巷仔內蚵仔炸 在哪？
巷仔內蚵仔炸位在彰化芳苑鄉博愛村仁愛巷，這條小巷只能步行進去！汽車可找適合臨停，附近也有收費停車場，建議不要停放馬路兩邊，馬路不寬很容易塞車，這天就看到遊客按喇叭現場吵架，吃完巷仔內蚵仔炸，接著去泉芳枝仔冰吃冰距離不到70公尺～
- 地址：彰化縣芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
- 聯絡電話：04-8933478
- 營業時間：平日10:00～17:00/假日9:30～18:15
- 公休：星期一
別看假日路上好像沒什麼人？其實遊客都在小巷排隊！王功漁港附近蚵嗲選擇很多，就這間巷仔內蚵仔炸生意最好，評價也是最多～
排隊人潮真沒停過！不是遊客就是在地人買回家當點心，員工特別提醒留一個人現場排隊就好，其它人先進去一樓或二樓找座位～
蚵仔炸(蚵嗲) 菜單
招牌蚵仔炸是北部人的蚵嗲！菜單有蚵仔炸、花枝炸、豬肉炸、肉蚵炸與綜合炸五種，統一都是賣30元，這價格好親民，難怪生意那麼好～
老闆雙手沒停過！
老闆坐炸臺位置雙手超忙，沒有一點機會可以休息，非用餐時間依舊門庭若市，現場食材一字排開，看起來都好新鮮，炸臺真的宛如戰場～
不愧是產地每顆蚵仔都好肥美！我個人從小就喜歡吃蚵仔，看到那麼新鮮的蚵仔，忍不住一直盯著～
一盆盆蚵仔、肉條與花枝！看起來很多都快滿出來，其實一下就被用光光～
老闆先在淺勺來一匙麵糊！放配料再來匙麵糊，油炸過程好療癒，慢慢把麵糊炸金黃色，當天有一位在地老太太說這間用的油很乾淨，可以放心食用～
每顆蚵嗲分別袋裝，紙袋上有寫口味，外帶會附上辣椒醬與油膏包，內用桌上有醬料可使用～
炸蚵仔．炸綜合
炸到金黃酥脆蚵嗲才30元！光看蚵嗲外表分不出口味，拿起來沒什麼厚度偏薄，咬起來相當酥脆沒油耗味，趁熱吃有卡茲酥脆感，冷掉吃會帶點油膩感，皮薄脆口是特色之一。
因為外皮很薄脆，所以內餡看起來特別飽滿，蚵仔肥美沒有一點腥味，每一口都吃得到食材鮮味，炸油香、海鮮蚵仔搭配韭菜清香，綜合吃得到蚵仔、豬肉條與花枝塊，淋醬也是特色一定要加，如果不是吃飽，我應該可以吃兩顆不是問題～真的挺香！
外面這攤紫地瓜粿包，它的門市就在旁邊約10公尺，員工說是同一個老闆開的，現做現包一個30元，排隊等蚵嗲無聊就順便買幾個當點心吃～
＊藏在小巷弄生意卻超好！依照客人劃單順序製作，要注意外帶沒提供號碼牌，假日來現場人多可能會沒聽到，這天等了30~40分鐘，問第二次才知道已經炸好放旁邊，覺得有號碼牌或跳號燈會比較清楚，下次會挑平日來王功，想要內用坐著慢慢吃～
◎ 建議行程：王功旅客中心美食街>王功永昌叔採蚵三輪車>阿隆師の店>泉芳枝仔冰>巷仔內蚵仔炸
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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巷仔內蚵仔炸 店家資訊
- 地址：彰化縣芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
- 聯絡電話：04-8933478
- 營業時間：平日10:00～17:00/假日9:30～18:15
- 公休：星期一
