胡椒粉更香～

虱目魚皮湯?

看到虱目魚皮湯我都會點！虱目魚皮加熱後會捲起！這一碗70元我覺得好劃算，吃得到虱目魚滿滿膠質，還喝的到虱目魚高湯，沒有一點腥味～

虱目魚皮帶點厚度！咬起來更有口感，魚皮好彈軟口感滑順，虱目魚肉很細緻，好想來碗白飯配著吃～

吃飽廟裡走走！很多遊客都會特地來廟前合影～

＊來安平老街想找間舒適小吃店！歐家蚵仔煎是不錯選擇，蚵仔煎是我的菜，蚵仔煎像雪花脆皮一樣薄又脆，真的很脆口，蚵仔飯湯、虱目魚皮湯都好喝，下次來老街想吃蚵仔煎會來歐家～

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歐家蚵仔煎 店家資訊

• 地址：臺南市安平區延平街160號
• 電話：06-2229340
• 時間：10:00~18:00
• 公休：不定期公休（請參考店家FB公告）
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：歐家蚵仔煎
• 官網：歐家蚵仔煎 安平蚵仔煎第一老店?

黑海時光粥 在哪？

黑海時光粥從礁溪德陽路遷移到和平路，就在拾松辦桌小吃(礁溪店)的旁邊，這附近都是民宅，可在仁愛路上可找白線臨停，T字路口也有停車場，距離湯圍溝溫泉公園車程約3分鐘，吃飽還能去泡泡腳～

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
• 營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00
• 公休：星期三

黑海時光粥有兩層樓用餐區，一樓可容納約18位客人，一到營業時間我們就來，還不到晚上6點，二樓已經快客滿，現場看得出來都是老顧客～

黑海時光粥 菜單

菜單主食有炒飯、粥與湯麵，像是鴨賞炒飯、綜合海鮮麵、海鮮芋頭米粉鍋都滿多人推，其它單點有咖哩麵包/避風塘蟹、西魯肉、脆皮肥腸、金沙蝦球…等，最便宜一份主食只要80元～

牆面上有食尚玩家簽名盤，還有辣椒醬與豆乳醬～

當季時蔬高麗菜

經典炒時蔬來一盤！蒜香爆炒高麗菜，加上紅蘿蔔配色，很家常的料理卻很下飯～

炸物拼盤

宜蘭才有的特色糕渣！結合炸甜不辣一盤150元！短小甜不辣咀嚼起來挺扎實，魚漿味明顯，多沾點胡椒粉才有味道，糕渣外酥內滑嫩，含在嘴裡一下就化掉，吃完沒有留下太多記憶點～

鮮蝦粥

這的海鮮粥、鮮蝦粥是必點！一送上來就讓人驚艷，畢竟只花150元就有這樣視覺享受，上面擺了整整10隻鮮蝦好澎湃，以這價格來講絕對是滿滿誠意～

每隻蝦子都挺飽滿，不見乾巴巴蝦身，蝦殼挺好剝除，撥完蝦肉幾乎沒縮水，一樣厚實有彈性，一咬就能感受蝦子新鮮蝦味，光是吃這10隻蝦就很劃算～

粥底是老少咸宜家常味！不像砂鍋粥那麼綿密，也不像湯泡飯吃得到米粒感，加上蔥花灑點胡椒粉，有點像臺式傳統鹹粥味，總之10隻蝦才是最大亮點～

這碗鮮蝦粥挺大！食量小一點的女生可以2人點一碗～

鮮蚵麵

100元蚵仔麵也是大碗公裝！剛好不是蚵仔旺季，所以蚵仔有點小顆，但給的量並不小氣，湯底喝起來也是很家常的味道～

蚵仔味道有一點濃郁，麵量很多吃起來口感過軟。

櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯100元很劃算！炒飯粒粒分明，吃起來香Q彈、香鹹不膩口，搭配香脆櫻花蝦一起吃，炒飯香氣升級，撒點七味辣椒粉更夠味～

這盤郭小弟吃完意猶未盡！立刻點一份外帶回家當宵夜～

＊之前來礁溪想吃飯！都是吃甕仔雞或老字號，這次跟著Google地圖評論吃，黑海時光粥是大家都喜歡的臺式口味，粥與湯麵都挺大一碗，整桌風采都被鮮蝦粥搶走！下次來還要點～

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黑海時光粥 店家資訊

電話：03-9889951

地址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號

營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00

公休：星期三

粉絲專頁：黑海時光粥?

整尾炸鯛魚有豪邁！

每次到廟口都挺興奮，臺灣廟口都會聚集很多小吃，很多一賣就是一甲子，剛好在附近搜尋到這間老字號，門口一整排炸物好搶眼，最便宜一份酥炸鹽粿只要20元，最特別的是蚵嗲裡竟然加薑絲？

六十年蚵嗲老店 在哪？

這間60年老字號在東石先天宮廟前，鄰近海港附近很空曠、風也滿大，廟前停車場超大，可以免費停車，還有菜販直接擺在停車場，幾乎都是在地人沒有什麼遊客，距離東石漁人碼頭約8分鐘車程。

