水粵香 在哪？

水粵香位在臺北大安區和平東路一段上！看到師大綜合大樓，街邊有個紅色側招牌，門口有店員在賣水粵香便當，正中間就是大樓出入口！汽車可停放師範大學圖書館或雲師大停車場，搭乘大眾捷運也很方便，古亭站步行約5～10分鐘，結束還能去師大商圈逛逛～

• 地址：臺北市大安區和平東路一段129-1號B1
• 聯絡電話：02-23211117
• 營業時間：11:00~14:00、17:00~19:00
• 兒童餐具、座椅：有
• 輪椅友善環境：是
• 寵物友善：是（寵物不落地）
• 清潔費：有（10%）

內行人才能找到水粵香！

如果不是別人介紹跟著指標！我真的找不到，水粵香就藏在師大綜合大樓地下室，看到側邊小圓招牌寫著水粵香，往地下室走去就對了～

輪椅友善環境！

餐廳提供階梯式升降平臺，行動不便的朋友特過輔助設備，可以安全上下移動，我覺得很加分耶！需要使用的朋友可電洽：02-2321117。

別看水粵香老闆好像很年輕！林老闆18歲就開始拜師學藝，已經累積20多年廚藝經驗，還曾在米其林星級餐廳任職，除了是水粵香老闆也兼主廚，為了確保菜色點心品質，幾乎每天都坐鎮在店內！！！

B1左邊是大型包廂，有水粵廳與富貴廳都需提前預訂，依照不同人數提供適合包廂，散客、小家庭往右邊走，走廊貼心提供候位沙發椅，空間明亮很舒適～

用餐環境真的很寬敞！中間彷彿一個大廣場，有好多開放式圓桌，用布簾隔成一個個小包廂，分成好幾個獨立空間，增加用餐隱秘性，每間可容納約8～10位客人，加上傳統圓桌設計方便夾菜！適合帶家人來聚餐。

整間店大小包廂加上開放式座位，一共有350個座位，這座椅數量都可以辦喜壽、尾牙春酒啦～

我喜歡躲在小包廂吃飯！不用在意吃相、拍照更自在～

水粵香 菜單

店內招牌烤鴨要提前預訂，另一道招牌“蒜香脆皮雞”每日限量供應，平日這天不到12點就賣光，真的好搶手，有吃到的朋友可以分享一下～

附上店家粉專給大家參考！MENU菜單依現場為主。

今日茶水．涼拌小菜

等餐同時先來壺熱茶、小菜！今日小菜每天都不一樣！今天的小黃瓜脆口也入味，開胃好吃～

一不小心真的會點滿一桌！有人想吃粵式料理、有人想吃港式點心，適合人多聚餐一起點菜。

上面這道這是隱藏版「金湯鮑魚」！剛好有大桌客人聚餐，借來拍一下，看起來就是高貴啊～

8斤重 燒鵝

這道燒鵝也是隱藏版！因為製作過程繁瑣，最少要5天前電話預訂，特別選用白羅曼碩大肥鵝，醃料抹勻醃製入味、淋醋水風乾，最後放到掛爐烘烤到金黃色，這8斤重燒鵝很大隻，適合至少10人以上再預訂～

燒鵝外皮焦糖油亮！邊看師傅片鵝會邊流口水。

片皮鴨兩吃

剛才那隻大鵝是別桌的！我預訂的是片鴨，特別選用5斤的櫻桃鴨，油脂豐厚適合烤，烤到鴨皮酥脆肉熟透，師傅刀法好厲害，先劃分成井字好幾個區塊，再慢慢小心把鴨皮取下來，每塊鴨皮都正正方方，片鴨同時還會看到鴨油滴滴落下，就知道這鴨油脂肪有多豐腴～

五斤重烤鴨除了片鴨皮！還有生菜鴨鬆、塔香鴨架、酸高麗鴨湯、野菇砂鍋鴨粥可四選一喔～

鴨皮一字排開好療癒！筷子一夾就能感受到鴨皮酥脆度，除了鴨皮還有片鴨肉！肉不多是主要吃鴨皮為主，吃烤鴨就是要吃皮，口感很重要，香脆度是它的靈魂，滿嘴都是鴨皮脆香氣，讓人印象深刻～

