蝦餅不只是蝦餅！這是一間讓人收到會(huì)感動(dòng)的蝦餅，傳承三代的老街蝦餅，竟然可以客製雷射雕刻，蝦餅有6種口味，先試吃喜歡再買，小包蝦餅一包才60元，買大包最劃算還買5送1，2024燈會(huì)限定版禮盒也在這，還送DIY小燈籠～
得意蝦餅 在哪裡？
老字號(hào)得意蝦餅位在安平老街的安平路上，在周氏蝦捲旁邊很好找！周邊有多間停車場(chǎng)，吃飽還能繼續(xù)逛安平老街～
- 地址：臺(tái)南市安平區(qū)安平路123號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：06-2205858
- 營業(yè)時(shí)間：平日10:00~19:00/假日10:00~20:00
- 收費(fèi)方式：現(xiàn)金、手機(jī)支付
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無，附近有停車場(chǎng)
- FB粉專：得意蝦餅 客製包裝 雷射雕刻?
- 官網(wǎng)：https://deyi-xiabing.tw/?
來臺(tái)南安平老街一定會(huì)來點(diǎn)伴手禮！不是來包蝦餅就是買點(diǎn)蜜餞！安平老街真的是蝦餅戰(zhàn)區(qū)，沿路很多間都會(huì)提供試吃招攬客人，這間得意蝦餅除了一般蝦餅，還有客製化雷射雕刻太有趣了～
外面還有大招牌寫著“臺(tái)灣燈會(huì)臺(tái)南400 伴手禮販?zhǔn)厶?/strong>” 有送可愛燈籠～
榮獲2011府城十大伴手禮
得意蝦餅創(chuàng)立於1971年！至今已經(jīng)有53年歷史，除了得過2010府城在地美食、2011府城十大伴手禮獎(jiǎng)項(xiàng)，也有不少名人與美食媒體爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)～
兩種蝦餅試吃
現(xiàn)場(chǎng)提供蝦餅試吃！有原味、黑胡椒、辣味、海苔、香蔥與泰式口味，蝦餅還分成油炸與非油炸兩種，左邊圓形是蝦爆餅(非油炸)可烙印、客製化雷射，右邊長條型是油炸蝦餅，這樣比對(duì)就一目瞭然～
蝦餅大包買5送1
油炸蝦餅、蝦爆餅都是統(tǒng)一價(jià)格！大包120元、小包60元，大包買5送1、小包是買10送1，以伴手禮來講蝦餅真的很好入手，吃一輪就知道自己喜歡什麼口味，我個(gè)人喜歡原味、辣味與墨西哥，墨西哥香料有烤雞的香味～
- 室溫保存即可，請(qǐng)勿存置高溫環(huán)境與日照處
- 賞味期約60天
- 未食用完請(qǐng)束緊，以免蝦餅軟化
想要送人也能加購禮盒喔！
上面是Q版烙印蝦餅禮盒，還有客製化蝦餅可以選！這客製化蝦餅好加分，真的會(huì)送禮送到心坎裡～
2024臺(tái)灣燈會(huì)在臺(tái)南！
今年2024燈會(huì)在臺(tái)南！安平燈會(huì)從2月3日～3月10日，來燈會(huì)不空手離開，得意蝦餅還推出臺(tái)南燈會(huì)聯(lián)名禮盒。（臺(tái)灣燈會(huì)伴手禮要提前預(yù)約，老闆為了顧及品質(zhì)不會(huì)做起來放喔）
現(xiàn)場(chǎng)還看到好多小玩具、文具與貼紙！家長挑伴手禮，一旁小朋友不無聊，乖乖不吵就有小禮物喔～
炸蝦餅
蝦餅成品是不是很有趣！看起來有點(diǎn)像不規(guī)則的烏魚子！得意特別選用野生劍蝦、火燒蝦..等，洗淨(jìng)去除眼睛、腸泥打成泥，接著加入蛋白、玉米粉、糖與鹽調(diào)味，繼續(xù)攪拌有彈性捏成長條蒸熟，冰箱冷藏、切片、最後才能日曬乾燥，過程中不添加人工色素與防腐劑，沒想到製作蝦餅?zāi)屈N花時(shí)間～
