桃園站前新光三越又進駐新餐廳囉！「豆腐村」是兩班家餐飲集團旗下六大品牌之一，其它還有兩班家、韓鶴亭、雪嶽山…等，美食集團規模不小，豆腐村經營以養生為重，目前臺北、板橋、高雄也都有分店，喜歡豆腐的人千萬別錯過。
豆腐村在新光三越十樓，豆腐村低消325元/人起不算低，店內提供小菜、咖啡、豆腐霜淇淋無限供應，還有要注意的是『?不提供打包服務 』喔。
豆腐村特色就是它的 ” 豆腐 “ ，幾乎每桌都會點招牌豆腐鍋，其它還有海鮮煎餅、辣炒年糕、韓國烤肉、春川辣雞..等，好像反應也不錯。
藏身在木蒸籠裡保溫的手工豆腐是豆腐村一大亮點，而且是限量的賣完就沒有了，非基因改造的黃豆熬煮到壓製定型約要40分鐘，再以鹽滷代替石膏做為凝固劑，全程都是豆腐村自己來，就是為了讓消費者遠離食安問題，連豆腐模具也堅持要無毒的純木頭。
環境舒適挺像是文藝咖啡館，完全不走目前很夯的韓風或是工業風，就是簡單、現在典雅設計感。
第一輪會先送上六樣小菜，其中四樣是無限量供應！韓式小菜會每天變換菜色，同時還有豆腐村獨家自製的豆腐霜淇淋，與一旁咖啡機都是無限供應。
這一大鍋有滿滿的韓式甜不辣耶，不管是韓式還是臺式 .. 只要是甜不辣我都喜歡吃。
每桌旁邊都有餐具小抽屜喔！扁筷、湯匙、餐巾紙都有，還有供應熱嗚呼的熱茶喔。
5/19 正式開幕這天前30組客人，可以免費得到” 蝦醬烘蛋“ 一份（價值180元+10%），我們中午約一點才到還拿到18號贈送牌，也不見排隊人潮，住在桃園好像很不錯～
店員先送上六道小菜，其中兩道海苔和手工豆腐只提供一輪(一盤)，另外四種可以到自助吧裝，其中海苔我都還不及包飯..就被兒子先給嗑掉＠＠
韓式泡菜，看起來紅通通很嚇人，嚐起來卻是辣度適中不過頭，辣中帶點微酸香氣，爽口度百分百！吃上兩盤不是問題。?
韓式涼拌海帶芽，嚐上一口先是帶點甜味，嗑完一小碟完全不膩還是滿清爽！很爽口的口味。
韓式甜不辣，沾滿韓式辣醬的ＱＱ軟軟！每一根甜不辣都滿入味，一根接著一根很難停下來，再吃下去我的主食就無法吃了。
手工豆腐，豆腐淋上蔥辣椒醬油，呈現純樸實在的迷人香氣，豆腐口感滑嫩綿密充滿豆香，純粹的豆香氣還不錯，即是我是不愛豆腐人也不得不稱讚一下。
就這天吃的韓式小菜口味都不錯耶，真的都是我都的菜，小食量的人還真不適合來豆腐村，吃小菜飽了主食卻無法打包。
這份是開幕招待的” 蝦醬烘蛋 “?以韓國傳統方式製作，烘蛋作法看似不難只有蛋、紅蘿蔔和蔥，嚐起來滿軟嫩還不錯，但就真的是一般好吃的烘蛋，沒有感覺到任何蝦醬的氣味。
海帶蛤蜊年糕煲，這是兒童餐所以份量偏少，砂鍋也是小版滿可愛，煲鍋小裡面的海帶、年糕和蛤蠣顯得多，個人覺得兒童餐應該以食材原味為主，但這天湯略鹹韓國調味料失守下過頭，連重口味的我也只能建議兒子淋飯吃就好，湯最後我還是喝光光。
海鮮豆腐煲附的紫米石鍋飯，特別選用臺梗九號米混入紫米，裝米飯的鍋子可不是一般鐵鍋，是韓國特有的「角閃石」打造出來的，烹煮出來的米飯特別軟Ｑ！我個人覺得還滿好吃紫米很彈牙，紫米不但補血也養生，好可惜兒子把海苔吃掉了，我想包海苔來吃啦。（海苔第二份需要額外單點喔）
海鮮豆腐煲，使用的食材有鮮蝦、魷魚圈和牡蠣一起熬煮，充滿海味的湯頭加上韓國調味料烹煮出來的湯頭果然完美入味，每一口到最後一口絲毫不遜色。
撈了一下撈到兩顆牡蠣，其中一個好肥嫩呀！咬進去在口中爆開來，這爆漿感像在吃生蠔一樣，這牡蠣應該是生蠔等級屬於可以生吃的吧。
好肥厚實的魷魚圈好彈牙！
這鮮蝦雖然不算大！但是蝦身肉質Q彈滿軟嫩，豆腐煲整碗海鮮料都有青很加分。
底部有滿多的招牌嫩豆腐，非基因改良黃豆製成的豆腐，嚐一口充滿黃豆的濃純香氣，是黃豆香不是我會怕的黃豆腥味，每一口都滑嫩軟綿，豆腐吸飽了韓式高湯風味，真的滿不錯！可惜但我還是剩了很多豆腐… （人家不愛豆腐啦，郭小弟問我來幹嘛的＠＠）?
