復興路上的【 連進酸菜白肉鍋 】即將邁入第二年，特地買餐券平日再訪嚐鮮，連進分店除了網路常買得到優惠卷，臉書也常發佈店內折扣活動！連進的酸菜白肉鍋以古法自然發酵，加上手工蔥油餅和涼拌粉絲搭配，吃到飽加上不收10%的收費標準，假日大胃王來吃很劃算。
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2015年身高131公分以上吃到飽420元/1人，這次2017年再訪調漲成450元/人吃到飽，同樣都不收服務費。
一進去整間都是 “ 酸菜白肉鍋 ”的味道，就像是麻辣鍋的麻辣味一樣，只是氣味不同… 但我們還是喜歡麻辣味，酸酸的氣味說不上是香。
▲?飲料無限暢飲
飲品喝到飽有冷熱飲：熱咖啡、熱麥茶、冰檸檬紅茶。
左邊牆面貼有推薦醬料比例，韭花醬、蒜泥、醬油、豆腐乳、蔥花、芝麻醬、主廚特調、白糖、辣椒粉、香油、醬油..等。
隔兩年再訪連進調漲30元也算佛心，主食多了豆沙鍋餅、海鮮增加花枝、肉品增加雞腿丁、蔬菜多了好幾樣、餃丸類品數量差不多但品項換了，現在的餃丸看起來比較優一點。
店內招牌手工排骨酥和肉丸子沒有在吃到飽品項裡。
醬料部分就隨心所欲個人喜好，醬料區有店家推薦的黃金比例！但我還是喜歡自己亂加。
連進的酸菜白肉鍋使用的不是山東白菜而是高麗菜，高麗菜加上海鹽自然發酵而成，可依個人喜好的酸度增加，煮約三十分鐘後的湯頭更回甘！我們幾個女生都不愛酸完全不用添加，裡面的酸菜湯喝起來剛剛好。
▲?涼拌冬粉絲
川燙後的冬粉絲拌入青木瓜絲，適合夏天吃很開胃酸酸脆脆的口感，我覺得這次的比較有香味，我個人就吃了半盤有。
噹噹！我們的第一輪點肉品、海鮮、菇類差不多就一桌滿了，看起來超豐富好像我們很能吃，吃到飽就是要桌面滿滿滿，戰力100準備開動！
▲??臺灣豬五花
使用臺灣認證的帶皮豬五花，不管是臺式烤五花、韓式烤豬五花..我都沒有特別喜歡，煮熟的豬五花口感ＱＱ不會感到太油膩，清透的五花肉片沾點豆腐乳醬滿耐吃，但我吃一塊就好…哈哈。
▲ 梅花豬
▲ 牛肉
輕涮過的粉嫩牛肉很一般，稍微多煮個幾秒就有點老硬，一分錢一分貨！想要吃好牛建議就直接到一番地吧。
▲ 菇類拼盤
看到菇類不知從何點起？點拼盤就對了。
▲ 餃類拼盤（魚卵湯包、蟹肉棒、蛋餃、香脆鮑魚、芋餃鮮肉丸、竹炭鮮肉丸、泡菜鮮肉丸）
▲ 雞腿丁
冷凍切大塊的雞腿肉不是丁這是片吧！?
▲ 小鮮蝦、蛤蠣、花枝
既然已經說是小鮮蝦個頭不大也很正常，蛤蠣大小品質比我想像中要好，還有Ｑ彈的花枝圈也要來一點。
帶有芋頭角塊的丸子深受大家喜歡，每一口都吃得到芋頭天然鬆軟綿密口感，濃郁芋頭香適合芋頭控。
▲ 豆沙鍋餅
餅皮包入帶顆粒的豆沙餡，外皮香酥脆豆沙綿密不過甜膩，我個人滿喜歡吃的，一連吃了兩塊呢。
▲?手工蔥油餅
手工蔥油餅都是點好現炸給顧客，薄脆的餅皮炸到香酥可口，這天吃的蔥油餅品質不及剛開幕，蔥油餅含太多油容易膩。
人多就是要豪邁一次大家分食吃，一整份海鮮倒入就是有說一種說不出的爽快感，滾燙的高湯很快就把蛤蠣煮開，波波一個個煮開蛤蠣爆漿還算OK，下越多蛤蠣煮湯越鮮甜。
果然是小蝦…. 撥起來挺辛苦麻煩友人!