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
- FB粉專：無
- 詳細食記：巷仔內76年老字號小吃！五種現炸蚵嗲才賣30元，王功漁港美食小吃
公園旁三角窗鐵皮屋小店！三不五時就看到有人排隊！看斑駁招牌就知道開滿久，我有到四維夜市就會來ㄇ買一下，多年前還是阿伯當家時分享過，現在炸物品項更多，經典臺式炸物20元起！整把韭菜對折捲起來炸，蘿蔔糕走厚切路線，以新北來講真的有豪邁～
布袋港蚵嗲 在哪？
布袋港蚵嗲攤在熱鬧四維黃昏市場，看到四維公園旁轉角三角窗，斑駁招牌鐵皮屋這間就是，機車可在四維路上找機車格，汽車可附近找停車場，像是寶雅後方、鴻金寶麻吉廣場都有收費停車場。
- 地址：新北市新莊區四維路186之1號
- 聯絡電話：無
- 營業時間：15:10~ 20:30
- 公休：星期一、星期四
- 附設停車場：無（附近收費停車場）
布袋港蚵嗲 菜單
菜單上有11種炸物！招牌蚵嗲有蚵嗲加豬肉、羊肉嗲，還有常見地瓜籤、芋頭籤、花枝丸、蘿蔔糕、芋粿巧,,,等，還有一項比較少見到甜米糕，最便宜炸物一份只要20元～
第一代老阿伯已經不站炸物臺！在現場旁邊幫忙！門口有三張折疊桌供內用，炸物都是現點現炸，現吃外皮很酥脆，食材新不新鮮一看便知，特調麵糊倒大圓勺上放上蚵仔餡料，淋上一層麵糊，放到油鍋炸金黃就能起鍋～
現場提供醬料可沾佐，加點醬油膏、鹹辣醬更有味道～
地瓜籤與韭菜捲就佔一盤大??！想要多吃幾種炸物，要多找幾個人或外帶回家吃。
地瓜籤
平常吃地瓜籤都是刨切成細條，這是切成長粗條沾酥炸粉油炸！所以中間會吃到半透明炸粉塊，外成炸衣酥脆中帶點硬度，單吃地瓜挺綿密，卡在地瓜中間的粉塊，我一直都不太喜歡～
韭菜捲
韭菜捲是很傳統的作法！把韭菜洗淨捆起來裹上一層炸粉，酥炸到金黃切段即可，吃起來比地瓜籤更薄香酥脆，今天韭菜稍微有點老，需要咀嚼一下，淋點鹹辣醬更對味，記得一定要準備水或飲料～
蘿蔔糕
25元蘿蔔糕很大一塊！而且還是厚切蘿蔔糕！一片蘿蔔糕等於早餐店的兩片蘿蔔糕，外表只是一層薄脆感，裡面口感軟彈，是常見一般的蘿蔔糕味道，厚切是這特色，淋上醬油膏才有味道～
蚵爹
我來這都吃蚵仔豬肉，蚵爹挺小一個但內餡飽滿，一口咬下不會有空虛感，外皮咬起來咔滋脆硬，吃得到高麗菜、韭菜、蚵仔與豬肉原味，重口味朋友可能會覺得味道較淡～
我個人牙口不好！外殼對我來說太硬，淋點辣醬吃增加鹹辣，有經過就會來吃一下，銅板價格很吸引人，不用150元就能吃到四種炸物劃算～
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布袋港蚵嗲 店家資訊
- 地址：新北市新莊區四維路186之1號
- 聯絡電話：無
- 營業時間：15:10~ 20:30
- 公休：星期一、星期四
- 附設停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：布袋港蚵嗲
- 詳細食記：四維黃昏市場小吃！臺式炸物20元起！韭菜捲起來炸
韭菜控專屬的蚵爹！
藏在廟口這臺藍色小貨車，專賣炸粿和古早味蚵爹，在地小有名氣，已經傳承到第二代，許多在地人一吃就上癮，裡面韭菜量爆炸多，光是炸嗲就有豬肉、蚵仔和蝦仁，最特別的是連鯊魚肉都包進去耶～?
