醫院改建成最美豆腐店！

豆花有什麼特別？這間有別於傳統豆花，除了在醫院吃很特別，還有販售各種豆乳製品，連味噌豆乳也能做成霜淇淋，消暑傳統鹽鹵豆花55元起，吃豆花搭配豆皮更是創新吃法，秉持天然無添加理念，還看得到豆製所作業線喔～

禾乃川國產豆製所 在哪？

禾乃川店址是三峽區民權路，旁邊就是三峽老街商圈，三峽派出所旁巷子進去，就會看到這棟醒目淡黃色建築，這間前身是愛鄰醫院，在地超過70年歷史，開車可停放三峽公有停車場，步行只要3分鐘。

• 地址：新北市三峽區民權街84巷12號之1
• 營業時間：平日9:00~18:00/假日9:00~19:00

門口車位只提供公務車與住戶使用，不能臨停喔！

禾乃川國產豆製所入口在旁邊，黑色立牌有菜單可參考，這結合一整間聚落，有皮革工坊、木雕教室…等。

豆製所作業線

一走進去會看到豆製所作業線，透過玻璃可看到生產流程，整個作業環境相當乾淨，彷彿來到觀光工廠呢！衛生安全看得見～

▲ 照片採自－禾乃川國產豆製所

經過小窗巷一直走就會到門市。

有關…禾乃川國產豆製所

這結合商店販售與內用區，吃甜品不無聊還能走走看看！

由於國內產豆產量少，加上人力成本較高，幾乎都仰賴進口大豆，國內生產非基改大豆只佔市場0.01%，禾乃川只選用臺灣自產非基改大豆，同時也鼓勵臺灣在地青農發展。

禾乃川販售商品好多元！有餅乾、味噌醬、黑豆醬、純豆漿、豆腐、豆皮、黑豆腐…等，很適合豆製品控來嚐鮮。

這瓶名字好有趣！叫做流淚辣醬，要不是家裡太多辣椒醬、辣椒粉，還真想買一罐回家。

其中有一樣很特別！青仁黑豆製的鹽鹵黑豆腐，使用國產無毒青仁，熬煮過程不加防腐劑、消泡劑、工業用石膏粉和化學凝固劑，用傳統板豆腐方式製作，難怪吸引一票養生族群。

像是鹽鹵黑豆干！遵循古法天然日曬鹽鹵成形，保留營養吃得健康。

這次來還多了點心蛋糕，碧螺春奶凍捲！看起來挺不錯～

禾乃川國產豆製所 菜單

店內有鹽鹵豆花、豆腐、豆腐漿、豆干、豆乳霜淇淋、豆乳優格…等，最便宜鹽鹵豆花55元，加料的傳統豆花70元，霜淇淋85元～90元，以老街商圈來講價格可以啦，店內提供刷卡服務。

碧螺春豆乳霜淇淋

來支碧螺春豆乳霜淇淋！插上自家豆纖營養餅、小豆腐，這風味全臺只有這吃得到，一入口是碧螺春結合豆乳香，淡淡香氣互不搶味，也沒有多餘甜味，覺得配料餅乾與豆腐較出色，豆腐吃起來像起司塊～

味噌豆乳霜淇淋

豆乳霜淇淋淋上味噌醬！插上豆纖營養餅、豆腐，淡淡豆香畫龍點睛，結合味噌醬有點鹹甜交織，豆纖營養餅用豆渣代替麵粉，加上黑芝麻、燕麥和起司粉，不但低糖低鹽爽口又酥脆，個人沒特別喜歡，但這組合很有趣。

冬瓜檸檬豆花

附上一杯黑豆水，這一組看起來挺不錯！有一種復古清新感，冬天茶湯不加香精，喝起來淡雅不會無味，加上適量檸檬汁提香，夏天喝挺清爽～

白粉圓好Ｑ彈！吃甜品就是要來點珍珠咀嚼，鹽鹵豆花口感很軟綿，自帶一點鹹味是特色。

傳統鹽鹵豆花

傳統豆花有兩種配料，飽滿的蜜黑豆與大豆，粒粒豆品吃起來挺鬆軟，夏天是一般糖水，冬天糖水可加薑汁，糖水是傳統老味道，搭配黃豆味較明顯的鹽鹵豆花，健康美味的視覺享受，很適合帶長輩來嚐鮮。

吃完甜品！還能來口無糖的黑豆水。

味噌豆皮

這盤是店員推薦！她說平時很快就賣光，今天剛好還有就點盤試試，黃豆香挺明顯，夾配蔥花沾點醬油膏比較好吃，醬油膏比較鹹，建議沾一點就好。

和服務生要了小碗分食，沒想到小碗暗藏玄機，彷彿鳥瞰整個三峽老街！

老醫院新生命

愛鄰醫院創立於民國36年，是三峽第一間外科醫院，2017年開始改造，但保留醫院原本格局，加入綠葉元素，讓原本冰冷醫院更加生氣蓬勃，同時也連接合習聚落，透過師傅傳統技藝傳承，讓老屋創造新生命。

超好笑的合影看板！每次來都要拍一張～

後方還有可愛小庭院，後方連接一排職人手作。

▽再訪每年2、3月櫻花盛開更是美！

＊來三峽老街別只逛逛老街，轉個彎遇或許能遇到真愛，吃豆花也能耳目一新！店內除了豆製品甜飲品，還能報名體驗一日職人，除了有舒適內用區，店家自己做豆製品也讓人放心。

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禾乃川國產豆製所 店家資訊

電話：02-26717090

地址：新北市三峽區民權街84巷12號之1

營業時間：平日9:00~18:00/假日9:00~19:00

粉絲專頁：禾乃川國產豆製所