▲ 竹炭鮮肉丸、泡菜鮮肉丸、水晶餃
竹炭鮮肉丸挺受歡迎，水晶餃雖是冷凍食品但沒有明顯討厭的冷凍味，以吃到飽品質來講算不錯，泡菜鮮肉丸是所有餃丸裡我最喜歡的，魚漿拌入韓式泡菜與鮮肉，多了酸辣滋味超級過癮！辣度指數一顆星ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ彈牙好吃。
▲ 蒟蒻絲、玉米筍、韓式年糕
吃到後面都9分飽戰力變弱了，最後加點的請服務生上少量就好，吃了一個多小時才發現我們都沒有點青菜～真的好不健康啊。
＊ 一進門就聞到這股酸勁確實不太舒服，等到嗅覺暫停就沒有太大問題，這次再訪吃到飽的品項有增加，餃類品質有提升至少不像之前全都是便宜冷凍丸，吃飯期間服務生隨時過來關心了解，並不斷詢問湯頭夠不夠酸？是否需要加酸菜或是加點其它吃到飽，有打卡活動需要參與嗎？比起開幕時確實有加分，但我個人不愛酸菜白肉鍋就不下評論囉。??
2015分享文【桃園-連進酸菜白肉鍋】前臺電勵進酸菜白肉鍋主廚駐店·免收服務費吃到飽
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連進酸菜白肉鍋(桃園店)
電話：(03)335-7839
地址：桃園市桃園區復興路192號1樓(近桃園火車站)?
營業時間：週一至週日 11:30~15:00 17:30~22:00?
粉絲專頁：https://www.facebook.com/chinanortheastpot/
官網：http://www.northeastpot.com/Default.aspx
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三年前郭先生同事聚餐跑到和平東路吃臺電勵進餐廳，回來後一直告訴我有多好吃！！在臺北我願意但要預約就無法確定到否，因為世事難預料所以就不愛預約，總是抱著現場沒有就吃別家啊(壞習慣)，前臺電勵進酸菜白肉鍋主廚出來開的品牌「連進」，除了臺北內湖外竹北也有分店，這次也進軍到桃園市了， 位置就在原本的風太，附近有很多私人收費停車場，餐廳沒有附設喔。
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說到連進我還有真有點想抱怨，12月18日試賣晚上時間特地和薑薑想嘗鮮，一踏進店裡就有店員跑來說今天食材運送有問題，所以沒有開放營業… 但是現場有兩桌，莫非那是自己人，總之心情大受影響。?
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元旦連假十一點半就前來用餐，還好當時還有兩個空桌，除了有圓桌也有四方桌。?
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身高131公分以上420元/1人，沒有再加收服務費。
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韭花醬、蒜泥、醬油、豆腐乳、蔥花、芝麻醬.. 還有主廚特調，想吃什麼醬自己來。
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店內免費自助吧只有咖啡、麥茶、檸檬水，以吃到飽來講總覺得飲料略少。?
郭先生說他在臺電吃的鍋子比較大，鍋齡看起來有歷史加上是用炭火燒熱，不但增添樂趣也較有古早味，新店的是用電磁爐加熱，看起來感覺很一般少了特色。
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湯頭看起來很清澈，沒有多餘油脂浮物，只見到少量酸菜在其中，輕輕嚐一口湯頭清淡酸味無感。?
