番社古早雞家常菜? 在哪？
番社古早雞在桃園大溪區埔頂路一段357巷！靠近大溪與八德落羽松交界附近，直接導航地址比較快，沿路都是稻田邊小路挺偏僻，離埔頂公園約5分鐘車程，吃飽還能去大溪老街走走，車程約15~20分鐘左右～
- 地址：桃園大溪區埔頂路一段357巷711弄45號
- 聯絡電話：0907-294146
- 營業時間：每週六、日11:30～20:00
- 公休：週一到週五
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是
番社｜限定週末兩天營業
番社限定週末六、日兩天營業！就藏在這片紅磚老厝裡，內用座位有限建議要預訂，即使只有六、日兩天營業，周邊依舊維護的相當不錯，加上周邊大量綠葉盆栽點綴，週末來這用餐讓人相當放鬆～
這一片是阿祖的起家厝！目前只有阿祖還住在這裡，一到週末兩代人會回家一起經營餐廳，真的很溫馨～
現場可停放近10臺汽車！多來幾組客人就客滿，建議可早點來～
走進紅磚厝好神秘都沒人？好像來到自己家一樣輕鬆自在！小庭院中間小石子步道，用磚塊做成跳格子耶！
牆面與角落也很熱鬧！阿嬤時代蒸粿籠子加上竹籃，貼上春貼很有懷舊感，彷彿時光倒流～
姑姑掌廚！爸爸烤雞！
番社有別於現代連鎖餐廳！看得到一家人的用心，好奇一問才知道，早年是總鋪師起家，媽媽在櫃檯、爸爸烤雞、姑姑掌廚～
店內差不多有七、八桌！大紅圓形轉盤桌加上板凳，好有流水席辦桌感覺！上面燈具也很有趣，是用竹編斗笠當燈罩～
周邊好多懷舊元素！都是阿祖留下的傢俱、菜櫥仔、割稻機、電漿電視…等，營造懷舊氛圍，讓整個用餐環境充滿故事感～
天花板門外有大量採光！很有通透感～
這也是用餐區！屏風後方是更大的圓桌，這排分成三個包廂，用餐不用怕被打擾，這些傢俱擺設都是自家早年的嫁妝～
番社菜單MENU?
招牌古早雞要提前預訂！菜單近50種選擇，有單點、素食套餐與四種合菜，合菜在3580元～5500元之間，和一般土雞城熱炒店價格差不多，消費不收服務費～
◎現金/轉帳/臺灣pay
吃不完現場有塑膠袋、筷碗可自行打包～
點了6碗白飯送來一大碗公！吃不夠再點～
油燜脆筍
這道油燜脆筍是店家推薦！脆筍份量稍為少了一點，夾個幾次就吃光光，脆筍只是簡單調味挺清爽，這盤吃起來是很樸實的家常味～
菜脯蔥蛋
兩面煎到赤赤香脆不過焦！吃得到滿滿煎蛋香，裡面菜脯與蔥花份量適中，吃起來不過鹹很下飯，是一道很經典臺式蛋料理～
雞油炒高麗菜
喜歡高麗菜要點這道！高麗菜脆口又甘甜，雞油香氣與高麗菜一拍即合，重點是雞油鹹香不膩口，加上雞油香氣夠重直接秒殺～
酥炸雙菇
210元酥炸雙菇份量有誠意！每塊菇都切的大塊！外層香酥吃得到香菇鮮甜味，讓人一口接一口停不下來，簡單撒點胡椒粉調味，加上少量九層塔點綴～好吃。
老皮豆腐
黃金秒數恰到好處的油溫！讓雞蛋豆腐外皮金黃香酥，外層薄脆裡面滑嫩，不用沾醬就好吃～
古早雞（全雞）
傳統古早雞需前一天預訂！每隻全雞附雞油、胡椒鹽與扒雞手套～
3斤重仿土雞用自家醃料醃入味！用龍眼木樹皮來烤雞，烤雞經驗很重要，火候控制好才不會烤焦，還要讓烤雞受熱均勻，雞皮才會金黃酥脆～