油炸必須到一定的高溫！蝦餅原料放下去沒多久，就瞬間膨脹起來和變魔術(shù)一樣，只見老闆快手?jǐn)D壓蝦餅，炸到浮起就要趕快撈起來～
得意蝦餅在油炸過程多一道吸油步驟！確保蝦餅沒有多餘含油量，冷掉後依然能保持酥脆，剛起鍋的蝦餅還很燙手，拿在手上真的很香，吃起來蝦香氣濃郁、口感酥脆，沒有油耗味～
蝦爆餅
經(jīng)過老闆介紹才知道！炸蝦餅的原料是蝦片，蝦爆餅要另外磨成顆粒粉狀，倒進(jìn)原料機(jī)器後會(huì)自動(dòng)給料，不到幾秒就會(huì)起爆成型～
蝦爆餅基本上已經(jīng)完成！接著還能烙印可愛圖案，或是進(jìn)行客製化雷射，可以當(dāng)成公司行號(hào)禮物、婚禮小物或彌月禮，很有紀(jì)念價(jià)值～
現(xiàn)場(chǎng)有賣安平劍獅蝦、媽祖爆餅！每包5片裝60元，有原味、黑胡椒、辣味、青蔥與海苔口味，送人祈福也很適合拜拜祈求平安～
雷射雕刻 客製化蝦餅
這真的太讚了！我最喜歡客製化獨(dú)一無二的商品，朋友家人收到會(huì)很開心，蝦餅可印照片、圖片或文字，提前一天聯(lián)絡(luò)老闆提供想要客製化的圖樣，隔天就能現(xiàn)場(chǎng)取貨，真的會(huì)捨不得吃～
2024臺(tái)灣燈會(huì)禮盒！以艷陽紅作為底色，包裝上寫著TAINAN400，意指臺(tái)南建成四百年紀(jì)念，包裝看起來大氣又喜氣～
2024臺(tái)灣燈會(huì)紀(jì)念伴手禮盒
燈會(huì)限定禮盒 特價(jià)599元(原價(jià)800元)
裡面有三包蝦餅、三顆椪餅、手機(jī)支架吊飾與DIY燈籠！禮盒蝦餅口味是固定，有原味、黑胡椒與辣味～
（臺(tái)灣燈會(huì)伴手禮要提前預(yù)約，老闆為了顧及品質(zhì)不會(huì)做起來放喔）
▲ 手機(jī)支架吊飾
欅木實(shí)木吊飾雷射上龍耀臺(tái)南！可當(dāng)成手機(jī)架也能當(dāng)成吊飾，好奇拿起來聞很香耶！這手機(jī)支架吊飾很有質(zhì)感～
▲ 辣味、黑胡椒、原味蝦餅
不得不誇一下！得意蝦餅真的很香又很脆，咬沒幾口含在嘴裡，一下就化開，整個(gè)口腔都是濃郁蝦味，辣味蝦餅二顆星辣度，吃完後嘴巴都是香辣感，真的很涮嘴會(huì)一口接一口吃，黑胡椒沒有什麼辣度，只有黑胡椒的香～
▲ 臺(tái)南傳統(tǒng)點(diǎn)心椪餅
臺(tái)南古早味點(diǎn)心椪餅，可以直接單吃配茶、咖啡，也能做成麻油蛋椪餅，麻油加熱放入椪餅，中間敲碎打顆雞蛋，壓扁兩面煎到金黃就能起鍋，這可是早年臺(tái)南人做月子補(bǔ)品～
▲ DIY摺紙燈籠
摺紙燈籠附燈泡與提把！禮盒附說明書，但是這很簡(jiǎn)單不用看，按照摺痕、凸數(shù)字插進(jìn)洞裡即可，想要更牢固也能黏貼起來，大朋友小朋友都喜歡玩DIY，過程很有趣～
這燈籠是不是很可愛！四面鏤空有TAINAN400與臺(tái)南字樣，還會(huì)一直變換顏色～
＊來趟得意蝦餅顛覆我對(duì)蝦餅既定印象！原來蝦餅也能客製化，雷射雕刻送人好有創(chuàng)意，蝦餅香沒有油耗味，脆口好吃又便宜～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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得意蝦餅 店家資訊
- 地址：臺(tái)南市安平區(qū)安平路123號(hào)
- 聯(lián)絡(luò)電話：06-2205858
- 營業(yè)時(shí)間：平日10:00~19:00/假日10:00~20:00?
