讓人銷魂的川辣飯館
這家小吃館吃得到真功夫！
〖福來芳x川辣銷魂飯館〗融合臺港川東方飲食文化，像是用心熬煮的老饕滷肉飯，還有傳統味的麻油乾麵線都只要35元銅板價，喜歡吃辣的朋友還有“川辣滷肉飯”，古早味豬油拌飯＋蕾絲荷包蛋更是經典，美食加上文青設計感，深受不少年輕人喜歡。
福來芳x川辣銷魂飯館 在哪？
福來芳x川辣銷魂飯館位在臺中市北區民權路上，就在民權路與英才路三角窗，一旁就是英才公園，公園民權路上有收費停車格，如果停滿可以停科博P步行約七分鐘。
平凡無奇的臺灣小吃，環境融合多種元素，復古氛圍中帶有工業風，開放式廚房讓整個視野舒適，總之以小吃類來講很好拍。
找好位置、畫單、櫃檯買單，食用完餐具需自己回收，這的雙人桌挺小一張，比較適合咖啡館使用，多點個幾道就擺一下，我們四個人用兩桌併一起。
醬料自助區有秘製辣椒醬、醬油膏、金桔腐乳醬和黑胡椒粉，連臺中人引以為傲的“東泉辣椒醬”也有，我自己也很愛這醬～
我們五個人點了一桌540元，有單點也有升級，一整桌有麻油乾麵線、黃金拌飯、老饕滷肉飯、川辣滷肉飯、燙青菜*2、麻辣豆腐鴨血泡麵、香菇蛤蠣雞湯和港式胡椒蛤蠣煲湯。
▲ 燙青菜
因為升級加價，所以燙青菜有兩份，青江菜和高麗菜淋點甘醇醬油膏，加上油蔥酥提香，沒有多餘油份挺清爽。
老饕滷肉飯
肉燥飯好香～小碗真不夠我們吃！平常見的肉燥肥瘦比例都是2:8或 3:7，這的肥瘦比例來到6:4，國產豬五花熬煮多時，臺式傳統作法融入港式餡作法，讓肥肉膠質完整釋放出來，這滷汁香氣好迷人，肥肉不膩帶點Ｑ彈，鹹甜滷汁淋在粒粒飽滿米飯上，一粒都不想剩下，搭配一旁酸菜解膩更開胃。
川辣滷肉飯
和滷肉飯比起來我更推“川辣滷肉飯”，小碗40元比滷肉飯貴五塊錢，香辣度更有層次，五花肉加臺灣鬼椒一共十種的臺灣辣椒，辣椒的各自椒麻特性表現出來，香、微辣味好順口，肥肉幾乎入口即化，讓我一口接一口停不下來呢！
香菇蛤蠣雞
香菇蛤蠣雞湯色偏暗混濁，淺嚐一口沒有什麼香菇香，覺得精髓沒有出來，但也滿好喝。
別小看這小小一鍋湯，裡面除了大把高麗菜，還有香菇、貢丸、蛤蠣和雞肉。
港式胡椒蛤蠣煲湯
沒想到這也能喝到港式胡椒湯？裡頭有蛤蠣、高麗菜和雞肉，和以往喝過的胡椒底湯比起來，這胡椒味淺淡許多，對我來說沒有什胡椒香氣，挺清爽算耐喝，但不會有記憶點，帶皮雞肉也滿軟嫩。
麻辣豆腐鴨血泡麵
除了滷肉飯必點！聽說這的麻辣豆腐鴨血是限量的，滷豆腐佈滿許多小洞，純血的鴨血也挺滑嫩，泡麵吸附麻辣湯味道，每一口都好過癮，想要豐富一點還可加購老油條，沾附吃帶點脆辣度更爽。
麻油乾麵線
這35元的麻油乾麵線賣相不錯！現在一般薑母鴨麵線都漲到40元，麻油湯汁沒有過多油膩感，麻油味只是紅龍點睛不算濃郁，加上炸乾透的薑片滿耐吃，一連吃兩、三碗不是問題。
豬油拌飯+黃金炸蛋
在物質缺乏阿嬤那個年代！豬油拌飯是呷飯日常，40元的豬油拌飯加顆黃金炸蛋，是一碗很經典的古早美味，醬油搭配油蔥酥表現出濃濃懷舊味，偶爾緬懷過去，也是件甜蜜事。
荷包蛋可選半熟或全熱，如果沒有特別告知，送來的會是半熟荷包蛋，蛋白圈炸的像蕾絲，蛋白凝固蛋黃半熟稠度特別銷魂～
臺中還有什麼好吃？
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福來芳x川辣銷魂飯館 店家資訊
電話：04-22037278
地址：臺中市北區民權路406號
營業時間11:00~14:00/17:00~22:00
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桃園三民路上的摸油湯開業已經將近快要20年, 店家開業以來的行事風格都相當低調,
去年我也有過去邀約合作提案, 但是摸油湯老闆只想要簡單的開店,
所以當時店長有告訴我有很多媒體要來採訪, 但是最後都被老闆拒絕了,
摸油湯我有印象是在10年前左右, 當時小梅生日在這裡吃飯,
但是當時我要上班所以只有來送個禮物, 很可惜都沒有來用過餐,
老公以前有來過但是他覺得很一般, 這天就拉小雨陪我去吃啦!!
