老闆說僅此ㄧ間無分店！

來當(dāng)?shù)鼐褪且囋嚥灰粯拥目谖叮@間創(chuàng)立於1962年的肉圓肉粽店，在地飄香超過60年，一早六點(diǎn)半就開始營業(yè)，肉圓皮特別選用在來米漿，傳統(tǒng)粿的軟結(jié)合肉圓皮的Ｑ，肉餡還加入鳥蛋～

池記肉圓 在哪？

地址在新北三峽區(qū)中園街上，這區(qū)都是傳統(tǒng)透天住宅，距離三峽老街車程約3分鐘，看到轉(zhuǎn)角這間小攤車，上面扛棒小小一行，寫著創(chuàng)立於1962年這間就是～

• 地址：新北市三峽區(qū)中園街37號
• 營業(yè)時(shí)間：6:30~18:00
• 公休：星期二

池記肉圓 菜單

菜單有肉圓、肉粽、豬血湯、貢丸湯、腸子湯、豬血貢丸湯、豬血豬腸湯與豬腸湯，都是自己做自己煮，主食是肉圓、肉粽，男生光吃肉圓肯定吃不飽，一定要加顆肉粽或來碗湯～

肉圓

肉圓醬汁給的夠多，每一口都挺有味道，不太習(xí)慣這醬料味，我比較喜歡偏甜的米醬。

醬料調(diào)味區(qū)

雖然肉圓已經(jīng)滿有味道，但加點(diǎn)辣椒醬更有層次，亂攪一通都是辣椒香。

豬血豬腸湯

這一碗豬血豬腸湯50元！我覺得很可以，豬血挺嫩入味，沒有一點(diǎn)豬腥味，切成小塊狀入口剛剛好，單吃豬血就很夠味。

豬腸中間油脂去的乾淨(jìng)，沒有特別滷過，吃起來是純粹豬腸味，咬下去還會溢出豬血湯，不會潤潤挺好咀嚼。

樸實(shí)常見的豬血湯！加上淡淡蔥花香，想要更有臺灣味可灑點(diǎn)白胡椒粉。

＊傳承第一代的好滋味！在地飄香超過一甲子，即使非用餐時(shí)間，也有在地人來內(nèi)用外帶，肉圓皮Q彈帶點(diǎn)粿軟嫩度，肉餡還有鳥蛋，豬腸豬血湯很燙口，吃起來都沒腥味，很簡單的家常風(fēng)味～

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池記肉圓 店家資訊

電話：02-26719846

地址：新北市三峽區(qū)中園街37號

營業(yè)時(shí)間：6:30~18:00

公休：星期二

粉絲專頁：池記肉圓

桃園|臺北老字號豬血湯

在臺北說到豬血湯你會想到哪家？大鼎昌吉街豬血湯or大鼎豬血湯？桃園人應(yīng)該覺得很耳熟，看到八戒註冊商標(biāo)，就能立刻聯(lián)想到，43年老字號「大鼎豬血湯」已經(jīng)傳承第三代，桃園店是大哥開的，臺北其它店是弟、妹開的，它的豬血被美譽(yù)為“紅豆腐”，艾瑪11年前也分享過桃園店，今天剛好來中山區(qū)龍江路就來回味一下～

大鼎豬血湯 好多分店？

1979年創(chuàng)立的大鼎豬血湯，目前大臺北地區(qū)有4、5家分店，信義區(qū)、東區(qū)和松山區(qū)都有分店，唯一外縣市分店就在桃園，分店分別是兄弟妹各自持有，同樣都是豬先生註冊商標(biāo)，但拆夥後店名就改了，我熟悉的桃園分店和臺北龍江店名一樣，卻是不同經(jīng)營者，店裡的豬血湯調(diào)味、餐點(diǎn)品項(xiàng)都不太一樣。

• 大鼎豬血湯（龍江店）
• 地址：臺北市中山區(qū)龍江路164號
• 營業(yè)時(shí)間：10:30~19:00

• 大鼎豬血湯（桃園店）
• 地址：桃園市桃園區(qū)中正路432號
• 營業(yè)時(shí)間：10:00~19:00(週日公休)

大圖輸出放大的泛黃報(bào)紙，只看到兄弟拿八戒當(dāng)招牌、豬血湯滑嫩豆腐，還有四個(gè)「桃園小吃」關(guān)鍵字，大鼎這好滋味可是連周杰倫、蔡依林、納豆、周湯豪..也來吃過。

八戒註冊商標(biāo)

大鼎豬血湯的八戒商標(biāo)註冊，看過後很難忘記！想一嚐紅豆腐就要認(rèn)這個(gè)註冊商標(biāo)。

龍江店與桃園店比起來，龍江店新穎許多，桃園中正店真的很舊，斑駁牆面很有歷史。

自助區(qū)有幾種醬料，蒜蓉醬、辣豆瓣、甜辣醬。

雞腿飯

這一碗雞腿飯65元份量挺少，配菜可惜不吸引人，就這樣兩種配菜加一隻棒棒腿，飯上淋點(diǎn)肉燥，還好肉燥夠香不油膩，不然真的會很單調(diào)，有人竟然點(diǎn)這碗雞腿飯，網(wǎng)友都說來這點(diǎn)滷肉飯才是王道。

炒米粉

桃園我常吃的炒米粉40元，臺北這一盤炒米粉45元價(jià)差不多，使用新竹米粉來炒，這盤一咬先是Ｑ接著帶點(diǎn)微硬，米粉本身已經(jīng)和滷汁炒過，已經(jīng)有鹹度又淋上肉燥，整個(gè)覺得口味重了點(diǎn)。

大腸豬血湯

如果我記得沒錯(cuò)，這一碗招牌大腸豬血湯已經(jīng)漲到100元，雖然是一般的麵碗裝，但份量挺有誠意，食材都是採自在地臺灣，像韭菜就特別選用宜蘭產(chǎn)。

隨便一撈都是滿滿配料！挺爽的至少不會空虛。

大鼎屹立不搖的招牌「紅豆腐」看似普通，一吃卻讓人驚艷！豬血湯就是要趁燙口吃，冷掉會口感變澀沒那麼好，這豬血就像吃豆腐一樣水嫩，一咬就流汁相當(dāng)入味，沒有一點(diǎn)腥味，就是好吃。

有的客人會豬血夾韭菜，沾上特製醬料一起吃，我們覺得吃原味就好吃。

大腸軟彈好咬，中間油脂去的剛好，咬起來也不會過油，吃完一整碗大腸也不會膩口，湯底有濃郁沙茶與淡淡韭菜香，前面幾口滿好喝，喝不到一半開始覺得鹹，口味稍重了點(diǎn)～

＊覺得來這間大鼎吉林分店，點(diǎn)碗豬血湯或大腸豬血湯就好，其它小吃覺得可以跳過。

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大鼎豬血湯 ( 中山區(qū)龍江店) 資訊

電話：02-25152519

地址：臺北市中山區(qū)龍江路164號

營業(yè)時(shí)間：10:30~19:00