我們真的很常吃烤雞啦！郭先生熟練把雞頭掰開、雞翅關節、雞腿分開，連我都覺得很專業～
甕仔雞只是簡單醃製調味！每一口都吃得到烤雞原汁原味，雞腿肉滑嫩有彈性是基本，雞翅與雞脖子有酥脆～
剛出爐的烤雞吃得到脆皮感！雞皮金黃香酥脆，一口雞皮回味無窮，咀嚼起來脆香可口，沾點胡椒粉就很香，這天還看到有客人特地訂烤雞帶回家吃，建議還是現場吃口感最好～
即使是雞胸肉也不過柴！沾雞油吃更是滑嫩，雞油鹹香夠味，不過油膩挺不錯，可以直接拿來拌飯吃～
酥脆手工芋丸
自家做的酥脆手工芋丸搭配古早味蝦餅！適合當成飯後點心，使用100％純芋頭蒸熟，沒有多餘添加物，每一口都是實在芋頭香，加上火候控制得宜，外酥內軟好好吃，而且一點也不油膩，必點必點～
後方窗門打開是一片稻田！吃飽剛好來後院吹吹風～
好久沒有看到這樣的稻田風景！真舒服～
吃飽滿足！欣賞完稻田之美！準備離開～
入口這片小菜園！應該是店家的小菜園，還看到火龍果樹耶～
小草地規劃的很好！還有阿嬤時代的水拹仔，白雲草皮加上古厝當背景，隨手拍就好看～
* 傳承超過一甲子流水席好手藝！只有週末兩天有營業，一家人好認真很有禮貌！剛烤好古早雞雞皮有脆，老皮嫩肉、雞油高麗菜、酥炸雙菇調味都不錯，招牌酥脆手工芋丸也是必點，從餐點、服務到環境氛圍我都喜歡～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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番社古早雞家常菜? 店家資訊
- 地址：桃園大溪區埔頂路一段357巷711弄45號
- 聯絡電話：0907-294146
- 營業時間：每週六、日11:30～20:00
- 公休：週一到週五(粉絲專頁另公佈）
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是
- 服務費：無
- 停車場：有
- LINE＠：https://lin.ee/Y6I9eB4
- FB粉專：番社 古早雞、家常菜
- 詳細食記：大溪隱藏版農村吃烤雞！一週只營業兩天！傳承一甲子流水席好手藝
跑到半山腰吃桶仔雞！
這家桶仔雞很低調卻挺有名氣，看到大門還會猶豫一下，以為跑到別人家吃飯，藏在半山腰這家桶仔雞，只用自家養放山雞，現場兩個鐵桶輪流烤，一個鐵桶最多只能烤五隻，炒時蔬120元起、白飯10元吃到飽，想吃要提前預約，現場內用只有6張桌～
富祥桶仔雞 在哪？
桶仔雞地址在桃園大溪區美山路一段巷，沿路滿偏僻真的是郊區！跟著導航來到店家大門，柱子兩排寫著“富祥桶仔雞”就是招牌，裡面附設停車場，桶仔雞距離大溪老街車程8分鐘，吃飽還能去走走。
- 桃園市大溪區美山路一段166巷172號
- 營業時間：11:00~19:30
- 公休：星期一
誰家車道那麼長啊！左邊還能一忘山下綠景～
富祥桶仔雞前後可停放好幾臺車，大家都熟門熟路很像常客，開進來停好車，往桶仔雞方向走去。
鐵皮屋桶仔雞
左邊鐵皮屋是店家廚房，前方兩個鐵桶在烤雞！右邊這棟傳統透天民宅，一樓就是餐廳內用區。
現場還真沒有半個招牌！一樓是用餐區，二樓應該就是頭家的家。
一旁廢木材應該是用來燒桶仔雞？
