秦記饅頭在哪？

秦記就在中壢區龍岡的忠貞市場內!看到後龍街步行進去，不到一百公尺注意右手邊就是了，去過忠貞市場的朋友都知道很難停車，不然就是要停很遠步行，忠貞市場前面有大型停車場，汽車停放平日一小時30元或40元，周邊停車場很多可以自己評估～

• 電話：03-4567005
• 地址：桃園市中壢區後龍街20號
• 營業時間：平日6:00-14:00／假日6:00-15:00
• 公休：週一

「秦記傳統山東饅頭」堅持遵循古法手工製作，以自家老麵發酵製作成饅頭，加上傳統在地臺灣製作的蒸籠，讓饅頭吃起來更有臺灣在地味。

秦記MENU 菜單

店內有多種麵食可選擇！有山東饅頭、紅糖饅頭、白甜饅頭、全麥饅頭、五穀雜糧、南瓜堅果、豆沙包與芝麻核桃包，原味火燒和微甜火燒都是22元，鍋貼饅頭22元，年節限定棗發饅頭請自已詢問～

秦記的所有品項都是當天製作，限量賣完就沒有囉！

艾瑪2013年也分享過秦記，但當天鍋貼饅頭已售完，所以沒有買到，建議可以提前預訂，這次艾瑪也是私訊老闆幫我預留！真的要請老闆預留，因為我今年來要撲空兩次，我想著隨緣碰運氣～果然又吃不到。

北方人扎實老麵饅頭！二代老闆特別選用知名的水手牌強力粉，是加拿大西部紅春麥研磨製成，也是許多烘焙手愛用品牌之一，我自己我也是買小包裝，加上發酵12小時以上的麵種發酵而成，想知道更詳細內容，可以自己詢問老闆喔，艾瑪從店家粉絲專頁取得資訊有限。

鍋貼．羊角饅頭

大家對饅頭的既定印象就是「蒸」，不然就是用烤箱烤的小饅頭，秦記的鍋貼饅頭是用老鐵鍋用半煎半蒸，製作過程要注意火候和時間，才能突顯鍋貼饅頭的特色！饅頭尺寸真不小很份量，給你吃到扎扎實實麵體～

包子饅頭需冷藏保存，饅頭(無餡)可冷藏５天/冷凍30天，包子3天/冷凍15天，放到電鍋加熱就能當早餐～

鍋貼饅頭是不是很像羊角呢？

鍋貼饅頭其中一面烤烙出金黃色，吃起來真的特別香，有點微微酥酥脆感，一掰開就是傳統饅頭風味，沒有多餘甜味，咀嚼中還有淡淡的麵粉香，每一口都是純粹的麵粉味，超弱的我～吃一口開始乾口了。

原味火燒．槓子頭

槓子頭在市面上不太常見，一般包子饅頭很少在賣，在小時候大餅攤車或老家會看到，多年前來秦記買時還沒加印秦字，現在可是加蓋「秦」字，扎實相當有硬度的槓子頭，也算是最佳防身工具喔！

單純用麵粉加水揉烤而成，外皮口感相當硬脆，牙口不好的人別鐵齒！

掰成小塊狀在吃，因為我就是假牙咬不動(>﹏<)

用力將槓子頭對半掰開，火燒裡面一層一層的，外層特別硬脆裡面扎實有咬勁，比山東麵體硬許多，咀嚼起來真的不簡單，適合喜歡麵香的你。

和艾瑪一樣牙口不好咬不動？把槓子頭掰成小塊狀，當成是陝西泡饃，泡在羊肉湯裡或豆漿都適合～

＊忠貞市場是桃園我喜歡市場之一！從忠貞市場入口鮮蝦湯包 、忠貞甩餅，到阿美米干1981、楊家將、小云滇、版納傣味、阿鐵妹...等都吃過一輪啦！附近也有適合聚餐大坪數異域Mortar&Pestle，或文青風阿含thai泰式料理、YUM YUM泰式涼拌燒烤，飯後點心有阿美金三角、一格 une patisserie，艾瑪累積超過10年分享幾乎都喜歡啦～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