帶點肉感的皮鴨！咀嚼起來又是另一種口感，多了一股鴨肉香，皮脆肉軟原味就好吃～

片鴨附兩個蒸籠荷葉餅、蔥段、小黃瓜絲與甜麵醬。

荷葉餅柔軟有彈性還溫溫著！餅皮放兩片鴨皮、蔥段與小黃瓜，最後來匙甜麵醬捲起來吃，吃得到鴨皮脆、青蔥辛辣，加上淡淡甜麵醬香組合就是讚，小黃瓜條好脆還能解膩～

一開始有點猶豫！奇怪我沒點這道菜啊！原來這是烤鴨旁那兩隻大鴨腿，剛好裝成一整盤上桌，看起來根本就是一道菜，旁邊還有漬紅白蘿蔔開胃小菜，附上一小碟特製沾醬，我覺得原味就好吃～

鴨腿皮薄酥脆！不同部位有不一樣口感，鴨腿好咀嚼有咬勁，帶骨邊鴨肉挺鮮嫩，鴨胸肉趁熱吃比較軟喔！

▲ 片鴨兩吃！（片鴨皮、荷葉餅包烤鴨、鴨腿、酸高麗鴨湯）

老滷東坡肉（附刈包皮）

東坡肉也來一份！嚴選當日溫體黑毛豬，加上主廚獨門配方醃漬，經過長時間滷製悶煮，看起來完整好像模型，有滿滿膠質感，搖晃瓷盤東坡肉還會左右小晃，每份附五片刈包皮，夾東坡肉、片鴨都很可以～

請店員幫忙切塊！每塊五花真的超厚！肥肉比例高，吃起來卻肥而不膩，滷到入味鹹香醇厚，口感軟嫩很銷魂，放到白飯上可以扒完一整碗，夾到刈包裡一起吃，刈包沾附滷汁好夠味，一口咬下爆滿足～

橙絲生抽蝦

這道視覺粵菜看起來好精緻！請客一定要點這道，大蝦去除蝦線炸到香酥！與特製橙汁、橙絲一起拌炒，蝦肉很有彈性還有橙果香氣，撥完蝦手指還有醬汁香，讓人允指回味～

蒜蓉蒸角瓜

點了一整桌大菜！該來盤蔬菜營養更均衡，這道也是店內熱門TOP選擇，角瓜切成大塊厚實塊，張開嘴一口塞不進去，切面擺上特製蒜蓉醬，淋上上湯醬汁一起蒸煮，角瓜好清甜還吃得到瓜香～

清蒸石斑魚

石斑魚的魚皮膠質很豐富！肉質細緻！淋上甘醇醬汁擺上蔥絲、辣椒絲清蒸，魚肉沾附淡淡的鹹甜醬汁，魚肉好厚實，請客有面子～

極汁羊小排

這間羊小排沒有羊腥味！主廚用蔬果酵素醃漬小羊排，除了可去除羊腥味，天然酵素還能軟化肉質，羊小排沾一層薄粉炸到金黃，接著裹上特製主廚醬，吃起來一點都不像羊小排，很像吃豬排好咀嚼很香好吃～

麻辣滷味雙拼

大家都知道我愛啃鴨翅！這除了有麻辣鴨翅，也能點鴨翅、雞腳雙拼，特別選用大隻雞腳與鴨翅，個別滷燉到入味，雞腳彈牙好多膠原蛋白，含藴著麻辣椒香，麻辣鴨翅細緻超唰嘴！紅、燒、滷三個字詮釋的很好～

