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橘子火鍋嘉義店 在哪 ？

橘子火鍋嘉義店位在嘉義西區(qū)興業(yè)西路上，離嘉義火車站約5分鐘車程，橘子火鍋附設(shè)特約停車場，在後方仁愛路大九九賣場裡面，兩邊馬路也可以找停車格，離KANO棒球場、嘉大昆蟲館約10分鐘車程，很適合玩累再來吃火鍋～

• 地址：嘉義市西區(qū)興業(yè)西路157號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2862020
• 營業(yè)時間：星期三四17:00～23:00、星期五六日11:00～14:00/17:00～23:00
• 公休：星期一、二?
• 兒童餐具座椅：有
• 寵物友善：是（寵物包或?qū)櫸镘嚰纯桑?/span>
• 清潔費：有，10%
• 附設(shè)停車場：有，1hr

特約停車場在橘子火鍋嘉義店後方，轉(zhuǎn)角看到這間「大九九賣場」免費折抵一小時。

橘子火鍋外圈是大型落地窗！經(jīng)過很難不多看幾眼，整間視覺採光充足，看起來特別寬敞，還有一面窗景臺很適合拍照，超大維尼熊就在旁邊～

橘子火鍋主打鴛鴦火鍋！來這幾乎都是為了吃麻辣鍋而來，現(xiàn)場還有三座自助區(qū)無限吃到飽，走廊也很寬敞，不用怕人擠人～

自助區(qū)無限暢飲

自助吧分成三區(qū)隨你吃到飽！現(xiàn)場有飲料桶、玻璃飲料、冰淇淋、醬料、主廚自製小菜、水果與蛋糕甜點吃到飽，自助區(qū)料多保持乾淨(jìng)～

看你是點什麼湯底！像我點的是麻辣鍋，其實不用沾醬吃就很夠味。

自助區(qū)有白飯、肉燥飯、科學(xué)麵隨你吃到飽！滷肉飯是我家老郭最愛，吃麻辣鍋不了來包科學(xué)麵～

角落這區(qū)有常見的冰奶茶、古早味紅茶與冷泡茶，六種冷飲料、想喝熱的也有四種茶包，冰淇淋品牌Sucr’e喜客～

現(xiàn)場甜點蛋糕都是主廚當(dāng)日現(xiàn)做！甜點區(qū)有今日水果、布丁、小蛋糕、泡芙與甜湯，吃完火鍋還有點心可以吃到飽，吃飽還能很幸福～

冰冰涼涼的愛玉！愛玉果凍微糖程度剛剛好，喝起來滑順清爽又健康～

橘子火鍋環(huán)境

橘子火鍋裝潢很有自己特色！結(jié)合臺日現(xiàn)代時尚的氛圍，每桌隔間充足用餐空間，噪音水平較低用餐加分，單人鍋配置在玻璃窗，其它還有方桌、圓桌適合聚餐，兩邊也有包廂可提前預(yù)訂，很適合家庭工商聚餐～

其中一邊座位還有4人桌、6人桌，一整排空間寬敞適合人多包下來～

現(xiàn)場有私人空間大包廂！可防止噪音與人窺視，裡面可以容納8～10人，可煮上兩個鴛鴦鍋～

橘子火鍋嘉義店 菜單

雙人海陸頂級套餐?

雙人海陸頂級套餐1599元！含鴛鴦鍋、小農(nóng)菜盤、日本和牛、松阪豬與海鮮拼盤，再加上自助區(qū)吃到飽。

• 麻辣鍋/酸菜白肉鴛鴦鍋
• 小農(nóng)蔬菜盤
• 日本和牛
• 松阪豬
• 海鮮拼盤(波士頓龍蝦半隻、大草蝦*2、紅條石斑、大扇貝*2、蛤蠣6顆)

主廚特製手工滷肉燥！淋一些飯上就能扒上好幾口～

鍋底都不用另外加價！想喝什麼就點什麼，我選了酸白菜與麻辣口味，聽說季節(jié)限定鍋底也不錯，牛奶鍋還特別加奶粉香味更濃，第一次來我就點大眾都會喜歡的酸白菜湯與麻辣湯～