<有很多更精彩的即時動態喔>

秦記傳統山東饅頭 店家資訊

• 電話：03-4567005
• 地址：桃園市中壢區後龍街20號
• 營業時間：平日6:00-14:00／假日6:00-15:00
• 公休：週一
• 粉絲專頁：忠貞秦記山東饅頭店
• 詳細食記：桃園市場40年鍋貼饅頭！老眷村山東風味火燒槓子頭！忠貞市場美食

馬家饅頭 在哪？

馬家在平鎮貿東路18巷弄裡，這條巷子是住宅區，鄰近忠貞市場旁，正對面就有停車場，距離忠貞新村文化園區步行約3分鐘。

• 桃園市平鎮區貿東路18巷5號
• 平日6:00~16:00/星期日6:00~12:00
• 公休：星期一、二

馬家創立於民國58年，早年在市場賣牛肉邊賣大餅，現在已經傳承到第三代，別看這小間不起眼的店面，就算平日想買也要預訂。

馬家饅頭 菜單

菜單上多達17種品項，有山東饅頭、甜味、黑糖、全麥、堅果、花豆包、菜肉包、酸菜包、芝麻包、山東大餅、槓子頭、韭菜盒、蔥油餅和水餃，聽說山東大餅、山東饅頭都很熱賣，平日這天11點已經被訂光了啦～（菜單價格依現場為主）

老麵自然發酵．手工製作

馬家饅頭包子皆是老麵發酵，麵食皆無添加防腐劑、漂白劑與改良劑，看這包子色就知道多天然～

剛出爐的黑糖饅頭待涼中，看起來也不錯耶。

傳統槓子頭只使用麵粉加水揉成糰，看起來就像耐放的乾糧，傳統硬實程度我都咬不斷，餅都可以拿來打人啦！馬家第二代有稍微改過配方，改成現代人能接受的口感。

都還來不及開口要買山東大餅，就被告知大餅都被訂滿了！我就是為了它來的～

山東大餅一份100元會秤重量切，熟客應該都是這樣訂吧！超大一塊的～

山東大餅

太晚來買不到，老闆切了一塊請我們吃，一吃果然口感滋味很不錯，以前在老街上買的都偏乾硬，一吃嘴中口水瞬間吸乾，但馬家大餅保有部分濕潤度，一入口先是彈性勁道，接著是細緻綿密感，麵體越咀嚼越香，淡淡麵香環繞在唇齒間，如果能配上一壺熱茶會更好！

山東饅頭

山東饅頭也就是小山東，顆顆渾圓飽滿，拿在手中就能感受饅頭沉重量，小山東要預約才有做，每顆都好厚實，拍拍照而已，因為吃不到啦～

酸菜包

酸菜包子是老少咸宜的口味，麵體香鬆中帶點嚼勁，酸菜酸甜交織帶點微辣感，越吃越開胃～

芝麻包

芝麻餡很純粹用芝麻粉調製，芝麻香濃郁加上適中的甜味，內餡給的也不小氣，一顆22元很合理。

花豆包

口感Q軟的三角形花豆包，內餡香甜不膩口，保有花豆特有豆香氣，能擄獲花豆迷的心。

槓子頭

一圈圈烙燒的槓子頭好可愛！稍微出力把剝開，就能感受到它的威力，成份天然是很純粹的麵香味。

槓子頭與其它麵食比起來，它回歸了食材最原始味道！馬家槓子頭二代改良過，不像傳統那麼乾硬，平時不吃槓子頭的朋友也能試試，但習慣傳統味可能會覺得不夠硬～

＊饅頭包子店滿街都有！但就不是每間都是老麵發酵製作，尤其是這還有槓子頭、山東饅頭和山東大餅，山東大餅我個人滿喜歡，越咀嚼越香，包子很適合當成早餐或下午點心，記得想吃一定要預訂。