- 收費(fèi)方式：現(xiàn)金、手機(jī)支付
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無，附近有停車場(chǎng)
- FB粉專：得意蝦餅 客製包裝 雷射雕刻?
- 官網(wǎng)：https://deyi-xiabing.tw/?
每次來趟嘉義都吃滿買滿！王子飯店附近這間三采田美味廚坊，Google評(píng)論近700則4.7顆星！一週營業(yè)五天，除了餐點(diǎn)還有伴手禮可買，店內(nèi)食材都是老闆夫妻一早到市場(chǎng)採購，以新鮮時(shí)令食材製作餐點(diǎn)，光是套餐就有20多種口味，套餐有主食、小菜兩道、蒸蛋、熱湯、水果與飲料好劃算～?
三采田美味廚坊 在哪？
三采田美味廚坊位在嘉義市東區(qū)臺(tái)斗街上，一週營業(yè)五天，附近可找臨停、停車格，距離耐斯廣場(chǎng)購物中心步行5分鐘，也能搭乘臺(tái)鐵交通工具，嘉北火車站步行約12分鐘～
- 地址：嘉義市東區(qū)臺(tái)斗街217號(hào)
- 電話：05-2763785
- 營業(yè)時(shí)間：週四～週日11:00～14:00/17:00~20:0
- 兒童餐具、兒童座椅：有
- 服務(wù)費(fèi)：無
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無，附近可臨停
- FB粉專：三采田美味廚坊?
- 官網(wǎng)：https://www.052763785.com/?
- 詳細(xì)食記：嘉義在地人美食廚房！伴手禮一起買齊！套餐有8品好劃算
門口有長型魚池與大熊玩偶迎接客人～
一進(jìn)去感覺好溫馨是一間鄉(xiāng)村風(fēng)餐廳！店內(nèi)有一、二層樓，平日中午有好幾組客人，看起來都是店內(nèi)熟客，電話也連響好幾次，生意很不錯(cuò)一樓都被訂滿，櫃檯上方黑板有新品推薦，冰箱有老闆手作醬菜，還有多伴手禮可以選～
餐飲衛(wèi)生 優(yōu)級(jí)！
牆面掛了嘉義市政府頒發(fā)的獎(jiǎng)狀，餐飲衛(wèi)生管理審核“優(yōu)等”，加上食材都是老闆夫妻一早到市場(chǎng)採購，提供的餐點(diǎn)特別讓人安心～
二樓很有家的感覺！室內(nèi)空間整潔舒適明亮，店內(nèi)還提供幼兒兒童椅～
三采田美味廚坊 菜單
店內(nèi)菜單選擇很多！可單點(diǎn)也能選套餐，我看了一下一樓客人，大家?guī)缀醵际屈c(diǎn)套餐，套餐有附飲料，換別的飲料能抵50元，套餐有泰式、韓式、中式與西式，最便宜一份套餐315元就能吃飽飽～
菜單最下面有賣火鍋湯底！當(dāng)天還有客人特地打電話訂湯底，為了確湯底新鮮，須前一到三天預(yù)約喔～
一上桌就招待小豬耳朵餅乾！好復(fù)古小餅乾，一口咬下好脆口，等餐嘴饞可以先吃點(diǎn)餅乾～
烤櫛瓜
每份烤櫛瓜有三串！切的很厚實(shí)我喜歡，表面撒上特調(diào)辛香料，簡(jiǎn)單燒烤就很夠味，櫛瓜一咬還會(huì)爆汁，裡面有滿滿水份好清甜，一吃就知道真的很新鮮～
鹹豬肉
這是加大份量鹹豬肉！陣陣香氣撲鼻而來！鹹豬肉拌入大量洋蔥與蔥花，鹹豬肉切好大塊，一靠近就聞到熟悉阿嬤的家常味～
鹹豬肉鹹香度夠重我喜歡！一般鹹豬肉都是用五花肉容易有油膩感，這鹹豬肉沒有肥膩感，加上醃製入味，咀嚼起來Ｑ彈香軟，加嗆爽生洋蔥配著吃，唇齒留香光是這道就能扒完一碗飯～
綠咖哩雞 套餐