點麻辣鍋真的很劃算！裡面鴨血、豆腐都能無限續(xù)，鴨血好滑嫩有空隙一咬就噴汁，滷豆腐滷的夠味好下飯，真的會忍不住一直吃下去～

麻辣鍋點小辣就很夠辣！辛香麻辣指數(shù)約三顆星，獨特的麻辣刺感，煮菜盤、涮肉不用沾醬就挺夠味，放包科學(xué)麵進(jìn)去煮，增添辛辣感好吃，麻辣鍋太過癮忍不住又續(xù)加～

小農(nóng)蔬菜盤

雙人套餐菜盤只有一份，都是當(dāng)天新鮮採購！今天有香菇、玉米、紅蘿蔔、豆腐、芋頭、白蘿蔔、絲瓜、高麗菜、南瓜、青江菜..等，蔬菜鮮豔很翠綠，芋頭、南瓜就是要煮一點，芋頭煮到鬆散糊化，湯頭更好吃，蔬菜甜味煮到湯裡也更好喝～

麻辣鍋已經(jīng)喝完了兩碗！小辣已經(jīng)辣感十足～

發(fā)酵的酸白菜賦予這鍋湯，有獨特濃郁酸香味，煮蔬菜、涮肉都很適合，尤其是夏天喝好清爽。

這魚板真的太可愛了！它竟然是橘子造型耶！

日本和牛

珍貴日本和牛一份50克！這和牛油花好美呢！油脂肉紋交錯不帶任何雜質(zhì)，筷子一夾就能感受到肉的柔嫩度，油花分佈都很均勻，好的肉質(zhì)加上美麗擺盤，吃飯也能有滿滿儀式感～

油花分佈越均勻等級越高！夾到湯鍋裡快速涮3、5秒，變色就可以趕快夾起，香軟細(xì)膩好咀嚼的肉質(zhì)，不用沾醬就滿香，涮酸辣湯吃得到牛肉甜味，涮麻辣鍋麻香夠味我喜歡～

厚切松阪豬涮到白色！夾起來肉質(zhì)扎實，一口咬下相當(dāng)脆口有嚼勁，松阪豬沾火鍋醬很臺味好吃～

草蝦、大扇貝、蛤蠣

這海鮮盤有草蝦、大扇貝、蛤蜊！扇貝又稱帆立貝，大大的圓扇形貝殼，小朋友可是都很喜歡，夠新鮮才敢煮火鍋，肉質(zhì)柔軟有彈性，咀嚼中帶點淡淡海鮮味，這扇貝好吃沒腥味～

每日東石漁港新鮮進(jìn)的大蛤蠣！大顆肉質(zhì)飽滿，一口咬下還會噴汁，大草蝦好撥蝦身有彈性。

龍蝦、石斑魚

以這雙人餐價格來講！可以吃到半隻波士頓龍蝦與紅條石斑，帶皮紅條石斑皮富含膠質(zhì)，無刺厚切片很長吃起來很爽，紅條石斑口感較細(xì)嫩鬆散，建議放在湯勺裡面煮，才不會讓魚肉跑掉～

半隻波士頓龍蝦一看就知道有彈性！直接放到湯鍋裡煮，一邊煮一邊觀察龍蝦殼顏色，龍蝦殼變成鮮紅色，肉質(zhì)有彈性熟成肉色即可～

龍蝦煮熟後立刻撥出來！從尾巴開始夾比較好撥，能感受到龍蝦韌性與彈性，大口塞進(jìn)嘴巴就是爽～

龍蝦螯肉濕潤柔軟、微微彈性，吃起來特別鮮甜～

一分鐘入會送500點！

手機(jī)拿起來掃碼免費加入會員！首次加入會員就送500點，現(xiàn)場消費1元換算一點，點數(shù)沒有使用期限，除了可以兌換商品，還有壽星生日禮可以領(lǐng)取，當(dāng)然要加入會員～

• 免費掃碼加入會員
• 加入會員送500點
• 壽星好禮免費領(lǐng)取
• 消費一元可換一點
• 累積點數(shù)兌換商品

這次兌換1500點有三顆銀絲捲！吃不完也能外帶回家當(dāng)點心，這圓滾滾的銀絲捲好脆喔！外層完全就是一層脆皮，裡面鬆軟有彈性，吃起來不油膩還有炸香氣，沾點煉乳香甜好吃～?