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電話：03-4563133/0925-959980

地址：桃園市平鎮區貿東路18巷5號

營業時間：平日6:00~16:00/假日6:00~12:00

公休：星期一、二

大蒸籠一打開什麼都有！

山林裡這間小饅頭好療癒，使用在地農產品、進口香料調製天然蔬果色，手工揉製小饅頭一小顆換算6.7元，老闆有25年以上西點資歷，20年前和老師傅學功夫，賣起手工小饅頭，上過不少報章媒體推薦～

想啟小饅頭 在哪？

小饅頭在士林區平菁街上，店前方有一小區凹路可臨停，鄰近平菁街42巷賞櫻區，距離福田園休閒農場車程約7分鐘，可以玩下山順便買回家。

• 地址：臺北市士林區平菁街25號
• 營業時間：平日10:30～17:00/假日9:00～18:30

陽明山賣小饅頭的店家很多，從小攤販、店面到土雞城都有賣，但最知名的是想啟和大樹下，門面是傳統包子饅頭店。

想啟小饅頭 菜單

店內有花捲、包子、小饅頭三種系列，口味細分成很多種，有大鮮奶蔥花捲、南瓜捲、卡士達捲、地芋雙拼捲、沖繩黑糖捲、什錦雜糧捲、黃金烤地瓜捲、芋泥包、紅豆包、鮮肉包、香菇筍包、小饅頭..等，加起來近40種！饅頭包子價格和連鎖店差不多。

年輕二代闆娘會問現吃or帶回家，熱包子饅頭依現場為主，冷藏有比較多種口味。

好熱鬧超大蒸籠！

家人看到這蒸籠挺驚訝，包子饅頭全放一起，好像回到阿嬤時代吃的飽就好，包子饅頭有些碰黏一起，就看自己會不會在意？這樣很難對照商品價格，直接看著包子饅頭點起來～

• 冷藏保存：5～7天
• 冷凍保存：一個月

花捲用料挺實在，瓜饅頭吃得到地瓜絲，山藥饅頭是用自家產紫山藥，本來只打算滿小饅頭，真的會忍不住開始點起來。

經典的陽明山小饅頭，都是用自然蔬果香料上色，旁邊立牌有註明顏色口味。

什錦雜糧捲

這花捲太大忍不住點來拍！饅頭麵體蓬、鬆、軟，沒什麼扎實咬勁，就是很樸實常見的口味，因為麵體圈圈太大，不是每一口都吃得到配料，算是比較粗糙的花捲。

竹筍包

這的是我吃過最不習慣的包子！包子皮軟嫩到像吃蛋糕？四個字形容鬆、軟、綿，不像一般包子皮。

七彩養生小饅頭

彩色小饅頭12顆80元，饅頭五顏六色好療癒！一顆顆手工小饅頭，不添加人工色素，有原味、抹茶、藍莓、芋頭、山藥、薰衣草、紅麴、黑糖和地瓜百香果口味，使用陽明山產的地瓜、自家種的紫山藥、用法國進口的薰衣草籽…等。

饅頭小顆適合當成點心解饞，可能太小顆，吃起來口味不明顯，小饅頭沒有扎實Q彈感，只是微Q偏軟，以目前物價來講，手工揉製一顆6.7元算可以了！

芝麻花生捲

這一顆菜單上沒有看到，外觀麵皮看得到細小黑芝麻，中間捲入的花生餡挺有味道。

＊臺北人的後花園陽明山，一年四季都可以玩，花季時間賞花、冬天泡溫泉、擎天崗小油坑、吃土雞、喝咖啡…等，有順路就來買一袋小饅頭，陽明山饅頭樸實普通，麵體較膨軟不是那麼喜歡，但因為小小一顆方便吃啦～

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想啟小饅頭 店家資訊

電話：(02)28626081

地址：臺北市士林區平菁街25號

營業時間：平日10:30～17:00/假日9:00～18:30

原來早餐店都來這批發！

包子饅頭批發竟然有5顆星？純手工的包子饅頭，買個兩袋提起來有點沉甸甸，不像其它包子饅頭商業發酵，很輕都是空氣感，這的包子不口味一顆15元，一吃果然是熟悉的早餐味～