重慶麻辣水煮牛

魚滑杏菜羹

港式點心

明明吃粵菜就很飽！還是忍不住點港式點心，對我來說沒吃到港點會空虛，港點都是當日早上新鮮現做，不使用冷凍保存點心，數量有限賣完就沒有啦～

▲ 韭黃鮮蝦腸粉

現做韭黃鮮蝦腸粉！一旁附甘甜醬油露碟，可淋在上面或沾著吃，腸粉皮好Q滑，每一條有三隻大蝦仁，搭配甘甜醬油一起吃好鮮甜～

▲ 酪梨咸水餃

這道一定要趁熱吃！糯米皮包入鹹餡炸到金黃香酥，外型特別做成酪梨，也像討喜的葫蘆，外酥內軟加上鹹香肉餡，怎麼吃都不會膩，就是我愛的鹹水餃～

▲ 水粵蝦餃皇

超人氣蝦餃是半透粉橘色！這道點心完全考驗師傅功力，外皮薄嫩有彈性，一定要蘸點醬更有味道，雙色小碟有黃芥末與辣椒醬，蝦餃餡好彈牙超好吃～

▲禪衣腐皮卷、芝麻流沙球

因為外觀有點像僧侶穿袈裟！腐皮鮮蝦卷也有禪衣美譽！填入鮮蝦餡捲起炸到金黃，每一口都好酥脆，趁熱吃好吃不油膩。

芝麻流沙球大小一致！每顆都需要過秤，外層滿滿芝麻香，一口咬下還會爆餡，金沙餡鹹甜交融好好吃，芝麻香結合鹹蛋黃金沙香，一份三顆不夠吃，人多至少要點兩份～

▲椰汁西米露、杏仁豆腐

甜點椰汁西米露來一碗！小小顆西谷米很有口感，光滑杏仁豆腐細膩，杏仁味濃郁甜味適中～

＊今天點餐點好吃無雷！有片鴨兩吃、粵菜與港式點心超豐富！以臺北粵菜港點來講，我覺得挺劃算，多人來聚餐可點多一點粵菜，片鴨一定要提前預訂！少人可點港式電點心，都是每日現做數量有限～好吃

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

<有很多更精彩的即時動態喔>

水粵香 店家資訊

• 地址：臺北市大安區和平東路一段129-1號B1
• 聯絡電話：02-23211117
• 營業時間：11:00~14:00、17:00~19:00
• 兒童餐具、座椅：有，有
• 輪椅友善環境：是
• 寵物友善：是（寵物不落地）
• 清潔費：有（10%）
• 附設停車場：無
• 水粵香官方Line：@525ctkus
• FB粉專：水粵香?
• 詳細食記：藏在師大B1港式餐廳！片鴨粵菜好好味！限量港式點心每日早上現做

吃烤鴨桌邊片鴨秀很加分！這間被譽為臺中南屯區No.1烤鴨！連平日中午也要預訂才吃得到，斜對面有收費停車場，平假日一小時才20元，招牌北平烤鴨一鴨八吃，有醬爆鴨架、鹽酥鴨架、三杯鴨架、酸菜鴨架湯、鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲與生菜鴨鬆，最便宜只要加價150元，蘿蔔絲餅一咬還有湯汁～

鴨片館 在哪？

鴨片館在臺中市南屯區文心南三路555號上，斜對面就有收費停車場，吃飯停車很方便，距離好市多與迪卡儂步行不用10分鐘，吃飽還能附近走走～?

• 地址：臺中市南屯區文心南三路555號
• 聯絡電話：04-36095555
• 營業時間：平日11:30～14:30/17:30~22:00、假日11:00～15:00/17:00～21:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務費：10%
• 附設停車場：無（有收費停車場）

斜對面停車場收費好實惠！平假日都是一小時20元，比路邊停車格還便宜耶～

鴨片館在文心南三路與豐偉路口！以臺中餐廳來講鴨片館外觀挺低調，外面有一個大烤爐裝飾！

推開門一走進就看到滿滿中式氛圍，古色古香高掛紅燈籠好搶眼！挑高空間視野好，加上一整排大面落地窗，現代融合中國元素，用餐環境典雅不單調～

店內有4人、8人與10人圓桌！不管是情侶、小家庭或工商聚餐，都能找到適合位置，但記得一定要預訂，平日我前一天只訂到隔天11:30位置，為了吃飯不掃興記得先訂位～

現場這幾排蒸籠好搶眼！都是政商明星親筆簽名～

裡面是半開放式廚房，掛著一整排烤鴨！靠近就能看到製作過程～

一上桌會先招待熱茶！烤鴨一鴨八吃，鴨架可加價做成醬爆、鹽酥、三杯、酸菜鴨架湯(鴨架最多四選二)，其它還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲與生菜鴨鬆。

