這碗綠色湯好奇怪！卻是在地人推薦的消暑退火湯！而且夏天來臺中才喝得？綠色湯裡面還加了金黃地瓜，喝起來像微苦勾芡的青菜湯，這美味組合可能只有在地人才懂，我比較適合吃魯肉飯或腿庫魯肉飯～
山河魯肉飯 在哪？
臺中市第二市在臺中三民路和臺灣大道一段交叉口！ 佔地約2388坪！走到市場就像來到小迷宮，巷弄小小一條店舖約有50多間，攤位更是多達上百攤，附近可找收費停車場，正對面是老字號坂神本舖長崎蛋糕，買過幾次可以一起帶～
- 電話：(04) 22206995
- 地址：臺中市中區三民路二段87號
- 營業時間：5：30～15：00
- 公休：星期三
山河魯肉飯?
山河魯肉飯是臺中第二市場必吃之一，每到用餐時間總是大排長龍！從市場裡排到走廊上是日常，雖然人潮多但翻桌速度快，等個十幾分鐘就有位置～
以傳統市場小吃山河算乾淨！讓人可以放心用餐，鐵皮搭建加電風扇，夏天邊吃會邊滴汗，在地人都是外帶居多。
同樣是魯肉飯但臺灣南北講法不同！臺中山河稱魯肉飯，北部稱為焢肉飯，肉燥飯是北部人稱的滷肉飯，有時候真的會搞混～
這鍋綠油油的湯可是臺中才有的消暑湯品，而且限定夏天才有賣！綠色麻薏經過挑葉、搓揉、去除黏液、沖洗苦汁多道工序，最後加入吻仔魚勾芡，不但能降火氣顧胃，還能幫助消化，都來了當然來碗試試～
山河魯肉飯有兩種！一種是三層魯肉飯、一種是腿庫魯肉飯。
隨性點了魯肉飯、白飯、高麗菜、滷筍、麻薏湯與味增湯。
三層魯肉雖然小小一塊，從側面看三層肉挺有厚度！經過熬煮多時醬色入味色澤迷人～
三層魯肉飯
肥瘦肉比例將近約六比四，三層肉已燉煮到軟嫩油亮！用筷子一夾就能輕易分離！瘦肉挺軟嫩、肥肉脂肪入口即化，是很單純的醬油香味，沒有中藥香或胡椒香，對我來說我香味保守了點，加點辣才比較夠味～
魯汁淋在飯上稍微拌一下香氣四溢！對男生飯量可能不夠，要加碗白飯才夠吃～
腿庫魯肉飯
為了不讓豬肉與豬皮散開！腿庫用牙籤穿心固定住定，腿庫肉呈現圓狀，豐富膠原蛋白ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ的，讓人好想咬一口，肥而不膩同樣的鹹香滷汁，大口扒著白飯，再來口腿庫肉，讓家人一口接一口停不下來～
麻薏湯
臺中限定的麻薏湯！喝起來像勾芡青菜湯，麻薏本身有微量苦味，搭配一口甜地瓜中和了麻薏苦味，這特別滋味自己試試才知道，我喝兩口投降啦～～～
山河除了深受當地人喜歡！連外國觀光客也慕名而來，我個人喜歡香料味重的魯肉，山河魯肉算老少閒宜，臺中第二市場傳統小吃之多，建議還是平日來吃吧～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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山河魯肉飯 店家資訊
- 電話：(04) 22206995
- 地址：臺中市中區三民路二段87號
- 營業時間：5：30～15：00
- 公休：星期三
- FB粉專：山河魯肉飯?