*由於老闆忙不過來，目前不提供零售。

手工包子饅頭批發 在哪？

這間包子饅頭批發，在新北市鶯歌鎮中正一路巷弄，加油站旁邊巷子進去，距離鶯歌車站約400公尺，離鶯歌老街約5分鐘車程，巷弄空間有限不好停車，建議騎車來比較方便。

• 地址：新北市鶯歌鎮中正一路
• 營業時間：7:00~17:00
• 公休：星期六、日

左邊這棟工廠就是批發店，進去後右手邊就是入口，廠房內部作業中不能拍攝，但可以進去買饅頭包子。

和芳包子饅頭 價格

包子有鮮肉包、竹筍鮮肉包、黑胡椒肉包、高麗香菇包、雪裡紅菜包、芝麻包..等，還有多種饅頭、花捲、刈包和小籠包，包子都是10入裝一袋150元。

雖然批發對象都是店家，但還是有散客上門來買，名片上印的是零售價，女店員很客氣說如果要批發，可以電話詢問老闆。

山東手工 老麵包子饅頭

包子饅頭用老麵發酵比較費工，吃起來身體能少點負擔，老麵發酵比商業發酵好吸收！對容易腸胃脹氣的小孩和長輩，買老麵發酵就對了～

蒸好待涼的饅頭，每顆都好飽滿！感覺就很扎實。

中午前來買都是冷藏袋裝，晚點來有機會買到熱騰騰包子饅頭。

有點重量的老麵包子

這老麵包子挺有份量！兩袋提起來有點沉甸甸，不像商業發酵提起來很輕，包子都是10入裝一袋150元，冷藏可放一星期、冷凍能放上一個月，買一袋就能吃上好幾天。

鮮肉包

鮮肉包一般正常大小，包子皮組織挺密實，壓下去還會回彈，咬下去外皮彈軟細緻，麵皮稍微滲入肉汁，所以吃起來不會乾，以15元來講皮餡比例恰到好處。

蔥肉餡是很常見的調味，絞肉肥瘦適中，還會咬到一點肉筋，真的是早餐店吃到的味道！早餐店至少一顆要賣到25元。

高麗菜(素)包?

素食主義首選！肯定是素高麗菜包，內餡有高麗菜、紅蘿蔔與素料，整個調味素到不行，高麗菜清脆滿爽口，與鮮肉包比起來，高麗菜素包CP值顯得普通，但買一袋放冷凍庫方便加熱吃。

＊饅頭包子當成早餐或下午茶都合適，老麵包子皮較彈軟好消化，就是早餐店熟悉的包子味，剛好在附近就順路去買～

*由於老闆忙不過來，目前不提供零售。

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和芳老麵手工包子饅頭批發 店資訊

地址：新北市鶯歌鎮中正一路

營業時間：7:00~17:00

公休：星期六、日

最強美食OS阿松的店！

說到食尚玩家這美食節目，從2007年開播出至沒有人不認識，幕後OS配音員阿松讓人印象深刻，這幾年阿松也經營副業賣起包子，至今全省已經有17家門市，桃園店剛開時就有想去買，來臺北一趟就順便把冰箱冷凍給補齊！門市像小超市很好買，榛果巧克力包竟然會爆漿，連湯包也會爆汁～

松包子(Os桑的包子)總店在哪？

松包子總店在臺北松山區光復南路19號，光復南路與光復南路17巷交叉口，看到黑色大招牌松包子就是了，招牌辨識度很高，距離松菸步行只要5分鐘，車輛可停便利停車場監理站步行約3分鐘。

• 地址：臺北市松山區光復南路19號
• 營業時間：12:00~21:00

松包子的故事

大家對松包子第一印象！應該是創辦人阿松

TVBS食尚玩家頭號OS配音主角，阿松也做起副業，賣起包子饅頭，吃遍全臺灣的OS桑，當初只是好幫朋友試吃包子，竟然吃到傳統美味＆感動，松包子的靈魂主廚，第一代在新北樹林傳統市場做糕餅生意，二代主廚傳承了一代的好手藝，同時研發各種包子與傳統美食～