基本烤鴨配料！附含甜麵醬、小黃瓜、蔥白與麵皮。

麵皮從蒸籠取出還溫溫著！麵皮Ｑ彈相當有韌性，肚子餓可先沾甜麵醬吃起來～

北平烤鴨 桌邊服務

烤鴨前一天預訂！師傅會捉好出爐時間，客人才能吃到熱騰騰烤鴨，北平烤鴨一隻1280元(提供麵皮與其它配料)，都會推車到旁邊桌邊服務，特別選用宜蘭土番鴨，鴨皮烤到金黃色，看起來油亮酥脆好誘人～

師傅熟練捉起一整隻鴨，開始呈45度片鴨，宜蘭土番鴨脂肪適中，將鴨子吹氣表面用沸水川燙，接著塗上一層麥芽糖水風乾就能進行烤製，爐烤期間還要不斷觀察，讓烤鴨均勻受熱，片鴨不時還會看到鴨油、鴨汁滴落～

烤鴨還冒著煙呢～

成就一隻好吃烤鴨！酥脆鴨皮、鮮嫩肉質都很重要！邊看片鴨邊流口水～

大瓷盤畫上一個鴨頭！擺放上鴨皮與片肉呈現可愛鴨全圖～

北平烤鴨比想像中還小隻，鴨肉只有集中幾片，一家三點一隻吃剛好！

店員貼心提醒！鴨頭旁這兩片鴨皮接近屁股，所以味道比較濃郁。

鴨皮外層酥香，沒有想像中那麼脆，但一口塞進去嘴角都是鴨油香～

外皮酥香不油膩，加上麥芽糖水甜蜜香，連接鴨肉一起吃更有口感。

可能期望值太高！鴨肉沒想像中香軟，咀嚼起來有一點乾柴，重點是沒有烤鴨香！餅皮放上烤鴨片、甜麵醬、小黃瓜與蔥段，還是包起來比較好吃～

炒高麗菜爆炒很香！還有紅蘿蔔與木耳配色，淡淡鹹味很下飯～

蒜酥肥腸

不少網友推薦蒜酥肥腸！愛肥腸的我當然要點，外皮很酥脆，撒上椒鹽吃很夠味，只是中間肥油有點多，吃起來比較顯膩，蒜酥夠多青椒也香～

蘿蔔絲餅

每日現做蘿蔔絲餅也是招牌！和我想像蘿蔔絲餅不太一樣，我以為會是千層香酥乾爽皮，結果是像餡餅，一咬下去還會被湯汁燙到，內餡蘿蔔絲有乾炒香，表面沾滿芝麻，這蘿蔔絲餅好吃要點～

三杯鴨架

這三杯鴨架賣相很不錯！老薑用黑麻油，看起來醬燒入味，連老薑片都很下飯，吃起來鹹度稍微明顯，但是很下飯～

酸菜鴨架湯

烤鴨加價200元就有一鍋酸菜鴨架湯！裡面有鴨架、自製酸菜、寬粉與豆腐熬煮，喝起來很燙口，酸爽又開胃，整體酸味保守老少咸宜，不愛酸的朋友也敢喝～

紅豆沙鍋餅

這道飯後甜點也是招牌！師傅手工製作的紅豆沙鍋餅，剛煎好外皮很酥脆，中間紅豆餡甜而不膩，看起來很樸實，吃起來卻很耐吃～

這間Google評論很高，自己來吃過後才知道喜不喜歡，這天烤鴨份量口味都覺得還好，我們都覺得蘿蔔絲餅、紅豆沙鍋餅挺對味～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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鴨片館 店家資訊

