鬍鬚張是賣滷肉飯，鬍鬚忠是賣什麼？答案是牛肉湯！牛肉湯有三種肉質(zhì)可選，有上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級(jí)牛肉湯，小碗在120元～230元之間，基底高湯用了大量牛大骨與洋蔥熬八小時(shí)，綜合牛肉湯很劃算，一次可以吃到牛心、牛肝與牛肉，介於3~5分熟之間很剛好，一定要加碗白飯，邊吃牛肉邊扒飯才過癮～

鬍鬚忠牛肉湯 在哪？

鬍鬚忠牛肉湯在臺(tái)南中西區(qū)民族路三段，隔壁是老字號(hào)阿江炒鱔魚，這一小段路就這兩間生意最好，年輕人都騎車來吃，遊客大部門都步行或臨停旁邊，牛肉湯每天傍晚五點(diǎn)開始營業(yè)，週一只賣6小時(shí)，其它時(shí)間都賣到早上八點(diǎn)，兩間店面打通，騎樓加店內(nèi)有好幾張桌子～

• 地址：臺(tái)南市中西區(qū)民族路三段91號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：無
• 營業(yè)時(shí)間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00
• 附設(shè)停車場：無，附近找停車格
• FB粉專：鬍鬚忠牛肉湯?

「鬍鬚忠牛肉湯」從民國81年創(chuàng)立至今30多年！原本在金華路三段附近，遷移到民族路三段人氣一樣高，除了臺(tái)南中西區(qū)總店，現(xiàn)在還有安平二店，全新裝潢風(fēng)格再出發(fā)～

鬍鬚忠牛肉湯 菜單

招牌牛肉湯有三種肉質(zhì)！上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級(jí)牛肉湯，還有其它熱炒像高麗菜牛肉、芥蘭牛肉、蒜頭牛肉、麻油牛肉、麻油牛肝與麻油牛心，單喝牛肉湯沒有飽足感，一定要來碗飯才夠爽～

牆面貼有牛隻屠宰證明書！店內(nèi)只使用新鮮牛肉，用看的就知道肯定新鮮！

牛大骨洋蔥熬煮8小時(shí)

這的基底高湯使用大量牛大骨與洋蔥，要煮上八小時(shí)才算完成！新鮮現(xiàn)切牛肉放到碗裡，沖入熬煮8小時(shí)的牛骨高湯，這道經(jīng)典牛肉湯小吃就完成囉～

自助區(qū)有醬油膏、豆瓣醬、薑絲與清醬油，好的牛肉不用佐醬就好吃～

牛肉燥飯

白飯10元、牛肉燥飯30元！食慾比較好的朋友，建議白飯、牛肉燥兩碗都點(diǎn)，牛肉塊挺軟嫩好咀嚼，帶點(diǎn)南部甜很下飯，和吃過傳統(tǒng)的肉燥很不一樣～

綜合牛肉湯

小碗上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級(jí)牛肉湯120元～230元之間，有點(diǎn)難抉擇！我都想喝看看！最後決定點(diǎn)170元綜合牛肉湯，裡面有牛心、牛肝與牛肉，一送上桌都是粉嫩色，看起來差不多3~5分熟。

粉粉牛肉片好滑嫩！每一口都吃得到牛肉自然鮮甜味，吃牛內(nèi)臟最怕有腥味，新鮮牛就沒有這問題，牛肝挺嫩滑，我最喜歡牛心帶點(diǎn)脆度，口感細(xì)膩好吃～

這一碗170元很值得點(diǎn)！一次可以吃到牛肉與兩種牛肉臟，真的要點(diǎn)碗白飯，一邊吃牛肉一邊扒飯才過癮，打完飽嗝才甘心離開～

這湯甜味好自然，細(xì)火慢燉牛肉湯，牛肉鮮味結(jié)合洋蔥甜味，真是甘甜好喝，喝完都不會(huì)找水喝，而且一口都不想浪費(fèi)～

＊平日非用餐時(shí)間小排隊(duì)！內(nèi)用坐著等吃，外帶湯肉可以分開放，有的客人會(huì)連隔壁阿江鱔魚意麵一起買，這次喝的綜合牛肉湯很滿意，內(nèi)臟沒有一點(diǎn)腥味，三種都很有口感，牛肉湯鮮甜好喝～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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鬍鬚忠牛肉湯 店家資訊

• 地址：臺(tái)南市中西區(qū)民族路三段91號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：無
• 營業(yè)時(shí)間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00?
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 附設(shè)停車場：無，附近找停車格
• FB粉專：鬍鬚忠牛肉湯?