- 詳細食記：第二市場魯肉飯老攤位！在地人推薦消暑退火湯！麻薏加地瓜好特別
滷肉飯竟然有獅子頭？！
這間阿嬤秘方滷汁有厲害，竟然能傳承三代飄香一甲子，創始人稱阿嬤民國五十年來高雄，一開始賣挫冰果汁，一到冬天改賣刈包與紅豆湯，為了一年四季都能營業，賣起肉燥飯與魯肉小吃，獅子頭飯好特別，肉燥飯加上兩顆獅子頭，真的很霸氣～
南豐魯肉飯 在哪？
南豐總店在高雄苓雅自強三路，在自強夜市裡面，建工分店在高雄三民區建工路上，看哪一間離自己比較近，總店位在小巷弄不能停車，建議可附近找一下停車格～
- 地址：高雄市苓雅區自強三路139號
- 營業時間：9:00~00:00
內用與外帶分開排隊，外面一整排都是要外帶的客人，內用就直接進去畫單。
一早市場採購食材
攤車上的滷料有滷蛋、滷貢丸與油豆腐，貢丸、油豆腐才5塊錢！好親民的物價。
內用環境挺寬敞，可容納不少人，門口兩邊也有折疊桌、塑膠椅。
南豐魯肉飯 菜單
主食有魯肉飯、獅子頭飯、雞肉飯、肉燥飯與魚肚飯，還有小菜、湯類可選，小菜有滷魚肚、滷苦瓜封、滷高麗菜、筍干和獅子頭，這些全都是滷製品！
門口冰箱也有一些小菜可拿，小菜都只要25元！北部至少要賣30～40元吧～
碗筷湯匙自助請自取。
泡菜
小辣泡菜適合炎炎夏日！不像正宗韓式泡菜那麼鹹辣，這辣度很保守開胃～
獅子頭飯
單點一顆20元！點獅子頭飯比較劃算，選用臺灣本地豬後腿肉剁成肉餡，加入新鮮鮪魚做成小球，接著油炸定型、滷入味，獅子頭挺鬆軟，吃起來也不會乾口～
魯肉飯
北部人稱作控肉飯，南部人叫做魯肉飯，一大塊三層肉擺在飯上，每塊都是手工切帶點厚度，加上秘方滷汁滷到入味，肥瘦相間油亮有光澤，旁邊一樣有酸菜可解膩～
三層肉肥肉好軟嫩沒油耗味，瘦肉部分也很好咬，一吃就知道滷很透，白天吃還好，晚上吃好有罪惡感啊～
米飯淋上代代相傳滷汁，米飯不會糊爛，郭先生一下就把飯吃光光，一口控肉一口飯，他可是讚不絕口。
竹筍湯
這碗是季節限定5月～9月，竹筍脆甜、湯鮮甜順口，35元竹筍湯竟然還有一顆貢丸，貢丸也很Q彈。
＊早上九點營業到半夜，三餐都可以來這解決！招牌獅子頭飯有兩顆獅子頭好劃算，魯肉飯大塊三層肉吃很爽，家常阿嬤味很耐吃，季節限定竹筍湯也是必點～
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南豐魯肉飯 店家資訊
電話：07-3312289
地址：高雄市苓雅區自強三路139號
營業時間：9:00~00:00
粉絲專頁：南豐魯肉飯x御魯發
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創立於1956年大鐤肉羹！
經過多次竟然都路過它，這間清湯肉羹店位在美食戰區，還能熱賣67年，堅持大骨湯頭不勾芡，喝完還能加湯，招牌上寫著香菇滷肉飯(原創店)，聽起來很厲害當然要吃一下。
大鐤肉羹 在哪？
老字號肉羹湯在在華西街與廣州街路口，華西街小吃選擇不少，像是小王煮瓜の黑金滷肉飯、源芳刈包、昶鴻菊花麵…等都在這，車輛可停放艋舺公園地下停車場，或Times萬華夜市停車場。
- 地址：臺北市萬華區華西街63號
- 營業時間：10:30~19:30
- 公休：星期三
從廣州街路轉進去就看到，寫著超過50年老店傳統口味，其實算一算已經67年啦！
大鍋肉羹瞬間秒殺
剛進去時剛好在做肉羹，本來是整鍋滿滿肉羹，我吃完離開想補拍畫面，滿滿肉羹不見啦！雖然肉羹被買光光，但整鍋精華高湯，看起來還是很誘人。
大鐤肉羹 菜單
菜單有招牌肉羹、香菇盤、香菇滷肉飯、豬蹄、魯白菜、魯鴨蛋…等，肉羹湯加香菇滷肉飯一組吃剛剛好。