• 地址：臺中市南屯區文心南三路555號
• 聯絡電話：04-36095555
• 營業時間：平日11:30～14:30/17:30~22:00、假日11:00～15:00/17:00～21:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務費：10%
• 附設停車場：無（有收費停車場）
• 官網：https://www.new-duck.com/?
• FB粉專：鴨片館?
• 詳細食記：訂位才吃得到！北平烤鴨一鴨8吃！桌邊片鴨秀讓人流口水
  

烤鴨餐廳不能天天去！但平價烤鴨烤可以常常買！這間文青風烤鴨專賣店，招牌琥珀烤鴨三吃才680元，片鴨外皮香脆不膩口、肉質香軟，像是醬爆鴨架、椒鹽鴨架也有人推，尤其是酸菜鴨架湯好大一碗，烤鴨包裝乾淨、方便拿～

鴨沐農 烤鴨專賣店 在哪？

鴨沐農位在民雄民樂街住宅巷弄，外表充滿文青風，跳脫以往烤鴨店給人的既定印象，透明玻璃檯掛著招牌琥珀烤鴨，烤鴨看起來好誘人，自駕可找附近白線臨停，距離民雄火車站步行約7分鐘～

• 地址：嘉義縣民雄鄉民樂街15-3號
• 電話：05-2261625
• 時間：11:00～19:00
• 公休：星期三
• FB粉專：鴨沐農 烤鴨專賣
• 詳細食記：藏在民宅厲害烤鴨！招牌琥珀烤鴨三吃才680元

這一點都不像烤鴨店！說是咖啡館還比較合理，半開放式廚房讓人好放心，作業過程一目瞭然，以這類平價烤鴨店來講，鴨沐農真的很乾淨，沒有一點黑黑油膩感。

鴨沐農烤鴨 菜單

烤鴨有一吃、二吃、三吃可選，還能選醬爆、椒鹽或酸菜鴨架湯，最便宜半鴨兩吃才350元，覺得不夠豐富還能加菜，有高麗菜、四季豆和洋蔥，喜歡吃辣的朋友能選擇辣度，有無辣、微辣、小辣、中辣和大辣。

• ㄧ鴨三吃680元
• 一鴨兩吃670元
• 一吃全剁670元
• 拜拜全鴨720元

一問才知道原來鴨沐農的老闆，主業是經營鴨鵝水禽的養殖，目前鴨源主要為臺南後壁的室內養殖牧場做示範，也佈局與政府政策農業4.0做同步接軌，自動化設備與室內養殖更能在天災以及疾病做進一步預防。

自己養的土番鴨都是當日新鮮屠宰，一早清洗乾淨後加上獨門醃料在風乾進爐柴烤，每個步驟都不馬虎～

75天土番鴨 掛爐烤

選用飼養75天的土番鴨，用傳統方式掛爐烤，外皮烤到油亮直接獲我的心！鴨皮呈現金黃琥珀色，完整鎖住鴨肉香甜味，鴨屁股不停滴落麥芽色的雞油汁，真的好想在下面接起來，不想浪費～

烤鴨一出爐就準備切盤，原本一整排的烤鴨，過一個餐期就只剩下兩隻～

專業俐落片鴨

最喜歡看師傅片鴨過程，一刀劃下就能感受到鴨皮薄脆感，師傅好俐落三兩下就把烤鴨分解，還分類片好擺放整齊。

烤鴨切片的份量不變，但是肉片會切的薄一點，除了牙口不好和老人家方便咀嚼，也能保持鮮嫩口感。

烤鴨泛著閃爍油光太吸引人了！

師傅嫻熟開始剁塊，就能進行下一步驟大火爆炒！等鴨架吸飽醬汁就能起鍋。

鴨架入油鍋炸到酥脆，像東山鴨頭也像鹹酥雞！加點綠色蔬菜四季豆，視覺看起來就是美味。

超可愛六角提盒

鴨沐農的包裝挺講究很nice！因為紙磅數夠能承重，不用擔心烤鴨摔落，醬爆、鹹酥鴨架和酸菜鴨架湯也不用擔心掐倒，像手搖飲一樣有上層封膜設計，不但手提方便又好看，更是適合懶人不用洗碗。