以套餐來講這份量很劃算！有主食、白飯、蒸蛋、今日小菜*2、熱湯、水果與飲料，餐前還會(huì)招待小豬耳朵餅乾，難怪很多人來這一吃成主顧，菜色一看就知道有新鮮很用心～
每份套餐都會(huì)給兩盤小菜，每天提供多種小菜，點(diǎn)了兩份套餐小菜都配不一樣，可以多吃到兩種口味～
滷豆腐沾附特調(diào)醬料！帶點(diǎn)香辣味～
蒸蛋水嫩調(diào)味很清爽！蒸蛋不是只有玉米粒，裡面還有蛤蠣與代鮑片，真的是越吃越有驚喜感～
綠咖哩調(diào)和的挺剛好！綠咖哩奶香辣味很下飯，辣度只有一顆星，雞肉彈軟不會(huì)乾柴，綠咖哩醬一口都不想浪費(fèi)，就是要淋在飯上吃，平常不敢吃泰式的朋友，也可以試試這道綠咖哩～
油豆腐也是今日一早採買！買好還要自己炸過，湯色看起來很深，喝起來卻很清淡～
剝皮辣椒雞湯 套餐
上網(wǎng)看到不少人推薦剝皮辣椒雞湯！一看到真的是必點(diǎn)！整鍋放到滿滿，剝皮辣椒雞湯不是只有雞腿肉，裡面還有整塊玉米～
一般套餐小菜都是牛蒡絲或泡菜之類，這的小菜都不是醃漬品，是老闆自己炒的小菜～
冬天冷來一鍋熱湯好享受！特別選過的剝皮辣椒，加上自家比例調(diào)味，煮出來剝皮辣椒湯好喝，清甜中帶點(diǎn)經(jīng)典臺(tái)式剝皮辣椒酸辣感～
雞腿肉好多塊！每塊雞肉都挺軟嫩，真的很下飯～
剝皮辣椒是重點(diǎn)一定要吃！辣甘甜滋味我喜歡！我本身就愛剝皮辣椒雞～
升級(jí)版 綜合炸物
人多適合點(diǎn)綜合炸物升級(jí)版！沒想到這炸物看起來很精彩！裡面有黑輪片、薯?xiàng)l、玉米、麥克雞塊與雞排，小孩看到會(huì)搶吃～
薯?xiàng)l撒點(diǎn)胡椒粉，搭配臺(tái)式九層塔一起吃夠臺(tái)味！
炸雞排有一定厚度！一口咬下外皮香酥脆，卡滋卡滋作響，雞胸肉沒那麼軟，但外皮酥脆又爽口～
整條玉米切段下去炸！香酥的黑輪片越咀嚼魚漿香越明顯～
玫瑰蘋果氣泡醋飲．咖啡特調(diào)
套餐換飲料可抵50元！等於這一杯玫瑰蘋果氣泡醋飲才25元！淡淡酸甜醋味襯托出氣泡飲清新感，喝起來特別順口，這杯咖啡特調(diào)好特別，黑咖啡加上可樂，這杯融合了咖啡香與可樂甜，沒想到咖啡加可樂不錯(cuò)耶～
貓耳朵餅乾．特製蝦餅?
老闆招待一盤貓耳朵餅乾！真的很脆口一吃停不下來，立刻買兩包回家吃～有夠涮嘴！
現(xiàn)場(chǎng)也有賣蝦餅！小資族包裝80元、家庭號(hào)包裝150元，這蝦餅挺厚實(shí)、海鮮含量高，我也買了一袋回家分享，直接掃碼結(jié)帳速度快適合我～
＊來嘉義旅遊玩找餐廳！這間三采田美味廚坊食材用心好手藝，幫大家問過春節(jié)從除夕到初四都有營業(yè)，來這用餐真的很溫馨老闆人好nice，套餐口味不錯(cuò)、小菜也都用心，除了餐點(diǎn)還有蝦餅、貓耳朵餅乾伴手禮，吃飽還可以順帶伴手禮～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。
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三采田美味廚坊 店家資訊
- 地址：嘉義市東區(qū)臺(tái)斗街217號(hào)
- 電話：05-2763785
- 營業(yè)時(shí)間：週三～週日11:00～14:00/17:00~20:00
- 公休：週一、週二
- 兒童餐具、兒童座椅：有
- 服務(wù)費(fèi)：無
- 附設(shè)停車場(chǎng)：無，附近可臨停
- FB粉專：三采田美味廚坊?
