大溪賴祖傳豆花｜一年四季都有好吃豆花！一碗45元有三種配料．夏天吃冰沙黑豆花、冬天就是要薑汁豆花

alma0209 — Wed, 30 Nov 2022 06:23:05 +0000

超過一甲子老字號祖傳豆花

這家老字號豆花，已經被遊客列為大溪必吃之一！因為客人真的太多，我經過都懶的買，這天剛好人少立刻下車，這次來沒有分大小碗，統一冷/熱豆花都是45元，可以選三種配料，一般豆花店只會有一種豆花，這有黑豆花、傳統豆花和布丁豆花，對我來說夏天就是要吃冰沙黑豆花、冬天就是要薑汁豆花啦～

賴家豆花在哪？

大溪賴家豆花在桃園大溪仁和路一段上，一整條有三家豆花，就屬老字號賴家生意最好，遠遠看到一整排人就是，距離大溪交流道約三分鐘，可找路邊停車格停放，沒有提供用餐區，遊客都是外帶車上吃，或直接在門口嗑起來，旁邊有提供回收與一般垃圾桶。

因為生意太好直接貼上「點餐步驟」，看要一碗還是一桶裝，熱豆花只有傳統豆花可選，冷豆花有傳統豆花、黑豆花和布丁豆花，熱豆花有熱薑汁、熱焦糖，冷豆花有焦糖或焦糖冰沙，每碗可選三種配料，有些常客都直接買家庭號回家。

右邊點好餐付費，再到左邊等叫號取餐，趁著人少來買，不到五分鐘就取好餐！

豆花店不大但是整齊劃一，加老字號豆花早有自己一套SOP，每位阿姨都各自崗位作業，即使生意好也能一條線不打結。

賴家統一都是外帶豆花，包裝都有封口避免溢出，對騎車、開車朋友來講太重要了，不用全程顧著豆花～

賴家豆花只有一家別無分號，老街如果看到名字類似，其實都不是喔！沒在老街生意卻那麼好，應該只有賴家做得到，精選非基改黃豆，遵循祖傳工法，很多朋友一吃就是幾十年～

地球四季在變！夏季時間不停延長，連秋冬天也能吃冰豆花，黃豆豆花到處都能吃到，但青仁黑豆豆花就沒那麼好買，冰豆花放上焦糖冰沙，這也太消暑了，光是吃冰就很爽。

青仁豆花色帶點灰色階，有人說比傳統豆花香一點，但吃起來不太明顯，花生、紅豆都挺綿密，整碗吃完真的很飽耶！

熱豆花感覺很基本，但每家薑汁糖水比例都不同，有的真的沒薑味或不夠甜，但賴家的我可以，薑汁香辣度有出來加上微量甜香，吃到流汗我也願意，加上招牌Q 圓、芋圓和小薏仁，越咀嚼越香，以一碗45元來講料好實在。

＊豆花請於兩小時內食用完，尤其是夏天一定要注意，賴祖豆花與配料中規中矩，但一年四季都有賣，加上冷熱可選，一碗45元我就吃很飽了，薑汁甜味挺剛好，也是加分一環～

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電話：(03)3909840

地址：桃園縣大溪鎮仁和路一段59號

營業時間：10:00~22:00