琥珀片鴨

經過時間與中高溫炭燒催化，每隻烤鴨外皮都是琥珀金黃色！這份一鴨三吃片鴨量很可以，整隻均附甜麵醬*2、蔥段*2、柚香蘿蔔*2、烤鴨餅皮*2，聚餐餐桌少不了它。

烤鴨要好吃鴨皮是關鍵！第一口先吃原味，一入口就能感受到鴨皮油脂香，鴨皮薄脆很可口，肉質挺軟嫩，這價位能吃到這肉質很劃算，咀嚼起來軟嫩不乾柴，鴨香不斷在唇齒間蔓延，怎麼不開在我家附近～

單吃原味就很夠味，皮脆鴨肉粉嫩，咬到油脂層厚一點的片鴨，又是另一種口感，沾點甜麵醬和蔥段一起吃還能解點油膩感。

鴨沐農餅皮都是自家當天做的，放在紙袋裡挺有質感。

好貼心還附胡椒鹽和辣椒粉！柚香蘿蔔單吃酸甜交織很開胃，放到餅夾肉捲起更是解膩。

吃烤鴨一定要加蔥段！少了蔥好像少了什麼，鹹香微甜甜麵醬一起吃，這就是經典臺灣味。

餅皮好Ｑ彈有韌性，加上蔥段香、酸香漬柚香蘿蔔，再來點甜麵醬畫龍點睛，一卷就能吃到全部味道，口感豐富有層次，這一味讓我一連吃好幾捲，完全不想停下來～

蔥爆鴨架

一上桌就是狠角色！先把蒜頭、辣椒和洋蔥大火爆香，加入鴨架與特調醬汁，而且吃蔥爆一定要加辣，鴨架肉不會老還滿軟，平常吃的鴨架都偏老，這醬汁好入味一邊吸一邊啃好爽喔～

椒鹽鴨架

上膜一打開椒鹽香氣撲鼻而來！鴨架配料灑上大量椒鹽，還有四季豆、洋蔥與九層塔陪襯，連蔬菜吃起來都很對味，整個就是超涮嘴，就像吃鹽酥雞一樣，平常吃椒鹽鴨架很怕過乾，今天這份很剛好不乾柴，連骨頭都不想放過，郭先生一個人就能全部吃光～

這酸菜鴨架湯份量太劃算了！整盒器皿碗裝到滿，今天連湯都不用煮了。

酸菜鴨架湯

平價烤鴨店也有酸菜鴨架湯！買個烤鴨連湯都不用煮，夏天喝可去熱越喝越開胃，鴨骨加上酸菜熬製成湯底，加點薑絲烹煮更有風味，而且隨便一撈都是鴨肉，喝起來沒有想像中酸，融合到恰到好處，每一口都很甘醇香。

個人烤鴨餐

針對外送平臺推出個人烤鴨餐，下層是餅皮、鴨架，上層是片鴨，均附蔥段、柚香蘿蔔與甜麵醬，這份量適合女生吃或當成下午茶，男生會想來碗白飯～

片鴨軟嫩中帶點嚼勁，單吃沾醬或捲餅都好吃，尤其是一口片鴨、一口柚香蘿蔔，又是另一種新滋味，夏天吃就是開胃。

喜歡啃允骨頭的朋友，鴨架就很適合你，我個人喜歡吃好多片鴨，就是要肉肉肉！

＊一鴨三吃加上酸菜湯約4人份，平均一個人不到280元就吃飽飽！餐期時間人多，熟客都會加入會員或是電話點餐，琥珀烤鴨不是浪得虛名，以這價位來講烤鴨皮肉質與包裝都很不錯，下次有來還要買～

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鴨沐農-烤鴨專賣店 店家資訊

• 地址：嘉義縣民雄鄉民樂街15-3號
• 電話：05-2261625
• 時間：11:00～19:00
• 公休：星期三
• FB粉專：鴨沐農 烤鴨專賣
• 詳細食記：藏在民宅厲害烤鴨！招牌琥珀烤鴨三吃才680元