剩下的石鍋紫米飯不要浪費囉！請店員幫忙加入茶做成茶泡飯，先把鍋內鍋巴刮下，再加上熱呼呼的無糖特製茶，蓋上木蓋等約5-10分鐘即可。
泡了約十分鐘左右米飯吸了不少熱茶，原本粒粒的紫米飯口感變得軟綿，第一個會覺得無味越吃會有心得，像是吃茶香氣的粥一樣挺香的！如果不是吃太飽我應該會嗑光，這和涓豆腐相似度極高啊，但我覺得豆腐村比較合我的胃口。
豆腐村另一必嚐的招牌就是 ” 豆腐霜淇淋 “ ，豆腐霜淇淋和手工豆腐都是每天限量供應喔，嚴選豆腐豆漿和香草做成霜淇淋，我個人覺得有一點綿綿冰的口感，善發著淡淡清爽豆香氣，滿爽口而且不甜膩耶。
離開之前不忘來杯美式咖啡，真的好飽喔！我們兩個吃的很撐因為不能外帶回家～?
＊ 整體口味從主食到韓式小菜都還不錯，可惜我個人不愛豆腐啦！
<想知道更多吃喝玩樂，歡迎按讚??！>
豆腐村 （桃園新光三越店）
電話：03-3394135
地址：桃園市桃園區中正路19號 (新光三越十樓)
營業時間：11:00-22:00
低消：325元/成人 / 180元/小孩 /3歲-6歲 50元?(均收10%服務費) ?不提供打包服務
用餐限制：90分鐘
豆腐村官網：http://tofu-village.tw/
]]>
這次帶來的食記是全球唯一的韓國嫩豆腐煲專賣店，全球已經有90間分店，桃園唯一一間就在大興西路上，由於它的高名氣，假日總是吸引不少人來嚐鮮，但是這天讓我們期待的涓豆腐，確是讓我們對它有不好的印象，這天歡送Hugh要到澳洲，大家把中午時間空出來，一起到涓豆腐用餐;我們看到它現在有一個優惠活動，我們只是不清楚問了一下內容，就到座位上點餐，之後來服務的員工臉就變垮，之後一絲笑容也沒有，至少有三個不同員工過來重複解釋，我們當下都已經回答沒有沒關係，我們只是問看看而已，結果連主管都來重複講一次，此時我們氣氛僵到不行，連我們經理都快不耐煩，我們只是問而已???
涓豆腐在大興西路上面，相當醒目大紅色的招牌，有一個庭園造景，門口有一個標誌寫著: 運轉食來 ?? 涓豆腐真的很用心喔，只要把石磨轉動一下像是磨豆子一樣，門就會自動打開來喔!! ?感覺挺像是大直知名的 “人間影三” 投石問路一樣，真的都是噱頭十足。
不愧是連鎖品牌，和一般韓式料理的風格完全不同，這裡安靜許多，兩旁是一般的四人餐椅，中間則是一條長椅，適合多人聚餐，裡面的氣氛空間設計的很不錯，雖然價格比一般韓式料理要高，卻還是吸引了不少死忠粉絲，可見它的魅力很不小。
白色的小碗寫著 ” 涓”? 旁邊就是韓國專用的湯匙和筷子，加上一個豆腐煲專用的湯匙。
先來一壺熱騰騰的熱茶，熱茶和小菜都是無限量供應喔!!