門口就有名片菜單小卡可參考！

全臺首創單顆裝可冷凍10個月

一走進去就先被冷凍庫吸引，畢竟現代人都是雙薪，要工作還要顧全家庭，冷凍食品絕對是必須，臺灣冷凍食品每年能創上百億業績，就知道需求有多大，買個些放冷凍庫、冷藏，想要吃隨時加熱，下雨天也不用出家門，在家就有熱騰騰食物可享用。

• 老麵發酵(富含天然益生菌助腸道平衡)
• 絕不添加任何香精
• 使用醫療純水設備
• 產品取得IS22000、HACCP、SGS認證通過
• 已投保一仟萬產品責任險，請安心食用

每顆包子饅頭皆是冷凍保存，這可是全臺首創單顆裝！能確保乾淨無污染，冷凍可存放10個月，對小家庭、OL來講真的太方便了～

冷凍食品很好買！而且饅頭包子個別獨立包裝，一般賣場一次都要買一整包，這裡想吃什麼口味自己挑，不用配合家人一起吃。

其它冷凍食品還有燒賣、珍珠丸、蝦餃、蘿蔔糕和爆汁湯包！

連饅頭也有好多種口味，最熱門的口味都在這！

除了各種冷凍包子饅頭、熱包子，門市也有南瓜豆漿、水餃和沙其馬零食。

隨便一挑就是一籃，就像來到連鎖超市買東西。

超濃不濾渣“南瓜豆漿”

店員特別推薦自家南瓜豆漿！豆漿成份很單純，只使用非基改黃豆、水、糖和南瓜，根本就是包子饅頭的好朋友，蒸個饅頭包子加豆漿，早餐輕輕鬆鬆就準備好了。

想要健康養生，南瓜、黃豆絕不能錯過！特別挑選非基因有機黃豆，加上天然南瓜，沒有多餘添加就是要呈現天然，每天現打密封罐裝，未開封可保存12天，喝起來和一般豆漿一樣順口，還有自然南瓜風味在裡頭，加上滿滿膳食纖維，沒有一點卡喉嚨感，郭先生一下咕咕嚕嚕就把整罐喝光。

現場有五種熱騰騰包子，一顆35元和便利商店買差不多，看介紹每一種包子都想試試耶～

熱熱包子到手！每顆都獨立用耐熱紙包裝，肚子很餓～直接打開來現吃。

榛果巧克力包

榛果巧克力包果然夠黑金！比包子小一號所以兩顆一組，別小看黑黑看起來不起眼的包子，一靠近就聞到濃郁巧克力香，一掰開熱燙手鬆軟的麵皮，沒客氣直接開爆給你看，巧克力榛果香直接撲鼻而來，角度要喬過好，沒拿好內餡可是會流下來，一口都不想浪費啦～

還不趕快塞進嘴裡！榛果巧克力醬狂流，瞬間巧克力臻果香綻放整個口腔，連唇齒都是滿滿香醇巧克力醬，越咀嚼香甜巧克力越強烈，根本就是為巧克力控和螞蟻人研發的～

極品奶皇包

這可是店內人氣商品！老麵皮結合港式奶黃餡，特別選用CAS認證鴨蛋烤到香濃，加上紐西蘭牛奶、CAS認證雞蛋，依照黃金比例煮成奶黃牛奶醬，製作過程不添加一滴水，過程要不斷攪拌，一煮就是五小時，聽起來就好花時間！

麵皮香Q軟加上鹹甜奶黃餡，深受大人小孩喜愛，最喜歡撕旁邊的包子皮，沾著奶黃餡吃，一點都不膩口還要一個。

剝皮辣椒肉包

看到整顆剝皮辣椒肉球！大口咬下香辣肉汁在口中噴發，一入口就留下深刻印象，肉餡有點辣度，結合剝皮辣椒毫無違和感，就像把高麗菜換成剝皮辣椒一樣，只是這風味更強烈，滿滿麵皮沾附到湯汁，當然是很夠味。? ?

