陳家老店蚵仔煎｜47年創立(原)文化路蚵仔煎！鍋燒也能做成泡飯！旁邊停車場很方便

alma0209 — Mon, 09 Sep 2024 15:08:58 +0000

民國47年創立陳家老店蚵仔煎！除了一般蚵仔煎，還有雙拼蚵仔煎、三拼蚵仔煎！陳家老店蚵仔煎選用嘉義東石直送鮮蚵，蚵仔飽滿沒腥味，比起扛棒招牌的蚵仔煎，我覺得鍋燒系列更對味，很特別的是鍋燒也能做成泡飯～

陳家老店蚵仔煎在哪？

陳家老店蚵仔煎位在嘉義東區北榮街上！旁邊是嘉義市中央廣場，B1有收費停車場很方便，距離嘉義文化路夜市步行約3分鐘，吃完陳家老店繼續去文化夜市吃一波～

陳家老店蚵仔煎招牌看起來很有歷史！招牌還寫著(原)：文化路蚵仔煎～

常見臺式小吃店裝潢！現場約20多個位置，非用餐時間也有好幾組客人，看起來都在地人沒有觀光客，牆面有報章媒體介紹與放大版菜單～

菜單有煎類、鍋燒、湯品與小菜！光是煎類就有蚵仔煎、蝦仁煎、吻仔魚煎、雙蛋煎、雙拼綜合煎與三拼綜合煎，鍋燒類有四種麵類、一種泡飯，魚皮湯只要40元很實惠～

每桌都有自製辣椒醬！真的挺辣建議一次加一點就好，自己辣度自己掌握～

雙拼蚵仔煎裡面有豆芽菜、小白菜、蚵仔、蝦仁與雞蛋，淋醬好濃稠是半透橘紅色，沒有其它米醬、蒜泥與辣椒醬，想吃辣請自己加辣椒醬。

蚵仔煎和平常吃的很不一樣！這比較像薄的粉漿蛋餅，沒有蚵仔煎的煎焦香氣，取而代之的是煎蛋香，蚵仔煎皮偏軟，不是Q滑口感，裡面的豆芽菜味道比較生，有些人可能不太習慣～

來自嘉義東石新鮮蚵仔！立刻來一顆沒有一點腥味，裹點超濃勾芡醬汁好滑口，這芡汁口味挺清淡，小蝦仁沒那麼軟Q，我應該點蚵仔煎就好～

我個人還是習慣吃煎到赤赤蚵仔煎！

一般鍋燒系列只有鍋燒麵、烏龍麵、雞絲麵與冬粉！這竟然有鍋燒泡飯！湯底好喝煮什麼都夠味，泡飯裡面有蝦子、蚵仔、貢丸、雞蛋、小白菜..等，這一碗熱騰騰泡飯好暖心，很適合冬天晚上來一碗～

白蝦雖然個頭不但蝦殼好撥！蛤蠣也滿鮮～

泡飯看得到米飯粒粒口感！吃起來比一般米飯更軟綿，吸附高湯吃起來就是香，加上半熟蛋很加分～

＊店內雖然主打蚵仔煎！但是我覺得鍋燒泡飯比較對味，這的蚵仔煎口感味道都較溫和，鍋燒泡飯一吃就是好喝的湯底～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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