正宗四川麻辣味？！
提到四川風味小吃酸辣粉，桃園人應該會聯想到這間，來自中國四川的頭家娘，把招牌酸辣粉改良成臺灣人口味，吸引一大票上班族上門，咕溜酸辣粉一碗70元，怎麼吃都不會膩，10年前在附近上班，所以一行人時常報到，熟到自己開摺疊桌、拿椅子點餐啦～
三妹四川麵食在哪？
三妹四川在中正藝文敬二街上，舊式大樓一樓轉角店面，轉個彎就是熱鬧中正路，對面就有機車停車格，汽車可停放Times桃園中正莊敬停車場，步行不用一分鐘，距離桃園藝文廣場車程約4分鐘，吃飽還能續攤找下午茶。
- 地址：桃園市桃園區敬二街22號
- 營業時間：11:00~16:00/17:00~21:00
這間是附近商辦上班族最愛，通常11點半來都是客滿，曾幾何時我也是三天兩頭來一次，今天下午一點來依舊客滿，內用挺小裡面沒幾桌，餐期時間都是要併桌，會介意的朋友，建議外帶或非用餐時間來～
三妹四川麵食 菜單
餐點有牛肉麵、蹄花麵、蕃茄麵、四川涼麵、酸辣粉、燉雞麵、炸醬麵…等，加一加超過30種選擇，以桃園市價位來講就一般，光是牛肉麵就有五種選擇，來這就是要吃川辣～
麵條可選米粉或冬粉，辣度也能做調整，有不辣、小辣、中辣和大辣。
滷味小菜
小菜櫃很誇張玲瑯滿目，看菜單點很無感，到小吃櫃前看才能激起點菜慾，上層有小黃瓜、寬干絲和涼拌菜，下排滷味有雞腳、鴨翅、豬腳、牛肚和豬舌，旁邊鋼盆還有切盤滷味，海帶、素雞和滷蛋..好多選擇。
現點現切淋點醬汁，撒個薑絲、蔥花就能上桌。
除了四川酸辣粉、燉雞麵，這的手工水餃也很耐吃，剛好員工在包水餃，排排站好水餃好療癒～
桌上醬料．酸菜
桌上提供不少醬料，有辣椒醬、辣豆辦、黑白醋、醬油與白胡椒，這的酸菜不太習慣，不像客家酸菜那麼油酸香，但加在牛肉麵可解油膩感。
重口味朋友適合這一桌！麵食辣度可調整，不夠辣不夠酸還能自己加。
滷豬肚
這盤豬肚看起來沾滿辣油，吃起來沒有啥辣，咀嚼起來口感偏硬，也不是特別入味，夾配蔥絲與蔥花，再加點辣椒醬有比較好一點。
滷鴨翅
滷鴨翅是我的口袋名單之一！經過就會外帶回家啃，鴨翅入味滷香味很夠，外面淋上一層特調醬汁增加濕潤感，鴨翅吃的不是飽足感，是一種吮指回味感，吃酸辣粉就是要配鴨翅，我個人吃法。
酸辣粉
以前想吃酸辣粉選擇少，桃園吃三妹、中壢吃金宣記，三妹酸辣粉改良成臺灣人口味，看似紅通通感覺很辣，吃起來卻沒有明顯辣度，上頭撒上花生粒提香，晶瑩誘人粉條吸附酸辣湯，很順口咕溜一吃停不下來，一點微酸、一點小辣就是那麼刷嘴，讓人胃口大開～
介意太油用湯匙稍微撥一下，酸辣湯汁結合一起，辛香料帶有四川花椒香，邊喝還能咬到碎花生，就是喜歡這一味。
吃辣朋友至少要點中辣程度，桌上自製辣椒醬、醋味來一點，酸辣粉就是要口味重才爽。
燉雞冬粉
今日看到菜單才注意到，燉雞麵已經從80漲到110元，對上班族來講這一碗可能吃不飽，裡面筍片也變薄，湯底有大骨與淡淡筍香，雖沒有之前濃郁，喝起來挺溫潤好喝，對於不想吃重口味的朋友，也有燉雞麵選擇。
燉雞有三、四塊烏骨雞肉，雞肉不多都是骨邊肉，但至少有軟嫩。
這的寬麵條偏軟很會吸附湯汁，這次換米粉試試！米粉比較有Ｑ勁，難吸附湯汁一起入口，還是寬麵和冬粉比較對味。
＊店內一般小吃環境偏擠了點，尤其是中午上班族都擠在這，建議可外帶或避開餐期，超咕溜酸辣粉一碗70元、滷鴨翅我依舊喜歡，就看自已習不習慣～
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三妹四川麵食 店家資訊
電話：03-3178011
地址：桃園市桃園區敬二街22號