懷舊香芋包

這懷舊包子是主廚為了紀念父親！把父親的拿手菜包進包子裡，選用大甲芋頭切絲，加上當日現宰通過CAS標章的豬肉，再來點自製豬油炸出來的紅蔥頭，整個就是香到不行，獨家調味一吃就讓人懷念，就像在吃阿嬤的芋粿料，芋頭結合油蔥酥就是那麼迷人，加上Ｑ彈包子皮，吃完很有飽足感耶。

爆汁湯包

爆汁湯包嚴選高品質麵粉、新鮮豬肉，以「少鹽、少糖、少油」為出發點，做好的湯包急凍保鮮，在家就能吃到和剛出爐一樣的湯包風味。

• 商品重量：每包6入
• 商品保存期限：12個月
• 商品保存方式：冷凍於-18度C以下

加熱方法超簡單

不用解凍！不用解凍！不用解凍！

直接放到蒸籠或電鍋中蒸煮6~8分鐘，麵皮稍微有點膨脹變色，就能吃啦～

這是我目前吃過冷凍湯包，最好吃成功率最高的一款！湯包外皮薄又Ｑ軟，肉餡紮實又飽滿加蔥香，一咬粉嫩內餡有好多湯汁，嘴角都快溢出湯汁，而且沒有多餘油膩感，當點心、宵夜或早餐都很適合耶～

＊原來松包子暗藏那麼多選擇，沒有進去看看，一直以為只有賣一般熱包子饅頭，冷凍食品真好買，尤其是冬天早上需要熱騰騰早餐，簡單加熱就一餐方便又好吃，尤其是爆漿系列太加分了～

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想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！

電話：(02)3765-6009

地址：臺北市松山區光復南路19號

營業時間：12:00~21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/OS27271144

官網：https://www.songbaozi.com.tw/

12元銅板價鮮肉包

高標可以跳出！因為這是一家銅板價包子饅頭店，食材一分錢一分貨，12元就能買到肉包，以目前物價來講已經很便宜了啦??

「元氣genki包子」12元買得到鮮肉包、高麗菜包和筍包，連中式大菜獅子頭也包進去，芋頭丁、地瓜塊更直接露在外面～

元氣genki 在哪？

元氣genki包子在桃園和平路上，距離國道二號(大湳交流道)約三分鐘車程，附近皆是紅線很難停車，只能暫停騎樓或找附近白線。

覺得太遠不方便來也沒有關係，牆上貼有外送宅配，有需要的朋友請自己詢問，不要再私訊問我可不可以宅配，我不認識老闆啦～

元氣genki包子 MENU

現場最多人買的是12元包子、10元饅頭，單價較高的黑胡椒牛肉包18元、獅子頭包25元（實際價格依現場為主）

櫃檯旁有一個大立牌，上面清楚寫著產品或服務有問題，可以撥打申訴專線，老闆很注重自家品牌，有連鎖店的規模。

後方冰箱陳列各種研磨穀飲，有杏仁漿、南瓜豆漿、紅豆薏仁、黑芝麻燕麥、燕麥薏仁、米漿和豆漿挺養生。

研磨養生穀飲

店員說穀飲今天早上剛好補貨，不同轂飲包裝顏色不一樣，封模杯蓋上清楚標示口味，杯身還打印上有效期限，以包子饅頭店來講，真的滿用心！

現在連鎖早餐豆漿一杯15~20元，在這已經可以喝到南瓜豆漿了，喝起來口味普通，搭配包子卻是最佳下午茶。

為了讓大家看出包子大小、內餡量，艾瑪直接切半讓大家參考看看！

12元包子排行榜！

店內呼聲最高就是12元包子，幾乎每個人都會買上幾顆，鮮肉、素高麗菜和素竹筍包都是12元。

12元鮮肉包?

麵皮明顯看得到一層層，口感軟中帶Ｑ，以銅板價來講麵皮挺不錯，肉餡還看得到香蔥在裏頭，簡單調味吃得到胡椒香，算是中規中距耐吃型，連吃兩顆也不會膩。

▲ 素高麗菜包

高麗菜包個頭比較扁，不像其它澎澎的包子，包子挺小顆兩、三口就吃完了！內餡已經都先炒香過，有高麗菜、素肉塊和紅蘿蔔，很常見的素食包子味。

▲ 素竹筍包?

