大溪老街應該是我分享食記裡最多的地方，夏天老街上餐館幾乎都是開放式沒有冷氣，吃東西難免汗流浹背，這天剛好把車停在國小裡30/1H，經過達摩小吃和阿伯豆干都是滿滿人潮，光是想到30度高溫排隊就吃不消，於是走到附近的越桂香越式料理，吹冷氣吃著清爽開胃的越式料理～我的媽呀！會不會過太爽。?
挺驚訝的說！夏天不是應該吃越式料理嗎？怎麼一個人都沒有，而且這離老街幾步路今天是假日，裡面又有冷氣吹… 此時郭先生有點擔心會不會是雷店啊>////<?
一旁的人氣排行榜還分成主食類與配菜類，不點個幾道來試試怎麼對得起自己，河粉多種口味都是賣80元，雞腿飯就稍高要140元，但整體來說還是很平價。
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這家越式餐館很整齊乾淨，店員也是滿有禮貌！
海鮮河粉80元，碗看起來不大，但是看得到海鮮料有豬肉片、魷魚、鮮蝦。
湯頭舒服清爽不像臺式湯品勾芡或油量多，雖然說我也很愛臺灣燉湯！但是夏天會冒痘痘還是以清爽為主，帶點檸檬魚露與香菜香味的湯，喝再多也不膩，喝完口齒留香不會乾口，蝦子和發泡魷魚也ＯＫ，河粉很軟大人小孩都適合，就算減肥期吃完這碗也不會有罪惡感。
酸辣雞腿飯140元，一碗飯量看似不夠但雞腿夠大，配菜生菜與涼拌蘿蔔絲解炸物油膩。
這隻雞腿尺寸不小幾乎占了半個盤子，每塊切片都很有厚度！絕對不是薄薄一片唬弄人，雞腿炸的外酥內軟不乾澀ㄒ，雞腿滿好吃外皮像是餅乾，淋上去的像是泰式田雞醬加點檸檬汁，相當開胃！而且連洋蔥都不嗆又甜。
這蝦醬空心菜也是很推！因為它不是表面多而已，它的份量整整是我平常外面吃的兩倍多？是今天沒有什麼客人所以老闆很大方嗎？總之我們吃的好開心，因為蝦醬味道蒜頭辣度蝦醬三種比例適中，互不搶味小孩喜歡。
因為越南米皮會軟化有粘性，所以基本上都是現點現做，這天等約10多分鐘就就送來。
越式海鮮手卷110元，這手卷應該是一切二或是切三，總之這一盤有十塊絕對夠吃。
上面撒些蒜酥提香！真的很香，裡面的生菜脆又清爽，米線鮮蝦看似無味，沾點底部的酸辣汁真好吃～
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包卷的蝦子是1/2片，吃起來雖然無感，只能欣賞這刀功之美吧。
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＊吃完後下次來大溪會想再訪！不但有冷氣吹離停車場不遠，東西平價又滿好吃，到大溪不想在名店人擠人不妨來試試『越桂香』。
大溪老街文章延伸：菓露鬆餅＋老阿伯豆干、百年油飯＋黃大目滷豆干、金字塔三角湯圓、呂媽媽豆花、莫夫甜點＋江家花生糖、陳師兄素肉圓＋布丁布朗尼＋木菓子
越桂香越南料理〖永久歇業中〗
電話：03-3883995
地址：桃園市大溪區登龍路15號1樓
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