營業時間：11:00~16:00/17:00~21:00
公休：星期日
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螺螄粉、桂林米粉、酸辣粉都想吃！
這間Google評論近4000則，老闆娘是來自中國廣西省桂林柳州，因為懷念家鄉味，乾脆自己開了這家店，店內有螺螄粉、桂林米粉、酸辣粉三種特色粉食，桌上提供辣醬醋調味料，要多辣、多酸可以自己加～
艋舺螺螄粉桂林米粉 在哪？
艋舺螺螄粉在臺北萬華富民里廣州街上，附近可找停車場，離剝皮寮歷史街僅140公尺，距離龍山寺站步行三分鐘，不方便出門也能叫外送。
- 地址：臺北市萬華區廣州街175號
- 營業時間：11:00~21:00
還沒進去就被地面投影Logo吸引，即使平日非用餐時段，生意也很不錯，外送員一直進來取餐。
牆上還有政治人物與食尚玩家簽名！店內有靠牆用餐區，還有兩人與四人桌，桌與桌間挺近，客滿可能需要併桌喔。
艋舺螺螄粉 掃碼點餐
掃碼QR Code點餐！有螺螄粉豬、螺螄粉牛、螺螄粉腸、螺螄粉湯餛飩、螺螄粉湯韭菜餃、桂林米粉、酸辣粉、涼拌小菜、龜苓膏與銀耳紅棗湯，點好按送出在位置上等餐，吃飽帶帳單結帳即可。
桌上提供調味料！先喝一口原味湯，覺得不夠味就酌量添加調味料。
辣椒醬．酸豆醋
畢竟每個人口味不一樣！調味料可自己酌量，有的人喜歡喝原味，但吃螺螄粉就是要酸要辣，我當然都要加一下。
螺螄粉 牛+腸
螺螄粉可選單一口味！也能選這種牛加腸，這一大碗150元份量挺驚人，食量小的女生應該吃不完，因為這份量男生吃也會很飽，螺螄粉湯有炸花生、酸豆角、小白菜、豆皮、香菜..等，牛肉有兩、三塊大小不一樣，大腸差不多七、八小塊。
牛肉切面滷色深，看起來挺像牛肉乾，半筋半肉的牛腱，咬起來很Ｑ帶點咀嚼，吃起來不會乾柴，與臺式牛肉麵肉塊不太一樣。
大腸滷到軟嫩有入味，但有好幾塊中間油脂略多，咬起來潤潤油膩了點。
米粉第一口到最後一口都很Q，咀嚼不會過軟。
湯底用了豬骨、雞骨、石螺與中藥材熬煮，湯面看起來顏色很深，喝起來卻挺清爽，有自己獨特風味，沒有明顯酸、辣味，算是大眾都會喜歡的口味。
螺螄粉就是要＋辣＋醋！
送上來的基本湯滿有味道，但螺螄粉還是要夠酸夠辣才對味，螺螄粉調整過少了臭味，來一匙辣椒醬、一瓢酸醋，讓螺螄粉湯更有層次，可惜今天花生香不強烈，炸花生如果夠香、螺螄粉夠酸辣，吃起來會更爽～
螺螄粉湯韭菜餃
又是一個大碗公！湯看起來紅通通有點驚人，介意的朋友點餐前可選少油，雖然看起來有一層紅油，喝起來卻沒什麼辣味，與剛才螺螄粉湯喝起來不太一樣。
湯裡有酸菜、小白菜、豆皮與蔥花。
韭菜水餃好像有10顆，加上一碗公的湯，吃玩真的挺飽。
韭菜餡香滿強烈，整體韭菜香比湯味濃！兩碗比起來螺螄粉湯比較好喝，覺得韭菜餃和這碗湯是兩回事。
＊螺螄粉湯很大眾，喜歡醋、酸辣可以自己加，大碗公讓人印象深刻！韭菜餃子餡很濃郁，兩個人點兩碗就吃很飽，以目前臺北物價來講，我覺得挺劃算～
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艋舺螺螄粉桂林米粉 店家資訊
電話：(02)2306-1636
地址：臺北市萬華區廣州街175號
營業時間：11:00~21:00
龜山銘傳和后街說是我家的廚房一點也不為過，平常白天上班忙晚上就會出來覓食，八哥重慶酸辣粉雖有注意到開一段時間，因為酸辣粉口味較重小孩不適合，所以沒有上門吃過，這次也是小孩吃飽了我才有機會進來吃，誰知！！就這麼一吃我們兩母子就愛上它，最棒的是湯頭口味酸辣可以自己決定喔。?