• 地址：嘉義縣東石鄉東石村199-1號
• 營業時間：10:00-17:00
• 公休：星期一、二

乍看下好像是兩間店，實際是同一家店，只是分成路邊攤與室內用餐。

鄉間小吃就是豪邁！這蔥量沒在客氣超多，蚵嗲配料都在這現點現炸。

一整排金黃炸物看起來很古早味，本來不餓看到眼睛都亮了，還有整尾炸鯛魚耶～

六十年蚵嗲老店 菜單

東石海港以海鮮蚵仔聞名，光是鮮蚵料理就有泰式檸檬蚵、和風蚵、五味蚵、薑醋蚵..等，還有剛才看到的酥炸類、煎烤類、麵飯和湯類，炸吳郭魚是時價，建議可以先問一下。

點了一份蚵嗲和酥炸鹽粿來吃，恰好處油溫讓炸物金黃誘人，簡單撒上胡椒粉，自助區有醬料可使用。

酥炸鹽粿

一口咬下就能感受到炸物外層脆度，炸粿挺Q軟沒什麼味道，也沒有米香味，吃起來沒有油膩感，是一道很樸實的傳統炸粿，沾點辣椒醬有比較提香。

醬料區沒有特別醬料，隨手拿了醬油膏加加看，吃起來有點死鹹，建議不用加太多。

蚵嗲

為了讓客人方便吃，蚵嗲已經切一半，筷子一夾就能感受到外皮脆度，外層炸的挺酥脆，內餡除了有高麗菜、韭菜和蚵仔，竟然還有加入帶纖維的薑絲？本來以為有薑絲會很難咬，結果咀嚼起來只有薑香氣，沒有薑絲纖維感，剛好不是蚵仔季，所以蚵仔不大顆，沒有過多調味，每一口都是很單純的食物風味。

鮮蚵粥

本來挺期待這碗鮮蚵粥，結果吃起來出乎意料的清淡！除了沒調味也沒有蚵仔鮮味，可能自己在家煮的比較有味道。

完整米飯粒吃起來半軟，米飯沒有吸附湯香，米飯、蚵仔、湯是三種味道，覺得這道可以跳過。

＊可能打著60年老字號，加上鄰近海港所以會有點期待，點了三樣試試，整體滿家常普通小吃，比較特別的是蚵嗲有加入薑絲，有順路可以來吃看看，不用特地來一趟囉～

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先天宮廟口六十年蚵嗲老店 資訊

電話：05-3732771

地址：嘉義縣東石鄉東石村199-1號

營業時間：10:00-17:00

公休：星期一、二

平日飯點時間也客滿？

剛好來附近就搜尋一下中餐！上網爬到這間蚵仔煎小吃，累積上千則谷歌評論，蚵仔煎分成加粉和不加粉兩種，聽說不加粉的會改成加蛋，中午才12點乾蚵就賣光光？老店生意很不錯，想吃要有點耐心。

東石順蚵仔煎小吃店 在哪？

東石順地址在臺北萬華西昌街上，看到騎樓下這間生意很好小吃店就是，距離龍山寺、剝皮寮歷史街步行約7分鐘，找不到巷弄停車格，可停放長沙街二段或根基西園停車場步行約4分鐘。

• 地址：臺北市萬華區西昌街104號
• 營業時間：11:00~20:00
• 公休：每周日

一靠近就被攤位上海鮮吸引，蛤蠣與虱目魚肚看了都好想點～

現煮滾燙海鮮粥

四個火爐不停滾燙沸騰著！依照不同口味加蝦子、蛤蠣、蚵仔..海鮮，粥滾成小泡泡看起來好療癒，可見這生意真的很好，聽說老闆娘是泰國人，兩夫妻在路邊賣起臺灣小吃。

遇到人多可能要小等一下，店內只有一面鐵板，要煎虱目魚、蚵仔煎和炒飯，炒飯粒粒分明剔透，感覺挺乾爽。

即使平日生意也很好，裡面客滿啦！

東石順蚵仔煎 菜單

店內有蚵仔煎、虱目魚肚、粥麵與炒飯，蚵仔煎與海鮮粥更是必點，平日這天才12點乾蚵就賣完了！最特別是蚵仔煎分成加粉、不加粉，加粉蚵仔煎會加一顆蛋，聽說不加粉蚵仔煎有三顆蛋？兩種只差五塊錢。

蚵仔粥

剛煮好熱粥一上桌，看起來鍋子好像很小？實際這種井字鍋都很深，隨便撈一匙都有蚵仔、香菇絲、米飯、蔥花與薑絲，感覺用料挺實在，先來一口粥湯還滿夠味，鹹度夠也有海鮮味。

粥挺像南部的湯泡飯，吃的到米飯口感，連同蚵仔湯一起吃有海鮮味，加上薑絲、蔥花去腥提味，沒有什麼香菇味，是一碗很樸實的蚵仔粥。

點不到乾蚵沒關係，夾一大顆蚵仔，沾點哇沙米醬油一起吃，立刻衝擊我的味蕾，大顆飽滿沒有腥味，帶點生的蚵仔會爆漿，爽度破表好過癮。

蚵仔煎

蚵仔以新鮮為原則，傳統蚵仔煎製作方式，用鐵板香煎蚵仔，再加入蛋、麵糊與青菜，煎到恰到好處就能起鍋，淋上一大匙自製鹹甜醬料，沾口醬料試試，比想像中清淡涮嘴。

調製粉漿有加蔥花，底邊煎到有點香脆，不會很軟嫩帶點彈性，加上煎蛋一起吃挺古早味。

蚵仔煎就是那麼耐吃，單吃就滿有味道。

＊東石順都是經典臺灣小吃，蚵仔有新鮮給的也不小氣，口味算是大眾喜歡，不喜歡粉漿蚵仔煎的朋友也有新選擇，下次來附近想吃蚵仔會再來～

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東石順蚵仔煎小吃店 店家資訊