筍包聞起來和菜包有點像，都是素食的炒香調味，都是紅蘿蔔絲、素肉在撐場，對吃素的朋友來說多了一個選擇。

招牌 獅子頭包

個頭最大的獅子頭包，拿起來挺沈，包著一整顆獅子頭，挺有彈性也滿好吃，加上開胃酸菜越吃越夠味，麵皮沾附酸菜和肉汁，還是這樣大口吃肉比較過癮，25元可以吃到整顆肉球～我可以。

牽絲元氣Pizza包

造型可愛元氣Pizza包子個頭挺小，比12元包子在小一點點，雙色看起來很討喜！

內餡有洋蔥、玉米粒、細火腿和起司，剛蒸好還能拉絲，只是這絲就短短一下，吃起來就是小朋友喜歡的口味，小小一顆適合小孩放學當點心。

看得到芋頭地瓜塊

繞成一圈圈的「芋頭地瓜捲」外露地瓜丁和芋頭塊，一顆只要15元也可以買，一捲捲掰開來吃口感比較好，Ｑ軟還能聞到淡淡的芋頭香，很純粹簡單的風味。

*分享不等於推薦，銅板價可以買到12元肉包，還真什麼好挑惕了，畢竟北部光店租就很吃力，我會為了買肉包和獅子頭包回訪，元氣、九指快手、宜蘭包仔這三家都很便宜！適合精打細算小資族。

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genki元氣包子饅頭 店家資訊

電話：03-3760055

營業時間：7:00-19:00

地址：桃園市八德區和平路706號

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之前就有聽JOHOULIM老闆提到『?堅持老麵發酵 』這幾個關鍵字，這次收到老闆的試吃邀約，愛吃麵食類的我當然不能錯過囉，寄來一大箱有不同口味包子饅頭還有五穀紫米漿呢！每種都貼上名稱不會搞混，現代人注重養生除了麵包要天然不加防腐劑，連包子麵食也如此，食安嚴重有時候大品牌也難以信任，反而推車賣的阿婆比較有可信度，哈哈。

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健康天然的五穀紫米漿，沒有防腐劑與添加物所以保存期限三天而已喔，喝起來濃稠是因為澱粉質的關係，蕎麥、燕麥、薏仁、小麥、糙米、芝麻、花生、紫米要先浸泡-研磨-小火煮，?這一類的飲品適合我家阿母喝！沒有什麼甜味就是天然的好味道。

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每一種包子饅頭都不同造型，即使造型雷同也有紅點或是芋頭塊標示，保存方式冷藏兩天、冷凍一個月，用方便的大同電鍋冷藏饅頭外鍋一杯水、冷凍兩杯水，不到十分鐘就可以享用熱乎乎的饅頭包子，別忘了跳起來後讓它悶個三分鐘，才能保持最佳口感。

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老麵發酵的鮮奶麵皮捲入金黃起士片，起士從麵皮中小冒出來，成了一個美食視覺饗宴，我除了是抹茶控也是起士控！這鮮奶麵皮吃起來帶有淡淡的鮮奶香氣，還有一絲不膩甜味，起士鹹香鹹香，這種口味就是吃不膩越吃越順口，身為起士控的我還希望起士能再多一點。

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還有不像是包子不像是饅頭！像是另類的造型花捲呢。（全麥培根起士）

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健康取向的雜糧類饅頭，大小剛好適合小孩一頓早餐或是飯後點心。

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剛出爐的全麥培根起士一打開，只要有起士都加分挺上鏡，看的讓人食慾大開呢，麵皮吃的到全麥顆粒感，麵皮本身沒有太多味道就是單純麥香，所以裡面的培根吃起來偏鹹香，配上溫和起士降低鹹度喔。

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高麗菜包的內餡不是翠綠色！而是像炒滷過的白菜魯帶醬色，吃起來不像一般菜包餡那麼脆，口味較重帶有醬香。

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桂竹筍包從選筍到刀功包料都是店家自己做，桂竹筍餡料滿多的！這個比菜包還要更受到歡迎，說真的這口味挺下飯有點辣度提味還不錯。