辣度和酸度都有分不酸、微酸、一般酸、中酸、大酸，辣度也是共有五種，我喜歡客製化依個人口味決定，就像是有些拉麵一樣貼心，除了酸辣粉外涼拌粉皮和口水雞..好像也都不錯。
綜合類其實只有兩種牛肉和豬肉，但是印成這樣有點眼花繚亂，主食可以選紅薯粉、拉麵、王子麵、白飯，酸度辣度可以填入一到五數字。?
單點類一碗七十元，綜合則是大腸＋肉片＋大腸。
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郭先生點的鴨血＋拉麵，口味則是不酸不辣。
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碗不小了鴨血的量還超過半碗，上面撒上酸辣粉必加的佐料香菜和花生，鴨血除了大塊還很嫩，但是這裡的鴨血吃過幾次都沒有什麼味道，不知道是特色還是？每次吃都覺得不夠入味，但是小孩愛吃鴨血對他來說大碗滿意，這碗不酸不辣湯頭色看起來略深，但是口味卻是出乎意料清爽極了，對重口的我來說有些淡，一點酸一點辣都沒有… 郭先生您是來吃酸辣粉的嗎？？
一連來幾次我都是吃同樣口味，牛肉綜合一般酸小辣，酸度真的就是一般大眾接受小孩都可以吃，而小辣不用到喝水程度，小孩可以吃但他來說有點辣，湯上面的辣油嚇唬人的，我愛吃辣但是不是很能吃，適合的是中辣。
鴨血部分也有好幾大塊，同樣沒有什麼香味，湯頭因為有芝麻、辣油、花椒粉、八角中藥、花生、醋.. 所以香氣特別迷人。
中壢夜市的金宣酸辣粉對我來說香料味過重，三妹上面的紅油量則是會肥死我，三妹湯頭大骨清湯喝起來較甘甜，八哥客製化所以對我來當然是都剛剛好，三妹湯頭清湯和辣油是分開，清湯顏色清淡，八哥湯頭湯和辣油融合一起，兩種其實都好喝，花椒香和花生香氣都足夠又不過。
八哥不管是單點或綜合都有一大條腐皮….. 吃一口我就不吃，對喜歡豆製品的人應該很享受，腐皮吸收湯汁香味想必不錯，但我不愛豆製品無緣享福。
金宣酸辣粉較彈我覺得像是短米粉口感，三妹是用寬粉，八哥的樹薯粉(地瓜粉)口感比較Ｑ，估溜程度像是飲料裡的粉條冰，我個人很愛吃！！
肉片就是冷凍肉片煮過口感。
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大腸不會難咬不是很入味，鴨血和大腸對我來說不是重點，重點是樹數粉和湯頭是我的菜！其它都只是配料啊，哈哈。?
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金宣和八哥用料不少，三妹比較單調只有豬絞肉，價格卻只差一個十元銅板，三種湯頭麵條都不同，辛香料下的比例也不一樣，整體來說我個人偏好八哥，如果三妹湯頭不要那麼油肯定是湯是第一名。
八哥重慶酸辣粉
電話：03-350 6132
地址：桃園縣龜山鄉德明路117號
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下午到文化路的UMA HOUSE 吃簡餐，陪老公到中平路逛逛買衣服，晚上老公想去中壢夜市走走，中壢夜市才幾月沒有來，有新的攤車新的東西，連原本兩旁的車棚也都拆掉了，夜市看起來看有味道，而且變的視野更遼闊，連最旁邊的小路道原本只有幾家攤子、和夾娃娃店，現在這條也熱鬧起來，再過不久中壢夜市應該會變成三線道，中壢夜市規劃的更棒了喔。
溫記豆花~ 中壢夜市的老攤位 !! 老公每次來夜市要吃豆花，一定是來溫記豆花，整個夜市豆花店也是它的生意最好，算一算這家墊在中壢也有38年的歷史了。
不管什麼時候來這家永遠都是大排長龍，是中壢夜市排隊的攤位之ㄧ。
綿密的花生+水嫩的豆花+不死甜的糖水 ~ 造就了這碗人氣紅不浪的豆花。
其實明明肚子想吃的是酸辣粉，看到我愛的粉圓QQ冰….還是忍不住來上一碗。
好多種的QQ粉圓有長的圓的，每一種都非常Q有彈性 !!
這天看到了逢甲夜市的爆漿蝦分店，還看到〝乙町翁 〞日式巖燒，整條路上應該是乙町翁看起來最顯眼，中壢夜市算是滿傳統的夜市，這天看到爆漿蝦和乙町翁還真是有點嚇到，希望中壢夜市可以進駐各種新的攤子，員工在煎肉時還用一瓶裝有薑色的液體(檸檬?)，應該是不能說的秘密吧!!