- 官網(wǎng)：https://www.052763785.com/?
這攤已經(jīng)不能用隱藏版來形容，幾乎每個(gè)遊客都會(huì)停下腳步買片嚐鮮，連平日排隊(duì)也未停過，無名蝦餅超過10隻蝦餅才三拾伍塊錢，吃完蝦餅、蚵嗲還不夠？附近這家廟口飄香50年米糕同樣好吃！
傳說中大蝦餅 在哪？
這攤無名蝦餅在蘇澳漁港，附近一位難求，平日來也很難停，可停放蘇澳漁港停車場(chǎng)50元/次，附近還有祝大漁物產(chǎn)文創(chuàng)館、南方澳觀光漁市場(chǎng)可以一起走。
*已經(jīng)遷移到附近，在蘭天穀王烘焙南方澳門市旁「江夏路65-5號(hào)」。
無名蝦餅攤 MENU
小攤車只賣蝦餅、蚵嗲和蘿蔔糕三種，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸都是銅板價(jià)，臺(tái)灣小吃就是那麼迷人，幾乎每個(gè)人都是為了蝦餅而來，攤車上還有明星藝人到訪的合照。
手工製作的蝦餅作法很特別，先在木板上抹平一層麵糊在放蝦子，每片都要重複動(dòng)作再油炸，遇到前一位顧客買很多，可能要稍等一下。
接著入油鍋酥炸到金黃！
炸好的蝦餅先瀝乾再裝袋，頭家和頭家娘的手腳很快了！
還是無法應(yīng)付大量遊客，連平日來排隊(duì)人潮也從未間斷過，大家都想一嚐這銅板美食。
蝦餅 NT$ 35
蝦餅?zāi)迷谑种邢喈?dāng)輕盈，攤車上有甜辣醬、辣椒、醬油可以加，建議先嚐一口原味再?zèng)Q定，蝦餅本身的海味頗重，加上胡椒粉提香，不用刷醬單吃原味就很夠味！
目測(cè)這蝦餅至少有十多隻，這一份才35元真的很佛心。
原本在看頭家娘製作時(shí)，原本以為只是一般炸麵糊，咬上一口才知道有秘密！這蝦餅麵糊是地瓜籤糊，所以帶點(diǎn)甜度，地瓜甜加上蝦子自然的蝦鹹味，帶點(diǎn)空氣的酥脆感，鹹甜交織很涮嘴。
單吃蝦餅還不過癮！再來份現(xiàn)炸砢嗲，勺子裹上一層麵糊鋪料再抹上一層麵糊，酥炸到金黃即可起鍋。
蚵嗲 NT$ 35
炸蚵嗲的顏色比蝦餅更深，趁熱咬上一口！這麵糊外殼有一定酥硬度，吃到第二口才吃到餡料，因?yàn)轲W料不是很飽滿，蚵嗲像極飛碟？?jī)?nèi)餡有高麗菜和鮮蚵，不用什麼調(diào)味吃得到食材原味，只是蚵仔少到挺無感，個(gè)人覺得有吃過就好啦～還是蝦餅勝出。
＊蘇澳港有漁獲市場(chǎng)和南天宮金媽祖，還有好幾家在地知名小吃，蝦餅不管平假日都很多人，想吃要有點(diǎn)耐心，蝦餅風(fēng)味獨(dú)特～
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<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>
無名蝦餅 店家資訊
- 地址：宜蘭縣蘇澳鎮(zhèn)南寧路62號(hào) 對(duì)面
- 營業(yè)時(shí)間：13:30~17:00（公休日不定時(shí)）