古早味蚵嗲 在哪？
後龍隱藏版的古早味蚵爹，原本在苗栗縣後龍鎮中心路上，攤車挺顯眼在萬善廟正前方，現在已經遷移到自家地址：後龍鎮高鐵六路852號 ，下大山交流道往造橋方向走，接高鐵六路彎道下坡後就可以找到！
- 住家地址：苗栗龍鎮高鐵六路852號
- 營業時間：13:00開始營業
- 公休：星期一
- 訂餐電話：0961-234200
2024 古早味蚵嗲 菜單
現場有4種蚵嗲、炸粿和炸蕃薯芋頭，蕃薯和芋頭都想吃，就直接點份綜合50元。
- 豬肉嗲40元
- 鯊魚嗲40元
- 蝦仁嗲40元
- 鮮蚵嗲40元
古早味蚵爹還有制服耶！背面圖看起來像炸蚵嗲，應該是小朋友畫的挺可愛，充滿童趣。
現場配料都是早上備好，蕃薯芋頭會先炸好，客人點時再回炸，蚵嗲都是現點現炸，遇到人多或是點大量時要稍等一下。
油鍋裡面的油很乾淨耶！
現場提供各種醬料，想要吃辣可以和老闆娘說，他們辣椒是自己做的，因為沒有添加防腐劑，所以辣椒都冷藏起來。
綜合 蕃薯芋頭
這包好適合當成下午茶，切成滾刀塊的蕃薯芋頭，沾上獨門調配炸漿，每塊外表炸到金黃香酥，一靠近就聞到香味～
地瓜鬆軟又綿密，每一口都是地瓜香甜味，地瓜好耐吃，一連吃幾塊都不會膩。
芋頭外層好薄脆喔！一吃就知道不是市售脆粉，芋頭口感鬆鬆還有淡淡芋頭香，很多人一吃就回不去，只是芋頭和地瓜比起來，地瓜比較香甜濕潤，芋頭需要配點飲料。
紙袋上都有蓋印章，就不用怕拿錯口味。
鯊魚嗲
剛炸好的鯊魚嗲好燙手！粉漿是用再來米加黃豆研磨mix一起，所以外層殼好輕薄又酥脆，輕鬆咬下去不刮嘴，裡面有不少韭菜，加上醃製過的鯊魚肉，可惜今日肉味有點重。
蝦仁嗲
這顆蝦仁蚵嗲韭菜爆炸多！比剛才吃的鯊魚嗲更狂，蝦仁在裡面彷彿成了配角，這是名符其實的韭菜嗲啊～
老闆娘另外給的辣椒超辣，加一點我就快招架不住，喜歡辣的朋友可試試。
蚵仔蚵嗲
飽滿的蚵仔被韭菜包圍！蚵仔好新鮮吃的到原味，加上濃郁韭菜香，吃來吃去還是這口味最對味。
＊蚵嗲炸到金黃香酥，麵糊與炸功都有一套，吃起來一點都不油膩，三種口味吃下來只感受到滿滿韭菜香，吃到第二顆會想加點醬換換風味。
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古早味蚵嗲炸粿 店家資訊
- 住家地址：苗栗龍鎮高鐵六路852號
- 營業時間：13:00開始營業
- 公休：星期一
- 訂餐電話：0961-234200
- 粉絲專頁：古早味蚵嗲
痛風走開！今天我想來點嘉義的東石鮮蚵
〖東石鮮蚵〗小吃店桃園有兩家分店，使用的蚵仔都是嘉義東石產地直達，道道鮮蚵是招牌，有滿滿的鮮蚵麵、臺灣小吃蚵嗲、蚵仔煎..等，連炸物攤才會出現的炸蔥、韭菜這也有，蚵仔控只要來一趟，一定會出現選擇障礙，還有客人特地來買蚵仔酥回家當下酒菜呢。
東石鮮蚵 內壢店在哪？
內壢店位置很好找，桃園往中壢方向縱貫公路，看到成功路右轉136號就到了，鄰近內壢菜市場，下午分用餐時間還有好幾桌，外面的煎炸臺、滾水煮麵都沒有停過，不時也有人特地來外帶。
東石鮮蚵有主食飯麵、煎炸品、湯物和配菜，看了菜單上的蚵仔系列，像是乾拌蚵仔、特製生蚵仔、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔湯麵線、蚵仔乾麵、蚵仔煎、蚵仔湯…等，每樣都好想來一份。
現場剛好在捲蔥卷，新鮮的蔥對折，利用韭菜的韌性綁起來，最後沾裹粉漿油炸，吃得到蔥段的自然原味。
古早味現炸炸蔥捲
炸捲一份30元有炸蔥和韭菜捲兩種，點一份兩個人分著吃剛好，筷子輕輕一夾就能感覺到外皮酥脆度，聞起來有一股青蔥和炸香氣，裡面保持翠綠的青蔥色，很少小吃攤會賣這道，反而在炸物攤比較常見。
醬料有辣椒籽油、甜辣醬和哇沙米可選，三種都來一小碟試試，辣椒籽油還是適合加在麵，甜辣醬老少咸宜，我偏好哇沙米醬油帶點微嗆辣感，吃起來特別對味。
酥脆不油膩的蚵嗲