乙町翁日式巖燒 ~ 這家是第一次聽到，應該是全臺第一家店吧!!
生意可是好到攤車上面 → 不好意思人多請多繞一圈 (第一次在中壢夜市看到這個牌子)
乙町翁只賣一種日式串燒，一串40元 四串150元，只賣兩種口味: 日式玫瑰海鹽、日式芥末 (店家很有自信喔! 只賣一種商品，兩種口味)
這次很可惜 !! 很壯觀的那一幕沒有照下來，整個大鐵板上面擺上滿滿的串燒，這個是已經準備灑調味的串燒，我選海鹽吃越簡單越吃的到食材原味。
它的肉是採用去骨的雞腿肉，這一串上面有三塊的雞腿肉喔，它的雞腿肉算是不小喔!!
它的雞腿肉皮的部份煎的又香又酥，脆皮脆皮的挺好吃，雞腿肉當然是非常嫩啦!! 而且還保有肉汁，雞腿肉不管做什麼料理嫩度都是第一名，加上玫瑰海鹽吃起來更加提味，讓雞腿肉本身的甜味更佳明顯，整體就是簡單又不失美味，挺不賴的喔!! 只是吃到後面會覺得有點油。
來自四川重慶的小吃酸辣粉 ~ 夏天我還是想吃酸辣口味的，這家金宣記它的酸辣粉湯頭就是又酸帶辣，金宣記這幾年漸漸打開知名度，
除了老闆用料實在，它的湯頭也是獨門一絕 !!
它的三寶酸辣粉算是店家大推的酸辣粉，龜苓膏也是老闆首推。
店家的攤車已經換新的換有採訪的圖片，舊的(藝人簽名)攤車已經移到店面去了。
龜苓膏 ~ 老公好奇問老闆龜苓膏是烏龜做的嗎?老闆說: 是用烏龜的龜板做的，再加上中藥材。我的心中浮現 ….. 中國人真的太厲害，連烏龜也可以做成養生的龜苓膏。
夜市裡的金宣記前面還有四個客人在等，所以就走個100公尺到店面的金宣記吃。
還是看到舊攤車比較有親切感，這裡因為離夜市有一小段路，但是客人比較少喔。
傳說中的龜板加上一些中藥材，外國遊客應該覺得不可思議吧^^但是它卻是中國養生的食補之ㄧ，它吃起來是苦的，所以要加蜜糖比較好吃，金宣記的龜苓膏是用龜板、土茯苓、羅漢果、黨參慢慢熬煮而成。
枸杞冬瓜茶 20元 ~ 喝起來只有冬瓜茶的味道而且太甜了，但是老公說有淡淡的枸杞味道。
桌上的醬料都可以用~ 極品辣椒醬是大力推薦的喔 !! (店家紅到有單賣辣椒醬)
它的辣椒醬非常夠味喔 !! 而且帶香味喔，一次加一點不夠再加喔。
金宣記酸辣粉除了它的粉條特別，它的湯頭更是一大重點，大陸四川的酸辣粉湯頭比較重味(重鹹、重油、重辣)，老闆改成比較符合臺灣人的口味，酸辣粉需要八角、小茴香、大紅袍、白荳蔻、山奈、草果，還要加上雞骨熬成的雞湯，所以它的湯頭比較偏酸、微辣，八角的味道挺濃的，幾乎都是香料的味道，可能有些人和我老公一樣不習慣， 但是我可是一吃就上癮，我覺得挺不錯的喔。
三寶酸辣粉 ~ 哪三寶呢? 就是肉片、鴨血、肥腸,它的鴨血有嫩入味、肉片吃起來挺嫩的、肥腸吃起來不會膩喔，
金宣記的粉條是老闆改良過的，用的是馬鈴薯粉和地瓜粉，這兩種混在一起粉條較Q，老公說吃起來其實有點像是粗米粉，只是粗細大小不同口感會不同，我覺得吃起來挺Q滑的，和一般的麵食感覺不同，挺特別。
這天經過簡師傅的攤車..奇怪? 怎麼攤車沒有開，不見工作人員，更不見排隊人潮，哈哈!! 原來簡師傅移到邊邊的店面喔，想吃的人別以為撲空了喔，看到好多人在排隊，我和老公都異口同聲說 : 去桃園中正路吃不用排喔!!
溫記豆花、乙町翁日式巖燒、金宣記酸辣粉 (都在夜市內)
中壢市新明路
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