番社古早雞家常菜? 在哪？

番社古早雞在桃園大溪區(qū)埔頂路一段357巷！靠近大溪與八德落羽松交界附近，直接導(dǎo)航地址比較快，沿路都是稻田邊小路挺偏僻，離埔頂公園約5分鐘車程，吃飽還能去大溪老街走走，車程約15~20分鐘左右～

• 地址：桃園大溪區(qū)埔頂路一段357巷711弄45號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0907-294146
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：每週六、日11:30～20:00
• 公休：週一到週五
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是

番社｜限定週末兩天營(yíng)業(yè)

番社限定週末六、日兩天營(yíng)業(yè)！就藏在這片紅磚老厝裡，內(nèi)用座位有限建議要預(yù)訂，即使只有六、日兩天營(yíng)業(yè)，周邊依舊維護(hù)的相當(dāng)不錯(cuò)，加上周邊大量綠葉盆栽點(diǎn)綴，週末來(lái)這用餐讓人相當(dāng)放鬆～

這一片是阿祖的起家厝！目前只有阿祖還住在這裡，一到週末兩代人會(huì)回家一起經(jīng)營(yíng)餐廳，真的很溫馨～

現(xiàn)場(chǎng)可停放近10臺(tái)汽車！多來(lái)幾組客人就客滿，建議可早點(diǎn)來(lái)～

走進(jìn)紅磚厝好神秘都沒(méi)人？好像來(lái)到自己家一樣輕鬆自在！小庭院中間小石子步道，用磚塊做成跳格子耶！

牆面與角落也很熱鬧！阿嬤時(shí)代蒸粿籠子加上竹籃，貼上春貼很有懷舊感，彷彿時(shí)光倒流～

姑姑掌廚！爸爸烤雞！

番社有別於現(xiàn)代連鎖餐廳！看得到一家人的用心，好奇一問(wèn)才知道，早年是總鋪師起家，媽媽在櫃檯、爸爸烤雞、姑姑掌廚～

店內(nèi)差不多有七、八桌！大紅圓形轉(zhuǎn)盤桌加上板凳，好有流水席辦桌感覺(jué)！上面燈具也很有趣，是用竹編斗笠當(dāng)燈罩～

周邊好多懷舊元素！都是阿祖留下的傢俱、菜櫥仔、割稻機(jī)、電漿電視…等，營(yíng)造懷舊氛圍，讓整個(gè)用餐環(huán)境充滿故事感～

天花板門外有大量採(cǎi)光！很有通透感～

這也是用餐區(qū)！屏風(fēng)後方是更大的圓桌，這排分成三個(gè)包廂，用餐不用怕被打擾，這些傢俱擺設(shè)都是自家早年的嫁妝～

番社菜單MENU?

招牌古早雞要提前預(yù)訂！菜單近50種選擇，有單點(diǎn)、素食套餐與四種合菜，合菜在3580元～5500元之間，和一般土雞城熱炒店價(jià)格差不多，消費(fèi)不收服務(wù)費(fèi)～

◎現(xiàn)金/轉(zhuǎn)帳/臺(tái)灣pay

吃不完現(xiàn)場(chǎng)有塑膠袋、筷碗可自行打包～

點(diǎn)了6碗白飯送來(lái)一大碗公！吃不夠再點(diǎn)～

油燜脆筍

這道油燜脆筍是店家推薦！脆筍份量稍為少了一點(diǎn)，夾個(gè)幾次就吃光光，脆筍只是簡(jiǎn)單調(diào)味挺清爽，這盤吃起來(lái)是很樸實(shí)的家常味～

菜脯蔥蛋

兩面煎到赤赤香脆不過(guò)焦！吃得到滿滿煎蛋香，裡面菜脯與蔥花份量適中，吃起來(lái)不過(guò)鹹很下飯，是一道很經(jīng)典臺(tái)式蛋料理～