飯後甜點也要來一點！今天有芒果布丁、巧克力小蛋糕與泡芙，冰淇淋也要來幾球，直接飽到天靈蓋～

＊橘子火鍋不時推優(yōu)惠活動！免費加入會員送點數(shù)！壽星還有好禮可兌換，用餐環(huán)境很寬敞，附設(shè)特約停車場，多人聚餐也有包廂可預(yù)訂，每桌間有一定距離，吃飯保有談話隱私，現(xiàn)場有飲料冰淇淋區(qū)、醬料小菜附餐區(qū)與甜點水果區(qū)，招牌麻辣鍋一定要點，麻辣鴨血豆腐無限續(xù)～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）

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橘子火鍋嘉義店 資訊

• 地址：嘉義市西區(qū)興業(yè)西路157號
• 聯(lián)絡(luò)電話：05-2862020
• 營業(yè)時間：星期三四17:00～23:00、星期五六日11:00～14:00/17:00～23:00
• 公休：星期一、二?
• 兒童餐具座椅：有
• 寵物友善：是（寵物包或?qū)櫸镘嚰纯桑?/span>
• 清潔費：有，10%
• 附設(shè)停車場：有，1hr
• 線上訂位：https://reurl.cc/o5YpdM
• FB粉專：橘子火鍋-嘉義店
• 詳細(xì)食記：嘉義最強(qiáng)麻辣鍋！鍋物299元起自助區(qū)吃到飽！有特約停車場

正港海味蚵嗲

來到南部就是要啟動美食雷達(dá)！這家巷仔內(nèi)百年老字號，看似冷清無人，一走進(jìn)彷彿兩個世界，巷弄小吃座無虛席，第一代原本是開柑仔店，因為討海人開始做下酒菜，於是開始炸起蚵嗲，傳承到第二代掛上招牌，已經(jīng)超過百年歷史，一代傳一代菜色也更豐富。

秀里蚵嗲 在哪？

傳承五代的秀里蚵嗲在臺南市將軍區(qū)，漁港旁的青鯤鯓小漁村，店址是鯤溟里鯤溟100號，說真的在一片房舍巷弄裡看地址不好找，沿著青山漁港看到這紅色大招牌，再看到路邊黃色招牌，跟著指標(biāo)往巷子走就到了。

果然是巷仔內(nèi)美食！就這樣藏身在小巷子中，如果不是看到“營業(yè)中”三個字，我還真懷疑它有開嗎？

越靠近人聲越沸騰，不是才11點才開始營業(yè)，內(nèi)用約十桌都滿了，還好外面還剩下一桌，不然可真的要站著候位了。

秀里蚵嗲是右邊這間，目前由第三代哥哥接手，左邊是妹妹開的蒸煮海鮮，同樣賣港邊好料，一間炸物一邊蒸煮，當(dāng)然兩邊都一起點來吃啦。

秀里蚵嗲 有什麼好吃？

小巷的桌椅擺設(shè)滿有趣，阿嬤時代的裁縫機(jī)當(dāng)成餐桌，漁網(wǎng)成了掛景，加上蚵仔殼裝飾就成了MENU。

蒸煮物(上)有小卷、鮮蚵、湯、伽盤，價格都很實惠，炸物 (下) 有蝦酥、蝦捲、花枝丸、皇帝魚、小卷和蚵嗲。

還沒有開始點菜，店家就先拿炸蝦酥給我們試吃，整隻炸到連殼都能吃，蝦味十足！雖然賣的是傳統(tǒng)小吃，但店家有一定的要求，包含淨(jìng)水器設(shè)備，還固定每天換新油，就是為了顧及炸物品質(zhì)。

▲ 魚卵沙拉?

