街邊創(chuàng)新鐵板料理！
超邪惡起司料理又來啦！這次要介紹街邊小吃〖彭阿星鐵板燒沙威瑪〗，這家沙威瑪有什麼一樣？它的肉可不是一片片削下，而是要經(jīng)過鐵板爆炒工序，不管是沙威瑪or鐵板麵都有鐵板香氣，尤其是勁濃爆漿起司骰子牛，爆炸起司結(jié)合骰子牛，真的太銷魂了～
彭阿星鐵板燒沙威瑪 在哪？
彭阿星沙威瑪就在中壢區(qū)的中平路上，熱鬧的中平商圈靠近和平街口，距離中壢火車站步行不用兩分鐘，火焰紅的攤車遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見，攤車相當(dāng)顯眼，一靠近就會(huì)聽到老闆熱情的招呼聲。
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彭阿星除了中文MENU也有英文介紹，中壢前站有不少外國(guó)移工，多了英文菜單，除了本國(guó)客也吸引不少外國(guó)朋友，懶得出門買也沒有關(guān)係！沙威瑪有和UberEats、熊貓外送平臺(tái)合作。
彭阿星保留了傳統(tǒng)沙威瑪特色！還加入創(chuàng)新鐵板燒作法，老闆說他們是全臺(tái)第一個(gè)鐵板燒沙威瑪，挺讓人好奇滋味如何？
彭阿星有什麼好吃？
鐵板料理有純?nèi)狻⑸惩敽丸F板麵(炒麵)三大類，一般路邊沙威瑪只有一種肉，彭阿星有牛、豬、雞三種肉還有甜味可選，最便宜沙威瑪一份50元、最貴一份140元，還能客製化加料，不想吃沙威瑪也有鐵板麵，特地來逛街的朋友，就很適合來份沙威瑪可以邊逛邊吃。
每天一早新鮮做好的麵包，兩面都用鐵板煎過，煎到麵包邊金黃才會(huì)香酥好吃。
經(jīng)典 雞肉沙威瑪
經(jīng)典雞肉沙威瑪60元，買三個(gè)150元比較劃算，雞肉有四種口味：美式黑胡椒、日式唐辛子、蒙古孜然醬和日式和風(fēng)醬，很適合找朋友一起買，不同口味一起分著吃。
雞柳條已經(jīng)醃製過，加上洋蔥經(jīng)過鐵板燒溫煎烤，來點(diǎn)照燒醬汁煎香入味，灑點(diǎn)唐辛子，烤熱的麵包加上生菜、蜂蜜芥末醬，這配色讓人食慾大開。
軟嫩雞柳、爆香的洋蔥，每一口都含藴著鐵板香氣，和我平常吃的沙威瑪比起來，確實(shí)味覺較豐富，雞柳加少量油煎，沒有過多的油膩感，就是臺(tái)灣人熟悉的經(jīng)典味，中規(guī)中矩老少咸宜。
接著是重磅招牌沙威瑪了！切成一小口的骰子牛，一下到鐵板瞬間隨著煙霧升起，平常夜市點(diǎn)份骰子牛也要100元，比起來點(diǎn)這份沙威瑪劃算多了。
骰子牛加上瑪茲瑞拉起司！這一點(diǎn)都不像街邊能吃到的小吃，看起來真不錯(cuò)。
麵包放上起司片擺上骰子牛餡料，最後再來一片起司！
勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪
爆漿起司＋骰子牛的沙威瑪！小份150元/大份250元，差在骰子牛的份量，對(duì)我來說小份就挺夠吃，起司經(jīng)過加熱緩緩流在骰子牛上，讓人忍不住想大口咬下去。
直接看切面更精彩！看起來挺像輕食帕尼尼，但這用料可就豐富實(shí)在多了，和剛才雞肉沙威瑪比起來，喜歡重口味的朋友很適合這個(gè)，一口咬下軟Ｑ骰子牛、洋蔥的甜、蜂蜜芥末醬加上勁濃爆漿起司，多層次風(fēng)味好吃耶！起司與醬料讓麵包更濕潤(rùn)，這滋味吃了會(huì)上癮。
切成小塊狀的骰子牛，每塊都有不同口感，有軟嫩有的微筋、有的偏嚼勁，骰子牛份量很可以，起司料理一定要趁熱吃，一吃就會(huì)不小心淪陷。
為了迎合喜歡多變化的現(xiàn)代人，彭老闆還推出現(xiàn)炒的鐵板麵，別以為這是一般早餐常見的鐵板麵，老闆特別選用無鹼的手工麵條，雖然成本比一般鐵板麵高，但口感風(fēng)味卻無法相比。
先放點(diǎn)青菜再加上無鹼手工麵條，加上老闆特調(diào)照燒醬，炒到整條入味變軟。
一旁鐵板也不閒著！整隻雞腿排煎到外皮金黃赤色，酥脆外皮吱吱作響，加上蓋子繼續(xù)悶煎，好像真的在吃鐵板燒一樣。
爆漿起司雞腿排鐵板麵
起司片*2加上莫札瑞拉，就是要給你double起司！
去骨厚實(shí)的紐奧良雞腿肉，雞皮焦黃好酥脆，一口咬下喀滋喀滋！外酥內(nèi)軟雞腿排加上濃漿的起司，光是這一味已經(jīng)值得了。
Ｑ軟的無鹼手工麵條煎炒到很入味，我們都覺得比起傳統(tǒng)油麵，這麵條好吃多了！
銷魂的起司蛋！半凝固口感特別滑嫩。
＊鐵板沙威瑪和鐵板麵有多種口味可選，從50元到170元都有，食材一分錢一分貨，想吃好一點(diǎn)的朋友，我滿推薦起司骰子牛喔！以街邊小吃來講吃這很過癮，這天還有分店店長(zhǎng)來實(shí)習(xí)，攤車經(jīng)營(yíng)滿適合加盟創(chuàng)業(yè)，最重要的是超邪惡爆漿起司，怎麼吃都吃不膩～
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彭阿星鐵板燒沙威瑪 店家資訊
電話：0906-954183/0983-318256
地址：桃園市中壢區(qū)中平路16號(hào)（中平商圈）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
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桃園有幾間生意不錯(cuò)的平價(jià)牛排, 像是 響厚牛排 和 吼牛排?我家牛排, 只要到假日幾乎都沒有位置, 最近牛排市場(chǎng)被炭烤牛排瓜分不少客人去, 吃了一圈的炭烤牛排總覺得價(jià)格取勝, 肉的品質(zhì)似乎還好, 前幾天看到【狠大塊牛排】的優(yōu)惠二話不說馬上買, 狠大塊有去過肉品質(zhì)還不錯(cuò), 附餐也都滿好吃的, 所以這次速度很快馬上買馬上吃!!!
