超過一甲子老派點(diǎn)心！

糕仔是什麼？年輕一代朋友可能不認(rèn)識(shí)，我印象也是逢年過節(jié)、傳統(tǒng)祭祀才會(huì)見到，藏在巷弄這間明發(fā)糕仔一賣就是70年，堅(jiān)持純米製作、不添加防腐劑，早年全盛時(shí)期有一千多家專賣店，現(xiàn)在桃園可能這剩這間批發(fā)店，連木門都好懷舊呢～

明發(fā)食品廠 在哪？

糕仔批發(fā)店就在桃園後站，進(jìn)入小巷兩邊都是民宅，讓人挺好奇是這裡嗎？看到右手邊這間綠色木推門，加上大大紅布條就是，距離桃園後站車程約4分鐘。

• 地址：桃園區(qū)建國路123巷36號(hào)
• 營業(yè)時(shí)間：9:00~17:00

很傳統(tǒng)的臺(tái)灣食品廠，門邊有壓克力招牌，營業(yè)時(shí)間早上8點(diǎn)到下午五點(diǎn)，平日下午這天按門鈴，沒有人來開門，打電話詢問原來老闆在午休，推開木門就會(huì)有人出來囉！

食品廠 糕仔品項(xiàng)

上網(wǎng)看到明發(fā)品項(xiàng)有桂花糕、綠豆糕、蜜梅糕和小綠豆糕，鳳梨糕與蓮花鳳梨糕(需要電話預(yù)訂，五斤以上才接單)，糕點(diǎn)都是秤斤賣。

• 蜜梅糕、綠豆糕售價(jià)一斤160元

每顆小糕仔都是獨(dú)立包裝，這樣方便吃，是不是覺得包裝很眼熟，老闆說他們都是批給糕品麵包或是雜貨店。

一顆顆拿太麻煩了！這有勺子用挖的比較快。

經(jīng)過老闆介紹才了解，因?yàn)槊籽u品糕仔很耐放，早期是農(nóng)民的日常食物，耕完田肚子餓隨時(shí)能補(bǔ)充體力，對(duì)現(xiàn)代人來說印象是吃平安，傳統(tǒng)祭祀供品更是少不了它。

糕仔不添加防腐劑，清楚印製保存期限！

壽龜

烏龜造型的糕仔很扎實(shí)！上頭有壽、財(cái)子壽字樣，傳統(tǒng)文化紅色代表著喜色，福祿壽(財(cái)子壽)是指福星、祿星、壽星三位星君合稱，意指有錢、子女多又長壽。

紅色烏龜挺討喜，小孩更是覺得很新奇～

經(jīng)歷一甲子老物件

明發(fā)糕仔第一代創(chuàng)辦人曾先生，保存的模型充滿歷史糕印，中間已經(jīng)裂開，可說是鎮(zhèn)定之寶。

二代老闆還搬出壓箱寶，看起來不起眼木頭板，已經(jīng)有數(shù)百年歷史，往裡面一瞧是一個(gè)超大烏龜模耶！

烏心石木料糕仔模具

早年想做糕仔是用烏心石木料！高硬度材質(zhì)很耐用，裡面木質(zhì)科紋依舊清楚，老物件古董果然厲害～

這一箱箱都是準(zhǔn)備包裝出貨。

糕仔個(gè)頭挺小份量剛好，女生、小朋友吃剛好一兩口。

這兩隻烏龜是老闆送的！可愛吧～

傳統(tǒng)綠豆糕仔

綠豆糕堅(jiān)持傳統(tǒng)作法，把乾綠豆仁磨成粉，就像麵粉一樣細(xì)緻，加上米粉壓模蒸熟，好懷舊歷久彌堅(jiān)的小點(diǎn)心，老派茶點(diǎn)單吃有點(diǎn)乾，傳統(tǒng)糕點(diǎn)適合慢慢品嚐，配壺茶更適合。

蜜梅糕仔

純米磨成粉壓模蒸熟，加入經(jīng)典梅子肉吃起來酸甘甜，就是很熟悉的傳統(tǒng)味道。

＊傳統(tǒng)糕仔不添加防腐劑，用很純粹米食製作，每一口都很樸實(shí)，是品茗配茶的小點(diǎn)心，糕仔爺爺一賣就是70年，製糕老物件都變成鎮(zhèn)店之寶，偶爾回味一下也不錯(cuò)。

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明發(fā)食品廠 店家資訊

電話：03-3615089/0937-106929

地址：桃園市桃園區(qū)建國路123巷36號(hào)

營業(yè)時(shí)間：9:00~17:00