魚卵沙拉很普及熱炒店就吃得到！但這盤切片給的算大方，沒有高麗菜絲墊底，直接就是魚卵上場，魚卵單吃很乾搭配美乃滋美味多了，每一口都有魚卵的甘香味，越咀嚼獨特的香氣越明顯，想來杯啤酒。

頭家 狂推的綜合湯

這一碗招牌綜合湯有蚵仔、蛤蠣、小卷和虱目魚肉，這海鮮清湯沒有多餘調(diào)味，只使用薑絲去腥，加上海鮮自然的鮮甜味，這湯讓我好想煮粥，讓米飯吸海鮮湯，一定也很好吃。

蛤蠣好飽滿都是海味，小卷用煮的挺彈牙，煮蚵仔有縮小反而沒那麼出色，反而是幫湯底加分，難怪幾乎每桌都有點。

超肥美 蒜香蛤蠣

蛤蠣單純加上大量的蒜粒，淋點臺灣米酒，最後撒上蔥花提香點綴！

不過多烹調(diào)越能保留食材原味，蛤蠣好大顆又肥美，其中好幾顆股的澎澎，一咬就爆汁，單點如果吃不夠？現(xiàn)場也有賣蛤蠣一斤110元，每顆都好大喔～

金黃蚵嗲35元

大家都是為了這顆金黃蚵嗲而來！一看就知道這炸功了得，外皮金黃酥脆卻不見過多油份，聽說再晚一點來，可能要等上一小時以上，外層麵糊是黃豆粉加上麵粉調(diào)成，勺子先抹上一層麵糊在放上食材，在塗裹上麵糊就能油炸，雖然步驟不多，但這需要手工一顆顆完成，許多網(wǎng)友說為了它值得等待。

現(xiàn)炸的蚵嗲外薄、酥、脆，裡面的蚵仔、韭菜段和高麗菜末保持濕潤，蚵仔依舊肥美一點都不縮水，外層只是一個炸麵殼，裡面食材保留各自原味，加點醬油膏和甜辣醬更有味道～

酥炸．海味小卷

新鮮的小卷裹上一層薄粉漿，金黃薄脆的外衣緊緊巴著，簡單灑點胡椒鹽就很夠味，每一口都有小卷自然的海鮮味，吃炸物就是要來點冷飲，單吃幾塊開始覺得燥熱！記得一定要買冷飲或啤酒搭配才加分。（警語提醒：開車不喝酒，喝酒不開車）

▲ 蝦捲?

好奇下點了份蝦捲，外酥裡面沒有想像中軟，魚漿部分稍微扎實了點，很像冷凍食品的產(chǎn)品，灑點胡椒鹽不算特別但也耐吃，只是個人覺得可以跳過這道，都來了當(dāng)然要點實在的海鮮。

兩邊都有可愛的彩繪牆，漁港拍照也很有味道！拍膩網(wǎng)美風(fēng)照片，不妨來點接地氣照吧。

青鯤鯓青山漁港是大臺南海線7港之一，雖然漁港小小不大，但至今依舊保持傳統(tǒng)的漁村樣貌，不同時間沿街有不同風(fēng)情，有機(jī)會看到曬虱目魚乾、蝦乾、烏魚子、青鯤鯓烏魚乾..等盛況，對漁村人來說只是平凡不過的日常，但對都市人來說卻是舒壓放鬆的好地方～

＊點好蚵嗲大餐！記得去冰謙備伯買冰和飲料，先解暑吃炸物才能解渴，假日只接受現(xiàn)場點餐，平日可以電話先預(yù)約，祖?zhèn)魅尿锣恰⒄信茰退庀愀蛳牰疾诲e，畢竟這是海港邊，食材肯定新鮮，簡單烹調(diào)就好吃。

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秀里蚵嗲 店家資訊

• 電話：06-7920886
• 地址：臺南市將軍區(qū)鯤溟里鯤溟100號
• 營業(yè)時間：11:00～18:00
• 公休：每週二
• 粉絲專頁：青鯤鯓秀里蚵嗲