狠大塊的附餐和響厚與吼牛排大同小異, 三家都沒有我家和貴族世家來的多, 但是牛排口感好吃多了, 對(duì)我來免費(fèi)如果不好吃我也情願(yuàn)不吃, 不如把錢花在平價(jià)牛排上, 好吃的肉比附餐重要多了, 狠大塊有熱茶包、可樂雪碧、美粒果、咖啡機(jī)、爆米花機(jī)、DIY霜淇淋機(jī)、小美冰淇淋、四種果凍、大蒜麵包土司、玉米濃湯、紫菜蛋花湯可以免費(fèi)供應(yīng), 我通常吃完牛排就剋飽了, 我的胃還真是不中用 >/////<
大蒜吐司就放在抽屜裡喔!! 右側(cè)將塗上大蒜醬的那面朝上放入烤箱, 不到20秒吐司就會(huì)從左側(cè)掉出來, 就可以享用熱騰騰的烤吐司囉!! (這個(gè)比小烤箱方便多了)
郭先生很愛它加大蒜烤吐司, 一次可以吃四片喔, 外皮好酥裡面軟大蒜味道香濃, 一點(diǎn)都不嗆喔, 真是好吃 ♥
這天喝的玉米濃湯沒有上次香, 上次的玉米濃湯帶有高湯香比較好喝, 這次的香味太淡, 我是加了不少黑胡椒才夠味, 裡面除了火腿、玉米粒還有雞絞肉喔!! 上次喝三碗半這次喝了兩碗喔。(這天應(yīng)該是肚子餓了 >/////< )
勁燒雞腿排(原價(jià)210元) 看到這個(gè)份量加上免費(fèi)供應(yīng)的附餐, 我是覺得價(jià)格很OK, 炭烤牛排150元肉較小吃不飽, 小食量可以吃炭烤牛排, 一般食量吃平價(jià)牛排比較劃算, 才不會(huì)吃完雞排又去買東西填飽胃, 勁燒雞腿排挺大一隻也滿厚的, 底部還有少量的鐵板麵, 加上玉米筍、花椰菜, 一顆鐵板荷包蛋, 女生吃這一份會(huì)飽, 男生可能就還要加些附餐。
雞腿排外皮煎的金黃赤赤, 看起來外皮很酥但是卻很軟, 雞腿皮帶肉汁挺嫩的, 如果外皮在酥一點(diǎn)更好, 這個(gè)鐵板麵偏粗較有口感, 不像一般軟嫩鐵板麵, 有點(diǎn)扎實(shí)的口感加上蘑菇醬還滿好吃的, 可惜真的有點(diǎn)油耶, 荷包蛋外皮很酥蛋黃沒熟這就是我的最愛 ♥
上肩沙朗12盎司(原價(jià)290元) 男生吃剛剛好, 女生還是點(diǎn)8、9盎司比較剛好, 我的類單太鳥了!! 把牛排照的烏漆嘛黑, 明明就是好吃的牛排, 照片看起來卻不太優(yōu) >/////<
12盎司的厚度約有2-2.5CM, 牛排表面除了有肉汁還有油, 牛排看起來就很多汁。
郭先生本來聽我的推薦不以為意, 只是傻笑回應(yīng)我, 但吃了一口牛排後他就說真的好吃耶, 七分熟的牛排雖然有點(diǎn)過熟, 但是肉質(zhì)卻一點(diǎn)都不老, 順紋的上肩沙朗一入口覺得挺嫩的, 咬起來帶有咬勁肉質(zhì)挺Q的喔, 而且肉有甜味, 即使冷掉也不會(huì)老硬澀難咬, 炭烤牛排的肉郭先生都不太喜歡, 反而是狠大塊和響厚這兩家他比較喜歡, 看來以後可能沒有什麼機(jī)會(huì)全家一起吃炭烤牛排了。
吃飽了即使有免費(fèi)的DIY霜淇淋機(jī), 我也放棄不想把肚子撐爆, 最後還是來杯美式咖啡比較解膩, 我們兩人只喝了三杯飲料一杯咖啡四片吐司三碗湯, 和隨便一桌比起來都太肉腳了, 哈哈!!對(duì)我現(xiàn)在來說有吃飽就好, 不會(huì)像年輕時(shí)狂嗑起來, 以前年輕有本錢吃完再減, 現(xiàn)在毅力大減半減肥很辛苦, 還是適可而止吧。
* 上次我和朋友兩大一小, 點(diǎn)上肩沙朗22盎司480元, 吃得有夠飽說, 今天的牛排加雞排500元也是吃很飽, 這個(gè)上肩沙朗肉質(zhì)真的很不錯(cuò), 我平常吃牛排在意的是有沒有肉汁甜不甜, 郭先生則是在意口感, 我們都覺得狠大塊牛排還不錯(cuò), 下次要吃牛排郭先生可能就要從響厚或狠大塊選一家出來囉!!
狠大塊牛排
電話:(03)336 0680
地址:桃園市成功路二段61號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:30
https://www.facebook.com/HenDaKuaiNiuPai
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