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德國香腸起士裡包著我愛的德國香腸！比起培根我更愛德國香腸，香腸吃起來清爽多了，整體口味吃起來溫和舒適。

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鮮奶萬丹紅豆包?25元，裡面不是敷衍的紅豆泥！紅豆泥！還是紅豆壢搗成半泥，吃起來有粒泥口感比較有實在感，而且不甜膩只是淡淡甜味而已，我滿喜歡這樸實簡單風味。

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抹茶口味有抹茶芋頭和抹茶紅豆麻糬，麵皮抹茶味不重適合國人，除非像我特別愛抹茶就會覺得略淡，此時又出現萬丹紅豆結合麻糬！麻糬比一般吃的更軟滑，小孩和長輩吃也不用怕會噎到。

＊ 堅持老麵發酵手工製作，抱著自己吃才敢賣的心態在經營，目前沒有門市只能透過網路訂購宅配寄送，價格和臺北幾家知名人氣店差不多，口味上也滿多樣化，想要吃得健康不妨考慮看看＾＾

Johoubao老麵包子饅頭

訂購網頁：http://johoubao.qdm.com.tw

Pinkoi 商店：http://www.pinkoi.com/store/johoulim

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城隍廟商圈已經有好一段時間沒來，每次來有幾個東西必吃買，像是紅糟肉圓和元祖林魷魚焿、炒米粉、元祖郭家潤餅… 都榜上有名，還有周家燒麻糬也是必吃之一喔！

位置很特別的「西大發城隍包」兩旁都是巷弄，巷弄裡也有幾家當地小吃老店，私人停車場也有好幾間，我們每次來都停這。

西大發城隍包店名很特別，賣的東西卻是很平凡的包子，近幾年很夯的爆漿黑糖包、芋頭地瓜包… 都有，人氣商品有六個價格18-25元。

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西大發城隍包專賣店正在新竹城隍廟一旁，人氣招牌「城隍包」在2012年冬，有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐，找上老闆，稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發口感獨特與眾不同的包子，想了一夜王得其解，因此親自向城隍爺請示，主即得到聖杯。老闆與老闆娘開始日以續夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子，經過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率。調了又調、改了又改，終於找到城隍爺也認可的產品，為感念城隍爺的啟發，特別命名「城隍包」。

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＊?西大發城隍包介紹與價格采自官網。

包子還有蒸氣熱度就放在車上悶，整個皮都黏在一起變形囉！本來可愛的胖胖包子饅頭破壞了==

老麵發酵皮滿軟嫩淡淡麵香味，裡面爆漿芝麻餡一扒開馬上流出來，內麵皮沒有一處沒有沾到芝麻餡！郭先生說內餡芝麻濃郁很香喔，而且重點是吃不膩。

城隍包是店員推薦的必吃招牌，肉包25元和黑貓包差不多，不知道黑貓包有沒有漲價！以前來新竹都會特地去買來吃，真懷念那大塊的豬肉好甜喔，但吃了這城隍包後滋味也真不錯，用手扒開來看裡面湯汁也不少，稍微斜一邊肉汁看起來更明顯喔。

麵皮鬆軟我感覺不太出來有Ｑ嗎？反而是肉汁沾滿包子皮，包子皮吃起來又鹹又香濕潤好吃。?

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這城隍包果然不簡單！吃第二口就感覺事有蹊蹺，首次看到肉包肉的肉包，五花肉餡經過醬油冰糖和密方慢熬出滷香，之後包入燉煮很軟整塊的梅花肉，雙重口感真的好特別，肉質一點都不澀五花也不肥，我喜歡裡面的梅花肉好香～

＊ 這次隨便先拿兩顆蒸來吃，郭先生對芝麻包讚賞有加！而城隍包卻是讓我留下很深的印象，肉中肉包果然名不虛傳，好吃！！?

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西大發城隍包

電話：03- 525 9115

地址：?新竹市北區長安街3號

官網： http://www.shidafa.com.tw/history/history.aspx?

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