招牌 大鐤肉羹
這碗肉羹好誘人！湯看起來不多，但喝完可以再加，湯頭是用大骨去熬，不加粉水勾芡，更能喝到食材原味，蘿蔔清甜香，加上香菜天然香氣，好古早味清湯肉羹，還滿好喝～
肉羹肉量應該有四、五塊，特別選用豬後腿肉條，裹上地瓜粉一起煮，和一般魚漿包肉不太一樣，肉羹挺有彈性很好咬。
蘿蔔燉煮到很軟，每一口都有蘿蔔自然香甜味。
香菇滷肉飯
想要更豐盛可以加顆滷鴨蛋！傳統切塊肉加上香菇一起滷煮，大匙滷汁沒在客氣，豪邁淋在飯上，白色的米飯吸附滷汁，加上滿滿香菇滷肉，這視覺讓人有期待值。
忍不住立刻來一口，肥肉丁不會油膩挺滑口，但香膠質沒有想像中多，不像肉羹吃一口就有記憶點。
米飯不會太軟，但整體鹹度太強烈，只有明顯鹹味，香菇香去哪了？
▽ 華西街短短50公尺就有四家推薦！
小王煮瓜30元の黑金滷肉飯．65年源芳刈包．蕭大俠最愛昶鴻小吃
＊小王煮瓜很多人說不怎麼樣，但我之前吃確實不錯，這次想回訪剛好沒開，就來大鐤肉羹試試，肉羹湯果然實至名歸，湯清肉羹吃起來很有感，下次還要來吃肉羹湯～
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大鐤肉羹 店家資訊
電話：02-23025073
地址：臺北市萬華區華西街63號
營業時間：10:30~19:30
公休：星期三
在松山擁有高人氣的【金仙魯肉飯】在地35年的老品牌，現在不用跑臺北在林口也能吃到，傳統臺灣小吃注入新變化，用餐環境氛圍更升級，維持不變的是傳承多年的手工味道。
【金仙魯肉飯】林口店就在三井outlet旁邊，在文化三路頂好超市旁邊，進入停車前左手邊就可看到，裝潢空間感完全不像傳統小吃，深綠金框牆面提升不少質感。
一個人來用餐也不用怕尷尬喔！靠牆邊用餐區讓你一個人也能輕鬆用餐。
金碧輝煌的「金」字招牌！亮到不行。
除了上述MENU還有提供冷凍外帶！有了超下飯的魯肉汁相信白飯煮再多也不夠吃，
魯肉汁半斤160元、招牌蝦捲(冷藏)12條 190元、手工旗魚丸一斤250元、新鮮蝦仁一斤360元。
△ 魯肉飯
看是不是老司機？看魯肉飯有沒有魯鴨蛋就知道，小碗的魯肉飯一般碗量大小，男生應該點大碗的比較夠吃喔，可別被金仙的這層黑毛肥肉嚇到，淋上去滷肉汁幾乎都是肥肉，但卻沒有多餘油膩感，魯肉塊沒有滷到爛爛，而是滷到入口即化的口感，連不敢吃五花肥肉的我都停不下來，我都忘了我吃的是肥肉啦～
扒一口白飯散發的魯肉汁特有的香氣，這基底醍醐滷汁少了中藥濃烈味，清淡醬油香不過鹹，滷汁加入冰糖提味回甘甜味挺明顯，不愧是前幾名的人氣滷肉飯！
△ 冬瓜茶
遠到臺南都會來上一杯的義豐冬瓜茶，知名百年老店天然熬煮，幾乎已經是無人不曉的冬瓜茶品牌，家裏還有一塊還沒有煮呢，金仙的冬瓜茶比例比起南部喝的還要更淡，不甜膩搭配滷肉飯與炸物剛剛好，冬瓜茶沒有多餘甜膩感！喝完一杯不夠再來一杯。
△ 燙青菜
上層菜葉淋上少許蒜味醬賣相挺不錯！但底部青菜葉咬起來潤潤口感不佳。
△ 唐揚炸雞
沒有想到在臺式小吃店也能吃到日式炸雞，有了唐揚炸雞遇到偏食的小孩點碗白飯就能配，中間還有小黃瓜片可解膩喔。
熱騰騰金黃酥脆的麵衣不過厚，入口就能感覺到一絲絲香嫩的雞肉，真的是越吃越涮嘴，郭寶一連就嗑掉四個！
△ 蝦捲（升級套餐）
升級套餐蝦捲只有兩條喔！多人分食請單點才夠吃，蝦捲挺可愛小小一個人吃剛剛好，蝦捲表面看起來油油亮亮略顯油膩感。
外層腐皮炸到很酥脆，內餡魚漿蝦卷有點老、蝦身也太硬沒有想像中好吃，沾點甜醬油膏和黃芥末雙醬吃比較夠味。