等餐同時還能看看風景，在半山腰戶外就是那麼自在！
每桶最多烤五隻！
老闆說這的雞都是自家養，鐵桶每次最多只能烤五隻，一打開鐵蓋煙霧竄出，烤約40、50分鐘金黃桶仔雞出爐囉！
兩個鐵桶輪流烤，才有辦法應付客人，除了現場客人會點，還有客人會上山來外帶。
一整排桶仔雞看起來好誘人！一靠近就讓人口水直流，烤雞精華油脂都流到小鐵盤裡。
很古早樸實的內用區，好像來到誰家作客一樣，沒有過多裝潢擺設，現場只有六桌，建議假日來一定要預訂，餐具自行取用，遇到客滿用餐時間為100分鐘。
富祥桶仔雞 菜單
除了黑板菜單，左邊A4紙有寫價格，招牌桶仔雞、鹽烤臺灣鯛要先預訂，魚、蝦、蛋和湯料理有幾種選擇，時蔬、豆腐與湯小份只要120元，自家土雞有桶仔雞、白斬雞和三杯雞料理，白飯以人頭計算，10元無限吃到飽。
富祥桶仔雞
帶點煙燻香的桶仔雞！可以選擇自己肢解或店家切好，自己掰才有吃雞感覺，每隻桶仔雞附上胡椒鹽與一大碗雞油，這雞油還真不少耶～
外皮經過高溫烘烤呈現焦糖色，逼出多餘油脂水份，雞隻整個縮了一圈。
桶仔雞依土雞斤數分成650元、700元、750元和800元，我們人數少訂的是650元桶仔雞，挺小一隻。
戴上布手套與拋棄手套開始動工，平常掰雞都會感受到雞熱度，就算外層冷掉裡面也有熱氣，結果整隻雞都是冷的！真的好可惜，我比較想吃到熱熱的烤雞。
掰開桶仔雞就能感受到微量雞汁，烤雞魅力就是那麼難擋，單吃或配飯都可以，郭小弟只要給他烤雞，手中白飯一下就能嗑個精光～
整隻雞只有雞脖子外皮還有脆度，如果是熱的應該比較脆。
雖然外皮沒有酥脆度，但雞腿沾點胡椒鹽，這鹹香滋味還是好吃，雞腿肉很軟嫩，讓人吮指回味。
白皙雞胸肉挺細緻，部分偏柴了點，沾點雞油好入口也比較香。
金沙豆腐
很家常一道豆腐料理，鹹蛋黃炒香放入香煎豆腐，撒上大把蔥花點綴，看起來樸素吃起來很家常，鹹香適中挺下飯～
九層塔蛋
蛋料理有菜脯、蔥花和九層塔三種，一大盤都是150元，一夾是很鬆軟薄的煎蛋，蛋香氣也很弱，搭配其它豆腐、青菜一起吃比較有感。?
高麗菜．炒水蓮
小份炒高麗菜份量偏少，建議直接點大份比較夠吃，兩種時蔬都沒有太多調味，爆香氣不明顯，簡單清炒調味，也是很家常的一道菜。
炒蛤蠣
用薑絲、蒜頭爆香加入蛤蠣、九層塔大火拌炒，蛤蠣精華與特調醬油合而為一，每一口鹹香又涮嘴，蛤蠣鮮味都被醬油給蓋掉，有幾顆比較鹹一點，很經典熱炒風味。
炒蛤蠣就是越吃越涮嘴，連吃幾顆就拿多扒幾口飯，終於找到這顆沒那麼鹹。
冬瓜蛤蜊湯
這鍋湯中份250元，冬瓜的營養、蛤蠣精華都被釋放出來，加上薑絲去寒，天冷來一碗很暖身。
地上驚見一大顆水果之王榴槤？喔！其實是波羅蜜，剛好正值波羅蜜產季，抬頭一看好多波羅蜜在上頭呢～
這裡還有自家菜園，可能太忙了最近沒整理，但這裡好自然，還能教教孩子自給自足道理。
＊一家人經營桶仔雞，加上傳統家常菜，很多熟客一來就熱情打招呼，用餐環境比較熱鬧，熱炒挺平價適合吃粗飽，最小服務生小妹妹很乖，超可愛幫忙送菜收桌，雖然家常菜都很普通，但配著飯還是通通吃光光。
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