食記(桃園)~ 40年老店金河冬粉丸扁魚湯頭熬煮加入獨家沙茶醬

alma0209 — Sat, 23 Apr 2011 07:17:03 +0000

這家金河冬粉丸在桃園已經30、40年了，算是桃園知名老店之ㄧ，這家很早之前就想去吃吃看，老媽是在地長大的她說以前就吃過，她覺得吃起來一般沒有特別好吃，最近食尚玩家去採訪，加上他又重新裝潢，讓我更想去吃吃看，這天非假日中午時段客滿喔。

它的湯頭是用中藥、蝦米、扁魚、其它香料熬煮而成，有許多老主顧就是愛上它家獨有湯頭，所以店的客人年齡層較高。

裝潢之後店看起來更新穎，更吸引人去消費，但是說真的桃園的消費還真是不便宜，原物料漲……連小吃攤都跟著調漲，第一眼看到價目表是覺得真的不便宜，但是仔細看了之後其實還好，它的滷肉飯是有加蛋所以是40元，它的魚丸是大顆的福州丸，所以一碗40元價格也是還ok。

整間店的裝潢看起來乾淨、舒適，小菜也是看起來非常好吃，幾乎每一桌都有點個一兩盤來配，正常小菜都是30元、燙青菜30元、油豆腐20元。

雖然店看起來比較新穎，但是桌椅還是保有古早味的風情。

瓜仔肉飯(含魯蛋)~ 40元

真的很難吃飽有點小碗耶!! 和我和老公覺得吃起來一般，沒有特別的吸引我們。

臺式泡菜 30元 ~ 份量真的應該只有4、5口，吃起還還滿清爽的很脆，酸甜度都不錯。

鯊魚煙 70元 ~

份量真的不多而且說真的煙燻太久了，雖然說還滿香的，但是吃起來有點太老。

魚丸冬粉 60元 ~

這個是真的有點傻眼…..兩顆魚丸加冬粉，沒有其他的配菜，喝了一口之後覺得口味非常淡，原來香料與沙茶醬都藏在碗底。

將香料往上撈渾合在湯頭中，’湯頭香味馬上升級!!

湯頭的顏色變深了，除了本身淡淡的扁魚、蝦米香，現在又帶點白胡椒香味、獨家的沙茶醬，湯頭清淡中卻有各種香味。

福州魚丸~ 魚漿非常軟綿…但是我喜歡比較有彈性的丸子口感，內餡的豬肉香還有油蔥酥的香味，很有古早味。

魚丸湯 40元 ~

喝起來和冬粉丸一樣，多了冬粉多加20元。這次整體我和老公都覺得cp值不足，但是老店生意依然每天人潮很好，它的湯頭不錯，只是對我來說太淡了，我是重口味。

金河冬粉丸

桃園市復興路342號

03-3377638

每週二休店

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中正路大鼎豬血湯(豬先生商標註冊)~炒米粉40元、豬血糕35元、滷肉飯40元

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