雞油炒高麗菜

喜歡高麗菜要點(diǎn)這道！高麗菜脆口又甘甜，雞油香氣與高麗菜一拍即合，重點(diǎn)是雞油鹹香不膩口，加上雞油香氣夠重直接秒殺～

酥炸雙菇

210元酥炸雙菇份量有誠(chéng)意！每塊菇都切的大塊！外層香酥吃得到香菇鮮甜味，讓人一口接一口停不下來(lái)，簡(jiǎn)單撒點(diǎn)胡椒粉調(diào)味，加上少量九層塔點(diǎn)綴～好吃。

老皮豆腐

黃金秒數(shù)恰到好處的油溫！讓雞蛋豆腐外皮金黃香酥，外層薄脆裡面滑嫩，不用沾醬就好吃～

古早雞（全雞）

傳統(tǒng)古早雞需前一天預(yù)訂！每隻全雞附雞油、胡椒鹽與扒雞手套～

3斤重仿土雞用自家醃料醃入味！用龍眼木樹(shù)皮來(lái)烤雞，烤雞經(jīng)驗(yàn)很重要，火候控制好才不會(huì)烤焦，還要讓烤雞受熱均勻，雞皮才會(huì)金黃酥脆～

我們真的很常吃烤雞啦！郭先生熟練把雞頭掰開(kāi)、雞翅關(guān)節(jié)、雞腿分開(kāi)，連我都覺(jué)得很專業(yè)～

甕仔雞只是簡(jiǎn)單醃製調(diào)味！每一口都吃得到烤雞原汁原味，雞腿肉滑嫩有彈性是基本，雞翅與雞脖子有酥脆～

剛出爐的烤雞吃得到脆皮感！雞皮金黃香酥脆，一口雞皮回味無(wú)窮，咀嚼起來(lái)脆香可口，沾點(diǎn)胡椒粉就很香，這天還看到有客人特地訂烤雞帶回家吃，建議還是現(xiàn)場(chǎng)吃口感最好～

即使是雞胸肉也不過(guò)柴！沾雞油吃更是滑嫩，雞油鹹香夠味，不過(guò)油膩挺不錯(cuò)，可以直接拿來(lái)拌飯吃～

酥脆手工芋丸

自家做的酥脆手工芋丸搭配古早味蝦餅！適合當(dāng)成飯後點(diǎn)心，使用100％純芋頭蒸熟，沒(méi)有多餘添加物，每一口都是實(shí)在芋頭香，加上火候控制得宜，外酥內(nèi)軟好好吃，而且一點(diǎn)也不油膩，必點(diǎn)必點(diǎn)～

後方窗門打開(kāi)是一片稻田！吃飽剛好來(lái)後院吹吹風(fēng)～

好久沒(méi)有看到這樣的稻田風(fēng)景！真舒服～

吃飽滿足！欣賞完稻田之美！準(zhǔn)備離開(kāi)～

入口這片小菜園！應(yīng)該是店家的小菜園，還看到火龍果樹(shù)耶～

小草地規(guī)劃的很好！還有阿嬤時(shí)代的水拹仔，白雲(yún)草皮加上古厝當(dāng)背景，隨手拍就好看～

* 傳承超過(guò)一甲子流水席好手藝！只有週末兩天有營(yíng)業(yè)，一家人好認(rèn)真很有禮貌！剛烤好古早雞雞皮有脆，老皮嫩肉、雞油高麗菜、酥炸雙菇調(diào)味都不錯(cuò)，招牌酥脆手工芋丸也是必點(diǎn)，從餐點(diǎn)、服務(wù)到環(huán)境氛圍我都喜歡～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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番社古早雞家常菜? 店家資訊

• 地址：桃園大溪區(qū)埔頂路一段357巷711弄45號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0907-294146
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：每週六、日11:30～20:00
• 公休：週一到週五(粉絲專頁(yè)另公佈）
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是
• 服務(wù)費(fèi)：無(wú)
• 停車場(chǎng)：有
• LINE＠：https://lin.ee/Y6I9eB4
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• 詳細(xì)食記：大溪隱藏版農(nóng)村吃烤雞！一週只營(yíng)業(yè)兩天！傳承一甲子流水席好手藝