山林玻璃屋的手作銅鑼燒

手工現做點心特別誘人，這間藏在山坡上的茶屋，是一家人一起經營，感覺特別有溫度，一進去就看到老闆娘在煎銅鑼燒，銅鑼燒至少有10種口味，有好幾種都是獨家研發，外面吃不到的口味，像是麵茶銅鑼燒就很熱門，自己炒麵茶加上龍眼乾、芝麻提香，最後拌入瑪斯卡彭起司，真的太吸引人了～

雙峰草堂 在哪？

雙峰草堂位在苗栗銅鑼鄉雙峰路上，沿著小山坡開上去會看到指標，左轉進來是專屬停車場，停車場出入口是同一個，技術不太好的朋友要小心一下，離開停車場往上走就會看到雙峰草堂～

• 地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
• 星期四五11:00~18:00/星期六日11:00~18:00
• 公休：星期一、二、三

往上走一小段左轉到底就到囉！步行不用2分鐘～

剛好學堂在教野地基礎生火術！好像滿有趣的，有興趣朋友可以問雙峰草堂。

雙峰草堂銅鑼燒茶屋

躲在樹林這間白色建築就是！真的好低調，彷彿被山林包圍，宛如一區小桃花源。

玻璃屋有冬天花園美譽，抬頭就能一望外面風景，戶外好幾張陽傘桌椅，想吸芬多精就坐戶外，也能享受片刻寧靜感。

雙峰草堂招牌好迷你！圓圓小招牌好療癒，旁邊還有些綠葉植摘與小裝飾。??

室內與戶外低消都是一杯飲料，限定一人進入點餐，禁止帶外食與逗貓！

玻璃屋

櫃檯廚房擠了四位人手！都站在自己工作崗位，櫃檯正前方是大片落地窗，內用座位數不多，三張桌很容易就客滿，想要卡位坐室內真的要早一點～

雙峰草堂主打手工現做銅鑼燒！幾乎每桌都會點一、兩份來吃，除了咖啡飲品也有義式冰淇淋～

特製銅鑼燒麵糊

一進去就看到闆娘在煎銅鑼燒，從打麵糊、煎製到包裝都自己來，麵糊選用新隆村喜鵲牧場雞蛋，製作過程不添加一滴水，加上飛牛牧場的牛奶，打出來的麵糊質地特別濃稠、偏黃。

手工做出來銅鑼燒就是不一樣！預熱好鐵盤倒入適量麵糊，等麵糊表面冒出小氣孔，就能準備翻面，每片都是手工煎製大小有一點差異，煎銅鑼燒就是那麼療癒～

銅鑼燒都是現點現做，艾瑪在家偶爾也會做銅鑼燒，純手製作真的需要一點時間！

烙印雙峰專屬LOGO

剛煎好的麵皮放涼一下，就能準備烙印專屬LOGO！烙印真的會多一分質感。

抹餡兩片蓋一起就是銅鑼燒！內餡也是自己做不添加防腐劑。

銅鑼燒有經典紅豆、在地芋頭、香檸、芝麻、玫瑰、屏東可可、鳳梨、麵茶、香檸乳酪、芝麻、夸克百香芒果…等，不同口味價格約40~60元，冬天還有限量版的草莓銅鑼燒～

麵茶銅鑼燒好熱門！別處吃不到，限量麵茶餡先把麵粉炒到金黃色，加上龍眼乾與芝麻提香，最後加上瑪斯卡彭起司拌一起，聽到就想流口水，可惜今天已經賣光光～

銅鑼燒單顆包裝，攜帶方便！

經典紅豆銅鑼燒

說到銅鑼燒甜點！少不了靈魂食材紅豆，紅豆餡選用高雄大寮紅豆，從挑豆、洗豆到糖漬一共要8道工序，從原料到製成過程都不假它人之人，剛做好的銅鑼燒拿在手上！能感受到溫熱的軟綿感。

一掰開餅皮香軟綿好像海綿蛋糕，稍微用力點就會捏出指型。

靠近就聞到濃厚雞蛋香，與傳統銅鑼燒很不一樣。

豆餡飽滿香甜不膩口，加上細緻綿密餅皮，咀嚼起來有濃郁蛋奶香，搭配茶飲吃風味更好～

夸克百香芒果是冷藏銅鑼燒！很適合夏天來一個當點心。

夸克百香芒果

這名字好特別！點一個吃看看，內餡夾層是飛牛牧場製作的夸克起司，還加入手工熬煮百香果芒果醬，感覺就很有層次～

吃起來冰冰涼涼像冰淇淋！濕潤起司果餡與餅皮融合一起，清爽酸甜感還不錯，夏天就是要吃冰涼銅鑼燒～

聽説後方還有一區可內用，讓人有一種回到家的感覺，因為我只外帶銅鑼燒，就沒過去拍照。

＊銅鑼燒在國內一直都滿受歡迎！把現做銅鑼燒當成招牌，雙峰草堂還真是第一間，點杯茶或咖啡搭配手工銅鑼燒，就是一餐下茶，放假到戶外茶館或咖啡館心情特別好～

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雙峰草堂銅鑼燒茶屋 資訊

電話：03-7987448

地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號

營業時間：星期四.五11:00~18:00/星期六.日11:00~18:00

公休：星期一、二、三

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