國民小吃蚵嗲街邊很常見，但很多不是過厚就略硬，這的蚵嗲不會耶！對切成四份方便吃，側面看得到滿滿的高麗菜和韭菜，鮮蚵量很少偏小顆，反而失去主角光環，趁熱吃外皮薄、酥脆，內餡蔬菜也保有脆度，表面撒點胡椒粉，沒有過多調味，滿滿蔬菜香氣，沾點哇沙米更好吃。
超酥脆蚵仔煎
光是看蚵仔煎的外皮就知道很酥，餅皮煎到赤赤酥脆感，吃起來和蚵嗲一樣沒有多餘油膩感，好味道聚集在中間，結合鮮蚵、Ｑ嫩粉皮、青菜和蛋香氣，中規中矩很耐吃。
臺灣蚵仔因為夏天、冬天氣候影響，夏天蚵仔比較大也比較肥美，冬天縮起來比較小顆，正值冬季所以給的量比較多。
滿滿的蚵仔湯麵線
以鮮蚵麵線來講一碗90元一點都不貴！光是看到這滿滿的蚵仔，已經讓我食指大動，我是有多愛吃蚵仔啊？平常自己買鮮蚵真的不便宜，反而點這碗我覺得很劃算。
清洗乾淨的蚵仔，沾裹一層薄粉在川燙過，就能把蚵仔鮮美味鎖在裡面，雖然蚵仔小小一個，少了滿滿爆漿口感，但一口塞入還是有自然的鮮蚵味，鮮蚵味沒有想像中濃郁，對平常不喜歡蚵仔腥味的人也會敢吃。
湯麵線少了麵線勾芡的滑嫩口感，但軟麵線條條分明一樣好吃，帶點油蔥香氣的高湯比想像中清爽，鮮蚵加上九層塔一起吃真不錯。
蚵仔＋乾麵 搭超！
麵體可以選黃麵、白麵、拉麵、米粉、冬粉或粄條，和湯麵線一樣都是90元，如果身上只有90元只能選一，點湯麵線比較劃算喔！
白麵放上滿滿的鮮蚵，再淋上一大匙特製的油蔥酥拌麵醬，靠近吸一口都是油蔥酥醬料香，好古早味的風味～
把乾麵條條充分攪勻，讓每一口白麵都有鹹香醬味，加上鮮蚵好過癮呢！
＊看到鮮蚵食慾大開，兩人點了蚵仔湯麵線、蚵仔乾麵、蚵仔煎、蚵嗲、炸蔥捲和小菜，這一桌加起來300元，我們竟然都吃光，整體還不錯！下次還想來點其它蚵仔料理。（自費文僅供參考）
內壢還有什麼好吃？
30年「林記彰化肉圓」開店3小時秒殺！“老孫煎餅”＆20年“蓬萊冰店”
中原新開幕！臺中上來的漢方串燒店．傳聞一甲子五代秘傳醬汁．豆包吃起來像千層派
艾瑪IG帳號:alma_8082
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東石鮮蚵(內壢店) 資訊
電話：0968-126758
地址：桃園市中壢區成功路136號
營業時間：10:00~21:30
公休：每週二
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八德廣福路偏僻鄉間路上, 有間在地已經很有歷史的【蚵嗲 】這家蚵嗲我一直遺忘它, 好久年前在中壢當店員時, 偶家頭家都會買給我吃,接著回桃園工作就沒有再吃過, 今天特地去買個三個給老爸老媽當點心 
小時的口味蚵嗲是鐵皮屋搭建, 正紅時還需要領取號碼牌,現在已經不用了喔, 到現場等一下就有蚵嗲可以吃, 還有其它炸物可選擇,鐵皮搭建的小攤子,看起來就是小時後的景象…. 環境感覺沒有很乾淨 
蚵嗲一個40元 ~ 阿姨會問要不要加醬? 要不要加辣? 如果要加阿姨會拿罐子塞進蚵嗲裡, 就不用另外沾醬了
蚵嗲表面還是沾了醬料, 醬料帶著蒜香味不會太鹹, 是古早味的簡單醬料,回到我家約15分鐘路程, 蚵嗲表皮依然酥脆喔, 表面凹凸不平的是內餡,炸的酥脆香噴噴的蚵嗲咬一口脆感十足, 咬進去都是蚵嗲的蔬菜喔~ 香香香
蚵嗲雖然味道很不錯, 但是太油啦! 吃完一整個好像喝了一杯油 
蚵嗲有: 蚵仔、豬肉、高麗菜、蔥、韭菜, 我把蚵嗲打來看蚵仔有點少,老媽覺得裡面有包豬肉滿特別, 老媽說蚵嗲滿好吃的可惜也是太油…
蚵仔沒有幾個但滿大顆, 蚵仔有沒有新鮮一吃就吃到, 只有鮮味沒有腥味! 好吃
* 蚵嗲表皮相當酥脆可口, 疏菜和蚵仔都有新鮮, 只是吃完很有罪惡感* (再訪率40%)
蚵嗲小時候的口味
桃園縣八德市廣福路879巷的斜對面
文章延伸~
【桃園 – 人氣小吃店】良泉小吃 油飯米粉?阿金嫂 割包小滷
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