外頭這臺摩托車不是什麼外送平臺！而是金仙專屬的外送車耶，一定的範圍內訂單滿600元就可外送，附近的上班族也太幸福了吧。
＊魯肉汁帶點甘甜味肥而不膩很耐吃，很推薦喜歡滷肉飯的人一定要來試試，但這天吃到的蝦捲口味不太滿意，以上單純個人口味分享提供參考喔。
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金仙魯肉飯 (三井林口店)
電話：02-26097790
地址：新北市林口區文化三路一段317號（頂好旁）
營業時間：11:00-14:30 / 17:00-20:00
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小吃魯肉飯除了路邊攤有賣，連飯店也有供應，幾乎每個媽媽都會煮肉燥，就像日本媽媽在煮咖哩飯一樣普及，我沒有特別偏好魯肉飯，所以平常沒有研究，家人就對米食堂和桃源號、飛米子評價不錯，每一個人喜歡口味都不同！但肥而不膩肉燥香甜幾乎是共通點。
林口去年才開幕的玉女號，就隱身在巷弄新大樓店面，看過其它分享文章反應滿兩極，但是團友都滿推薦！所以特地來嘗鮮，
晚上七點多麵類已經賣光了，飯類只有魯肉飯？！這裡的小菜比主食還多樣，第一次看到但也代表店家對魯肉飯很有自信，就像是很多老店賣一樣就賣的嚇嚇叫，ＭＥＮＵ中間的脆皮豆腐、黃金炸茄子、泰式糖醋炸雞.. 看起來好像不錯。
店內有不少小菜可選，小菜一份都是四十元，比一般多一個銅板。
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玉女號魯肉飯聽起來應該是很有歷史老店才是，但實際卻是最流行的工業風，燈光有點昏暗加上冷色牆壁地板，和開店多年的飛米子一樣走另類風格。（上圖采自玉女魯肉飯）
小菜「桂竹筍乾」 40元，外面一份30元都是罐頭那種嫩竹筍，我比較喜歡桂竹筍口感較脆甜，桂竹筍滷的挺入味不會過鹹，好想來碗稀飯。
「魯肉飯」小的30元、大的40元，小孩或女生點小碗吃差不多，這肉燥聞起來挺香，中藥香味明顯有滿濃的八角香氣。
米飯滿軟Ｑ醬汁滿下飯，肥肉切成小丁吃起來不肥，我是覺得這肉燥汁可以多一點，這比一般肉燥汁更不鹹滿回甘的呢。
「手工福州魚丸湯」45元。
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這手工福州丸確實滿不錯，平常外面吃的福州丸皮都過軟爛，這雖然軟但是有彈性，中間肉燥帶湯汁不會過肥，我喜歡。
「沙拉蝦球」90元，擺盤不輸一般餐廳，雖然不大盤但這不唬人沒有很高的生菜，就是貨真價實的蝦球。
熱炒店的鳳梨蝦球都輸了！這蝦球外皮酥脆炸的挺乾爽不會膩，裡面是整隻蝦仁軟中帶Ｑ，以一份九十元來講這吃起來滿過癮，光是沒有很厚的生菜絲和厚粉漿皮就贏了，個人覺得美奶滋沙拉醬擠的有點多。
＊這次點的魯肉飯和小菜、福州丸、沙拉蝦球都滿好吃，同時用餐環境也是我的菜！這天七點半連魯肉飯都賣光了，接著上門的客人都撲空回去，另一個讓我們感到很不好意思的事，小孩吃飯不專心把碗打破，店員第一時間馬上詢問小孩有沒有受傷，並主動清潔地面，之後我們表示想賠償店員也說沒有關係不用，同時都是面帶笑容禮貌可嘉，反而我們覺得好虧欠，要多來幾次消費才能補足心裡的愧疚。
玉女號魯肉飯
電話：02-26001228
地址：新北市林口區忠孝一路22號
營業時間：11:00-14:00 ? 17:00-20:30
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