哇~ 這個MENU質感相當好
平均一個都單價都在300元上下，另加收10%服務費。
無限量供應的小菜，涓豆腐的小菜看起來就是不一樣，涼拌小黃瓜、煎豆腐(百頁豆腐??)、涼拌黃豆芽、海帶、泡菜。
每一道小菜都吃得出來店家很用心，我覺得最好吃的應該就是煎豆腐，它的外皮煎的有點酥酥的，皮煎的很香，裡面像是百頁豆腐，挺好吃的
石鍋飯挺小的喔，一個人吃差不多，看起來就只有一碗飯的大小喔，點一個煲會附一個石鍋飯，如果單點一個要80元喔。
臺梗九號米加上紫米一起烹煮而成，飯其實吃起來沒有特別醒目的味道，但是飯看起來很美，一打開木蓋飯的香味馬上撲鼻而來喔。
酥脆十足的海苔，包著紫米飯來吃，不但讓米飯增添了鹹香味，吃起來更是讓人滿足，它的海苔香味很濃郁，鹹味適中，包飯吃一級棒。
服務人員推薦 ~ 吃完的石鍋飯加上泡麥茶，蓋上木蓋等待五分鐘。
飯已經泡成粥了，吃起來還真的沒有味道，我們都沒有很喜歡。
巨濟島炸牡蠣 ~ 這一盤有六顆，平均一顆五十元，每一顆看起來都是金黃酥脆，旁邊還有辣椒與沾醬，可以依個人喜好食用。
每個看起來個頭都不小，外面的炸粉比一般炸物吃起來更加酥脆。
中間的牡蠣看起來沒有很大，但是挺新鮮的喔，雖然看起來是外層的炸粉比較大圈，但是吃起來確是出乎的剛好，外層吃起來不油膩，香又脆，我們8個人可是點了兩盤。
韓式BBQ 小排?~ 每盤9~10片，每塊小排上面都沾滿了醬汁，灑上白芝麻裝飾。
小排吃起來醬汁偏甜滿不錯，小排吃起來挺軟嫩的，口感剛剛好。
綜合海鮮煎餅 ~ 乍看之下它的擺盤像是月亮蝦餅耶!!一切成8剛好我們一人一片，中間附上特製沾醬，加上芝麻增添風味。
韓式煎餅吃起來外酥內軟，挺有厚度的，裡面海鮮也挺多了有新鮮。
春川炒辣雞 ~ 這一道是我一直很想吃吃看的韓式料理，之前在韓式料理館有看到，但是總覺得價格上不便宜，所以一直沒有點來吃吃看，這天同事一起聚餐，就點個來吃吃吧，這一盤320元裡面有高麗菜、雞肉、韓式年糕，總體挺豐富的。
韓式年糕Q彈適中，高麗菜保持脆度，雞肉有鮮嫩，所有東西都有炒入味，醬汁部份我感覺不到特色，吃起來就是一般的炒物，只是內容物是韓式料理，或許是期望越高……要求越高……失落越高
另外三鍋分別點了 ~嫩豆腐煲、泡菜豆腐煲、韓式餃子嫩豆腐煲,這三鍋從外型看起來很像我都看不出來誰是誰? 三種湯品喝起來很像都一樣。
比較特別的是餃子嫩豆腐煲，餃子吃起來很一般，外皮泡久了會偏軟，建議快吃!!三種豆腐煲都可以選擇(牛、羊、豬)，裡面最棒的部份，就如同店名涓豆腐，它的豆腐非常嫩入口即化，豆腐味道非常濃郁喔 !?
這天吃下來印象比較深刻的就是海臺包飯、牡蠣、牛小排，豆腐煲的部份，似乎沒有很吸引我，總之見人見智啦?
涓豆腐韓式料理
(03)355-2968
桃園市大興西路二段16號
]]>