隨便撈撈發現湯頭有螃蟹，這應該是拿來熬湯用的，還真是大手筆啊！這螃蟹就不適合吃囉，吃起來綿綿好軟。
點菜前桌上已經有手工排骨酥和肉丸子拼盤，如果吃完想要加點需要付費，這兩樣單品不是吃到飽喔。
每桌都有附一盤小山酸菜，天然海鹽發酵的高麗菜帶有脆度，每片看起來色澤白綠應該滿新鮮。
涼拌冬粉絲帶點微酸味，我是覺得還好有點單調，如果帶點辣或是多點配料，我想香氣應該比較豐富。
剛煎炸好的特製手工蔥油餅，看起來是比涼拌冬粉有吸引力，可能是冬天吧！涼拌冬粉這類夏天開胃吃較適中。?
蔥油餅外層皮好酥內層挺Ｑ有韌性，餅皮和蔥花帶點煎炸香氣，真的挺不錯。?
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蔥油餅不妨試試主廚特製沾醬，再加點辣椒粉！！這是我個人喜愛的吃法。?
我們的吃到飽戰力一直都不強，隨便選個幾樣先來試試，趕快加食材煮湯底才會好喝＾＾
吃到飽單點每樣單品都是小份量，我們點了蛤蠣、鮮蝦、黑木耳、凍豆腐、金針菇、青醬包，數量幾乎都是三個三個。
蛤蠣品質不太好喔！我們算過煮約十顆就有三顆沒有開，不知是不是這批剛好不優或是冬天有影響。
紅潤牛肉油花部分偏黃。
帶皮豬五花看起來就有肥！吃起來帶有ＱＱ口感，說真的吃個一片我就不想再吃，我本身就不愛五花肉，這個有點微微厚度挺膩的，我還是喜歡薄片。?
牛肉片涮過幾下就可以吃囉。
主廚特製沾醬帶點豆腐乳香氣，想吃辣就來匙辣椒粉，不夠香就加點蔥花，想要酸就來點白醋，完成好後的本人特製沾醬，不管什麼拿來沾都好吃，涮過的牛肉單吃滿一般，雖有帶點酸湯頭香，但還是不夠味，沾上無敵醬就好吃多了，牛肉不要涮太久會有點乾。
玉米筍是蔬菜類裡最好吃的，又脆有甜還不錯，香脆鮑魚這名字也太動聽了，實際上它是丸子，吃起來還好。
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一開始附的肉丸是單純肉丸所以口感偏軟，九層塔香氣很重，一小顆都是滿滿香料味，蝦子滿小煮熟去殼更小了，郭先生說這是小蝦仁吧？排骨酥粉粉的沒有一點肉都是骨頭，但煮火鍋少它也就少一味。
青醬包是目前我覺得算好吃的，丸子青綠色是因為青醬關係，但是香氣卻滿弱的，內餡帶點汁彈牙不肥，我們都覺得這丸子滿好吃。
豬肉太肥牛肉略乾，還是保守的雞肉較耐吃。?
雞肉切很薄稍微涮過即可撈起，夾上酸菜一起入口滋味更好，雞肉鮮嫩再喝口熱湯更是加分。
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覺得湯底不夠酸可以加酸菜進去煮，經過大量蔬菜與鮮肉煮過的精華湯頭，最後當然要點個寬粉來吃，我們加了半盤酸菜還是不夠味，我自己本身怕酸於是就不再加。?
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＊ 這天整體湯頭較保守，天然的就是這樣啊！不然就去喝化學湯頭啊，湯頭加上食材會越煮越鹹，往往喝到最後才美味，肉品只有雞肉我喜歡一連嗑掉兩盤，另一個就是青醬包其它都一般般，來這不能錯過的除了蔥油餅還有主廚特製醬喔，沾什麼都變得好吃喔，但已整體來講吃到飽菜色略少不豐富囉。?
連進酸菜白肉鍋
電話：03-3357839
地址： 桃園市復興路192號
營業時間：11:30-13:00 ? 17:30-20:30?
官網：http://www.northeastpot.com/About.aspx
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