摸油湯晚上六點才開們營業, 我們四點半已經開始餓了耶!
外面當時也有一組日本客人和我一樣在等六點, 沒有想到臺灣古早味日本人也喜歡阿.
裡面的場景可不是只有簡單的復古, 摸油湯可真是仿照一流,
走去進裡面彷彿時光倒流跑到阿嬤的年代,
我兒子一坐下來就說媽媽這是 : 破店耶! (此時我希望他安靜!!!)
他一直喊著上面會有蜘蛛, 小朋友都不懂以前的人有多辛苦..
至於隔壁的龍梅鎮價位上比較偏高, 通常吃東西價位也是我的一大考量,
桃園還有兩間復古餐廳: 紅磚懷舊小館和酒廠復古餐廳 (我也挺推薦的喔)
紅磚在桃園市區前面可以停車, 因為去年才開所以復古的東西比較少,
走的風格比較偏平價熱炒, 另一間中壢龍潭的酒廠已經有10多年歷史了,
所以裡面也是有很多沒有看到的電器用品, 同樣平價美味^^
牆壁上的懷舊海報裝和以前的電話, 這些東西都是有錢不一定買的到,
店內也有賣一些像是柑仔店才買的到的小零嘴, 小朋友看到都很喜歡喔.
摸油湯menu分為六大類, 光是蛋類就有14種之多每道約100元~160元,
炒飯和炒麵一盤90元, 湯類小鍋130元~180元 大鍋的180~220元,
聽說它的摸油湯算是必點, 這天因為兩大一小胃有限, 所以沒有點到它的火炭鍋!
一坐下來員工就先送上一壺熱茶, 這個水壺還真是古早耶!! 弟弟覺得很有趣耶
紅土土豆 ~ 弟弟最喜歡的土豆是招待, 我第一次看到土豆外面有一層紅土耶!!
豬油拌飯 ~ 聞起來淡淡的醬油香氣, 我兒子竟然很喜歡耶!! 一直喊飯不夠,
上次在樹林的幸福宴復古餐廳也有點, 幸福宴的比較膩而摸油湯的比較剛好.
鹹酥蝦 ~ 蝦子個頭挺小的, 蝦子已經炸的非常香酥,連殼都可以直接吃進去,
雖然蝦肉很小但是因為鹹酥味道挺不錯, 所以這道菜我們還滿喜歡 ^^
炒過貓 ~ 很可惜它的過貓有點太軟太油, 我喜歡有點脆度的過貓
蒼蠅頭 ~ 下飯的餐蠅頭當然要點個一盤, 韭菜、豆干、絞肉簡單炒出好滋味.
摸油湯的菜色都是簡單的調味, 蒼蠅頭韭菜味道很濃郁(我還是喜歡kiki的餐蠅頭)
芙蓉蛋 ~ 這一片煎蛋上面淋上了勾芡糖醋醬, 這道菜應該是這裡的創意菜
煎蛋吃起來乾爽不油膩, 挖下去蛋加上糖醋醬, 淡淡的酸甜味讓我以為在吃魚呢!
吃糖醋醬時偶爾還會吃到蒜頭, 多了一個刺激味, 這道還不錯喔 ^^
芹菜牛肉 ~ 芹菜和牛肉都差不多一樣多, 這裡的牛肉比一般熱炒點還要大方多了,
牛肉很嫩味道剛剛好, 牛肉切的也挺大塊的喔!! ( 這道挺好吃)
香菇筍湯 ~ 這是小鍋還是大鍋阿? 這看起來是4~5人份耶!
白色的脆筍加上香菇吃起來清爽喔, 湯喝起來有食材的鮮甜味, 好喝 讚!!
這樣五菜一湯加上兩碗飯吃下來1100元, 整體味道還不錯有媽媽的味道,
但是份量都是一小盤裝, 如果單純想吃熱炒我還是去吃中正路的生猛特區 ^^
摸油湯
03-3334868
桃園縣桃園市三民路2段41號
營業時間：18:00-02:00
文章延伸~
食記(南崁)~ ” 媽媽廚房MAMA’S KITCHEN “超值的商業套餐
食記(桃園)~ ?? 鳥來伯川菜海鮮 ?? 好美味好口碑!!
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